卷筒粉为什么会粘蒸布？

一、卷筒粉为什么会粘蒸布？

首先，可以先回想一下肠粉木浆的的调配比例是否正确。

其次，想一下使用肠粉米浆前，有没有把米浆搅拌均匀。

接着，回想一下有没有使用冷水浸泡一下蒸布。

再接着，想一下蒸制肠粉时，有没有把握好火候。

最后，使用蒸盘前有没有先擦点油，像花生油、调和油之类的。

当然解决的办法也很简单，就是针对以上这几点的问题，把握好肠粉米浆的调配比例及蒸制肠粉的火候。而且蒸制肠粉前，要先在蒸盘上抹点油，最好涂均匀点。还有肠粉拉出来后要马上刮，不能放太久。

二、卷筒粉热量？

热量为212大卡

做法

先炒熟馅料，爱好吃什么炒什么，口味自己爱好调整，比如玉米碎肉啊，豆角碎肉啊，自己喜好就好，尽量切碎一些，像炒菜一样炒熟，味道调整到自己喜欢的。最好有点汁水的，不要太干。

步骤 2

我是拿这个汤勺量水和粉的，一勺粉配2勺水，搅拌成粉浆即可。我这个一勺粉约是50克

步骤 3

因为水是平面的，所以勺粉也是平面的，不要压实，正常勺了抹平就好，实在不好衡量就称吧

步骤 4

准备一个平盆，放到蒸锅里，水开后盆里刷一层薄薄的油防粘，倒入一勺粉浆（搅拌均匀再勺）！！！像泼水一样轻轻的泼均匀到盆里，放入馅料，大火蒸1-2分钟（我只蒸1.5分钟）

步骤 5

打开盖子发现起泡泡就是熟了

步骤 6

接着用刮刀刮起来，我家刚好有这个刮刀和这个烤盆，三个工具都刚好合适，完美