醪糟圆子汤的做法？

一、醪糟圆子汤的做法？

1. 银耳泡发好，洗净。汤圆解冻。

2. 银耳放入锅，加水，大火煮开，小火煮30分钟。

3. 放入汤圆。

4. 边煮边搅拌，防止粘锅底。

5. 待汤圆上浮，放下酒酿。大火煮开。

6. 放些白糖，放些枸杞，煮开即可

二、醪糟圆子蛋花粥的做法，醪糟圆子蛋花粥怎么做？

粉蒸茼蒿

茼蒿洗净，将玉米粉或面粉均匀的裹在茼蒿上

撒上适量盐，喜欢吃蒜的朋友可以加上蒜蓉

将茼蒿放入蒸蛋器，蒸熟后依据个人口味可加入香油，白糖，酱油，辣椒油等

酒酿丸子

菜市场买来的醪糟和小圆子

醪糟加入适量热水冲泡

小圆子放入蒸蛋器蒸熟后放入醪糟中

香菇蒸蛋

香菇去根，挖出内部切丁，香菇就变小碗啦

打入鸡蛋充分搅拌，加入葱花，适量盐

将香菇丁放入香菇碗里，放入蒸蛋器

蒸熟后可按个人口味淋上香油，辣椒油等

紫薯泥

紫薯切片入蒸蛋器

蒸熟后用勺子压成泥

就可以抹在土司上吃啦

来更新啦

三、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。

四、醪糟糯米小圆子的做法？

首先我们要准备糯米圆子一袋，在准备一盒酒酿。白糖或者红糖一些即可。再加上一些玉米。这个小技巧就在这里了。玉米可以不仅可以让酒酿圆子汤看起来更让人有食欲，而且玉米也会让酒酿圆子汤吃起来更加的清爽。香甜软糯的圆子加上爽口的玉米。真的是非常美味呢。

糯米圆子的话我们可以直接自己做，也可以去超市买。为了方便还是建议大家去超市买一袋圆子和一盒酒酿就可以啦。首先在锅中倒入两碗清水，等到水烧开之后然后将酒酿倒进开水中，等到再次煮开之后，倒入糯米圆子。糯米圆子是非常容易煮熟的。等到看见小圆子全部漂浮在水面上时就可以把玉米倒入进去了。煮五分钟左右，大家可以根据自己的口味加入适量的白糖或者是红糖。然后慢慢的搅拌均匀。偷偷在告诉大家一个小技巧在煮好的酒酿圆子中加入一些干桂花。这样闻起来会更加诱人。吃起来的话口感会更加的香甜。

这样的话非常简单的一道酒酿圆子就做好了。在制作酒酿圆子的过程中，火候的掌握也是非常重要的。在煮酒酿圆子的时候最好用小火，这样煮出来多的酒酿圆子会更加的香甜可以软糯劲道。而且最近气温非常的低，在这样寒冷的冬日喝一碗热乎乎的酒酿圆子甜汤也会让身体更加的暖和。

五、油炸圆子的做法窍门

油炸圆子的做法窍门

油炸圆子是一道香酥可口的传统美食，凭借其独特的口感和美味的味道，深受人们喜爱。想要做出完美的油炸圆子，除了选用优质的食材外，还需要一些窍门和技巧。本文将为您介绍几个制作油炸圆子的关键步骤和技巧。

材料准备

首先，准备好所需要的食材。制作油炸圆子的主要材料包括面粉、酵母、水和盐。选择优质的面粉和新鲜的酵母，能够确保制作出的油炸圆子口感松软，香气扑鼻。

将面粉、酵母和盐混合在一起，逐渐加入适量的水，搅拌均匀。待面团揉成光滑的球状后，盖上湿布，静置发酵1小时。这样能够使得面团膨胀发酵，增加油炸圆子的口感。

油温控制

炸制油炸圆子时，油温的控制非常重要。过高的油温会使得油炸圆子表面过早变色，内部却还未煮熟；过低的油温则会导致油炸圆子吸油过多，口感油腻。

一般来说，选择一种适合炸油食品的油，如花生油或植物油，将油倒入炸锅中，油量约为锅的三分之一。随后，将火力调至适中，等待油温升至适宜的温度。通常，油温控制在180℃左右为宜。可以通过试验性的炸制一小块面团来测试油温。如果面团迅速浮起并呈现金黄色，说明油温适宜。

炸制技巧

在将面团放入油锅炸制前，需要先将油温调低至150℃，再将面团小心放入炸锅中。高温炸制时间过长，容易导致油炸圆子外焦里嫩，内部未熟。通过将油温调低然后再调高的方式，能够使油炸圆子煮熟，同时使其表面金黄酥脆。

将面团搓成适当大小的圆子，放入锅中，翻煎至两面呈金黄色即可。这一步需要耐心等待，不要过早翻动圆子，以免影响炸制的效果。

油炸后的处理

炸制好的油炸圆子需要进行后处理，以去除多余的油脂。可以使用厨房纸巾或滤网将油炸圆子上的油脂吸干，保持油炸圆子的酥脆口感。

如果想要制作甜味的油炸圆子，可以在油炸后给圆子裹上白糖或者蜂蜜。这样能增添圆子的甜度，让它更加美味可口。

食用注意

油炸圆子做好后最好尽快食用，以保持其最佳的口感。新鲜出锅的油炸圆子香气扑鼻，外酥内软，口感绝佳。

不过，油炸圆子过于油腻，胆固醇含量较高，对于身体健康并不利。因此，我们要适量食用，不宜过量。

总而言之，制作一道香酥可口的油炸圆子并不难，只需要掌握一些关键的制作步骤和技巧。希望本文为您提供了有用的信息，能够帮助您做出完美的油炸圆子！

该篇博文主要介绍了制作油炸圆子的做法窍门。首先要准备好所需要的食材，其中主要包括面粉、酵母、水和盐。接下来需要将面粉、酵母和盐混合并逐渐加入适量的水，搅拌均匀揉成光滑的面团。然后将面团静置发酵1小时，使其膨胀发酵。炸制油炸圆子时，油温的控制非常重要，过高或过低的油温都会影响到油炸圆子的口感和质量。一般来说，油温控制在180℃左右为宜。炸制时需要小心将面团放入预热好的炸锅中，并注意不要过早翻动圆子，以免影响炸制效果。炸制后的油炸圆子可以用厨房纸巾或滤网去除多余的油脂。如果想要制作甜味的油炸圆子，可以在油炸后给圆子裹上一层白糖或蜂蜜。最后要提醒大家，油炸圆子要尽快食用，不宜过量食用。 制作美食是一门细致而有趣的艺术。只要掌握了正确的方法和技巧，就能够轻松制作出美味可口的油炸圆子。希望本文介绍的制作窍门能够对您有所帮助，快来亲自动手试一试吧！

六、普通大米做醪糟窍门？

. 3杯大米淘净，可以稍微少一点水，入电饭锅中煮熟

步骤/方式二

准备上海酒饼丸2个（安琪酒曲也可以），碾压成细粉末

步骤/方式三

米饭煮好后，抽掉电饭锅插头，用饭勺搅松

步骤/方式四

加入一杯纯净水/凉开水快速给米饭降温

步骤/方式五

如果米饭已经微温，加入一半的酒曲粉拌匀。然后将拌好的米饭装入已经用开水烫过的无水无油的干净容器中。

步骤/方式六

然后每装2-3厘米一层后压紧压平后再撒上薄薄一层酒曲粉。基本上装两层。

步骤/方式七

在表面压紧压平的米饭上撒上了一层酒曲粉

步骤/方式八

在拍实的米饭上用干净的筷子插入扎出许多洞洞，然后加入剩余的一杯水

步骤/方式九

筷子扎洞洞

步骤/方式十

中间挖个大洞洞，将剩余的酒曲粉全部倒入

步骤/方式十一

密封加盖放入温暖的地方，先放24小时，如果水干了就再加些水。闻闻有没有酒味，尝尝甜不甜？每12小时检查一下。我家的温度基本上36-48小时就有酒味微甜了。这时就可以入冰箱冷藏，时间越长，酒味越浓，也越来越甜。

步骤/方式十二

在冰箱冷藏放置差不多十天后来尝尝，酒味适中，香甜可口，冰凉清爽，夏天吃也很好。

七、牛奶醪糟的做法窍门？

主料:牛奶 酒酿 鸡蛋

辅料:核桃仁 葡萄干 黑芝麻 食用碱

做法:

1.牛奶大火煮开，调小火，加入两勺子酒酿

2.加入少许食用碱，只要一点点就好了

3.加入葡萄干，炒熟的黑芝麻，小火煮开

4.倒入打散的鸡蛋液

5.鸡蛋开花浮上来之后关火

6.撒入事先炒好的核桃仁，搅拌均匀就可以吃了，如果喜欢吃甜的，可惜依据个人口味加入白糖

八、怎么做醪糟红豆小圆子？

用料红豆 一小碗圆子 一小碗酒酿 随自己喜好添加红豆酒酿圆子汤的做法红豆提前一夜泡好。锅中放适量清水，烧开后放入红豆，转小火烧一小时。加入速冻小圆子，继续烧半小时。加入酒酿，搅拌均匀，就好拉。小贴士1.小圆子也可以自己用糯米粉制作，但其实从超市直接买速冻的小圆子既方便，价格也不贵。2.如果喜欢甜食可以再加一些红糖，但酒酿本身就是甜的，不放也可以哦~

九、藕圆子的做法比例窍门？

藕圆子做法(用一段籍切糊)备用。

①素藕园加豆腐(加调枓，藕用二分，豆腐一分，加点面粉)放入锅油炸。

②藕糊加肉沫，可以一半对加(调料加黄酒)拌好进入油锅炸。

十、湖北藕粉圆子做法步骤窍门？

1.面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。

2.藕切约0.3厘米厚的片,两片为一组,底部别切断

3.将肉末嵌入每组藕片的两片之间

4.藕片裹上面糊

5.锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，放入油锅炸

6.起锅装盘等用

7.将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬

8.熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的

9.倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃