刀削炒面的家常做法？

一、刀削炒面的家常做法？

刀削炒面是一道非常受欢迎的家常面食，下面是一份简单的刀削炒面的家常做法：所需材料：

刀削面 200克

瘦肉末 100克

青菜 适量

葱姜蒜 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

油 适量步骤：

将青菜洗净切成小段备用，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

加入瘦肉末煸炒至变色。

加入青菜翻炒至变软。

加入适量的酱油、盐和鸡精调味。

加入适量的水，烧开后放入刀削面，煮至面条变软。

煮好的面条捞出备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

加入煮好的面条，翻炒均匀。

最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

二、刀削汤面的家常做法？

用料 -

北方刀削面

1片

鸡蛋1颗

红萝卜适量

洋菇

适量

黑木耳适量

咖哩块

1块

青葱适量

水

适量

盐

适量

油适量

黑胡椒粉

适量

- 做法 -

1.

食材准备：红萝卜切片、洋菇切片、黑木耳切丝、葱切段、蛋打散

2.

平底锅加入少许油，放进红萝卜炒香

3.

依序放入洋菇与黑木耳拌炒

4.

加入些许水一同拌炒

5.

放入咖哩块1块，再依个人口味加盐调味

6.

将北方刀削面直接放进平底锅中拌炒

三、刀削面的做法？

步骤 1

准备食材：刀削面300克、西红柿1个、生抽1汤匙、青椒20克、洋葱半个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。

步骤 2

青椒100克洗净切丝，大蒜1瓣切蒜末，姜3克切末。

步骤 3

西红柿切块。

步骤 4

猪里脊肉300克切丝，放入碗中，然后加入料酒2勺和生抽2勺搅拌均匀。再加入淀粉5克，鸡蛋清1个搅拌均匀，腌制10分钟左右。

步骤 5

洋葱切块。

步骤 6

锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒熟。放入蒜末、姜末、青椒，炒至青椒变色。放入盐1勺、鸡精1勺调味，翻炒均匀，出锅即可。

步骤 7

青椒切块。

步骤 8

刀削面先用开水煮熟捞出。

步骤 9

起锅烧油，下入洋葱爆炒出香味，放入切好的西红柿、青椒翻炒均匀。

步骤 10

最后下入煮好的面条翻炒片刻

步骤 11

再放入生抽、盐、鸡精翻炒3分钟即可。

四、肉丝刀削汤面的做法？

肉切丝备用，起锅爆香葱蒜加入高汤和刀削面。煮好后放调料。

最后放入肉丝。

最后加香油香菜出锅

五、如何做刀削炒面？刀削炒面的做法和配方大揭秘

刀削炒面的做法

刀削炒面，是一道深受人们喜爱的美食，它的制作方法并不复杂。首先，准备好刀削面、蔬菜、调料等食材。将刀削面煮熟，捞出备用。接着，在锅中热油，放入蔬菜翻炒，然后加入煮熟的刀削面，再加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可出锅。

刀削炒面的配方

刀削炒面的配方可以根据个人口味进行调整。一般的配方包括刀削面、胡萝卜、青菜、豆腐等蔬菜和鸡蛋等食材。调味料方面，可根据个人喜好添加酱油、盐、糖、味精、姜蒜等调料，再根据口味撒上一些葱花或者香菜提升风味。这样，一道美味可口的刀削炒面就大功告成了。

感谢您阅读本文，希望对您做刀削炒面有所帮助。

六、干馏面的做法窍门？

重庆干溜小面是重庆的特色，很多人为之趋之若鹜。今天教大家干溜小面的做法。

1.提前将原料准备好，面条选择新鲜碱面

2.做干溜面一定要用到的自制姜蒜水，将大蒜、老姜拍碎，倒入适量凉开水中，加入盐、白糖、料酒、白胡椒粉搅拌均匀即可（做凉拌菜也可以用哦）

3.锅内倒入适量清水煮沸后，提前将海带丝下入锅中煮一会，然后下入碱面煮熟

4.将煮好的面条捞出沥干水，将猪油、姜蒜水、酱油、红油、芝麻酱、醋、白糖、花椒面浇在面上，撒上榨菜和葱花搅拌均匀即可食用

七、焖面的做法豆角焖面的做法窍门

大家好，欢迎来到我的博客！在今天的文章中，我将向大家分享一道美味的中式焖面的做法，特别是豆角焖面的做法窍门。焖面是一道中国传统的面食，将面条和各种配料经过炖煮，使其充分吸收汤汁的味道，口感鲜美，受到许多人的喜爱。

豆角焖面的材料：

• 500克面条
• 200克豆角
• 100克瘦肉
• 50克胡萝卜
• 50克洋葱
• 适量食用油
• 适量盐、生抽、老抽、料酒、生姜

豆角焖面的步骤：

第一步，将豆角洗净切成段，瘦肉切成薄片，胡萝卜和洋葱切成丝备用。

第二步，将锅加热，倒入适量的食用油，放入薄片瘦肉，煸炒至变色。

第三步，加入切好的洋葱丝和胡萝卜丝，继续翻炒均匀。

第四步，加入豆角段，翻炒几分钟。

第五步，倒入适量的水，加入生姜片、料酒、适量的盐，用大火煮沸。

第六步，将面条放入开水中焯水，煮至断生，捞起沥水备用。

第七步，将焯过水的面条加入锅中，用中小火慢慢炖煮。

第八步，待面条炖至八成熟时，加入适量的生抽和老抽调味，继续翻炒均匀。

第九步，汤汁收浓后，即可关火，装盘享用。

豆角焖面的窍门：

1. 煸炒瘦肉时，可以适量加入料酒腌制，提升肉的鲜嫩口感。

2. 炖煮面条时，可以根据个人口味选择喜欢的熟度，炖煮时间不宜过长，以免面条煮烂。

3. 炖煮过程中，可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。

4. 豆角可以提前煮熟，这样可以保持豆角的鲜嫩口感。

希望大家能够通过这篇文章，学会制作美味的豆角焖面。这道美食不仅简单易做，而且营养丰富，口感独特，适合各个年龄段的人食用。

快来动手尝试一下吧，相信你一定会被它的美味所征服！

希望大家能够通过这篇文章，学会制作美味的豆角焖面。这道美食不仅简单易做，而且营养丰富，口感独特，适合各个年龄段的人食用。 快来动手尝试一下吧，相信你一定会被它的美味所征服！

八、咸阳刀削面的做法？

陕西小吃刀削面，汉族面食，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。

刀削面做法：

1. 做一品猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药炒制。

2. 调汤要用大骨熬好的骨汤。

3. 将炒好的猪肉倒入慢火熬制。

4. 在加上一定比例的中草药调料配方去腥增香。 然后小火熬2小时即成。

九、砂锅刀削面的做法？

回答如下：材料：

- 面团：面粉500克，水适量

- 猪肉：300克

- 青菜：适量

- 豆腐干：适量

- 香葱、姜、蒜：适量

- 酱油、盐、味精、料酒、胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 面团和水混合揉成面团，揉至面团柔软有弹性，放置15分钟后擀成薄片，用刀削成面条，放置备用。

2. 猪肉切成薄片，加入酱油、盐、味精、料酒、胡椒粉腌制半小时。

3. 香葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒，放入腌制好的猪肉快速煸炒。

5. 加入适量水，烧开后加入豆腐干煮10分钟左右。

6. 最后加入青菜煮熟后调味，倒入煮好的面条，用铲子翻拌均匀即可。

小贴士：

1. 面条可以提前做好，放在面粉里避免粘连。

2. 如果喜欢口感更加Q弹，可以将切好的面条放入开水中煮熟后再加入砂锅中。

3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜、豆腐等食材。

十、淮北刀削面的做法？

刀削面的做法如下:第一盐水和面，第二和好的面要醒30分钟，第三等锅水烧开时开始用刀削面，第四刀削面熟了捞出撒上䓤花和着料亦可。