蚝油花菜的做法？

一、蚝油花菜的做法？

展开全部

主料

花菜 ：400

辅料

油 ：20

蚝油 ：1.5汤匙

具体步骤

第一步

1.花菜洗净掰成小朵。

第二步

2.葱、蒜分别切末。

二、凉拌蚝油花菜的做法？

菜花切小块； 将菜花放入锅中，加水焯熟； 把煮熟的菜花用冷水过一遍； 加入醋、生抽、蚝油、盐、香油拌匀即可

三、蚝油青花菜的做法？

首先把清华菜清洗干净备用切成小条，起锅烧油放葱姜十三香等，再放点耗油然后把准备好了的食材放锅里一起翻炒即可。

四、上汤白花菜皮蛋窍门？

用料：百花菜1把，皮蛋2个，瘦肉200克

辅料：姜3片，蒜3颗，油一小勺，盐2克，生粉少许

烹饪步骤：

1.百花菜去茎叶，把枯叶摘除，洗干净备用。

2.把姜去皮切片，把蒜去衣拍烂，把皮蛋切碎备用。

3.猪肉洗干净切片，然后用油、盐、生粉腌制入味备用。

4.热油锅，把姜蒜爆香。

5.加入3-4碗清水，大火煮沸。

6.水煮沸后，加入百花菜，用筷子把百花菜完全浸泡在水中，煮2分钟后转中火。

7.加入备用瘦肉和皮蛋煮熟。

8.加入适量的盐和油，关火倒入碗中即可食用，

五、木耳炒花菜做法窍门？

木耳炒花菜是一道非常营养、健康的菜肴。下面是它的做法和一些窍门：

**材料：**

- 花菜1个，切成小小的花块

- 干木耳，适量泡发

- 葱姜蒜适量，切末

- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、生菜油适量

**步骤：**

1. 将泡发的木耳洗净，切成小块，然后用开水焯熟备用。

2. 将切好的花菜在开水中焯熟，捞出备用。

3. 锅中倒入适量生菜油，油热后放入葱姜蒜末煸出香味。

4. 将木耳和花菜倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀。

5. 炒至花菜呈现微黄色时，熄火装盘。

**窍门：**

1. 花菜和木耳都需要先处理好，这能够使整道菜肴口感更佳。

2. 火候掌握要恰当，不能炒过头，否则花菜就不脆了。

3. 调味时要适量，盐、鸡精、料酒和生抽的用量要掌握好。

六、怎样做蒜香蚝油棚花菜？

蒜香蚝油菜花

食材明细

菜花200g

蒜碎适量

鸡精2g

蚝油1勺

酸咸口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

蒜香蚝油菜花的做法步骤

1

菜花洗净掰成小朵。

2

把小朵的菜花焯水。焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。

3

锅中加入油爆香蒜碎。

七、蚝油花菜是怎么做的？

主料

花菜 ：400

辅料

油 ：20

蚝油 ：1.5汤匙

具体步骤

第一步

1.花菜洗净掰成小朵。

第二步

2.葱、蒜分别切末。

第三步

3.热锅凉油把葱、蒜碎爆香

第四步

4.倒入花菜翻炒均匀

第五步

5.加少量热水炒约3分钟后加入蚝油翻炒均匀

第六步

6.待花菜被蚝油包裹就可关火出锅

烹饪技巧

喜欢软点的可以把花菜用水焯一下再炒

八、花菜火锅最简单的做法窍门？

主料：菜花1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只

配料：姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙

做法：

1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。

2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。

3、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。

4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。

5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用

九、黄花菜炒鸡蛋做法窍门？

食材清单：

干黄花菜 50克 / 姜 5克 / 蒜 5克 / 食盐 适量 / 葱花 适量

鸡蛋 3个 / 小米辣 3个 / 生抽 1勺 / 白醋 1勺

烹饪步骤

- step1 -

黄花菜提前用温水泡发，泡好的黄花菜剪掉老梗备用。鸡蛋打入碗中，加1小勺白醋打散成蛋液备用。

- step2 -

姜切小片，蒜瓣也切片，小米辣切成小段备用。

- step3 -

起锅热油倒入蛋液，开小火把蛋液煎熟盛出备用。

- step4 -

锅里留底油下姜蒜小米辣爆香，倒入处理好的黄花菜炒出菜香味，再调入生抽和食盐继续翻炒均匀。

- step5 -

然后倒入鸡蛋翻炒，加入适量的沸水，盖上锅盖焖煮2分钟左右。

- step6 -时间到开盖撒上葱花迅速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。

十、花菜糖醋白萝卜的做法窍门？

食材准备

白萝卜 600克

盐 15克

白糖 20克（分两次使用）

白醋 20毫升

生抽 60毫升

冷水 200毫升

小米拉 适量

葱 适量

糖醋白萝卜的制作过程

1.将白萝卜洗净控水（无需去皮，根据个人口味调整）切片

2.放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右

3.准备好的小米辣和葱，洗净切段备用（喜欢吃蒜的可以加蒜片）

4.腌制30分钟后煞出很多水分，倒掉多余水分攥干

5.加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍）这样去萝卜的辣味和生味

6.用凉白开冲洗一下攥干水分，加入凉白开，白醋，生抽，小米辣，葱（喜欢的可以放蒜片）

7.把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了

8.放置一天后， 完美的糖醋萝卜就研制好了，颜值担当味道脆甜