做山西花馍的教程有哪些？

一、做山西花馍的教程有哪些？

山西花馍的制作方法包括以下步骤：

1. 选好原料后进入揉面的程序。花馍用的面粉，在过去用石磨磨面时，取前两遍的精粉，选最好的精粉，讲究的艺人还要用面箩过一遍才使用。
2. 提前一个晚上发酵面团，第二天将发开的酵水和面粉搅拌，加水起面、揉面。揉面最少不低于8遍，揉出的面要光滑而有弹性。
3. 醒馍，即让馍发发虚。把捏制好的面塑品放在热笼圈里，再在笼圈中间放一碗热水，用棉褥盖严，保持适当温度和湿度，使花馍制品不变形、不干裂、湿润光滑。
4. 选择模具，根据自己的喜好制作不同的花馍模具，如动物、花卉、人物等。在模具上印出图案，然后将面团填入模具中，压实。
5. 蒸煮。将制作好的花馍放入蒸锅中，蒸煮约15分钟，即可取出食用。

以上是山西花馍的制作方法，希望对您有所帮助。

二、如何做紫薯花卷馍窍门

如何做紫薯花卷馍窍门

您是否曾尝过美味的紫薯花卷馍？它们的外观色彩艳丽，口感松软，而且富有营养。今天，我将与大家分享一些制作紫薯花卷馍的窍门，让您也能在家动手做出这道美味的小吃。

所需材料：

• 紫薯：200克
• 面粉：300克
• 白糖：适量
• 酵母：5克
• 清水：适量
• 食用油：适量

步骤一：制作紫薯泥

首先，将紫薯放入蒸锅中蒸熟。待紫薯熟透后，取出放凉后剥皮，将其捣成泥状。可根据个人口味加入适量糖搅拌均匀，使紫薯泥更加甜美。

步骤二：制作面团

将面粉倒入大碗中，加入酵母和适量的清水。用筷子搅拌均匀后，继续用手揉搓成光滑的面团。注意，揉面的时候要把握好水的量，逐渐加入，以免面团太硬或太软。

步骤三：揉合紫薯泥

将制作好的紫薯泥加入面团中，继续揉搓均匀。这样可以使紫薯的味道均匀分布在面团中，增加花卷馍的口感。

步骤四：发酵

将揉合好的面团放在温暖的地方进行发酵。一般情况下，发酵时间为1小时左右，直至面团体积增大约一倍。

步骤五：制作花卷

发酵好的面团取出，排出空气后分割成小块。将每个小块擀成圆形饼状，然后从中间切开，但不要切断两侧，形成花瓣状。将两侧向外翻卷，使花卷的形状更加饱满。

步骤六：最后的发酵

将制作好的花卷摆放在烤盘上，盖上湿布或保鲜膜，再次进行最后的发酵。大约需要15分钟左右，直至花卷的体积再次增大。

步骤七：烘烤

预热烤箱至180度，将发酵好的花卷放入烤箱，烤制约15-20分钟，直至表面呈金黄色即可取出。

至此，一道美味的紫薯花卷馍就制作完成了。您可以在家里尽情享用这款富有创意的小吃。

希望以上的制作窍门能够对您有所帮助。如果您尝试制作紫薯花卷馍的过程中遇到了任何问题，欢迎在下方留言，我会尽力解答。祝您制作成功，享受美食的乐趣！

希望以上的制作窍门能够对您有所帮助。如果您尝试制作紫薯花卷馍的过程中遇到了任何问题，欢迎在下方留言，我会尽力解答。祝您制作成功，享受美食的乐趣！

三、怎样做花馍？

花馍要做得漂亮，一是颜色，而是形状。利用各种天然食材可以让花馍染色，而形状有动物的和花朵的，全看手巧不巧了。简单做法如下：

2

材料:紫薯,上锅蒸二十分钟。

3

材料:南瓜,上锅蒸二十分钟。

4

紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。

5

分出三种不同颜色的面团。

6

三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。

7

右边的面团往下转圈,转紧。

8

用筷子夹住两头中间。

9

用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。

10

简单又漂亮的花馍就做好了。

四、买的馍可以做馍花吗？

买的馍可以做馍花。很多地方将馒头叫馍，馍花就是馒头丁。所以用买的馍可以做馍花是完全可以的。晋南、陕西、豫北地区就以馍花为主料制成的小吃，称为炒馍花。炒制后可以作为日常主食，也可以平常配菜吃，馍花加工一下也是一道美味的便餐。

 

五、怎样做花嘴巴馍？

面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量

做法

1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡，洗净

3.分成五个小剂子，一个要比一个大

4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起来

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上，

9.排上红枣，中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状

11.放在第二层上，排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上，排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了

六、做花馍美句？

花馍，俗称面花、礼馍，是陕西关中地区妇女用面制作的手工工艺品。相传，它起源于远古农耕时期。凡是逢年过节、婚丧嫁娶、喜得贵子、老人贺寿、家家户户都要用最好的面粉制作最漂亮的花馍寄托最美好的祝福。

　　记忆中，腊月一到乡下人便忙着准备蒸花馍。母亲忙着准备蒸花馍用的剪刀、梳子、竹签、毛笔、食用色素、红枣、黑豆、绿豆······从早到晚，父亲忙着准备蒸花馍用的柴火。在一个天气晴好的日子，父亲拉着麦子去村西头磨面。父亲在磨面时反复说：“这是过年蒸花馍用的面，一定要磨白一点！要不，可就要丢人现眼啦！”。

七、做花馍的做法？

主料面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量花馍馍的做法1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡2.红枣提前浸泡，洗净3.分成五个小剂子，一个要比一个大4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣6.中间用剩馒头片填起来7.第二层用新梳子压出花纹8.放在第一层上，9.排上红枣，中间放剩馒头片10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状11.放在第二层上，排上红枣、馒头片12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹13.放在第三层上，排上红枣、馒头片14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条15.卷起来16.用筷子一夹17.用刀切成花瓣18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了21.蒸好的花馍馍可漂亮了，真舍不得吃呢！

八、做花馍面的做法？

一，准备食材

面粉：400克

温水：160克（夏季用凉水也可以）

酵母：2-5克（夏少冬多）

今天分享的基础发酵，基础发酵，基础发酵哦，所有的花样馒头，和面都是这样的。

花样馒头和面一定不能和软了，要不然，你蒸出的馒头，容易变形太严重。

二，做法步骤

1，用祖传大面勺，称出400克面粉，小麦普通中筋面粉就行。

2，酵母融化到温水里，一定要搅拌融化，无酵母颗粒，

3，酵母水一点一点加入到面粉里，搅拌成絮状。

4，然后揉成光滑的面团。盆光手光面光即可。

5，面团揉光滑后，盖上保鲜膜进行发酵。冬天的话，需要放到温暖地方进行发酵。

6，面团发酵好的状态就是，体积明显两倍大，然后手指戳几个洞下去，洞口不回缩，撕开有明显的蜂窝组织。说明已经发酵好了，发酵时间只能参考，不能依赖哦！

7，重点来了，想做好花样馒头，尤其一个表皮光滑的馒头，一定要使劲揉面，排干净空气，我这个排的就不怎么好，还有很多小气孔，看下我后面的成品图你就知道，这一步多重要了。

8，然后，分成大小差不多的小剂子。

9，做成你想做的花样馒头，然后做好后，二次发酵会，盖上保鲜膜，在冷水上锅，开中小火蒸，千万不要开大火，这样会把酵母烫死的。仔细看，因为前面，没有排干净空气，是不是有一个，馒头表皮不光滑。

九、怎样做兔花馍？

头一天先发一大盆面放在温暖的地方，第二天，面团变得很蓬松，里面充满了密密麻麻的小洞儿，然后向面团里加少量面粉，把它揉得软硬适中，放进盆里待用。

接着，用刀切了一块面团，把它揉成小孩胳膊这么粗的面条，再揪成一个个拳头大小的面团拿起面团，在案板上使劲地揉，把面揉成一个半圆形光滑的面团。

再把一边捏尖，接着横切约二厘米深的一刀，拿一个枣片横放在切口里，就是咬着枣片的“兔子”的嘴巴。

接着，把“兔子”横托在左手上，“兔子”的尖嘴朝着大拇指，右手用剪刀贴着“兔子”的背，轻轻剪两个约1~2厘米长的小耳朵，并向上稍微一提，耳朵就翘了起来。

最后在“兔子”的脸上嵌入两粒花椒的种子，当作“兔子”又小又亮的眼睛，再用一粒黄豆塞到它后面当尾巴。一只活生生的“兔子”就做好了。最后，当做和普通馍馍一样上蒸笼蒸熟即可

十、做花馍用什么点花？

做花馍安全第一，应该用蔬菜汁和水果汁点花，这样既美观又好吃。