豆角焖面用挂面的家常做法大全窍门

一、豆角焖面用挂面的家常做法大全窍门

豆角焖面是一道家常美食，口感鲜香，营养丰富。它以挂面为主要食材，搭配豆角和其他蔬菜，经过蒸煮的过程，使得面条充分吸收了豆角的鲜味，增添了食欲，成为很多人喜爱的一道美味佳肴。

想要做出一道口感鲜美的豆角焖面，你需要准备一些简单的食材和一些窍门，下面让我来为你介绍一下豆角焖面的家常做法大全。

食材准备：

• 250克绿豆角
• 200克挂面
• 50克胡萝卜
• 50克青椒
• 50克洋葱
• 适量葱姜蒜
• 适量酱油
• 适量盐
• 适量食用油

步骤：

1. 准备食材

先将豆角洗净去掉两头的尖端，然后切成小段备用。胡萝卜、青椒、洋葱均切成丁状，葱姜蒜切成末。

2. 煮面条

将一锅水烧开，加入少量食用油和盐，然后将挂面放入水中煮熟，约5-7分钟，捞出备用。

3. 炒豆角

热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中炒香，然后加入切好的豆角翻炒均匀，再加入胡萝卜、青椒、洋葱继续翻炒，让味道充分融合。

4. 拌面条

将煮好的挂面放入炒好的豆角和蔬菜中，加入适量的酱油和盐，快速翻炒均匀，使面条充分吸收豆角和蔬菜的味道。

5. 蒸煮焖面

将拌好的面条倒入蒸锅中，用中火蒸煮约15-20分钟，让面条充分吸收汤汁和豆角的味道，直至面条变软糯。

6. 上桌享用

将蒸好的豆角焖面装盘，撒上一些葱花点缀，一道美味的家常豆角焖面就做好了。开吃前，记得拌匀面条，尽快品尝，保证味道最佳。

豆角焖面的家常做法多种多样，你可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或辣椒酱；如果喜欢更酸爽的口感，可以适量加入一些醋。另外，在炒豆角和蔬菜时，可以根据个人喜好选择加入一些其他的蔬菜，如青豆、玉米等，增加口感丰富度。

豆角焖面不仅味道鲜美，而且营养丰富。豆角富含维生素C、维生素E等多种维生素，对于美容养颜、提高免疫力等都有很好的作用。此外，豆角中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，起到良好的保健作用。挂面则是一种富含碳水化合物的食物，能够提供丰富的能量，增强体力，适合需要长时间注意力集中的人群食用。

无论是作为一顿丰盛的晚餐，还是作为午餐的美味拼盘，豆角焖面都是一个不错的选择。它简单易做，营养丰富，口感鲜香，适合全家人共同享用。而且，做豆角焖面还能将豆角的营养价值发挥到极致，使其更易被身体吸收。

希望通过今天的介绍，你能够掌握豆角焖面的家常做法和一些窍门。快动起手来，给自己和家人做一道美味的豆角焖面吧！

这是一道关于豆角焖面的家常做法的全面文章介绍。从食材准备、步骤讲解到健康营养的介绍都涵盖在内。希望读者通过本篇文章能够学习到如何制作豆角焖面，并了解到豆角和挂面的营养价值。

二、挂面豆角焖面

挂面豆角焖面：经典中式美食的独特组合

中国菜以其独特的风味和丰富的口味而闻名于世。无论是四川的麻辣火锅，广东的点心还是上海的小笼包，都能够让人垂涎欲滴。而在中国各地的美食中，挂面豆角焖面也是备受喜爱的经典菜品之一。

作为中国传统面食的代表之一，挂面是一道历史悠久的美食。它以其细滑爽口的特点而闻名，而与豆角的搭配则能够让这道菜品更加有趣。无论是炒面还是焖面，都能够将挂面和豆角的美味完美地融入其中。

地道中式味道的结合

挂面豆角焖面的制作过程相对简单，但却能够带来地道中式的味道。首先，用清水和面粉制作出如丝般细长的挂面。然后将挂面放入开水中煮熟，捞出后过冷水，使面条更加爽滑。而豆角则是菜品的主要配料，它的嫩滑口感和清爽味道能够给这道面食增添独特的风味。

在炒面的过程中，将挂面和豆角与各种鲜美的调料一起翻炒，保持高温使面条变得更加香脆。而焖面则是将面条和豆角放入锅中，加入适量的高汤或热水，慢慢地焖煮，以保持面条的嫩滑口感，让所有的味道充分渗透到面条中。

健康饮食的选择

挂面豆角焖面不仅美味，而且是一道相对健康的选择。挂面以其低脂肪，高纤维的特点而受到青睐，它能够提供人体所需的能量，并且对于控制体重也起到一定的作用。而豆角则是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质和纤维，有助于促进消化和维持身体健康。

此外，挂面豆角焖面还可以根据个人口味进行一定的调整。可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，以增加口感和营养价值。而喜爱辣味的人还可以加入适量的辣椒粉或辣椒油，使菜品更具麻辣风味。

挂面豆角焖面的文化内涵

除了其美味和健康的特点外，挂面豆角焖面还具有丰富的文化内涵。它代表了中国传统美食的魅力和独特性，体现了中国人对食物烹饪和饮食文化的热爱。

挂面作为中国传统面食文化的重要组成部分之一，承载着丰富的历史文化背景。而豆角作为中国菜肴中常见的蔬菜之一，也是中国饮食文化的代表之一。

挂面豆角焖面正是将这两种传统食材完美结合，展现了中国美食的多样性和博大精深。它不仅是一道令人垂涎欲滴的美食，更是体现了中华饮食文化的瑰宝。

结语

无论是对于喜爱中华美食的人们，还是想要尝试中国传统面食的外国友人来说，挂面豆角焖面都是不容错过的经典菜品。它以其独特的口味和创意的搭配，让人们在享受美食的同时，也能够感受到中华饮食文化的魅力。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，挂面豆角焖面都能够成为餐桌上的一道亮丽风景线。无论是儿时的回忆还是现在的美食选择，都将使人们对这道经典菜品念念不忘。

这道挂面豆角焖面的菜品，以其独特的口味和创意的搭配，让人们在享受美食的同时，也能够感受到中华饮食文化的魅力。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，无论是儿时的回忆还是现在的美食选择，这道经典菜品都将使人们念念不忘。

三、豆角焖挂面挂面用煮吗？

不用煮

食材

豆角150g、五花肉1块、鲜面条250g、大蒜2瓣、葱1根、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、姜末2片。

步骤一

豆角洗净切成段

步骤二

葱姜蒜改刀切好。

步骤三

五花肉切成小粗条

步骤四

锅内不放油，将五花肉加入。

步骤五

用小火将五花肉煸炒至出油微焦。

步骤六

6加入葱姜蒜炒香。

步骤七

放入豆角。

步骤八

加入生抽，老抽，白糖翻炒均匀。

步骤九

加入能没过食材的水。

步骤十

然后加盖用中火焖至汤汁烧开，装出一碗汤汁备用。

步骤十一

将火调制最小，先放入一半面条，然后倒入少许汤汁

步骤十二

每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁

步骤十三

加盖用小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干

步骤十四

最后用筷子将面条和豆角拌匀

四、剥豆角小窍门？

1、将一把豆角洗干净，豆角要买那种又绿又硬的，炒出来才会鲜嫩爽口味道好，要是那种绵绵的放久了，肯定不好吃了；

2、把豆角切成丁，准备一盆盐水，豆角倒入盐水中浸泡十五分钟，因为买的豆角一般都会经常打农药；

3、把猪肉洗干净，剁成肉沫，猪肉选用肥瘦相间的那种较好，然后加盐、淀粉、生抽抓匀之后下锅炒香，炒到猪油慢慢析出；

4、下入蒜煸香，下入豆角一起翻炒，关中火避免水分过快蒸发，慢慢熟的豆角会更加香甜，炒五分钟豆角完全熟透，猪油的香味渗透豆角里，一盘也不够吃。

5、炒熟后，加少许的盐，翻炒均匀即可出锅装盘

五、豆角焖面可以用干挂面吗怎么做好吃窍门

豆角焖面是一道经典的中国传统美食，令人垂涎三尺。它的特点是嫩滑的豆角与香味十足的焖面的完美结合，既可以当作正餐，也可以作为美味的宵夜。虽然大多数人使用鲜面条来制作豆角焖面，但其实干挂面也是一种很好的选择。

豆角焖面可以用干挂面吗？

是的，豆角焖面完全可以用干挂面来制作。虽然传统的豆角焖面配料中通常使用鲜面条，但干挂面同样可以带来丝丝入味的口感。干挂面在焖的过程中能够吸收汤汁的味道，增加面条的鲜美度。另外，干挂面相对来说更加劲道，口感更有嚼劲，能够更好地与豆角的嫩滑口感相互融合。

豆角焖面的制作窍门

要做出美味的豆角焖面，除了选择合适的面条之外，还需要注意以下几个窍门。

1. 选用新鲜的豆角

豆角是豆角焖面中不可或缺的配料之一。选用新鲜的豆角能够保证豆角的口感嫩滑，并且能够更好地吸收汤汁的味道。在购买豆角时，可以选择表皮光滑、颜色鲜绿的豆角，这样煮熟后的豆角会更加美味可口。

2. 充分焖煮豆角

在焖煮豆角的过程中，要保证豆角能够充分煮熟。煮豆角时可以选择用开水焯水，这样可以去除豆角的腥味，使豆角更加鲜嫩。然后将焯水后的豆角与其他配料一起放入锅中焖煮，保证豆角熟透，口感鲜嫩。

3. 控制火候和时间

在焖煮豆角焖面的过程中，控制火候和时间是非常重要的。一般来说，炖煮的时间需要在15分钟左右，这样可以让豆角充分入味，面条也能够吸收汤汁的味道。火候方面可以选择中小火，保持锅中的汤汁慢慢沸腾，使豆角和面条能够均匀地受热。

4. 添加适量调料

豆角焖面的美味不仅来自于豆角和面条的搭配，还需要适量的调料来提升口感。一般来说，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精和生抽等调料。这些调料能够提升整道菜的鲜美度和口感，使豆角焖面更加美味可口。

综上所述，豆角焖面可以用干挂面制作，并且能够做出同样美味可口的效果。在制作过程中，选用新鲜的豆角，充分焖煮，控制火候和时间，以及添加适量的调料，都是制作美味豆角焖面的关键。快来尝试用干挂面来制作豆角焖面吧！相信你一定会爱上这道美食。

六、豆角炒挂面的家常做法？

食材：豆角适量、挂面适量、西红柿1个、葱适量、食盐适量、酱油适量、五香粉适量、食醋适量、香油少许。

做法步骤：

1、准备好所有食材

3、挂面下锅煮，煮好后捞出透凉备用。

3、热锅凉油炒一下肉丝，加少许的食醋。

4、加入其他蔬菜进去翻炒，（豆角我建议大家提前焯水，这样炒的时候节省时间）炒好后加少许水烧开。

5、加入煮好的面条，加食盐、味精、五香粉、酱油、香油少许。这个时候可以把火关小一点，拿两双筷子搅拌均匀。

七、挂面豆角焖面做法大全？

用料

食材:

挂面260克，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，长豆角35克，西红柿4个，圆菜椒1个，香菇10克，娃娃菜适量

酱汁：

老抽20毫升，蚝油5克，盐8克，香油15毫升

做法

步骤 1 挂面选择窄的，让挂面都均匀粘上食用油，以防蒸制过程中粘连；蒸笼里放置蒸笼布或者蒸笼硅胶垫都可以，戴上手套将挂面散开来入蒸锅，凉水上锅中火蒸制25分钟到30钟即可

步骤 2 选择这样青椒不辣，孩子也可以吃

步骤 3 菜品准备就绪

步骤 4 先炒蛋液，筷子将其搅散成蛋花状态，盛出搁置一边。葱姜蒜起锅爆炒，炒出香味成干瘪状，千万别炒糊。倒入西红柿（去皮也不错），加入少许盐，更好的让番茄出汁，老抽也可加入为了上色呦。紧接着放入圆椒、豆角，香菇，加入适量清水，大火熬制约5分钟收汁。

步骤 5 酱汁倒出，锅里仅仅留下菜就行