青椒炒蛋的做法？

一、青椒炒蛋的做法？

做出好吃的青椒炒鸡蛋，首先把青椒切丝，然后把鸡蛋打散，把蛋液摊成薄饼，摊好切丝，之后把青椒和蛋丝放一起炒即可。

主料：青椒200g，鸡蛋100g

辅料：油适量，盐适量，大葱适量

青椒炒蛋的做法

1、准备好食材。

2、青椒洗净后去籽。

3、鸡蛋加盐打散。

4、锅内放少许油。

5、倒入蛋液摊成薄饼。

6、摊好的蛋饼切丝。

7、锅内放油下葱花。

8、放青椒丝炒一下。

9、放盐炒一会。

10、放蛋丝。

11、炒匀即可。

二、青椒炒蛋皮的做法？

用料

青椒 2个

盐 少许

鸡蛋 3-5个

生抽 适量

青椒蛋皮的做法步骤

步骤 1

3-5个鸡蛋打到碗里成蛋汤，放少许盐搅拌均匀

步骤 2

把辣椒切成滚刀状。起锅热油，小火把鸡蛋煎成饼，两面煎（一分钟左右），然后剩出到碟子里。

步骤 3

把鸡蛋饼捣成小块状。

步骤 4

放油稍热一下，而后放入辣椒翻炒15秒左右，放少许盐，翻炒两下，倒入煎好的鸡蛋饼，翻炒20秒左右，放生抽，再炒20秒左右就出锅。

三、青椒炒蛋的家常做法？

青椒炒鸡蛋的做法：

备用食材：青椒3个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蚝油适量；

制作过程：

第一步，首先将准备好的青椒给清洗干净，然后去掉青椒的根蒂，吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽，然后将处理好的青椒用手给撕成块状；

第二步，在锅中添上适量的清水，加上些许的食盐，待将锅中的水给煮开之后，放入撕成块的青椒，快速的焯下水，即可捞出来，沥干水分后，备用；

第三步，准备一个干净的小碗，将3个鸡蛋磕入在小碗中，然后搅散打匀，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热之后，即可淋入打散的蛋液，开始炒鸡蛋；

第四步，待蛋液在锅中定型之后，即可用锅铲将其铲成块状，鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃，将鸡蛋炒熟之后，即可捞出来，待用，锅中留底油；

第五步，待油再次烧热之后，放入焯过水的青椒块，大火开始翻炒，加上些许的食盐和蚝油调味，翻炒均匀后，放入之前炒熟的鸡蛋，再次翻炒均匀；

第六步，鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后，即可关火，将炒好的菜肴盛出在一个盘子中，即可开始享用。

四、青椒炒蛋带鱼的做法？

带鱼；大葱；姜；蒜；淀粉；鸡蛋；花椒；白酒；

胡椒粉；料酒；盐；豆豉；豆瓣酱；糖；生抽；

回锅带鱼做法

1带鱼处理干净后，在清水里加一些花椒和白酒，将带鱼再浸泡半小时去腥。捞出带鱼滤干水份，加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。将1个鸡蛋打散，加入带鱼里，锅里加油，将带鱼沾一层干淀粉。火开小一点，放带鱼入油锅炸。

2炸好的带鱼。准备好大葱、姜和蒜。锅里放适量的油，先下入大葱、姜和蒜爆香，再加入豆豉和豆瓣酱。翻炒出香味，放入带鱼，加适量的生抽、糖，迅速翻炒出锅。

荷兰豆炒百合

材料：

荷兰豆150克；百合2头；黄椒0.5个；

盐1/2茶匙3克；糖1/4茶匙1克；白醋1/2茶匙3ml；

荷兰豆炒百合做法

1荷兰豆掐去筋脉，百合切掉两头，分别清洗干净，黄椒去蒂去籽也清洗干净。黄椒去掉内部白色筋膜后，同荷兰豆一样切成长约3cm的菱形块儿，百合分成小瓣儿备用。

2锅中的水烧开后，加入少许盐（分量外，约1克），放入荷兰豆焯烫，当看到颜色变翠绿时马上捞出，放到凉水中过凉，然后充分沥干水份。锅中倒入少许油，大火加热，待油5成热时，改成中火放入荷兰豆，黄椒，加入盐，糖，炒匀后，放入百合，滴入白醋，翻炒两下即可出锅

五、美味营养的青椒炒蛋家常做法

青椒炒蛋是一道家常菜,既简单又美味。它不仅营养丰富,而且制作起来也非常方便。作为一道经典的家庭菜肴,青椒炒蛋深受广大食客的喜爱。那么,如何做出一道既美味又营养的青椒炒蛋呢?下面就让我们一起来学习这道美味的家常菜吧。

选料很关键,青椒和鸡蛋要新鲜

青椒和鸡蛋是制作青椒炒蛋的两个主要食材。选择新鲜的青椒和鸡蛋非常重要,这样不仅可以保证菜品的口感,还能最大限度地保留营养成分。青椒要选择肉质饱满、颜色翠绿的,鸡蛋则要选择蛋黄饱满、蛋白结实的。此外,还可以根据个人口味加入适量的葱、蒜等辅料,增加菜品的香味。

掌握烹饪技巧,让青椒炒蛋更美味

在烹饪过程中,需要注意以下几点技巧:

• 首先要将青椒切成小块,这样可以缩短炒菜的时间,让青椒更快地入味。
• 鸡蛋要先打散,然后再下锅炒制。这样可以让鸡蛋更加松软均匀。
• 炒菜时要控制火候,不要炒得太干,否则会影响口感。适当加入少量水或高汤可以让青椒炒蛋更加润滑可口。
• 最后可以适量加入盐、白胡椒粉等调味料,调节味道。

营养丰富,健康美味

青椒炒蛋不仅味道鲜美,而且营养价值也非常高。青椒富含维生素C、胡萝卜素等多种维生素和矿物质,有助于增强免疫力,预防感冒。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有利于身体健康。两者搭配在一起,不仅口感好,而且营养也非常丰富。

总之,青椒炒蛋是一道既简单又美味的家常菜。只要掌握好选料和烹饪技巧,就能轻松做出一道营养丰富、口感出众的美味佳肴。希望通过这篇文章,大家能学会如何制作出一道既健康又美味的青椒炒蛋。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

六、青椒银鱼炒蛋的做法，青椒银鱼炒蛋怎么做好吃？

食材：银鱼200克、蛋4个、青椒3个、盐、生抽、葱花适量

步骤：

蛋打入大碗中，加盐适量，加清水两小勺，用筷子打散；

洗净的银鱼放到鸡蛋碗里，用筷子稍微搅拌均匀；

锅中放油，油热后放葱花爆香；

倒入银鱼鸡蛋液，炒到蛋液凝固，银鱼也就熟了，盛回碗里待用；

洗干净锅，放少许油，下青椒煸炒，放盐调味；

稍加点生抽，青椒快要熟时，倒入炒好的银鱼鸡蛋，翻炒均匀，尝下味道，调整口味，出锅。

七、白菜青椒炒蛋的做法？

主料小白菜250克鸡蛋2个辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量蒜头适量青椒适量葱适量

做法步骤

1.小白菜切细，葱蒜切碎，青椒切细。

2.鸡蛋打散加小撮盐打匀。青椒小白菜炒蛋的做法步骤

3.锅中油烧热，把鸡蛋摊成蛋饼然后铲成块。4.盛出备用。

5.热油炒香蒜粒葱头。6.加入青椒炒香。

7.加入青菜丝翻炒，8.加入鸡蛋，淋入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味即可。9.上菜了！

八、青椒炒蛋最正宗做法？

青椒炒鸡蛋的做法：

备用食材：青椒3个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蚝油适量；

制作过程：

第一步，首先将准备好的青椒给清洗干净，然后去掉青椒的根蒂，吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽，然后将处理好的青椒用手给撕成块状；

第二步，在锅中添上适量的清水，加上些许的食盐，待将锅中的水给煮开之后，放入撕成块的青椒，快速的焯下水，即可捞出来，沥干水分后，备用；

第三步，准备一个干净的小碗，将3个鸡蛋磕入在小碗中，然后搅散打匀，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热之后，即可淋入打散的蛋液，开始炒鸡蛋；

第四步，待蛋液在锅中定型之后，即可用锅铲将其铲成块状，鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃，将鸡蛋炒熟之后，即可捞出来，待用，锅中留底油；

第五步，待油再次烧热之后，放入焯过水的青椒块，大火开始翻炒，加上些许的食盐和蚝油调味，翻炒均匀后，放入之前炒熟的鸡蛋，再次翻炒均匀；

第六步，鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后，即可关火，将炒好的菜肴盛出在一个盘子中，即可开始享用。

九、平菇青椒炒蛋的做法？

步骤1

平菇洗净撕成小块

步骤2

鸡蛋打散

步骤3

蒜切片，小葱切末，青椒去籽切块

步骤4

蚝油，生抽，白糖，盐搅拌均匀备用

步骤5

锅中加入1勺油，倒入蛋液，炒成块盛出备用

步骤6

余油继续把青椒炒出虎皮，盛出备用

步骤7

锅中再加1勺油，放入葱蒜煸香

步骤8

放入平菇大火翻炒

步骤9

平菇变小出汤后加入青椒和鸡蛋，倒入料汁，快速炒匀即可

十、青椒炒蛋饺的家常做法？

主料

鸡蛋适量

香油适量

柿子椒适量

青椒炒蛋饺的家常做做法步骤：

步骤1

面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。

步骤2

罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

步骤3

锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。

步骤4

青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋

步骤5

将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。

步骤6

鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。

步骤7

把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。

步骤8

包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。

步骤9

包好的饺子生胚。

步骤10

起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。