奶香饼的做法？

一、奶香饼的做法？

主要材料：面粉300克，酵母3克，白糖20克，奶粉20克，温水180毫升。

【详细做法】

1、首先我们准备300克普通面粉放进大一点的盆里，再加入3克酵母粉，20克白糖，20克大人小孩都爱喝的奶粉，给它混合搅拌均匀。

2、准备180毫升温水，记住水的温度为38度是最佳效果，把温水一点一点倒进面粉里，一边倒一点搅拌，搅拌至没有干面粉，成这种大面絮就可以。

3、面絮下手抓成团，再移到面板上揉面，大约揉10分钟，揉至面团表面光滑细腻的状态就可以，盖上面盆给它松弛5分钟。

4、松弛好的面团，少撒点干面粉，用擀面杖给它擀成0.5厘米薄厚的面饼，也不要擀得太薄。

5、这时我们找一个铁圈圈，如果没有这样的铁圈圈，也可以用不用的塑料瓶子，压出一个一个的小饼来，多余的面揉成团，擀薄继续压。

6、饼坯全部做好给它按顺序摆放在案板上，上面盖上保鲜袋，防止被风呲啦干，就不好吃了，再给它醒20分钟，拿起来轻飘飘的就算好了。

7、拿出我家好久不用的电饼铛给它通电加热，喜欢吃油的可以刷点油，不喜欢吃油腻的也就不刷了，把醒好的饼坯放进锅里，表面也给它刷点薄油，目的就是让它软和，盖上盖子烙，记得要中小火烙，大火烙的话，嘎，糊了，就不好吃了。

8、烙1分钟时给它翻个面再烙，烙至两面都上色，成这种金黄色的就可以了，拿出不害怕烫的小手按一按，饼快速回弹就熟了，烙这个饼一定要勤翻动，这样烙才有食欲。

二、酱香饼的简单做法窍门

酱香饼的简单做法窍门

酱香饼是一道具有浓郁酱香味道的传统中式糕点，制作起来既简单又美味。今天，我将与大家分享一些制作酱香饼的简单窍门，希望能帮助大家轻松做出美味的酱香饼。

材料准备：

• 1杯面粉
• 1/2杯白糖
• 1/4杯葵花籽油
• 1/4杯酱香酒
• 1/2勺苏打粉
• 1/4勺盐
• 葱花和芝麻用于装饰

制作步骤：

1. Step 1: 将面粉、白糖、苏打粉和盐混合在一个大碗中。
2. Step 2: 在面粉混合物中加入葵花籽油和酱香酒，搅拌均匀。
3. Step 3: 将面团揉成光滑的状态，然后盖上保鲜膜让其静置30分钟。
4. Step 4: 面团放在案板上，用擀面杖将其擀平至约0.5厘米的厚度。
5. Step 5: 使用饼干模具切割出想要的形状。
6. Step 6: 在平底锅中加热适量的食用油，将饼干两面煎至金黄色。
7. Step 7: 取出饼干并在表面撒上葱花和芝麻进行装饰即可。

这就是制作酱香饼的简单步骤。通过将面团中的酱香酒和葵花籽油充分混合，饼干在煎炸的过程中会散发出浓郁的酱香味道，令人垂涎欲滴。另外，若想增加口感的层次感，也可以在面团中加入一些坚果碎末或巧克力颗粒等配料。

小贴士：

• 1. 静置面团是为了让面粉充分吸收酱香酒和葵花籽油，使口感更加酥脆。
• 2. 使用擀面杖时，撒上适量的干面粉，以免面团粘连。
• 3. 煎制饼干时，油温不宜过高，可用牙签在锅中测试，若有气泡冒出即可。
• 4. 葱花和芝麻是酱香饼的经典装饰，可根据个人口味添加。

制作酱香饼的窍门是掌握好煎炸的时间和火候，以免过火或不熟。此外，选择优质的酱香酒和新鲜的葵花籽油也是制作出美味酱香饼的重要保证。

希望以上的制作步骤和小贴士能够帮助大家轻松制作出美味的酱香饼。快来尝试一下吧！

三、香酥奶香饼的做法？

主料：

面粉200g

鸡蛋2个

奶粉100g

椰蓉100g

辅料：

调和油适量

步骤1

面粉，奶粉，椰蓉，鸡蛋准备好

步骤2

将面粉，鸡蛋，牛奶放入容器，搅拌

步骤3

然后将椰蓉放入拌匀

步骤4

将面团放入模具，做造型

步骤5

将做好的面饼，入烤箱，高火15分钟，就可以出锅了

四、奶香饼正宗做法？

食材

低粉 100g 、 砂糖 30g 、 泡打粉 5g 、 牛奶 90g 、 鸡蛋 1个 、 黄油 20g 、 蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/5

鸡蛋、黄油、牛奶混合搅拌均匀成蛋液状于容器中；

步骤2/5

低粉、泡打粉和砂糖混合搅拌，置入容器中；

步骤3/5

用打蛋器均匀搅拌容器内食材，成无颗粒的面糊状；

步骤4/5

在不粘锅内倒入少量融化好的黄油，用勺子取适量面糊倒入锅内；

最后一步

煎至表面凝固后将其翻面，两侧呈金黄色淋蜂蜜则可摆盘出锅。

五、奶香饼家常做法？

主料:

面粉100克

酸奶适量

鸡蛋1个

辅料:

白糖5克

制作步骤:

步骤1:碗中倒入面粉

步骤2:倒入酸奶

步骤3:打入鸡蛋

步骤4:放适量白糖搅拌均匀

步骤5:搅拌好的面糊放入锅中煎熟

六、奶香饼烤箱做法？

1. 准备食材，食材很简单，面粉、牛奶加鸡蛋，高营养食材。白糖放入面粉中混合，放入酵母，打入鸡蛋。

2. 白糖放入面粉中混合，打入鸡蛋，加入牛奶，再放入酵母，搅拌成絮状。

3. 然后揉成面团，抹上一层油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵0.5~1小时左右。

4. 一小时左右，面团饧发约有1.5倍大，不用等到完全发酵，就可以操作了。

5. 取出面团再揉一揉，表面变得很光滑，然后揉成长条，均匀地分成若干小面剂子，我分成12个，根据烤箱的大小考虑数量。

6. 取一个面剂子揉匀，揉成小圆饼，依此类推，完成全部。

7. 喜欢的上边可以撒点黑芝麻或者撒点麦片，先在小饼上边中间部位少许抹点水，撒上麦片。

8. 烤箱160度预热5分钟，然后上下火中层烤20分钟。出炉，有点开口笑的感觉呢，咨询朋友，说是烤制中间要翻面，我没翻面，可能问题出在这里了。不过开口还是蛮好吃的，可有面味了。

七、酱香饼的做法和配料窍门

酱香饼的做法和配料窍门

酱香饼是一道非常受欢迎的传统中国美食，其独特的香味和口感让人难以忘怀。今天我们将为大家介绍一下酱香饼的做法和配料窍门，希望能够帮助大家在家中制作出美味可口的酱香饼。

所需配料：

• 面粉：150克
• 盐：适量
• 芝麻油：30克
• 酱料：适量
• 葱花：适量
• 香菜：适量

以上配料是制作酱香饼的基本材料，可以根据个人口味进行调整。接下来我们将详细介绍制作步骤和技巧。

步骤一：制作面团

首先，我们需要将面粉和盐混合在一起，然后逐渐加入适量的水，搅拌均匀。搅拌至面团变得柔软而有弹性，不粘在手上为止。然后，将面团盖上湿布，醒发30分钟。

步骤二：擀面皮

面团发酵完成后，将其擀成薄薄的面皮。这一步需要将面团分成小份，每一份都要擀成薄薄的圆形饼皮。擀面的时候要用力均匀，使得面皮的厚薄均匀一致。

步骤三：刷上酱料

将酱料涂抹在擀好的面皮上，可以选择豆沙酱、辣椒酱或者糖蒜酱，根据个人口味选择。用刷子将酱料均匀地刷在面皮上，将其充分浸透。

步骤四：添加调料

在已经涂抹好酱料的面皮上，撒上适量的葱花和香菜。这些调料会为酱香饼增添独特的味道和口感。

步骤五：卷起饼皮

将涂有酱料和调料的面皮从一侧开始逐渐卷起，直到卷成一个紧密的圆筒形。这一步需要手法灵活，将饼皮卷紧，确保饼皮内部的调料不会散落出来。

步骤六：煎烤饼面

热锅加入适量的芝麻油，待油温达到中高温时，将卷好的饼皮放入锅中煎烤。每面煎烤约2分钟左右，直到饼皮变得金黄酥脆。这一步需要注意火候掌握，避免煎糊或者过熟。

步骤七：切片装盘

将煎烤好的酱香饼取出，稍微晾凉后即可切片装盘。切片时要刀法稳健，确保切饼的形状和大小均匀一致。

经过以上步骤，一份美味的酱香饼就制作完成了。酱香饼不仅是一道美味的传统小吃，也是聚会和节日里的招待佳肴。无论是自家制作，还是外出用餐，品尝一口酱香饼的独特风味都会给你带来愉悦的味蕾享受。

八、吕小厨奶香饼的做法？

主要材料：面粉300克，酵母3克，白糖20克，奶粉20克，温水180毫升。

【详细做法】

1、首先我们准备300克普通面粉放进大一点的盆里，再加入3克酵母粉，20克白糖，20克大人小孩都爱喝的奶粉，给它混合搅拌均匀。

2、准备180毫升温水，记住水的温度为38度是最佳效果，把温水一点一点倒进面粉里，一边倒一点搅拌，搅拌至没有干面粉，成这种大面絮就可以。

3、面絮下手抓成团，再移到面板上揉面，大约揉10分钟，揉至面团表面光滑细腻的状态就可以，盖上面盆给它松弛5分钟。

4、松弛好的面团，少撒点干面粉，用擀面杖给它擀成0.5厘米薄厚的面饼，也不要擀得太薄。

5、这时我们找一个铁圈圈，如果没有这样的铁圈圈，也可以用不用的塑料瓶子，压出一个一个的小饼来，多余的面揉成团，擀薄继续压。

6、饼坯全部做好给它按顺序摆放在案板上，上面盖上保鲜袋，防止被风呲啦干，就不好吃了，再给它醒20分钟，拿起来轻飘飘的就算好了。

7、拿出我家好久不用的电饼铛给它通电加热，喜欢吃油的可以刷点油，不喜欢吃油腻的也就不刷了，把醒好的饼坯放进锅里，表面也给它刷点薄油，目的就是让它软和，盖上盖子烙，记得要中小火烙，大火烙的话，嘎，糊了，就不好吃了。

8、烙1分钟时给它翻个面再烙，烙至两面都上色，成这种金黄色的就可以了，拿出不害怕烫的小手按一按，饼快速回弹就熟了，烙这个饼一定要勤翻动，这样烙才有食欲。

九、玉米奶香饼做法大全？

原料：玉米面、白面、牛奶、白砂糖、食用油。

做法步骤：

第1步、备齐材料，这是两人份的哦，玉米面与白面的比例可按个人喜好

第2步、将玉米面，白面，白糖倒在一起，一边倒奶一边搅拌，奶要一点一点的倒哦

第3步、搅到没有颗粒了，面糊可以稍稍流动就可以了。

第4步、平底锅刷一点食用油，用勺子舀一点面糊，慢慢的滴到锅里，面糊自己就摊开了。

第5步、一定要小火哦，表面开始有点凝固了用勺子跟筷子一起翻面煎，待整个饼变硬了就可以了。

第6步、出锅，装盘。

十、京都馅饼玉米奶香饼的做法？

混合玉米粉和白面 ，打一只鸡蛋，搅和成面絮状（先加鸡蛋是为了后续搅拌面粉不易起疙瘩）另取少许温水加入5g酵母，搅拌溶解后加入面粉中，然后，加如适量温牛奶（现在气温较低，温牛奶加快发酵），少许白糖，搅拌面糊，最终面团揉制好的标准就是: 不沾容器壁，不沾手，团成一团即可。

步骤 2

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面团醒发一个小时，发酵至原来两倍大小即可，用手拨开面团有蜂窝状即可。（秋冬温度较低，可包在被子里加速醒发） 发酵好的面团，放置案板，揉出空气，手上沾取白面粉将面团分成若干小剂子（我的面粉用量共做了五块大半个手掌大小的饼）压扁，整理成圆形，盖上布，继续醒发十五分钟左右，这时候面饼明显涨高，饱满。（这一步是为了是烙出来的面包更加喧软，蓬松）

步骤 3

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醒发十五分钟后，取一片芝士，芝士上放一些果脯蜜饯碎（我用的葡萄干，略剁几下即可），叠包起来，按压面团成厚状的饺皮包入芝士包，想包包子那样封口，重新按压成圆饼状即可。

步骤 4

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平底锅，涂抹一层薄油，放入面饼，开小火，盖上盖子，单面烙五分钟，翻面再五分钟，然后关火，用余温加热面饼两分钟左右即可。