原料:南瓜、(可以配蜜枣、白果、枸杞)调料:白糖、蜂蜜、色拉油、姜片做法:
1、南瓜去皮、洗净、切丁,红枣(枸杞)用温水发开待用。
2、切好的南瓜片整齐放入盘里,加入蜜枣、枸杞、白果、生姜片,入蒸笼蒸15分钟。
3、取出、去掉生姜片,轻轻扣入海碗里,4、锅洗干净、上火放少许底油,加适量水、白糖和蜂蜜小火熬制成浆,看汁的浓度,需要的话勾芡即成。技巧:南瓜蒸的不能太过、口感发利、可以用保鲜膜封上、比较面熬糖、火候:水和糖的比例要合适,一般一比一即可。小火长时间加热容易出丝,大火容易糊炒成糖色,用中小火,能化开糖就行。整的时候可以看看八宝饭的码盘方法。把各种原料的形状、颜色直接码好,出锅就不要动了,直接浇糖汁即可,能保持其完整性。
南瓜1坨
辅料
淀粉少许
蜂蜜2茶匙
1. 南瓜削皮、挖芯,取一大坨;
2. 切均匀大片。
3. 放入大盘中,洒少许清水;
4. 放入微波炉中,加盖打八分钟。
5. 清水烧沸,加入蜂蜜;
6. 小火,将蜂蜜完全溶化,用少许水淀粉勾芡,将汁浇在南瓜上即可。
1.南瓜洗净切两厘米左右的后片,摆放容器里。
2.过上火将水烧开。
3.将装有南瓜的容器放入锅里,盖上锅盖大火蒸熟。(大约十分钟左右)
4.蜂蜜和醋以3:2的比勾兑好并调匀。
5.蒸熟的南瓜放凉,将蜂蜜汁浇在南瓜上,最后撒上熟芝麻即可。
食材:南瓜200g、蜂蜜30g、陈醋10g、芝麻5g
方法/步骤:
1、南瓜去皮,切厚片。
2、摆盘后,移入蒸锅,水沸蒸10分钟。
3、碗中倒入陈醋、蜂蜜、清水,搅拌均匀。
4、蒸熟后,淋上调料汁。
5、撒上芝麻即可。
食材清单
南瓜适量,芝麻适量,蜂蜜适量,陈醋适量
做法步骤:
1,南瓜洗净切两厘米左右的后片,摆放瓦罐里。
2,上火将水烧开。
3,将装有南瓜的瓦罐放入锅里,盖上锅盖大火蒸熟。(大约十分钟左右)
4,蜂蜜和醋以3:2的比勾兑好并调匀。
5,蒸熟的南瓜放凉,将蜂蜜汁浇在南瓜上,最后撒上熟芝麻即可。
原料:南瓜、(可以配蜜枣、白果、枸杞)调料:白糖、蜂蜜、色拉油、姜片做法:
1、南瓜去皮、洗净、切丁,红枣(枸杞)用温水发开待用。
2、切好的南瓜片整齐放入盘里,加入蜜枣、枸杞、白果、生姜片,入蒸笼蒸15分钟。
3、取出、去掉生姜片,轻轻扣入海碗里,4、锅洗干净、上火放少许底油,加适量水、白糖和蜂蜜小火熬制成浆,看汁的浓度,需要的话勾芡即成。技巧:南瓜蒸的不能太过、口感发利、可以用保鲜膜封上、比较面熬糖、火候:水和糖的比例要合适,一般一比一即可。小火长时间加热容易出丝,大火容易糊炒成糖色,用中小火,能化开糖就行。整的时候可以看看八宝饭的码盘方法。把各种原料的形状、颜色直接码好,出锅就不要动了,直接浇糖汁即可,能保持其完整性。
食材清单
南瓜 、 红枣 、 蜂蜜 、 冰糖 、 水 、 藕粉
烹饪步骤
1/3
将南瓜去皮,洗干净,切成薄片
2/3
摆盘,放好,洗好的红枣放在南瓜中间,冷水上锅蒸10分钟左右,关火
最后一步
蒸熟的南瓜会有汁水,把汁水控出来,南瓜汁水加冰糖和适量蜂蜜还有藕粉做成芡汁,撒在蒸好的南瓜上即可
下面是一个简单的香蜜汁小南瓜的做法:
材料:
1个小南瓜
2汤匙蜂蜜或枫糖浆
1汤匙橄榄油
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙姜粉
盐和胡椒适量
适量的烤芝士(可选)
做法:
将烤箱预热至190°C。
将小南瓜切成两半,然后用勺子取出内部的籽和纤维。
切割南瓜肉,使其成为类似于块状的形状。
在一个碗中,混合蜂蜜(或枫糖浆)、橄榄油、肉桂粉、姜粉、盐和胡椒,搅拌均匀。
将小南瓜块放在烤盘上,然后将香蜜汁均匀地倒在南瓜上。
将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟,或者直到南瓜块变软且呈金黄色。
烤熟后,可以撒上一些烤芝士,放回烤箱中继续烤几分钟,使芝士融化。
取出烤好的南瓜块,装盘享用。
这是一个基本的做法,你可以根据自己的口味调整调料的用量。你还可以尝试添加其他调味料,例如蒜末、迷迭香或新鲜的柠檬汁,以增添更多的风味。
原料:南瓜、(可以配蜜枣、白果、枸杞)调料:白糖、蜂蜜、色拉油、姜片做法:
1、南瓜去皮、洗净、切丁,红枣(枸杞)用温水发开待用。
2、切好的南瓜片整齐放入盘里,加入蜜枣、枸杞、白果、生姜片,入蒸笼蒸15分钟。
3、取出、去掉生姜片,轻轻扣入海碗里,4、锅洗干净、上火放少许底油,加适量水、白糖和蜂蜜小火熬制成浆,看汁的浓度,需要的话勾芡即成。技巧:南瓜蒸的不能太过、口感发利、可以用保鲜膜封上、比较面熬糖、火候:水和糖的比例要合适,一般一比一即可。小火长时间加热容易出丝,大火容易糊炒成糖色,用中小火,能化开糖就行。整的时候可以看看八宝饭的码盘方法。把各种原料的形状、颜色直接码好,出锅就不要动了,直接浇糖汁即可,能保持其完整性。
原料:南瓜、(可以配蜜枣、白果、枸杞)调料:白糖、蜂蜜、色拉油、姜片做法:
1、南瓜去皮、洗净、切丁,红枣(枸杞)用温水发开待用。
2、切好的南瓜片整齐放入盘里,加入蜜枣、枸杞、白果、生姜片,入蒸笼蒸15分钟。
3、取出、去掉生姜片,轻轻扣入海碗里,4、锅洗干净、上火放少许底油,加适量水、白糖和蜂蜜小火熬制成浆,看汁的浓度,需要的话勾芡即成。技巧:南瓜蒸的不能太过、口感发利、可以用保鲜膜封上、比较面熬糖、火候:水和糖的比例要合适,一般一比一即可。小火长时间加热容易出丝,大火容易糊炒成糖色,用中小火,能化开糖就行。整的时候可以看看八宝饭的码盘方法。把各种原料的形状、颜色直接码好,出锅就不要动了,直接浇糖汁即可,能保持其完整性。
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