大丰收做法？

一、大丰收做法？

原料：

豆角 10克，茄子 一根，土豆 一个，番茄 一个，青椒 一个，水 20克 盐 5克，酱油 10克，鸡精 5克，白糖 5克，油 10克，五香粉 5克，葱花 5克， 蒜瓣 5克。

方法：

1、将豆角摘去两头，土豆去皮，将青椒去籽。

2、将豆角切成小段，将土豆切成块，茄子切成块。

3、起锅烧油，油热后，放入葱花和蒜瓣。放入五香粉。倒入番茄块、青椒块、土豆块、茄子块。放入豆角

4、炒至蔬菜熟透，放入一勺酱油、鸡精、白糖、适量盐调味，出锅装碗即可。

二、凉菜大丰收做法？

蔬菜洗干净用水加白醋泡几分钟，再切好放入盘中。

用甜酱加油炒好，加白糖炒化加一点大葱熬炒几分钟，待冷后即可使用。

三、大丰收的做法？

食材清单：香肠1个，土豆2个，杂粮包8个，酸菜1个芯，油适量，鸡精适量，郫县豆瓣少许，葱小块，姜小块，蒜1瓣，豆豉少许。

烹饪步骤 ：

1.土豆、香肠、酸菜（多洗几遍）切粒，葱、姜、蒜吹沫，豆豉和豆瓣酱备好。杂粮包底朝下摆好，小火煎微变色夹出备用。我为了配色，面也炸出颜色。

2.炸好捞出。小火爆香葱、姜、蒜。中火炒土豆粒，变软挪一边。炒香豆豉，豆瓣酱。放酸菜粒、香肠粒中火和土豆粒炒匀。

3.加味素炒匀，关火上盘。

四、海鲜大丰收做法？

把好多种类海鲜用大锅麻辣烫沾料吃

五、大丰收火腿做法？

食材，虾仁25克，火腿一根(切成细粒)，火腿汤3勺，青豆(焯熟)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。

做法

1、铁锅烧热，用圆滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香。

2、放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。

六、大丰收酱料做法？

所需材料

1. 大豆酱：800克

2. 麻油：100克

3. 红油豆瓣酱：200克

4. 青椒：3个

5. 红椒：3个

6. 姜：50克

7. 大蒜：50克

8. 盐：适量

9. 糖：适量

步骤

1. 准备工作

将大豆酱放入盆中，用开水浸泡20分钟左右，然后将豆渣隔去，备用。将青椒、红椒、姜、大蒜洗净，切碎备用。

2. 热锅烧油

热锅倒入麻油，待油热后，加入蒜末、姜末，爆香后加入红油豆瓣酱，用小火煸炒出红油，让其香味更加浓郁。

3. 加入青红椒

加入切好的青红椒，用中火翻炒约2分钟，使其变软变嫩，这样吃起来更加入味。

4. 加入大豆酱

将预处理好的大豆酱放入锅中，翻炒，让酱油均匀地覆盖在豆酱上。在煸炒的过程中，加入适量盐和糖，调整口味。

5. 焯水去腥

将炒好的大豆酱倒入热水中，再煮沸一次，约2分钟后熄火。这一步是为了去除大豆酱的腥味，让丰收酱更加美味。

6. 装瓶保存

将焯好水的丰收酱倒入清洁干净的玻璃瓶中，密封保存。放置24小时，让口味更加入味，即可享用美味的东北丰收酱。

七、糕点做法窍门窍门

今天我们来分享一些关于糕点做法的窍门。作为烘焙爱好者，掌握一些烘焙技巧可以让我们的糕点制作更加得心应手，口感更加美味。下面就让我们一起来了解一下吧。

选材要精

烘焙制作中选用优质食材是成功的关键之一。面粉、黄油、砂糖等原料的质量将直接影响到最终烘焙成品的口感和质地。所以在制作糕点时，务必选择新鲜、优质的食材。

粉类糕点窍门

在制作粉类糕点时，有一些窍门可以帮助我们做出松软可口的糕点。

• 面粉筛选：面粉在制作糕点时要进行筛选，这样可以去除面粉中的杂质，并使面粉更加细腻。
• 面团处理：揉面团的时间不宜过长，以免面筋发生过度拉伸导致糕点变得硬而不蓬松。
• 发酵控制：掌握好面团的发酵时间和温度，可以使糕点更加松软可口。

蛋糕类糕点窍门

制作蛋糕类糕点时，也有一些技巧可以提升烘焙成品的口感。

• 搅拌技巧：在搅拌蛋糕面糊时要轻柔均匀，避免过度搅拌导致蛋糕变得粗糙。
• 烤箱预热：在将蛋糕入烤箱之前，务必将烤箱预热至适当的温度，以确保蛋糕能够均匀受热。
• 烤制时间：不同类型的蛋糕需要不同的烤制时间，要根据食谱指导严格控制烤制时间。

常见问题解决

在烘焙过程中可能会遇到一些常见问题，下面针对一些常见问题给出解决方法：

• 蛋糕下陷：可能是由于面糊过度搅拌造成的，下次搅拌时可以轻柔些。
• 糕点干硬：可能是烤制时间过长或温度过高，下次可以适当减少烤制时间。
• 蛋糕裂口：可能是烤箱温度过高或烤制时间过长，下次可以调整烤箱温度。

糕点装饰技巧

糕点的装饰也是烘焙的一大乐趣，通过精美的装饰可以提升糕点的视觉效果。

• 奶油挤花：通过不同的挤花嘴可以做出各种形状的花朵，增加糕点的美感。
• 果干巧妙搭配：在糕点表面撒上一些果干碎片可以增加口感，也增添了一份色彩和美感。
• 巧克力装饰：用巧克力做出一些有趣的造型，为糕点增添一份特别的味道。

希望以上分享的糕点制作窍门对大家有所帮助，烘焙是一门需要耐心和技巧的艺术，不断尝试和总结经验，相信你也能做出更加美味的糕点作品。

八、孕妇大丰收的做法？

材料

心里美萝卜1/2个250g，樱桃小萝卜15只150g，樱桃西红柿15只150g，黄瓜1根，尖椒3只，香葱白100g，香菜叶50g，生菜100g，猪五花肉150g，甜面酱100g，姜末1/2茶匙3g，盐1茶匙5g，油2茶匙10ml

做法

1、心里美萝卜洗净，用刀切去皮，取靠近中心甜脆的部分，切成8cm长、1cm宽窄的条。

2、樱桃小萝卜洗净，剪去叶子；樱桃西红柿和生菜分别洗干净。

3、黄瓜用刀划成两半，在对半划开，切成8cm长的条。尖椒去籽及蒂，切成8cm长条。香葱白洗净切成8cm长的段。

4、猪五花肉放入滚水锅中，大火加盖煮15分钟至熟透，捞出放在盘中晾凉，切成碎粒。

5、炒锅烧热，放入山茶油烧温，加入姜末煸炒出香味，再放甜面酱，改小火拌炒。

6、待面酱冒泡后将切碎的熟猪五花肉放入，炒5分钟，调入盐，炒香盛在小碟内。

7、将生菜铺在大圆盘中，心里美萝卜条、黄瓜条、尖椒条、香葱白段成放射形码放在生菜上面，中间点缀香菜叶、樱桃西红柿和樱桃小萝卜，将肉酱调味碟放在大盘中间，吃的时候取蔬菜条蘸食即可。

九、羊肉大丰收的做法？

材料

羊肉300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一个、葱姜适量。

调料：

大酱两勺、盐少许。

做法

1、豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，大酱用少许水拌匀。

2、羊肉焯水捞出，冲洗干净。

3、锅内烧热油，放葱姜爆香，下土豆一分钟。

4、玉米，羊肉，豆角一同放入锅内翻炒均匀。

5、把大酱倒入锅内，加热水没过菜。

6、大火烧开，小火炖至汤变为原来的1/4左右，放盐调味即可。

十、大丰收龙鱼做法？

用料

龙利鱼 500g

蛋清 一只

白萝卜 适量 切条

莴笋 适量 切条

鸡腿菇 适量 切条

魔芋 适量 切条

黑木耳 适量 泡开

菜花 适量

莲藕 切片

龙鱼锅 龙利鱼锅的做法

材料:

① 龙利鱼

白萝卜 莴笋 鸡腿菇 魔芋切条，莲藕切片，

黑木耳 菜花 切好

②青、红椒 蒜头 香菜 葱头丝 白芝麻 胡椒粒

龙利鱼切片，

加入蛋清、盐巴、白胡椒、料酒、淀粉腌制一会。

烧开一大锅水，

加入适量盐巴，把除龙利鱼之外所有①配菜都丢进去，注意食物易熟顺序。捞起。

锅内放油，适量，加入红、青椒，蒜头，胡椒粒，

放入之前①捞菜，适当加点盐巴，我还加入了葱头油，起锅，放入大铁盆。

同时另起一锅，龙利鱼，可选油炸或煎或炒。

晚上我用平底锅两面煎了一下，中大火烹饪，喜欢表皮脆爽的可以适当大火煎制。

喜欢口感柔软的，高温油炸一下捞锅就可以啦。

捞起放入大铁盆。

放入之前切好的葱头丝，香菜，白芝麻。