秃黄油做法？

一、秃黄油做法？

蟹黄500克

猪油250克

辅料

花雕酒30毫升醋15毫升姜末适量

步骤1

蟹黄500克,猪油半斤,花雕30毫升，姜末适量,醋15毫升左右

步骤2

将猪油切成小块,入锅耗猪油~

步骤3

猪油渐渐消失,最后成为油渣儿~油渣儿不要~小时候还吃过油渣儿呢,在那时也是一道美食

步骤4

倒入蟹黄

步骤5

小火翻炒一会~

步骤6

加入花雕

步骤7

加入姜末

步骤8

加入醋

步骤9

翻炒一会即可出锅

二、秃黄油正宗做法？

主料

螃蟹肉264g

蟹黄136g

辅料

猪油80g

花生油30g

香葱2根

生姜3片

黄酒20g

胡椒粉1小勺

盐适量

秃黄油的做法步骤

1.蒸熟的螃蟹逐个扒出的蟹肉与蟹黄，并分开放盛放（我剥螃蟹原计划包包子