虾滑可以做什么菜窍门？

一、虾滑可以做什么菜窍门？

虾滑是一种常见的海鲜制品，可以用来制作很多美味的菜肴。以下是一些常见的虾滑菜肴：

1. 虾滑烧麦：将虾滑搭配猪肉馅、笋丝等材料制作成烧麦，口感鲜美。

2. 虾滑炒饭：将虾滑切成小块，与饭一起炒制，口感香脆。

3. 虾滑海鲜汤：将虾滑与其他海鲜材料一起煮成汤，口感鲜美。

4. 虾滑火锅：将虾滑切成薄片，放入火锅中涮煮，口感鲜嫩。

5. 虾滑煲仔饭：将虾滑与其他材料一起煮成饭，放入煲仔中焖制，口感香鲜。

总的来说，虾滑可以搭配不同的材料一起烹制，口感丰富多样，非常适合做菜。

二、怎么用烤箱烤虾好吃窍门?

放张图先，我是给虾头掐掉，开背去虾线，铺在锡箔纸上直接放进烤箱，160上下火8分钟；

这边开锅烧油，炸姜片，蒜末煸虾头煸出虾油，下料酒、耗油、盐、鸡精，少量酱油（多了不好看），再放洋葱土豆，炒软；

最后走烤箱拿出虾，把洋葱什么浇上去，再放进烤箱200上下火烤3—5分钟，久了虾就老了；

最后出锅成品如图；

另外烤箱烤花生米超棒，强烈推荐，放一天还脆的很！！！

三、虾滑的虾滑火锅？

1、购买冷冻虾滑，在吃之前先连同包装放在冷水中解冻，冬天约一个小时左右，夏天会快一些。

2、解冻后的虾滑在冷冻过程中失去了应该有的弹性，所以用手或者筷子进行多次搅拌，或者用手抓起来多次摔打。

3、搅拌完毕后，用手把虾滑团成丸子形状放入开水中，虾滑 从水下飘起来即为熟了。

4、捞起来放在碗中，加入调料即可食用，一般加入低盐淡口酱油，美味无比。

四、虾滑怎么腌制嫩滑？

1、虾去头去壳，抽去虾线，留下虾仁，洗净后控一下水份。2

2、把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥。若没有搅拌器就用刀将切碎，再慢慢剁成泥。最主要的一步也就是打成虾泥，细腻一点会更好吃。3

3、打鸡蛋，蛋清蛋白分开，蛋清待用。1

4、虾泥倒入大碗中，放入蛋清、料酒和盐。2

5、用筷子或打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲。搅拌上劲后，放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会。还可再放点食用油搅拌一会。找一个盘子，将虾泥倒入，用勺子背摊开抹平，虾滑的生坯就做好了就可以了。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。3

6、虾滑倒入裱花袋中，剪一个小口。1

7、烧开一锅水，把虾滑逐渐少量挤出。2

8、最后看虾滑再锅里浮起来就是熟了，去除表面的浮沫，就可以出锅食用了。3

需要保存的把虾滑全部烫熟再去冷冻保存，再食用烫一下就好，就和平时我们吃的火锅料一个道理。最长可以保存一周。

五、开边虾怎么切窍门？

 第一1刀要快 第2 要领 虾平铺到菜墩上 菜墩要干没有水和油 左手把大拇指和小指翘起用其他的按住虾 按虾的手指前面也要翘起 右手拿刀开虾背 记住就虾的中间开透

六、虾滑为什么叫虾滑？

入口鲜香爽滑，主要原料是虾，所以称之为虾滑。它是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。

特别是经过机器上千次的搅拌，使得虾肉更具黏性，经过低温速冻，保证虾肉口感不流失，解冻后鲜美如初，特别适合火锅食用。

七、虾滑怎么吃好？

用料：虾300克，蛋清1个，淀粉5克，油适量，盐适量，葱花适量，老抽2滴。

做法：

1.虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。用刀背剁碎。加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。

2. 搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖。

3.锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。

4.煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火。出锅即可食用。

八、虾滑怎么烧？

275克的对虾，拽着虾头，轻轻转一下，虾肠也跟着出来了，再剥壳，剥好的虾仁只有135克，

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把虾仁放搅拌机搅碎虾仁，不用太碎，虾泥加28克的蛋清，料酒1勺，盐1克，顺时针搅拌，再加40克淀粉，继续顺时针搅匀，

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冷油小火熬香丁香，大料，桂皮，白芷，草果，小茴香，（香料可以提前洗一下，炸的时候也吧容易糊）出香味以后，捞出香料，倒一半油出来，等一下要用

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放2勺辣椒酱，炒出红油，加姜蒜末爆香，爆香后倒入适量水烧开（也可以放高汤），

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烧开以后，烫一下豆芽，熟了就捞出来

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再把虾泥，用勺子一个个放下去，加盐1勺，鸡精适量调味，盛到碗里

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碗里放葱花，蒜泥，用刚才留的一半油淋一下，（油要回锅热了才可以淋）

九、虾滑怎么吃？

虾滑是一种常见的海鲜食材，可以用来制作各种菜肴。以下是几种常见的吃法：

1. 烧烤：将虾滑串在烤架上，用中小火慢慢烤熟，直到金黄色。可以在烤制过程中加入一些蔬菜或水果，增加口感和味道。

2. 炒菜：将虾滑切成块或片，可以和蔬菜一起炒制。例如，可以与青椒、豆芽、胡萝卜等配料一起快炒，调入适量的盐、生抽和鸡精提味。

3. 煮汤：将虾滑切成小块或片，可以加入清汤中煮制。例如，与鱼丸、豆腐、海带等搭配，在清淡的汤底中煮至熟透即可。

4. 凉拌：将虾滑切成丝或碎末，可以和凉拌菜一起拌食。例如，可以加入凉拌黄瓜丝、凉拌花菜等配料，并调入酱油、醋、花椒粉等调料。

5. 饺子馅：将虾滑剁成细蓉，可以作为饺子馅的主要成分之一。可以加入少许姜末、葱花、蚝油等调料，制作成鲜美的虾滑饺子。

无论您选择哪种吃法，建议在烹饪过程中注意保持虾滑的嫩滑口感和鲜美的味道。希望这些建议对您有帮助！如果还有其他问题，请随时提问。

十、虾滑亚洲渔港的虾滑怎么样？

中低端档次的餐厅。丽日渔舫新升级虾米花，精选优质鲜虾，肉质饱满，Q弹多汁，外裹香脆玉米黄金脆，一口一个，酥脆鲜美，根本停下来。

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