材料
洋葱1个，香干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙
做法
1.洋葱切丝、香干切片。
2.熏肉切薄片。
3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。
4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。
5.放进香干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐，鸡精调味即可出锅。
原料：洋葱200克，豆腐干150克。
调料：白糖半勺，味精半勺，料酒一大勺，酱油一大勺，植物油两大勺，香油少许。
准备工作
第一：首先取出一个小碗，在碗中放入适量的味精，白糖，料酒，酱油，用筷子将其搅拌均匀，制作成调味汁。
第二：将购买回来的新鲜洋葱的外皮去掉，然后再用清水清洗干净，用刀切成两半，然后再改切成细丝。我们在切洋葱的时候，可以先用水将刀打湿，这样就可以减少洋葱的气味。
第三：把豆腐干用清水清洗干净，然后再将每块豆腐干片成两半厚片，接着再切成小条，然后将切成小条的豆腐干，放入清水之中，稍微洗一下便取出来，沥干水分。
第四：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸之后，然后把清洗干净的豆腐条放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来沥干水分。
制作方法
第1步：取出一个干净的炒锅，置于火上，然后在锅中放入适量的植物油，调至小火，给锅中的油进行加热，等到油大约6成热时，先把洋葱条放入锅中，调至中小火，稍微炒一会儿，直到变色的时候，便把豆腐干条也放入锅中，翻炒均匀。
第2步：等到锅中的食材全部翻炒均匀之后，便把制作好的调味汁也倒入锅中，再淋入香油翻炒均匀，即可出锅
原料：洋葱200克，豆腐干150克。
调料：白糖半勺，味精半勺，料酒一大勺，酱油一大勺，植物油两大勺，香油少许。
准备工作
第一：首先取出一个小碗，在碗中放入适量的味精，白糖，料酒，酱油，用筷子将其搅拌均匀，制作成调味汁。
第二：将购买回来的新鲜洋葱的外皮去掉，然后再用清水清洗干净，用刀切成两半，然后再改切成细丝。我们在切洋葱的时候，可以先用水将刀打湿，这样就可以减少洋葱的气味。
第三：把豆腐干用清水清洗干净，然后再将每块豆腐干片成两半厚片，接着再切成小条，然后将切成小条的豆腐干，放入清水之中，稍微洗一下便取出来，沥干水分。
第四：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸之后，然后把清洗干净的豆腐条放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来沥干水分。
制作方法
第1步：取出一个干净的炒锅，置于火上，然后在锅中放入适量的植物油，调至小火，给锅中的油进行加热，等到油大约6成热时，先把洋葱条放入锅中，调至中小火，稍微炒一会儿，直到变色的时候，便把豆腐干条也放入锅中，翻炒均匀。
第2步：等到锅中的食材全部翻炒均匀之后，便把制作好的调味汁也倒入锅中，再淋入香油翻炒均匀，即可出锅。
香干是一种口感独特、味道鲜美的豆制品，深受人们喜爱。无论是炒、煮还是卤，香干都能给菜肴增添独特的香味。今天，我将与大家分享炒卤香干的家常做法和一些窍门。
1. 香干：500克
2. 八角：3颗
3. 桂皮：1块
4. 郫县豆瓣酱：适量
5. 姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 白糖：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 鸡精：适量
11. 清水：适量
12. 青葱：适量
1. 将香干切成适当大小的块状。
2. 热锅冷油，下入香干块，小火慢慢炒至表面微黄。
3. 将炒好的香干块捞出备用。
1. 锅中留底油，下入适量的八角和桂皮，用中小火炒出香味。
2. 加入葱姜蒜末炒香。
3. 倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。
1. 加入预先炒好的香干块，翻炒均匀。
2. 加入适量的料酒，炒去腥味。
3. 加入白糖，调整香甜度。
4. 倒入适量的生抽和老抽，提升颜色和味道。
5. 加入适量的清水，稍微多一些，让香干更入味。
6. 加盖，小火炖煮10分钟，使香干更加入味。
7. 最后加入适量的鸡精，提鲜。
8. 出锅前撒上适量的青葱末，增加香气。
1. 香干在炒之前可以用开水泡发一会儿，使之更加饱满。
2. 炒香料时要用小火慢炒，以免炒糊糊。
3. 加入料酒可以去腥提味，不喜欢酒味的可以稍微多加一些。
4. 炖煮香干时火候要掌握好，以免香干过熟变得过软。
5. 香干口感稍硬，建议多用勺子翻炒，不要用铲子，以免刮伤锅底。
通过以上步骤，香干会被炒得香气四溢，口感鲜嫩。炒卤香干即可单独作为小吃，也可作为主菜的配料。它不仅富含蛋白质和纤维，还有益于增强肠道蠕动，促进消化。尝试一下这道家常炒卤香干，保证让您胃口大开！
这是一篇关于炒卤香干的家常做法和窍门的博客文章。在文章中，我分享了炒卤香干的详细步骤，并提供了一些小窍门。希望这些内容能帮助您在家中制作出美味的炒卤香干。快来尝试一下吧！1.锅烧热,倒少许油,烧开!
2.把切好片的肉放进去,爆炒,这样炒肉会出油,倒少许料酒进去,继续炒!
3.当你看见肉有一点焦时,倒进切片的香干和切段的芹菜,翻炒,加入少许盐和生抽,再加一勺麻辣酱!
4.翻炒均匀,完成!
5.起锅，装盘，碗筷伺候，食之~
原料：洋葱200克，豆腐干150克。
调料：白糖半勺，味精半勺，料酒一大勺，酱油一大勺，植物油两大勺，香油少许。
准备工作
第一：首先取出一个小碗，在碗中放入适量的味精，白糖，料酒，酱油，用筷子将其搅拌均匀，制作成调味汁。
第二：将购买回来的新鲜洋葱的外皮去掉，然后再用清水清洗干净，用刀切成两半，然后再改切成细丝。我们在切洋葱的时候，可以先用水将刀打湿，这样就可以减少洋葱的气味。
第三：把豆腐干用清水清洗干净，然后再将每块豆腐干片成两半厚片，接着再切成小条，然后将切成小条的豆腐干，放入清水之中，稍微洗一下便取出来，沥干水分。
第四：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸之后，然后把清洗干净的豆腐条放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来沥干水分。
制作方法
第1步：取出一个干净的炒锅，置于火上，然后在锅中放入适量的植物油，调至小火，给锅中的油进行加热，等到油大约6成热时，先把洋葱条放入锅中，调至中小火，稍微炒一会儿，直到变色的时候，便把豆腐干条也放入锅中，翻炒均匀。
第2步：等到锅中的食材全部翻炒均匀之后，便把制作好的调味汁也倒入锅中，再淋入香油翻炒均匀，即可出锅
香干，是一种非常受欢迎的素食食材，由于其肉质鲜嫩且具有独特的口感，被称为素食界的“肉类替代品”。除了可以作为家常菜的主料之外，香干还可以作为小吃、下饭菜或者美味的零食。而炒卤香干更是其中的一道经典菜肴，下面就让我们来学习一下炒卤香干的家常做法窍门。
1. 炒香干时要先将油烧热，这样才能使香干表面炒出金黄脆口的效果。
2. 调料的选择是关键，五香豆豉能增添香干的香味，生抽能提鲜，老抽能增色，白糖调和口感，料酒去腥调味。
3. 炖煮时火候要掌握好，太大火容易将香干炒老，太小火则炖煮时间过长。
4. 最后翻炒时要注意火候，迅速翻炒，使香干均匀受热，汤汁更好入味。
通过上述的窍门，制作出的炒卤香干口感鲜嫩，味道浓郁，非常开胃美味。
希望通过本篇博文给大家带来了一些关于炒卤香干的有用信息，让大家在家也能轻松制作出美味可口的炒卤香干。大家可以根据自己的口味喜好进行调整，并可以尝试加入一些自己喜欢的蔬菜等配料，增加营养和口感的变化。祝大家炒菜愉快，美食享用！
参考视频：[炒卤香干制作教程](e.com/炒卤香干视频) 希望通过本篇博文给大家带来了一些关于炒卤香干的有用信息，让大家在家也能轻松制作出美味可口的炒卤香干。大家可以根据自己的口味喜好进行调整，并可以尝试加入一些自己喜欢的蔬菜等配料，增加营养和口感的变化。祝大家炒菜愉快，美食享用！无论是作为下饭菜还是作为零食，炒卤香干都是让人垂涎欲滴的美食。它的外酥内软，咸香味十足，是许多人的最爱。今天，我将和大家分享一道家常炒卤香干的做法，以及一些窍门和制作过程中的注意事项。
要制作美味的炒卤香干，首先需要准备好以下原料：
下面，让我们来了解炒卤香干的制作步骤：
以下是制作炒卤香干时需要注意的一些窍门：
以上就是关于炒卤香干的家常做法、窍门和注意事项的介绍。希望大家能够根据这份详细的制作步骤来一试，品尝到美味的炒卤香干。祝您做菜愉快，味道美满！
料3人份
洋葱500克
辅料
油1汤匙
盐6克味精2克 蚝油1汤匙
步骤1
主料：洋葱
步骤2
把洋葱洗净切丝，不要太细
步骤3
热油，放入洋葱丝
步骤4
煸炒均匀
步骤5
加适量的蚝油
步骤6
旺火翻炒，至洋葱丝塌秧
步骤7
加盐、味精调味
步骤8
翻炒均匀，即可关火
羊肉炒洋葱是一道美味又营养丰富的菜肴，它将羊肉的鲜香和洋葱的甜味完美结合在一起。今天，我将分享一些炒羊肉和洋葱的做法窍门，让您轻松掌握这道菜的烹饪技巧。
1. 羊肉切片时尽量选择横纹肌肉纹理，这样口感更嫩滑。
2. 羊肉腌制时加入盐能增加肉质的鲜嫩度，加入胡椒粉能去腥提味。
3. 炒羊肉时尽量用大火快炒，这样可以保持其嫩滑口感。
4. 炒洋葱时要掌握好火候，避免炒糊。
5. 最后加入的盐和胡椒粉要适量，可以根据个人口味进行调整。
羊肉富含丰富的蛋白质、脂肪和维生素B群，能为人体提供多种营养物质。洋葱则富含维生素C和膳食纤维，对身体健康大有益处。这道羊肉炒洋葱不仅味道美味，还能提供均衡的营养。
羊肉炒洋葱的菜肴制作简单，口感鲜美，是一道适合全家人享用的美味佳肴。无论是作为晚餐的一道菜，还是宴客时的主菜，它都能给你带来愉悦的味觉享受。
如果您喜欢羊肉和洋葱，不妨尝试一下这道美味的羊肉炒洋葱。相信你会被它鲜香多汁的口感所征服！