凉拌鹿角菜要怎么做？凉拌鹿角菜要哪些材料？如何做凉拌鹿角菜？

一、凉拌鹿角菜要怎么做？凉拌鹿角菜要哪些材料？如何做凉拌鹿角菜？

1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。

2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。

3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

4.鹿角菜淘洗后切长段。

5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。

6.倒入一汤匙香醋。

7.洒入少许精盐。

8.调入一汤匙生抽。

9.调入适量白糖。

10.撒上蒜粒，调匀即可。

二、凉拌鹿角菜要怎么做？凉拌鹿角菜要哪些材料？如何做凉拌鹿角菜_0？

食材明细：鹿角菜 青红椒 精盐 生姜 香醋 生抽 白糖 大蒜1. 干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。

2. 清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。3. 青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。4. 鹿角菜淘洗后切长段。5. 把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。6. 倒入一汤匙香醋。7. 洒入少许精盐。8. 调入一汤匙生抽。9. 调入适量白糖。10. 撒上蒜粒，调匀即可。凉拌鹿角菜做法小贴士1、干鹿角菜用清水搓洗后用清水泡发。2、调制凉菜可适当放些生姜，大蒜和醋，用来杀菌提味。3、调制鹿角菜放生姜味道会稍微的发苦。

三、海带鹿角菜凉拌方法？

海带鹿角菜凉拌是一道清爽美味的凉菜，下面是具体的做法：

所需材料：

海带、鹿角菜、葱姜蒜、红辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油

步骤：

1. 海带和鹿角菜分别用清水洗净，放入开水中焯水1-2分钟，捞出放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜切末，红辣椒切丝备用。

3. 将醋、盐、糖、生抽和香油混合成调味汁备用。

4. 将海带和鹿角菜放入碗中，加入葱姜蒜末和红辣椒丝，倒入调味汁，拌匀即可。

小贴士：

1. 浸泡海带和鹿角菜的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 可以根据自己的喜好加入其他配料，如芝麻、花生等。

四、凉拌莲菜窍门？

烹饪步骤：

1.锅中烧水开后放入莲菜绰水一下（不要太久要不莲菜都变的不脆了，锅不要用铁锅要不莲菜会发黑）

2.绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌

3.放入切好的姜丝和辣椒丝

4.锅中放入适量的油烧热泼到辣椒丝和姜丝上面，用东西盖上吾一会搅拌均匀即可

5.腌制久了更入味，酸味甜味辣味姜味都出来就行了，没有哪种口味适当再添加

五、凉拌鹿角菜的做法有哪些？

1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。[1]

2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。

3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

4.鹿角菜淘洗后切长段。

5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。

6.倒入一汤匙香醋。

7.洒入少许精盐。

8.调入一汤匙生抽。

9.调入适量白糖。

10.撒上蒜粒，调匀即可。

六、凉拌鹿角菜怎么做好吃？

主料猪毛菜300克

辅料香油适量盐适量陈醋适量白糖适量大蒜适量

步骤1.采摘回来的猪毛菜取嫩部食用。

2.新蒜切碎。

3.锅里倒入适量的水烧开，倒入清洗干净的猪毛菜，焯上2分钟。

4.捞起，沥干。

5.将所有的配料都倒入焯好的猪毛菜中，搅拌均匀就可以享用了。

七、凉拌茄丁窍门？

材料

长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙

做法

1.红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用。

2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状。

3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。

小诀窍

1、蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下，肉在上。这样蒸出来的茄子才不至于太软烂。 2、蒸好的茄子取出来后最好放在漏水的容器里面，并轻轻用手按压茄子，以去除茄子中的水分。否则会影响成菜味道。 3、调料中已经有了美极鲜酱油，咸味足够了，不建议再加盐。如果一定要加盐的话，就酌情减少美极鲜酱油的量，并且盐先与茄子拌匀后再加入其它调味料。 4、因为茄子比较软，所以拌的时候不建议用筷子乱搅动，以免影响成菜的外形。建议倒入一个大点的容器内，采用“颠”的方式拌匀茄子，并稍微腌10分钟后上桌。 5、如果没有美极鲜酱油，可以用生抽代替。但不建议用老抽。 6、此道菜肴也是韩式料理中常见的。

八、鹿角菜凉拌要用开水烫吗？

鹿角菜凉拌要用开水烫。

鹿角菜是常见海藻，藻体二叉分枝，在食用前需要先将其清洗干净，这样能去除一部分杂质，然后将其放入开水中浸泡1分钟左右，杀灭鹿角菜上的细菌后即可凉拌食用。

鹿角菜中人体必需的Fe、Ca、Zn、Mn 的含量都较高，特别是 Fe 和 Ca 的含量很高，锰的含量也很高。由于鹿角菜生长地域的原因，Cu、Cd、Pb 的含量都很低，鹿角菜也没有重金属蓄积现象。不同产地的鹿角菜矿物质不相同，这可能与其生长的地域环境有一定关系。

九、凉拌笋叶的家常做法窍门窍门？

食材：笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

　　1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。

　　2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入碗中，拌匀后淋在莴笋叶上，撒上葱花即可。

十、青椒变蛋怎么凉拌窍门？

具体步骤：

1、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。

2、好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。

3、青椒切丁，姜蒜切碎末。

4、把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。

5、腌制一会儿，装盘即可食用。