淮山丸子的做法？

一、淮山丸子的做法？

主料：山药适量，肉馅适量，胡萝卜适量，葱花适量

辅料：生粉适量，白胡椒粉适量，盐适量，蚝油适量，枸杞适量

1. 山药去皮切块上锅蒸熟。

2. 煮好的山药压成泥。

3. 猪肉剁成泥。

4. 放入山药泥里，加生粉。

5. 加入盐，白胡椒粉，耗油，朝一个方向搅拌。

6. 胡萝卜切片摆入盘中。

7. 做成丸子摆入胡萝卜片上。

8. 上锅蒸二十分钟。

二、淮山肉丸子的做法？

用料：猪肉馅300g，麻虾500克，花雕酒，葱姜水，盐，白胡椒粉，鸡精，香油各适量

做法

1/8 猪肉馅剁成肉糜。

2/8 麻虾扒皮，去虾线，剁成虾泥。

3/8 虾肉和猪肉馅放一起，加入盐、白胡椒粉呢、花雕酒、鸡精、生抽，搅拌均匀。

4/8 倒入葱姜水，搅拌均匀。

5/8 放入剁碎挤水的胡萝卜碎。

6/8 搅拌均匀。

7/8 锅子烧开水，肉馅挤肉丸，放入锅中。

8/8 烧开，至虾丸浮起。汤中放入少许盐，调味，出锅装碗即可，可以淋上香油，撒上香葱碎。

三、淮山玉米排骨汤的做法窍门

淮山玉米排骨汤的做法窍门

淮山玉米排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，深受大众喜爱。淮山，又称山药，因其生长在淮河流域而得名，是一种常见的食材。结合玉米和排骨，这道汤汇集了多种食材的精华，具有补气养血，健脾养胃的功效。今天就为大家介绍一下制作淮山玉米排骨汤的窍门。

材料准备

制作淮山玉米排骨汤所需的食材非常简单，而且容易取得。以下是您需要准备的材料：

• 淮山：一根（约200克）
• 玉米：一根
• 排骨：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤一：准备食材

首先将淮山去皮，切成小块备用。玉米去壳，切段备用。排骨洗净后焯水去血水，备用。姜切片，葱切成小段备用。

步骤二：炖煮汤底

取一锅加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒，放在火上煮沸。煮沸后转小火炖煮约30分钟，使排骨的鲜味充分释放到汤中。

步骤三：加入淮山和玉米

将切好的淮山和玉米放入炖煮好的汤中，继续用小火炖煮30分钟左右，使淮山和玉米的味道充分融入到汤中，并保持其口感的细腻。

步骤四：调味

根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀使其溶解在汤中，调整汤的咸淡程度，使其更符合自己的口味。

步骤五：完成

最后，炖煮好的淮山玉米排骨汤装入碗或汤盅中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。这道汤既美味又营养，不仅能提供丰富的营养物质，还能温暖身心。

当然，制作淮山玉米排骨汤还有一些窍门需要注意：

• 淮山：选用鲜嫩的淮山，口感较好。
• 排骨：炖煮排骨时可以提前用水焯水，去除血水和杂质，使汤更加清澈。
• 时间：炖煮时间要足够，使食材的口感更好，汤更加鲜美可口。
• 火候：炖煮时要用小火，避免食材煮烂过度，影响口感。

淮山玉米排骨汤简单易学，非常适合家庭制作。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是不错的选择。尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的汤品！祝您健康快乐！

四、淮山为什么叫淮山？

又名山药

淮山又名淮山药，是山药（学名：Dioscorea opposita）的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。山药易栽培，最适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。营养丰富，药用价值极高。

五、麦冬淮山

麦冬和淮山是中国传统草药中被广泛使用的两种植物，它们具有丰富的营养价值和药用特性。麦冬和淮山常被用于中医药中，被认为有助于改善体质、提升免疫力、促进健康。

麦冬

麦冬，拉丁名Ophiopogonis Radix，是多年生常绿草本植物，属百合科麦冬属。麦冬主要分布在中国南方的云贵高原和长江中下游地区。

麦冬在中医药中被广泛应用，被誉为“护肺之王”。它被用于滋阴润肺、清热止渴、养胃生津，对于咳嗽、气喘、痰多等呼吸道疾病有很好的疗效。

麦冬富含多种营养成分，包括多糖、甘露醇、氨基酸、微量元素等。其中，麦冬多糖是其主要活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫等多种生物学活性。

淮山

淮山，拉丁名Dioscoreae Hypoglaucae Rhizoma，是一种多年生草本植物，属薯蓣科薯蓣属。淮山原产中国，主要分布在中国中部和南部。

淮山在中医药中被称为“长寿之草”，被用于滋阴补虚、益气生津。淮山有助于健脾养胃、强筋壮骨、提高免疫力，对于消化不良、脾虚乏力、食欲不振等问题有一定的改善作用。

淮山富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。尤其是淮山中的甘露醇和多种人体所需的必需氨基酸，如亮氨酸、赖氨酸等，具有促进骨骼发育、增强体质的作用。

麦冬淮山的药用价值

麦冬和淮山在中医药中常常被同时应用，它们之间有着协同作用，能够发挥更好的保健和治疗功效。

麦冬和淮山都具有滋阴润燥的功效，可以帮助人们调节体内的阴阳平衡。在中医理论中，阴阳平衡是健康的基础。如果身体阴虚或者阳亢，就容易引发各种健康问题。麦冬和淮山的使用可以起到平衡阴阳的作用，有助于维持人体的健康状态。

此外，麦冬和淮山还有助于增强人体的免疫力。免疫力是人体抵抗疾病的能力，对于预防感冒、肺部感染等疾病起到重要作用。麦冬淮山中含有丰富的营养物质和活性成分，可以提高人体的免疫力，增加机体对外界病原体的抵抗能力。

麦冬和淮山还有助于改善肠道健康，促进消化吸收。肠道是人体的第二大脑，对于人体的健康至关重要。麦冬和淮山富含膳食纤维和多种消化酶，可以促进肠道蠕动，增加食物的消化吸收效率，预防便秘和消化不良。

使用注意事项

虽然麦冬和淮山具有许多好处，但是使用时还是需要注意以下事项：

1. 麦冬和淮山通常作为补品使用，但对于一些特定人群，如孕妇、儿童、糖尿病患者等，使用前最好咨询医生的建议。
2. 使用时注意适量，不可过量食用。过量食用可能导致不良反应，如腹泻、恶心等症状。
3. 麦冬和淮山可以作为食材烹饪，也可以煮汤、煲粥等方式食用。不同的烹饪方式对于保留营养成分和释放活性成分有不同影响，可根据个人口味和需求选择适合的烹饪方式。

总之，麦冬和淮山作为传统中草药，具有丰富的营养价值和药用特性。适量食用麦冬和淮山可以增强免疫力、促进健康、改善体质。但是，在使用之前需要了解自己的身体状况，并且遵循医生的建议和正确的使用方法。

六、淮山牛奶

淮山牛奶的营养价值与食用方法

淮山牛奶，作为一种营养丰富的饮品，其营养价值与食用方法一直备受关注。本文将详细介绍淮山牛奶的营养成分、食用方法以及注意事项，为读者提供科学、合理的饮食建议。

淮山牛奶的主要成分包括牛奶、淮山、麦芽、红枣等，其中牛奶富含优质蛋白质和钙等矿物质，淮山则含有丰富的膳食纤维和多种维生素，麦芽具有健脾开胃的功效，红枣则能补血养颜。这些成分的结合，使得淮山牛奶具有多种功效，如健脾养胃、美容养颜、增强免疫力等。

首先，淮山牛奶中的牛奶成分具有很高的营养价值，其中蛋白质、钙、磷等矿物质含量丰富，是人体所需的优质营养来源。牛奶中的乳清蛋白可以增强人体的免疫力，促进肌肉生长，对于需要增强身体素质的人来说，是一种良好的营养补充。

其次，淮山牛奶中的淮山成分具有健脾养胃的功效。淮山含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。同时，淮山中的多种维生素可以促进人体新陈代谢，有助于改善皮肤状态，美容养颜。

此外，淮山牛奶中的麦芽和红枣成分也有助于健脾开胃、补血养颜。麦芽具有健脾消食的功效，红枣则富含铁元素，有助于改善贫血症状。

关于淮山牛奶的食用方法，首先需要将淮山、牛奶等材料按一定比例混合煮熟。由于淮山牛奶含有一定的粘稠度，因此在煮的过程中需要适当搅拌，以免糊锅。此外，为了保证营养成分的完整性，建议在食用时不要过分加热或烹调。

在食用量方面，建议每天适量饮用淮山牛奶，一般成年人每天饮用250-500毫升即可满足身体对营养的需求。对于特殊人群，如孕妇、乳母、儿童等，建议在医生的指导下适量饮用。

总之，淮山牛奶是一种营养丰富、口感宜人的饮品，具有健脾养胃、美容养颜、增强免疫力等多种功效。在食用时注意适量、科学、合理，相信淮山牛奶将成为您健康生活的好帮手。

七、淮山面真的有淮山吗？

淮山面真的有淮山。

淮山面是一种白色的粉末状物质，它是人们把淮山药去皮烘干在研磨后得到的一种养生食材。淮山面大多是选用优质小麦粉和淮山原料，用传统工艺手工制作而成的淮山面，Q滑鲜美，口感极佳，炒、煮、拌均可。淮山益气养阴，补脾肺肾，营养丰富，药用价值极高。

八、淮山的做法，素炒淮山？

步骤 1

淮山去皮洗净，切成0.5厘米厚的圆片，泡入凉水，防止变色

步骤 2

烧半锅沸水，倒入泡过凉水的淮山片，待水再次烧开后煮一、二分钟捞出淮山片，泡入另一盆凉水中，三五分钟后捞出。

步骤 3

锅内下少量的清油（不要是味道重的猪油、菜油、花生油，普通的豆油调和油玉米油之类都可以），大火烧热后倒入淮山片翻炒，加入半碗水（普通饭碗），盐和鸡精调味翻拌，盖上锅盖转中火焖上一、二分钟，水快干时盛出装盘即可

九、炸萝卜丸子窍门？

炸丸子看似简单，想要炸好却并不容易，萝卜水分含量极高，炸的时候很容易出水，外面糊了里面还没熟，其实只需要掌握一个小窍门，就能让丸子外酥里嫩，放凉也不会发硬，味道很不错，做法分享给大家。

一、所需食材： 青萝卜1根，胡萝卜1根，鸡蛋1个，面粉适量，虾皮1把、花椒粉半勺，葱1根，盐和鸡精适量。

二、制作步骤

第一步：青萝卜用水冲洗表面，刮掉表皮，擦成细丝，胡萝卜同样清洗干净，去皮后擦成丝，葱切碎备用。

第二步：青萝卜丝中加入1勺盐，腌5分钟，杀出萝卜中的水分，煮锅中加入适量的清水，胡萝卜丝加入煮锅中，焯水至变软后捞出来，控干水分。

小技巧：青萝卜中加入盐能快速地将水分杀出，而且还能保持萝卜的爽脆口感。

第三步：青萝卜丝腌好后，用纱布包裹，挤出其中的水分，挤过水分后的青萝卜丝中的水分降低了很多，也会变的爽脆，然后用清水冲洗几遍控干水分。

第四步：青萝卜丝和胡萝卜丝用刀稍微剁一剁，但是也不需要剁得很碎，两种萝卜丝中打入1个鸡蛋，加入1把干虾皮、少量的花椒粉、少量的盐和鸡精，搅拌均匀。

小提示：这里要控制加盐的量，青萝卜丝之前用盐腌制过，已经偏咸，因此这里再加入少量的盐来调味即可。

第五步：加入葱碎和适量的面粉，面粉要少量多次地加入，至可以团成型就好了，充分搅拌，使所有的食材都融合在一起。

第六步：可以提前团成球状，也可以用勺子挖成球状，锅中加入适量的油，待油温五成热，下入丸子，炸至金黄即可捞出。想更加酥脆，升高油温复炸10秒即可。

十、淮山热量？

每100克淮山中只含有60大卡左右的热量，属于一种低热量的食物。具体做法如下：

做法如下:

1、淮山去皮洗净切菱形片。

2、红辣椒切菱形片，蒜切片。

3、锅热倒油爆香辣椒蒜，加淮山片。

4、适量盐味精调味，生抽提色。

5、炒熟即可，装盘上桌。