水煮花生米的做法？

一、水煮花生米的做法？

水煮花生米是一道既好吃又营养的小零食噢！花生米本身是一种营养价值很高的坚果，如果用油去炒的话，反而会让它的脂肪含量更高，这样就不那么健康了，因此我们采用水煮的方式，就可以完美避开油份的问题了。

要做一份好吃的水煮花生米，我们要注意其中的一些小诀窍。下面我就来详细分享一下！

水煮花生米的做法

1、首先我们把花生洗干净，然后放在清水里浸泡一夜，这样能让花生口感更香脆。有很多朋友做好的水煮花生不脆，口感绵绵的，可能就是因为少了这个泡水的步骤。

2、花生米放入锅中，加入没过花生的清水即可，再加入调味料：桂皮、八角、干辣椒、盐、香叶、生抽，盖上锅盖开大火煮。

3、煮至锅中的水沸腾之后，揭开锅盖再煮一分钟，然后立刻关火，把锅里的水和花生都倒出来，等冷却之后再放冰箱冷藏一夜，让其入味就可以了。

很多人偏爱油炒的花生，因为觉得那样才够香脆。其实只要注意好方法细节，水煮的花生也可以非常香脆可口。

这里再强调一遍，花生要提前浸泡一夜，煮的时候时间不要太长，水煮沸后再煮一分钟就可以出锅了，按照这样的方法，就可以轻松煮出一盆鲜香入味、香脆可口的水煮花生啦！

二、水煮花生米做法？

水煮花生米的做法

1、首先我们把花生洗干净，然后放在清水里浸泡一夜，这样能让花生口感更香脆。有很多朋友做好的水煮花生不脆，口感绵绵的，可能就是因为少了这个泡水的步骤。

2、花生米放入锅中，加入没过花生的清水即可，再加入调味料：桂皮、八角、干辣椒、盐、香叶、生抽，盖上锅盖开大火煮。

3、煮至锅中的水沸腾之后，揭开锅盖再煮一分钟，然后立刻关火，把锅里的水和花生都倒出来，等冷却之后再放冰箱冷藏一夜，让其入味就可以了。

很多人偏爱油炒的花生，因为觉得那样才够香脆。其实只要注意好方法细节，水煮的花生也可以非常香脆可口。

这里再强调一遍，花生要提前浸泡一夜，煮的时候时间不要太长，水煮沸后再煮一分钟就可以出锅了，按照这样的方法，就可以轻松煮出一盆鲜香入味、香脆可口的水煮花生啦！

三、水煮鲫鱼的家常做法简单窍门

水煮鲫鱼是一道经典的川菜，其麻辣鲜香的口感备受食客的喜爱。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中，制作一道美味的水煮鲫鱼总能给大家带来惊喜。今天我将与大家分享一下水煮鲫鱼的家常做法和一些简单的窍门，希望能帮助大家在家中轻松制作出美味可口的水煮鲫鱼。

材料准备：

为了制作一道美味的水煮鲫鱼，我们首先需要准备以下食材：

• 鲫鱼：新鲜的鲫鱼是水煮鲫鱼的关键，应选择体形健康、鱼鳞鲜亮的鲫鱼。
• 配菜：可以根据自己的口味选择适量的豆芽、豆皮、木耳等配菜。
• 调料：生姜、大蒜、青红尖椒、郫县豆瓣酱、花椒粒、料酒、食盐、鸡精等。

步骤一：准备鲫鱼

首先，将新鲜的鲫鱼洗净，去鳞去内脏。然后，用刀背在鱼身两面划上数刀，这样可以使调料更好地渗透入鱼肉内部，增加口感。

步骤二：腌制鲫鱼

将腌制鲫鱼所需的调料准备好，包括生姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、料酒等。将鲫鱼放入盆中，均匀地撒上腌制调料，轻轻按摩使调料均匀地附着在鱼身上。然后，将腌制好的鲫鱼放入冰箱中腌制15分钟，待其入味。

步骤三：烹饪过程

接下来，开始烹饪水煮鲫鱼。首先，将豆芽、豆皮、木耳等配菜洗净备用。然后，将一锅水烧开，加入少许盐和料酒，将配菜焯水一下后捞出备用。

接下来，准备一只炒锅，倒入适量的食用油，油热后加入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄色取出备用。

继续使用同一锅炒锅，重新加热锅底的食用油，下入剁碎的生姜和蒜末，爆炒出香味，然后加入郫县豆瓣酱和花椒粒煸炒出红油。

随后，将焯水过的配菜加入到锅中，翻炒均匀，然后用一定量的水浇入锅中，待水烧沸后撇去浮沫。

最后，将煎好的鲫鱼放入锅中，小心翻动，保持鲫鱼的完整。待鲫鱼煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味，煮开后撒上切碎的青红尖椒，即可出锅。

小贴士：

1. 选择新鲜的鲫鱼，确保鲜美的口感。

2. 腌制鲫鱼时可根据个人口味添加适量的调料，如辣椒粉、孜然粉等。

3. 煮鲫鱼的水中可以加入少许生姜片，能够除腥提香。

4. 煮的时间不要过长，以免鲜嫩的鱼肉变硬。

希望大家能够根据以上的家常做法和窍门制作出香辣可口的水煮鲫鱼。祝大家用餐愉快！

四、水煮花生米的家常做法？

水煮花生米的做法步骤

步骤 1水煮花生米做法步骤：1

食材：花生米300克、小葱3根、姜2克、八角1个、香叶1片、小茴香2克。 调味料：盐2克、老抽1克。

步骤 2水煮花生米做法步骤：2

花生米用清水浸泡1小时、捞出。

步骤 3水煮花生米做法步骤：3

小葱打葱结。

步骤 4水煮花生米做法步骤：4

锅内放入花生米、葱结、姜、八角、香叶、小茴香、盐、老抽、加水没过食材、大火煮沸，小火炖煮30分钟。

步骤 5水煮花生米做法步骤：5

关火后、焖泡入味。

步骤 6水煮花生米做法步骤：6

食用时捞出即可。

五、水煮毛花生米的做法？

食材：毛花生1000克  花椒1汤匙（15克）八角4颗（也称大料）小茴香1汤匙（15克）香叶4片 盐4茶匙（20克）

做法:

　　1）将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。

　　2）将花椒，八角（大料），小茴香和香叶放入茶包袋，封好口。

　　3）锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火。

　　4）撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好。

六、水煮花生米萝卜的做法？

 主料：芹菜1棵、胡萝卜3个、花生100克

 辅料：香醋1勺、盐1勺、香油1勺、辣椒油1/4茶匙、鸡精适量

1.准备所需材料。

 2.花生米用清水泡几个小时。

 3.将芹菜洗净切成小段，胡萝卜去皮洗净切成丁，泡好的花生洗净。

 4.锅内加入清水烧沸，加入1小勺盐。 

5.然后倒入花生米烫熟。 

6.花生米捞起过一下凉开水。 

7.从新起锅烧沸清水，加入1小勺盐，然后加入胡萝卜和芹菜。 

8.将其烫熟后捞起。

 9.将胡萝卜芹菜过一下凉开水。

 10.胡萝卜、芹菜和花生米放入大碗内。

 11.加入盐、鸡精、香油。

 12.加入适量的香醋。 

13.再加入少许辣椒油。 

14.最后把其拌匀放冰箱腌制半小时即可。

七、江苏水煮花生米的做法？

江苏水煮花生米的做法是、把挑选好的花生米，淘洗几遍，洗干净后用水浸泡一下，把花生充分的泡发，至少要两个小时，如果是新鲜花生，就不用浸泡了。

4、把桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶洗干净，用香料包装好，把干辣椒、姜洗干净，姜切片，起锅烧水，锅里加入适量的水。

5、把香料包放进去，再放入盐、干辣椒、姜片，大火烧开，转小火煮10分钟，把香料的味道煮出来，再把泡好的花生放进去。

6、盖上锅盖，水煮开后，继续小火炖煮15分钟，根据自己的口感来决定花生煮的时间，喜欢吃软一点的，可以多煮一会。

八、小葱水煮花生米的做法？

食材：

花生米300克、小葱3根、姜2克、八角1个、香叶1片、小茴香2克。 调味料：盐2克、老抽1克

做法：

1、花生米用清水浸泡1小时，捞出，小葱打葱结；

2、锅内放入花生米、葱结、姜、八角、香叶、小茴香、盐、老抽，加水没过食材，大火煮沸，小火炖煮30分钟；

3、关火后、焖泡入味，食用时，撒葱花，捞出即可。

九、潮汕水煮花生米的做法？

 用料

鲜花生 400克

八角 4个

香叶 2片

桂皮 1块

花椒 若干

葱姜 若干

生抽 4勺

老抽 1勺

冰糖 6小块

盐 

做法步骤

步骤 1

鲜花生表面的泥土冲洗干净～

步骤 2

花生捏一个小口，轻轻一捏就行了，如果煮的多要考虑时间成本，这一步需要点耐心～

步骤 3

然后将花生放入锅中，倒入清水没过花生，再将所有的调料葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、放入锅中～

步骤 4

开大火～煮至沸腾后再将老抽、生抽、冰糖、盐放入锅中搅拌均匀，再次煮沸腾后转中小火煮40分钟～在煮的过程中要适当的搅拌一下花生，让调理更能入味～

步骤 5

煮好后，关火再焖个20分钟到30分钟，这样即使马上吃也是很入味的～ 这样很好吃的五香花生就OK了

十、水煮油炸花生米的做法？

过程：第一步，首先将需要的花生米准备出来，注意要挑选一下，将其中坏掉的或者是破碎的都要挑选出来，挑选好的花生米，需要放入在一个加上水的容器中，简单清洗一下，马上捞出；

第二步，浸泡的时间不要太长，淘洗下即可，然后将花生米平铺在厨房纸巾上，注意要分散开放，充分将其中的水分沥干才可，然后将炒锅置于火上，烧热后，加上适量的食用油；

第三步，凉油将花生米下入在锅中，小火慢慢开始炸，注意过程中需要用锅铲不停地翻炒，以防止糊锅，小火炒至花生米微微变色，并且有“噼噼啪啪”的声响，且看到花生米的皮绽开；

第四步，快速将花生米从油锅中捞出来，时间万万不可太长，否则花生米容易发黑，花生米捞出用漏勺控一控其中的油分，然后放入在一个稍微大点的盘子中，注意将其铺散开，不要叠放在一起；

第五步，然后趁热在其中撒上适量的食用盐调味，翻拌均匀，待其自然晾凉后，即可开始享用，香酥脆，一口一口根本吃不停。

烹饪小技巧：1、花生米虽然是种很普通的食材，但其却含有非常丰富的营养元素，价值非常高，因此还有着“素中之荤”的美称，花生米中含有的锌元素，对于增强记忆、延缓衰老等都有很好的帮助，所以说不管是大人还是小孩，适当吃花生米都是不错的选择，当然了，花生米还可以经受多种烹饪，做成各样美味的食物，无论是哪种做法，都能让人的味蕾得到享受，尤其是做好的油炸花生米，凭借其香酥脆口感，更是得到了一致好评，所以花生米的这个做法非常建议大家学着做。