原料：
排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。
做法：
1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。
2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。
3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）
4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。
5、土豆、洋葱切块。
6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。
7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。
8、翻炒一会，就可以出锅。
把粉条洗净泡发，放入锅中大火焯水3分钟捞出，锅内烧油放入葱姜爆香，酱油，醋，在放入青菜和粉条肉丝，青椒大火炒3分钟，青菜粉条就做好了
干香菇事先用水泡发
2.然后把香菇水存起来，一会做汤用，另外把香菇的蒂与伞菇分开洗净。
3.猪大骨洗干净。
4.用水焯烫去除血污。
5.砂锅内放入适量的清水，把猪大骨放入。
6.然后把香菇蒂也放入一起煲制。
7.接着把泡发香菇时留下的香菇水倒入砂锅中，开火，煲30分钟。
8.当汤色煲的明显很深时，加入香菇再煲30分钟。
9.煲成这样，汤鲜味浓就可以了。
10.然后把泡发的土豆粉条放入砂煲内。
11.煮至软身，加入适量的盐调味。
12.少许的糖提味。
13.可以根据个人喜好加入少许的蚝油，其实不加也可以了，香菇跟猪大骨已经把汤煲的相当够火候，鲜香味浓啊。
14.最后，当砂煲内的粉条也煮至全熟时，就把小棠菜放入。
15.只要小棠菜一成熟，即可食用啦~
土豆粉条炖排骨是一道美味营养的家常菜，制作起来并不复杂，关键在于选择新鲜优质的食材。
以下是制作土豆粉条炖排骨所需的食材：
以上就是制作土豆粉条炖排骨所需的食材，选用优质食材是制作美味菜肴的第一步，希望你也能在家享受到这道美味的炖菜。
感谢您的阅读，希望这篇文章能够帮助您更好地制作土豆粉条炖排骨，让您的家常菜更加美味！
鸡肉炖排骨的家常做法窍门
在家烹饪美味佳肴总是令人开心和满足的。如果你喜欢尝试不同的食谱，那么鸡肉炖排骨绝对是一道值得一试的家常菜。通过将鸡肉和排骨结合在一起，你将获得肉质鲜嫩多汁的美味。本文将介绍一种鸡肉炖排骨的家常做法窍门，让你在家中轻松做出一道令人赞叹的热菜。
所需食材：
步骤1: 首先，准备好所需的食材。鸡肉和排骨应该清洗干净，并切成适当的大小。生姜和大葱也要切成片备用。
步骤2: 热锅加入适量的食用油，将切好的生姜和大葱爆炒至散发出香味。
步骤3: 接下来，将切好的鸡肉和排骨放入锅中翻煎一会儿，让它们表面微微变色。
步骤4: 加入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。然后，加入足够的清水，使所有的食材都被完全浸没在水中。
步骤5: 盖上锅盖，用中小火慢炖大约1个小时，直到鸡肉和排骨变得非常酥烂。
步骤6: 在炖的过程中，我们可以准备酱汁。将适量的酱油和食盐混合在一起，搅拌均匀。
步骤7: 当鸡肉和排骨变得酥烂时，加入准备好的酱汁。继续炖煮10分钟，使酱汁充分渗入肉中，增加口感。
步骤8: 最后，根据个人口味，加入适量的白胡椒粉进行调味。炖煮几分钟后，关火，即可上桌享用。
1. 选用优质肉类：为了制作一道美味的鸡肉炖排骨，选择新鲜且优质的鸡肉和排骨至关重要。这将确保你最终得到的炖菜口感鲜嫩多汁。
2. 控制火候：炖菜的关键在于掌握火候。将火调至中小火，慢炖可以使肉质更加酥烂，口感更好。过高的火力可能导致肉变硬，影响口感。
3. 加入适量调料：在制作鸡肉炖排骨时，适量添加酱油、食盐和白胡椒粉可以提升菜品的口感和鲜美度。但是记住，要根据个人口味来调整调料的用量。
通过遵循这些简单的步骤和窍门，你将能够在家中制作一道美味的鸡肉炖排骨。这道菜品不仅能为你的家人提供营养，还能增加家庭聚餐的乐趣。不妨趁着周末的闲暇时光，亲自动手尝试一下吧！
祝你烹饪愉快，用鸡肉炖排骨为家人带去美味！
豆粉丝炖排骨的做法芸豆洗干净备用粉丝泡一下备用开始炖排骨，把排骨焯水，然后炒糖色，下入排骨翻炒，翻炒后倒入点生抽，继续翻炒，倒入开水炖之棒，葱姜香料大料，桂皮香叶等炖至俩小时，放入芸豆和粉丝，再炖十几分钟就熟了，放一点盐
主食材：
排骨 500克
粉条 100克
东北酸菜 500克
酱油 20毫升
料酒 30毫升
盐 适量
白糖 15克
八角 1个
葱 半根
姜 4片
鸡精 5克
酸菜炖排骨粉条的做法步骤:
1、排骨洗净，冷水下锅，放料酒和两片姜片焯水。
2、姜切片，葱切段，八角一个备用。
3、排骨焯好后捞出备用。
4、锅里放15克油，放入葱姜，八角爆香。
5、下入焯过水的排骨翻炒均匀。
6、烹入料酒。
7、翻炒均匀后下入酱油。
8、再放入糖，翻炒均匀。
9、排骨炒上色。
10、将炒好的排骨放入电高压锅炖锅中。
11、加入热水，没过排骨。（炖肉不要加入冷水，否则肉质会变干变差，一定要加入刚烧好的热开水。）
12、高压锅排骨程序40分钟，如果是普通高压锅，上汽后转小火25分钟。在炒锅里直接炖，大概需要一个小时以上。
13、准备东北酸菜一包，不是四川做酸菜鱼的泡菜哦。
14、用清水冲洗一遍即可。过度的冲洗会使酸菜的酸味流失，失去风味。
15、挤干水分，切两段葱
16、锅里放少许油，放入葱花爆香。
17、下入酸菜翻炒均匀，炒过的酸菜味道更香，而且去掉酸菜本身的酸涩味道。
18、翻炒均匀后加入炖好的排骨和汤。
19、准备粉条冲洗干净。粉条无需泡发。
20、酸菜炖煮大约5分钟后放入粉条。
21、粉条埋入汤汁中，每隔三五分钟搅拌一下，防止粘锅。
22、粉条炖到软就可以放盐调味，再放入鸡精就可以出锅了。
主食材：
排骨 500克
粉条 100克
东北酸菜 500克
酱油 20毫升
料酒 30毫升
盐 适量
白糖 15克
八角 1个
葱 半根
姜 4片
鸡精 5克
酸菜炖排骨粉条的做法步骤:
1、排骨洗净，冷水下锅，放料酒和两片姜片焯水。
2、姜切片，葱切段，八角一个备用。
3、排骨焯好后捞出备用。
4、锅里放15克油，放入葱姜，八角爆香。
5、下入焯过水的排骨翻炒均匀。
6、烹入料酒。
7、翻炒均匀后下入酱油。
8、再放入糖，翻炒均匀。
9、排骨炒上色。
10、将炒好的排骨放入电高压锅炖锅中。
11、加入热水，没过排骨。（炖肉不要加入冷水，否则肉质会变干变差，一定要加入刚烧好的热开水。）
12、高压锅排骨程序40分钟，如果是普通高压锅，上汽后转小火25分钟。在炒锅里直接炖，大概需要一个小时以上。
13、准备东北酸菜一包，不是四川做酸菜鱼的泡菜哦。
14、用清水冲洗一遍即可。过度的冲洗会使酸菜的酸味流失，失去风味。
15、挤干水分，切两段葱
16、锅里放少许油，放入葱花爆香。
17、下入酸菜翻炒均匀，炒过的酸菜味道更香，而且去掉酸菜本身的酸涩味道。
18、翻炒均匀后加入炖好的排骨和汤。
19、准备粉条冲洗干净。粉条无需泡发。
20、酸菜炖煮大约5分钟后放入粉条。
21、粉条埋入汤汁中，每隔三五分钟搅拌一下，防止粘锅。
22、粉条炖到软就可以放盐调味，再放入鸡精就可以出锅了。
小贴士
1.炖肉要用热水，切记不可以用凉水。
2.用的是东北的酸菜，不是四川做酸菜鱼的酸菜哦。
黄花菜洗净排骨焯水洗净粉条用温水泡一起洗净，锅中放水生姜葱爆香倒入排骨大火烧开八成熟放入黄花菜和粉条，放入盐鸡精小火焖熟即可
用料：排骨500克，豆角500克，鲜面条随意，蒜2瓣，八角3个，花椒一小撮，姜3片，生抽3勺，老抽2勺，盐适量，海带200克
做法：1.先准备材料： 泡发海带，切块；排骨洗净；料包内花椒、大料、姜片、香叶；豆角
2.排骨入冷水烧开去漠，加入料包和少许盐，小火炖15分钟。
3.蒜片爆锅，豆角炒至变色，加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀后，加入海带，排骨和排骨汤。
4.开锅后中小火炖15分钟后，尝咸淡。把面条铺在食物表面，盖好锅盖五分钟后将面条翻面。
5.翻过面后调整咸淡，即可出锅。
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