荷叶蒸饭酱汁配方？

一、荷叶蒸饭酱汁配方？

主料:

米饭两大碗

广式腊肠两根

香菇十朵

青豆一小把

胡萝卜半根

玉米粒一小把

荷叶一张

大蒜两瓣

辅料:

生抽一汤匙

老抽半汤匙

盐少许

荷叶饭的做法步骤:

1.准备食材，香菇洗净切小块，胡萝卜切丁，腊肠切片，蒜也切片。

2.烧热炒锅倒入少量食用油，爆香蒜片后放入腊肠翻炒。

3.再加入青豆、胡萝卜丁、玉米粒和香菇翻炒。

4.加入一汤匙生抽、半汤匙老抽和少许盐，根据米饭的量和自己的口味调整用盐量，腊肠也是有咸味的，可以尝一下，稍微咸一些，因为还要拌米饭。

5.把炒好的料倒入米饭中拌匀，米饭我是用电饭煲焖熟的，比平时焖饭放的水要少一些，米饭焖的稍硬一些。

6.荷叶用热水泡软后捞出控干水。

7.把拌好的饭放在荷叶中间

8.用荷叶把饭包好收口朝下。

9.蒸锅上气后放入包好的荷叶饭蒸20分钟即可。

二、荷叶蒸饭配方酱汁？

锅里放油，先放入香肠翻炒几下，接着放入木耳，胡萝卜丁，青豆，玉米粒，香菇一起炒出香味，加入泡好的糯米和粘米一起炒，放适量生抽，耗油，盐继续翻炒，待糯米开始粘锅了或者结坨了加少许水继续炒，炒出香味以后出锅。

三、荷叶怎么保存可以做荷叶蒸饭？

两个方法可以有效保存鲜荷叶。最简单的方法就是，摘荷叶的时候，连茎叶也才起，拿回家将荷叶放在水桶中，这样放几天都没有什么问题。

除此之外，可以用自家的冰箱来保存鲜荷叶，但是在放入冰箱前务必跟着以下步骤来做，让其保鲜时间更长点。

这个方法其实有点麻烦，步骤如下：首先，采摘了鲜荷叶之后，反复对鲜荷叶清洗，这是第一步；将荷叶根部剪掉，一般的荷叶根部水分较多，也比较厚实，不利于保鲜，所以去掉；将鲜荷叶放在开水里面滚烫一下，然后取出沥水之后放进保鲜袋里面；放进冰箱冷冻，需要吃的时候拿出来解冻即可。

四、荷叶蒸饭需要的设备？

荷叶蒸饭简单所需设备以下.蒸笼.灶具.比较大的蒸娲等。

五、荷叶蒸饭怎么做？

荷叶蒸饭是将米饭、腊肠、莲子、香菇、虾干包在荷叶里蒸，是一道营养丰富，鲜香味美的家常蒸饭。 主料：米、莲子、腊肉、香菇、虾干 香料：蒜 调味料：咸盐 烹制时间：20分钟 作法： 用荷叶包食材蒸出来的菜带着荷叶的清香，很诱人。可以用荷叶包着排骨、鸡蒸，也可以用荷叶包着米饭蒸。这道‘荷叶蒸饭’是将米饭、腊肉、莲子、香菇、虾干包在荷叶里蒸，是一道营养丰富，鲜香味美的家常蒸饭。荷叶在大超市里有售。米饭可以用糯米饭，也可以用糯米和普通米各半，或者普通干饭都可以。米饭里的配料也可以自行选择，如青豆、玉米、干贝、火腿肠等都可以。 下面介绍这道荷叶蒸饭的做法。 主料： 米饭1碗、腊肠50g、鲜莲子50g、香菇30g、虾干20g 配料： 蒜末 调料： 油、盐 做法： 1、香菇切小粒与虾干一起用热水泡30分钟。腊肠切小粒。荷叶用水泡10分钟 　 2、锅里放1勺的油，放入蒜末爆出香味，再倒入鲜莲子、香菇、虾干、腊肠炒片刻。 　 3、将炒好的原料拌入米饭中，加入少许的盐拌匀，倒到荷叶上包起来。 4、将荷叶包放到碗里，放锅里用高火蒸20分钟即可。 营养成份： 　 香菇含有较高的植物蛋白质和维生素，可增强免疫力，还有降血脂的作用。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。 小贴士： 如果没有鲜莲子也可以用莲子干，不过要先蒸熟。

六、小米蒸饭的做法窍门？

准备所需材料：香米、小米；

2· 把香米淘洗两遍，加水浸泡片刻；

3· 把小米淘洗两遍备用；

4· 把小米加入装有香米的碗中，搅拌一下；（泡米的水不用倒掉，我是直接用泡米水蒸的）蒸饭的水，水没过米表面一个食指指节的高度。

5· 加入几滴花生油；

6· 盖上保鲜膜；

7· 在保鲜膜上扎几个孔；

8· 送入料理锅中；

9· 盖上锅盖，大火煮沸后转中火蒸30分钟左右；

10· 蒸好的米饭，色香味俱全，让人胃口大开。

七、荷叶笼仔蒸饭的做法，教你如何制作美味可口的荷叶笼仔蒸饭

荷叶笼仔蒸饭的独特魅力

荷叶笼仔蒸饭，是一道充满古朴韵味的传统美食。其独特的风味和精致的制作工艺吸引着许多人的喜爱。

食材准备

制作荷叶笼仔蒸饭所需食材有：优质大米、鸡肉/腊肠、香菇、珍珠米、腌制好的笋、藕片，以及新鲜的荷叶。

步骤一：处理食材

首先，将大米清洗干净，沥干水分备用。接着，将鸡肉/腊肠、香菇、珍珠米、腌制好的笋和藕片切成适当的大小，做好食材的配料。

步骤二：装入荷叶笼

将清洗干净的荷叶裁剪成合适的大小，然后把准备好的大米和食材放入荷叶中，包裹成笼仔状，用线绳系牢。

步骤三：蒸煮美味

将包裹好的荷叶笼仔放入蒸锅中，大火蒸20分钟，稍微焖一会儿，等待饭菜飘出阵阵荷叶清香，即可享用美味的荷叶笼仔蒸饭啦！

小贴士

在制作荷叶笼仔蒸饭时，可以根据个人口味适量添加调味料，如盐、鸡精等提升口感。

感谢您看完这篇文章，希望可以帮助您制作一道美味可口的荷叶笼仔蒸饭，享受不一样的美食体验！

八、快餐式荷叶蒸饭的做法？

主料：红萝卜60公克 洋葱30公克 培根50公克 蛋1个 白饭200公克 荷叶1张

辅料：油25㏄ 盐1/6茶匙 鸡粉1/6茶匙

步骤：

1. 荷叶用水冲洗干净，泡软，码在宽口饭碗底部

2. 大米洗净，混合其他材料，加入适量水分放入碗中。

3. 米饭里滴几滴有，放少许盐。开大火，蒸大约30分钟至熟。

九、为什么荷叶蒸饭不流行？

1、可能原因：荷叶蒸饭做起来有点麻烦

2、荷叶蒸饭做起来有点麻烦，还要原地取材，需要用到荷叶，荷叶不是每个地方都有的。荷叶蒸饭其实可以做得很好吃的，就是做起来有点麻烦。

3、想要吃荷叶蒸饭，首要条件要有荷叶，为了方便原地取材，最好自己种植荷叶。

十、炸荷叶麻花家庭做法窍门？

面粉放鸡蛋小苏打凉水和面，醒发下，擀面皮即可。