韭菜卷卷馍做法大全？

一、韭菜卷卷馍做法大全？

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盆里加上适量面粉，取适量温水，有一点温的就可以，一边搅拌一边加水，搅拌成面穗，活成面块，待用。

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现在开始把粉条泡上，泡到用手指可以掐断就行，沥水剁碎，韭菜摘洗赶紧，沥水切碎即可待用。

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待面醒的揉起来很光滑时就可以调馅了，在韭菜和粉条上加入盐、十三香、鸡精、搅拌均匀待用。

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取一块醒好的面块，揉至表面光滑，按压一下，用擀面杖，擀成薄片，然后把韭菜馅里加入香油，磕入鸡蛋，搅拌均匀。

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把韭菜馅倒在薄皮上，用筷子把韭菜馅均匀的扑在薄片上（周围留出一些空隙，以免卷起的时候韭菜馅掉落出来，韭菜馅也不要铺的太厚，就卷不起来了），把薄片一层一层的卷起就可以了。

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将锅内水烧开，铺上湿布（也可以把篦子上刷上一层油就不会粘锅了），将长条放在篦子上，也可以切开来放，盖锅，大火烧至冒气，看表，改中火烧二十分钟，出锅

二、蛋糕卷怎么卷才成功窍门？

原料：鸡蛋4个、低筋面粉55g、牛奶50g；

辅料：白砂糖50g、色拉油50g、柠檬1个；

蛋糕卷步骤：

1、先处理鸡蛋，把鸡蛋清和蛋黄分离，拿一个漏勺，鸡蛋直接往漏勺里打，这样就能把鸡清和蛋黄分离；

2、拿一个盆子，把分离出来的蛋黄放到碗里；

3、把准备好的牛奶和色拉油倒入装有蛋黄的盆子里；

4、然后用打蛋的工具把蛋黄打散打匀，把备用的低筋面粉倒进去；

5、然后用塑料的搅拌工具，让蛋液和面粉混合均匀，直到没有面粉粒为止备用；

6、这时候把刚刚分离出来的蛋清滴入几滴柠檬汁，然后用打蛋器把蛋清打发；

7、然后加入一半的白砂糖，用打蛋器继续打，让蛋清更膨胀些，把另外一半的白糖加进去继续打，打到越膨胀越好；

8、然后可以拿一半打发的蛋清混合到刚制作好的蛋黄液中搅拌均匀，然后在把搅拌好的混合液倒回剩下打发的蛋清盆子里，并用橡皮刮刀搅拌均匀；

9、拿出专门制作蛋糕用的烤盘，把蛋糕液倒入，并用刮刀刮平表面即可；

10、把烤箱开起来预热个10分钟，并把烤箱的温度调到150度左右，然后烤40分钟左右就可以了；

11、然后把烤好的蛋糕倒扣过来凉，凉差不多的时候就可以开始制作蛋糕卷了；

12、用油纸铺在蛋糕面上，然后把蛋糕翻过来，把四边不整齐的切除，拿出擀面杖，把油纸卷入擀面杖轻轻卷起蛋糕卷好后定型一会切成一小段一小段，即可

三、韭菜卷热量？

韭菜面卷的热量和减肥功效热量:140 大卡(100g）

2019年7月27日每100克的韭菜所含有的热量为26大卡,一把韭菜可食用的部分大概是225克,因此所含有的热量就为59大卡,需要我们散步40.7分钟才能将这些热量消耗...

四、韭菜炒卷卷的家常做法？

用料

猪肉 1000g

大葱 500g

土豆 2000g

姜 适量

十三香 适量

盐 20g

普通面粉 3大勺

淀粉 1.5大勺

花椒水 适量

食用油 适量

鸡蛋 8个

卤油 适量

味精 适量

做法步骤

1、猪肉切条加盐姜末两个蛋少许香油搅拌均匀腌半小时。

2、六个蛋打散，锅加热后用一块猪肥油把锅擦一下，把鸡蛋液倒入摊成蛋皮，少量蛋液多摊几张，也可以用薄饼机更方便。

3、把摊好的蛋皮稍微晾一下装塑料袋防止干皮。

4、把土豆去皮洗净擦丝加入葱花十三香味精花椒水。

5、起锅烧油加入花椒，等出来花椒的香味后，把热油浇在土豆馅里。

6、加入卤肉上面的油，加入卤油做出的卷卷特别香。

7、加入3大勺面粉一勺半淀粉，要盛饭用的那种汤勺，搅拌一下加入腌好的肉丝。

8、搅拌均匀备用。

9、准备一个硅胶蒸垫放一张蛋皮舀一大勺土豆馅，两边包一下，我摊的蛋皮小了，上面又盖了一张。

10、高压锅加水，水开后把卷卷放在篦子盖上盖子上气后蒸30分钟。

11、蒸熟后，倒在铺有保鲜膜的案板上整理一下。

12、用保鲜膜包好。

13、盖一块案板上面放一盆水压一两个小时。

14、晾凉后表面抹香油防止干皮。

15、美味的卷卷就做好了，特别香，保证吃了还想吃。

五、韭菜卷卷蒸几分钟？

要看多大的卷子，多厚的，一般的15至20分钟。

六、韭菜卷怎么从中间往外卷？

韭菜卷幹成一张大薄面片，从中间拉一个洞，两手从破洞处往外面卷，卷到边缘处就好了，在用刀切成小段

七、韭菜炒卷卷怎么做？

韭菜炒卷卷是一道非常受欢迎的家常菜，下面是韭菜炒卷卷的做法。

材料：

1. 韭菜 300克

2. 豆腐皮 6张

3. 细葱 适量

4. 鸡蛋 2个

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 韭菜洗净切成葱花状，将细葱切成葱花备用。

2. 在一个大碗里放入2个鸡蛋，加入一点盐搅拌均匀。

3. 把豆腐皮均匀铺在平板上，放上适量的韭菜和葱花。

4. 在韭菜和葱花上面倒入鸡蛋液，均匀地涂抹在豆腐皮上。

5. 把豆腐皮卷成卷状。

6. 热锅凉油，油热后放入卷卷，用小火煎至金黄色。

7. 翻面继续煎，直到两面均煎至金黄色即可。

8. 起锅前洒少许盐调味即可。

Tips：

1. 卷卷的尺寸不宜太大，否则煎的时间会过长，豆腐皮也容易破损。

2. 卷卷时不宜太紧，否则在煎的过程中会膨胀变形。

3. 煎的时候火不要太大，否则容易煎焦，豆腐皮也会破损。

4. 如果觉得豆腐皮有些黏，则在鸡蛋液中加入一些面粉，能有效防止豆腐皮黏在锅底。

韭菜炒卷卷是一道营养丰富、口感清爽的美食，您可以尝试着在家中做一下哦~

八、卷韭菜馍做法？

用料

鸡蛋 适量

面粉 适量

韭菜 适量

五香粉 1勺

发酵粉 3克

美味韭菜鸡蛋花卷的做法步骤

步骤 1

面粉适量，在盆中一半用开水和面，一半加发酵粉和面，和面用筷子，免得手上粘面粉。面团揉好偏软。醒发至膨胀。

步骤 2

碗中打鸡蛋，加一点点盐，有点底味。

步骤 3

锅中倒油，适量多点，油热后到入鸡蛋液，用筷子迅速搅散。韭菜切好后加入少许油，锁住水分。到入鸡蛋，加盐，加五香粉。

步骤 4

把醒发好的面团在案板上擀开，尽量薄一些。韭菜鸡蛋平铺在面上，从一头如卷毛巾一伴卷起。两头捏紧，上笼屉，醒发十五分钟。大火蒸25分钟。关火闷3分钟。

九、韭菜卷皮做法？

1/11 韭菜摘净清洗干净。沥水。

2/11 碗中倒入面粉，打入一个鸡蛋，加入少量盐五香粉。

3/11 逐步加入清水，最后面糊可以挂到筷子上就行了。

4/11 韭菜切碎，放入少量盐，麻油搅拌。

5/11 起平底锅烧热倒入适量油烧热

6/11 舀入一勺面糊倒入锅中，迅速摇匀，使面糊铺满锅底。

7/11 小火煎制两面微黄。

8/11 倒入韭菜馅，均匀铺在饼上面。

9/11 小火煎制韭菜软塌，用筷子轻轻从一端卷起。

10/11 卷好的样子。

11/11 中间切一刀装盘食用。

十、韭菜卷的做法？

1、面粉内加清水用筷子和成比较软的面团，加盖醒15分钟，再次搅拌均匀。

2、韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋炒熟、虾皮切碎，将所有的原料混合，再放入香油拌匀，最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。

3、将面团置于撒好薄面的案板上揉匀，搓成长条，分割成剂子再擀成圆饼状，放入韭菜馅包好，饼沿捏成花边状，摆放在帘子上。

4、平底锅内倒入一些植物油铺满锅底，油温升至5成热时，放入盒子饼坯，小火烙成两面金黄即可。