番茄肉末家常做法？

一、番茄肉末家常做法？

番茄肉末是一道美味又简单的家常菜，下面是制作番茄肉末的步骤：

**所需材料**：

- 猪肉末或牛肉末（约200克）

- 番茄（2-3个）

- 葱（1根）

- 姜（适量）

- 蒜（适量）

- 食用油（适量）

- 生抽（1汤匙）

- 料酒（1汤匙）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 胡椒粉（适量）

- 生粉（适量，可选）

**制作步骤**：

1. 准备食材：将番茄洗净切成小块；葱切成葱花；姜切成末；蒜切成蒜末。

2. 肉末处理：如果买的肉末较粗，可以用刀背或者菜刀剁打几下，使其松散。将肉末放入碗中，加入生抽、料酒、适量盐和胡椒粉，拌匀，腌制10-15分钟。

3. 烹饪过程：

   - 热锅凉油，待油热后，加入葱花、姜末、蒜末炒香。

   - 将腌制好的肉末加入锅中，翻炒至肉末变色熟透。

   - 加入番茄块，继续翻炒，使番茄熟透释放出汁液。

   - 加入适量盐和糖，调味后继续翻炒片刻，让番茄与肉末充分融合。

   - 如果想要汁液稍微浓稠一些，可以用少许生粉勾芡，加入少量水或高汤，让汤汁变得更浓郁。

4. 出锅：翻炒均匀后，关火，将番茄肉末盛出，装盘即可。

这道番茄肉末可以搭配米饭或面条一起食用，是一道家常美食，非常开胃可口。你可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸甜的可以适量增加番茄和糖的用量，喜欢

辣的可以加入一些辣椒。愿你做出美味的番茄肉末，享受美食的乐趣！

二、番茄肉末拌面做法？

材料:

1.猪五花肉2两,西红柿中等大小1个,老抽酱油,盐,鸡精,花椒粉,葱姜蒜适量,水淀粉适量,色拉油适量.

2.面条:可以制作手擀面,也可选择新鲜的机器压面,或者意大利面.制作方法:1,西红柿去皮切丁备用,肉切丁备用.2.面条煮到9分熟,用凉水过冷却,捞出备用.

3.先将油加到五成热,肉和葱姜蒜一起翻炒,肉至8分熟,然后下西红柿丁翻炒,炒至翻开,加入老抽酱油,盐,加入水淀粉炒匀,见至糊状,下准备好的面条翻炒几下,然后加入鸡精,出锅.

三、肉末汤的做法？

材料：

- 150克猪肉末

- 1个洋葱，切丝

- 1个大蒜，剁碎

- 1个土豆，切块

- 1个胡萝卜，切块

- 1个西红柿，切块

- 1升水

- 盐和胡椒粉

- 少许橄榄油

做法：

1. 在大火上加热一汤匙橄榄油，把猪肉末翻炒至金黄色，捞起备用。

2. 在同一锅中加热一汤匙橄榄油，加入洋葱和大蒜翻炒1分钟，然后加入土豆和胡萝卜块继续翻炒。

3. 加入西红柿块和炒熟的猪肉末，翻炒1-2分钟。

4. 加入1升清水，加盖煮沸后转小火慢炖15-20分钟，直至土豆和胡萝卜变软。

5. 加盐和胡椒粉调味。

6. 装盘上桌。

提示：

- 可以将其他蔬菜和调料添加到汤中，例如豆腐、菠菜、姜等。

- 如果汤太稠，可以加水稀释。如果太淡，可以继续慢炖减少水分。

- 可以在汤中加入米饭或面条，制成一道营养丰富的肉末杂菜汤面。

四、番茄肉末意面家常做法？

1· 锅中加水烧开后加少许盐、橄榄油，放入意大利面，中火煮15分钟。

2· 这里我用到了奈特兰芝士粉，纯帕玛森芝士制成，不添加其它物质，非常纯正。

3· 把肉末用蚝油 生抽 淀粉拌匀 。

4· 胡萝卜和番茄都切碎 。

5· 锅烧热 ，倒油 。

6· 加入肉末炒匀 。

7· 将胡萝卜和番茄放入锅中，翻炒。

8· 加入番茄酱。

9· 撒上一些奈特兰芝士粉。

10· 煮好的意大利面捞出放入番茄肉末酱中拌匀 。

11· 成盘儿 再在表面撒上欧芹碎和一些奈特兰芝士粉 。

五、肉末蒸番茄做法大全？

主料：

番茄2只

肉末50克

辅料：

油1克

盐1克

步骤1

准备好番茄和肉末

步骤2

番茄切块

步骤3

淘好米，放入电饭煲

步骤4

放入蒸碟，盛好番茄

步骤5

码上肉末，加入油和盐

步骤6

按下煮饭键,煮至饭熟，再焖10分钟便可

六、番茄肉末意大利面做法？

番茄肉末意大利面是一道简单易做的西餐美食，下面是一份简单的家常做法:

所需食材：

- 意大利面 200 克

- 番茄 1 个

- 瘦肉 150 克

- 青椒 50 克

- 红椒 50 克

- 番茄酱 30 克

- 盐、冰糖、黑胡椒粉、生粉少量

- 清水适量

步骤:

1. 平底锅装水烧热，放入意大利面，中火煮 3-5 分钟，捞出锅过冷水，备用。

2. 切番茄、青红椒，瘦肉切好用盐和油腌制备用。

3. 平底锅放油，把备好的配料平铺入锅，略翻炒一下，放入冰糖、盐、番茄酱调味，装半碗水加盖焖煮 2-3 分钟，直到汤汁浓稠。

4. 把煮好的意大利面放入酱汁中，捞拌均匀，用生粉水翻均匀收汁，撒上黑胡椒粉即可装盘。

以上是一份简单的番茄肉末意大利面做法，可以根据自己的口味进行微调。此外，也可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或肉类，例如洋葱、蘑菇、牛肉等。

七、芹菜肉末番茄丁做法？

主料：猪里脊肉150g，芹菜300g，番茄100g

辅料：植物油50g，酱油1汤匙，甜面酱1汤匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜适量，料酒1汤匙，香油1茶匙

1. 葱切丝、姜切末，里脊肉切成丝，芹菜心切2公分长的段，番茄切任意三角形。

2. 锅中放入花生油烧热，放入葱丝、姜末爆香,放入肉丝爆炒变色、放入酱油煸炒,放入西红柿煸炒，放入甜面酱煸炒，放入鸡精、香油炒匀装盘即可。

八、肉末海参汤的做法？

步骤 1

发好的海参

步骤 2

制作葱油，葱切段加入热油中慢炸

步骤 3

葱切段加入热油中慢炸至焦黄，捞出葱，剩下的油就是葱油了。

步骤 4

葱油放在小碗里

步骤 5

锅里添加高汤，加以一勺料酒

步骤 6

加入一勺食盐

步骤 7

加一勺白糖

步骤 8

将海参下入汆两分钟，连同高汤一起盛入碗中待用

步骤 9

准备材料

步骤 10

猪肉切小丁，葱姜切末。锅内倒一些葱油做底油，

步骤 11

加入葱姜末翻炒出香味

步骤 12

加入猪肉丁

步骤 13

再加入五花肉碎丁大火炒至变白，加一勺料酒，

步骤 14

加一汤勺半酱油

步骤 15

加入适量高汤

步骤 16

大火煮开

步骤 17

加入食盐和白糖，略加一点鸡精

步骤 18

放入海参

步骤 19

加一些水淀粉勾芡

步骤 20

最后淋入一些葱油，为了使海参色泽红亮

步骤 21

海参汤汁浓郁

步骤 22

肉末海参做好了。

九、黄豆肉末汤的做法？

步骤 1

黄豆：将坏豆，破豆拣干净，备用。

步骤 2

带皮五花肉：洗净后，切小块备用。

步骤 3

高压锅加热，锅底无水后，加油，大火烧热。

步骤 4

将猪肉放入高压锅，大火炒制，使肉的香味发散出来。

步骤 5

加适量酱油，调味调色，使香味更浓。（我不用味极鲜，不用老抽，只用海天酱油）

步骤 6

加适量水没过肉，并再加适量酱油调色，开锅炖。

步骤 7

炖上肉时，洗豆（请注意：千万不要提前泡豆，或洗豆，要不豆吸了水，就没办法吸肉汤了）

步骤 8

洗好豆，正好肉也炖了一小会，将豆倒入肉汤中，先开着锅盖煮一小会。将余下的水全部倒入锅中，再加适量酱油调色。

步骤 9

加高压锅盖，大火烧开，转小火，嗞汽二十分钟。关火，自然冷却，可以打开锅盖后，就可食用了。

十、瘦肉末汤的做法？

用料

猪肉 250克

姜末 适量

水 适量

淀粉 1-1.5勺

鸡蛋 2-3个

盐 适量

料酒 少许

白糖 少许

步骤1

猪肉打成沫，加入姜末，盐，淀粉，料酒白糖和适量水搅打上劲

步骤2

两个鸡蛋，磕入碗中（想要让肉更嫩，可以再倒一部分蛋清在肉里嚯嚯匀）

步骤3

准备一锅沸水，用筷子陆续挑起肉沫下进去，等猪肉煮熟变色后撇去浮沫，再把打散的鸡蛋转圈倒入锅中（蛋液也可自由发挥，替换成自己喜欢的食材，比如小青菜，海带，冬瓜，秀珍菇之类的都可，夏天一定要试着做下冬瓜肉沫汤）

步骤4

出锅前加入适量的生抽和鸡精就完成啦，巨鲜！（鸡精可加可不加)