黑豆做法大全？

一、黑豆做法大全？

1、做豆浆：黑豆做豆浆吃，对人类身体最好，在做豆浆时，可以提前把黑豆用清水浸泡。

2、醋泡黑豆：黑豆还可以做成醋泡黑豆，供人们食用，每天取录7到16直接食用，能预防三高，也能减肥瘦身，这是黑豆所有食用方法中保健功效最出色的一种。

3、黑豆煲汤：黑豆煲汤是她比较简单的一种吃法，营养十分不错。

4、五香黑豆：把黑豆做成五香黑豆当零食来吃，也是它比较简单的一种吃法。

二、东北黑豆做法大全？

黑豆 500克、冰糖 100克、黄油 50克

1、首先将黑豆浸泡一晚上，放入压力锅蒸屉中蒸熟晾凉后备用即可；

2、然后将蒸熟的黑豆放入破壁机中，加入适量纯净水，将黑豆打成细腻的黑豆泥，由于黑豆泥非常粘稠，打的时候不要一次放入太多的量，打的过程中可以使用搅拌棒帮助搅拌均匀；

3、接着在锅中加入黄油，开小火将黄油化开后，倒入打好的黑豆泥混合均匀，用小火将黑豆泥慢慢烘干，一边烘一边不停地用锅铲搅拌；

4、在炒黑豆泥的过程需要极大的耐心，用最小的火力慢慢地将黑豆泥烘干成团状，即可熄火晾凉；

5、然后取一小团黑豆泥，可以用厨房称称量一下，约30克每个，再用模具将黑豆泥印出漂亮的图案就可以啦！

美味又养颜的黑豆糕就做好了，做法超级简单，比绿豆糕还容易些，喜欢的话试试吧！

大叔小提示

1、黑豆需要提前浸泡，不用去皮，破壁机能打的非常细腻；

2、在打黑豆的时候，水量不要太大，不然翻炒时费时费力，可根据个人口味，加减糖类；

3、如果没有破壁机，可以将黑豆煮软，放在锅里搅打成泥。

所需食材：黑豆、红枣、红糖。

制作步骤：

1.黑豆提前浸泡3小时以上，可以隔夜浸泡。

2.泡好的黑豆要用清水冲洗一下，倒入锅中，加水后大火煮开转中火煮45分钟。

3.加入红枣继续煮15分钟。

4.加入红糖煮至融化即可关火。

浸泡黑豆的水并不适合食用，所以泡黑豆的水不要用来煮黑豆汤。

【醋泡黑豆】

俗话说：常食黑豆，可百病不生。这道醋泡黑豆是一种特色小吃，它的做法特别简单，吃起来口感酸酸的，也非常好吃，每天吃上几颗，食用很方便，这样一来，我们坚持下来就很容易了。

所需食材：黑豆和醋。

1.黑豆清洗干净，浸泡20分钟。

2.把黑豆控干水分，倒入炒锅中火炒干，转小火翻炒。

3.当豆皮爆开，发出响声，还有豆香味时盛出晾凉。

4.把熟黑豆放入容器里，倒入醋没过黑豆。

5.放入冰箱冷藏浸泡7天时间，黑豆吸收了醋变得没有褶皱就可以食用了。

醋泡黑豆食用时每次不要超过20粒，吃完用清水漱口。强调一下，醋要用纯粮食酿造的，千万不要用勾兑醋，否则就亏大了。

【黑豆黑米粥】

黑豆能做成很多好吃的，用黑豆煮粥是深受喜爱的吃法，老少皆宜。黑豆粥可是我的心头好，可谓是黑豆非常有营养的吃法，香甜软糯，比炒黑豆和醋泡黑豆都好吃，天越冷喝越好，吃完全身都暖和。

所需食材：黑豆、黑米、红豆、大米、红枣、核桃、红糖。

1.黑豆和红豆都要浸泡一下。

2.黑米和大米淘洗干净。

3.把两种豆先倒入锅里，加好水大火煮开，倒入米再次煮开，转中小火熬制40分钟。

4.倒入清洗干净的红枣继续煮20分钟。

5.放入核桃和红糖再煮5分钟关火。

黑豆需要煮制的时间要久一些，食用不熟的黑豆会给身体造成负担。

【黑豆核桃粉】

如果您觉得用黑豆煮粥费时费力，还有更简单的方法。下面就教您一个黑豆的懒人吃法：自制黑豆粉。咱们可以多做些出来，存在罐中随吃随取，特省事。

所需食材：黑豆、黑芝麻、核桃。

1.黑豆要泡1个小时。倒入锅里炒制，一定要炒熟。

2.芝麻和核桃都炒熟晾凉备用。

3.把黑豆等分别研磨成细腻的粉，混合在一起就可以了。

4.事先准备好干净的密封罐，把黑豆粉装好，放在阴凉干燥处储存。

黑豆粉可直接用热水冲饮，每天一至两勺即可，放在粥或牛奶里也很好吃。

三、猪尾炖黑豆做法大全？

黑豆猪尾汤的做法：

备用食材：猪尾巴1根，黑豆80克，枸杞1小把，红枣8-12个，胡椒粉少许，米酒20克，生姜5片；

制作过程：第一步，猪尾巴一根，将其处理干净后，剁成小段，在锅中添上水，冷水放入猪尾巴焯下水，待锅开后，继续煮3分钟，便可捞出，用温水冲洗下；

第二步，黑豆事先准备出，将其冲洗干净后，放入清水中浸泡一个晚上，当然最少也需要2个小时，红枣清洗干净后，去掉核，将红枣切开；

第三步，生姜一小块清洗干净后，切成片，处理好的猪尾、黑豆、红枣和枸杞一同放入在锅中，一次性加足清水，同时放入点米酒；

第四步，将生姜片也放入在锅中，开始炖煮，待将其大火煮开后，转至小火继续炖煮50分钟的时间，过程中最好加上锅盖，不用搅拌便可；

第五步，待时间差不多后，将汤炖好了，根据个人的口味加上点食盐和胡椒粉调味，关火后焖5分钟，再盛出享用。

四、陈醋黑豆做法大全

陈醋黑豆做法大全

黑豆营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，其中钙、铁等矿物质含量也较高。陈醋作为一道传统的调味品，与黑豆搭配在一起，不仅可以增添口感，还能提高营养价值。下面就为大家介绍几种陈醋黑豆的做法。

食谱一：陈醋黑豆炖猪脚

材料：黑豆100克、猪脚一只、姜适量、料酒适量、盐适量。

做法：

• 将黑豆洗净浸泡一夜备用。
• 猪脚洗净剁块，放入开水中焯水后捞出备用。
• 将泡好的黑豆放入砂锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒。
• 大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入猪脚继续炖煮至猪脚烂熟。
• 最后加入适量盐调味即可。

食谱二：陈醋黑豆拌黄瓜

材料：黑豆适量、黄瓜一根、蒜末适量、盐适量、醋适量、糖适量。

做法：

• 将黑豆煮熟备用。
• 黄瓜洗净切丝备用。
• 将黑豆和黄瓜放入碗中，加入蒜末、盐、醋和糖拌匀即可。

食谱三：陈醋黑豆炒鸡蛋

材料：黑豆适量、鸡蛋两只、葱花适量、盐适量、油适量。

做法：

• 将黑豆洗净煮熟备用。
• 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
• 锅中加油烧热，倒入黑豆煸炒片刻，加入鸡蛋液翻炒均匀，最后加入盐和葱花调味即可。

以上就是三种陈醋黑豆的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的一种。黑豆具有丰富的营养价值，常吃有益于身体健康。陈醋黑豆不仅能提高营养价值，还能促进消化，增强身体免疫力。大家可以尝试着做一下，享受健康美食的乐趣。

五、陈醋泡黑豆做法大全

陈醋泡黑豆做法大全

陈醋泡黑豆是一种非常健康的食疗方法，它能够改善肾虚症状，促进肠道蠕动，改善便秘等问题。下面我将详细介绍如何制作陈醋泡黑豆。

所需材料

• 黑豆适量
• 陈醋适量

制作步骤

1. 将黑豆清洗干净，沥干水分备用。
2. 将黑豆放入一个密封的容器中，倒入陈醋。
3. 将容器密封好，放置在阴凉通风处，每天摇晃几次容器，以便黑豆与醋充分接触。
4. 浸泡约一周后，将容器中的黑豆取出，晾干水分。
5. 将晾干后的黑豆放入密封袋中，冷藏保存即可。

注意事项：

• 浸泡过程中要保持容器密封好，避免空气进入。
• 黑豆与醋的比例可以根据个人口味调整。
• 浸泡时间不宜过长，以免黑豆变质。

食用方法

• 每天取适量黑豆煮熟或炒熟后食用即可。

黑豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。陈醋则具有软化血管、美容养颜等功效。两者结合，具有改善肾虚、促进肠道蠕动、改善便秘等作用。对于一些中老年朋友来说，是一种非常适合的食疗方法。

总的来说，陈醋泡黑豆做法简单，营养价值高，是一种非常适合家庭制作的健康食疗方法。大家不妨尝试一下，为自己的健康加分。

六、醋泡黑豆做法大全窍门

醋泡黑豆做法大全窍门

醋泡黑豆是一种非常健康的养生方法，它能够起到养肾补肾、减肥、明目、改善便秘等多种功效。今天，我们就来分享一些关于醋泡黑豆的做法大全和窍门。

醋泡黑豆的做法

首先，我们需要准备一些黑豆和陈醋。黑豆可以选择颗粒饱满、无杂质的新鲜黑豆，而陈醋则选择品质优良、口感醇厚的优质陈醋。接下来，我们就可以开始制作了。

步骤一：将黑豆清洗干净，并晾干。这一步非常重要，因为如果有水分会影响醋泡黑豆的效果。

步骤二：将晾干后的黑豆放入干净的玻璃容器中，加入陈醋。注意，要确保黑豆完全浸泡在醋中，不要留有空隙。

步骤三：将玻璃容器密封好，放置在阴凉通风处，等待一周左右即可食用。

制作窍门

除了按照上述步骤制作外，还有一些小窍门可以帮助我们制作出更好的醋泡黑豆。

• 黑豆和陈醋的比例很重要。一般来说，黑豆和陈醋的比例为1:3左右，这样可以更好地发挥醋泡黑豆的功效。
• 在浸泡过程中，可以偶尔摇晃一下玻璃容器，让黑豆更好地浸泡在醋中。
• 在食用前，可以先将醋泡黑豆冷藏一段时间，这样口感会更好。

食用方法

醋泡黑豆可以直接食用，也可以作为食材加入到其他菜品中。每天食用适量，可以起到养肾补肾、减肥、明目等多种功效。

注意事项

虽然醋泡黑豆是一种非常健康的养生方法，但是也有一些注意事项需要我们注意。

• 对于孕妇、胃酸过多或过少、消化道疾病等人群，需要谨慎食用。
• 不要过量食用，每天控制在50克左右即可。

七、丰富多样的黑豆菜谱，健康美味的黑豆做法大全

黑豆的营养价值

作为一种营养价值极高的食材，黑豆含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对心血管健康和血糖控制都有很好的作用。

经典黑豆煲汤

1. 准备食材：黑豆、猪骨、枸杞、红枣、姜片。

2. 将事先浸泡好的黑豆和猪骨一起放入煲中，加入适量清水。

3. 大火煮沸后，转小火炖煮2-3小时，加入枸杞、红枣和姜片，继续炖煮30分钟即可。

这款汤品营养丰富，适合全家人饮用。

黑豆蒸排骨

1. 准备食材：黑豆、排骨、葱姜蒜、料酒、盐、生抽。

2. 黑豆提前浸泡好，排骨洗净切块，葱姜蒜切成蓉。

3. 将腌制好的黑豆和排骨放入蒸锅，加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽，上锅大火蒸约40分钟。

这道菜色香味美，黑豆的鲜甜味与排骨的鲜美完美融合。

黑豆沙拉

1. 准备食材：黑豆、番茄、黄瓜、紫甘蓝、橄榄油、柠檬汁、盐。

2. 将煮熟的黑豆、切块的番茄、黄瓜丝、紫甘蓝丝放入大碗中。

3. 加入橄榄油、柠檬汁、盐，拌匀即可食用。

这款黑豆沙拉清爽爽口，适合拼盘或作为减肥餐。

黑豆饼

1. 准备食材：黑豆、面粉、鸡蛋、白糖。

2. 将煮熟的黑豆捣成泥，与面粉、鸡蛋、白糖搅拌均匀，擀成饼状。

3. 平底锅烧热，放入黑豆饼，两面煎至金黄色即可。

黑豆饼香糯可口，是下午茶点心的不错选择。

以上就是几款简单又美味的黑豆菜谱，不仅可以满足口腹之欲，更能享受到丰富的营养。欢迎尝试，感谢您的阅读！

八、黑豆的做法大全？

食材:黑豆100克，醋适量，蒜适量

做法:

1.将黑豆清洗干净，沥干水分备用

2.将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

3.转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却

4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

5.将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7天后即可食用

九、黑豆花卷做法大全？

原料：黑豆、黄豆、面粉、酵母、红豆沙馅、白糖、泡打粉。

做法步骤：

第1步、豆浆机都有量杯，放2/3的黑豆，1/3的黄豆洗净。

第2步、放入豆浆机中开始打豆浆。

第3步、500克面粉加入白糖，泡打粉，酵母混合均匀。

第4步、豆浆打好后过滤，把过滤出来的豆渣倒在面粉里。

第5步、放些清水把和成光滑的面团，盖上盖子发酵半小时。

第6步、面团发酵成2倍大的时候取出揉一下排气。

第7步、把面赶见方的饼。

第8步、均匀的抹上红豆沙馅。

第9步、把面饼从一头像另一头卷起来，稍微压实整理一下。

第10步、用刀切成均匀大小，罩上保鲜膜进行二次发酵20分钟。

第11步、蒸锅中上汽放入发酵大的花卷。

第12步、上锅蒸20分钟，关火闷5分钟。

第13步、成品出锅，配上黑豆豆浆，早餐就解决啦。

十、黑豆鱼汤的做法大全？

把鱼煎至金黄，倒入开水会让鱼汤变得很白，然后放入黑豆炖十五分钟即可