主要材料:小白菜200g,山药100g,虾米适量,枸杞适量,生抽适量,食盐适量,蚝油适量,香葱适量,蒜适量,香油适量,食用油适量。
1、香葱洗净切碎,大蒜洗净拍碎切末。
2、将切好的葱蒜盛入小碗中,加生抽、蚝油、油、香油和适量盐调匀。
3、小白菜洗净切段,放入盘中。
4、山药去皮洗净切片,摆放盘中,做个小造型。
5、将洗净的虾米、枸杞摆盘,做个点缀。
6、将调好的葱蒜汁均匀淋入盘中蔬菜上,上锅大火蒸十分钟左右。
7、成品出锅。
1. 准备原料。
2. 枸杞用水泡一下。
蒸麻山药的做法步骤_1
3. 山药去皮切条放入盐水里备用。
4. 深盘子里码放好山药,再倒入椰汁。
蒸麻山药的做法步骤_2
5. 撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。
6. 装盘后撒白砂糖。
蒸麻山药的做法步骤_3
蒸麻山药的做法步骤_4
大师秘籍
1、山药削皮前可以用白醋把手沾湿,不容易痒。
2、切条后泡盐水防止变黑。
3、糖不可以和山药一起蒸,那样蒸好后不甜会导致糖分摄入过多。
将山药去皮
将山药切成均匀的一小段
将切好的山药,均匀的摆放到盘子上面
蒸锅中水沸腾,将山药放入蒸锅,调制大火,15分钟左右,停火就可以了
将锅中放入1碗水左右,水沸腾,将备好冰糖放入锅中。用勺子均匀翻动,冰糖溶化后,加入适量蜂蜜
将做好的蜂蜜水倒入山药上面
铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10-15分钟即可
吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈
主要材料:小白菜200g,山药100g,虾米适量,枸杞适量,生抽适量,食盐适量,蚝油适量,香葱适量,蒜适量,香油适量,食用油适量。
1、香葱洗净切碎,大蒜洗净拍碎切末。
2、将切好的葱蒜盛入小碗中,加生抽、蚝油、油、香油和适量盐调匀。
3、小白菜洗净切段,放入盘中。
4、山药去皮洗净切片,摆放盘中,做个小造型。
5、将洗净的虾米、枸杞摆盘,做个点缀。
6、将调好的葱蒜汁均匀淋入盘中蔬菜上,上锅大火蒸十分钟左右。
7、成品出锅。
山药就跟我们吃的地瓜一样,非常的香甜,我们平时把它蒸着吃是非常有营养的,可以保留他身上的所有药物,只有我们在蒸山药的时候可以在山药的身上多切几刀,这样的话也方便她更加的软烂一些,增大的20分钟左右他就被蒸好了,蒸好的山药是特别好吃的。
麻山药洗净去皮,切片放入蒸锅里蒸熟拿出,搅成泥加入发酵,粉面粉揉匀,醒至两倍大,再揉成馒头二次醒发,放入蒸锅蒸二十分钟即可。
铁棍山药一般在蒸汽上来后蒸个15-20分钟就可以熟了,高压锅蒸铁棍山药仅需要10分钟就可以熟了。铁棍山药在蒸之前先将铁棍山药上的毛去掉,然后洗净、去皮,切成片上蒸锅,快蒸好的时候拿筷子戳一下山药是否蒸的粉嫩,若一戳就烂则可以出锅啦。
蒸麻山药的時间实际上无需好长时间,一般15-20分钟上下就熟透。如果是用压力锅蒸得话要是10分钟上下,此外,提示,蒸麻山药的時间还与麻山药的块状、薄厚是否相关,假如切得薄得话用的時间就少,如果是一成条蒸得话就需要长一点的時间。
麻山药蒸着吃
麻山药,铁棍山药200g白砂糖100g冰糖100g凉水400g辅料芝麻适量
冰糖山药的做法步骤
1. 将山药洗净,放入蒸锅,大火蒸10--15分钟。蒸好后用洗净的竹签串起来。
2. 将水和糖(白砂糖与冰糖混合)按2:1比例放入锅中搅匀。大火烧开,中小火继续熬制(此过程中切记不能搅动)。熬至气泡变得密集,用竹签蘸取糖浆放入冷水涮一下后用嘴咬有嘎巴的响声,不黏牙即可。
3. 将串好的山药在熬好的糖浆中均匀的滚一圈(可根据喜好撒上芝麻粒),放在案板上,冷却后即可食用,放入冰箱冷冻后味道更佳。
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