香芹炒豆干怎么炒好吃？

一、香芹炒豆干怎么炒好吃？

用料：

香干 3块，芹菜 2棵，红辣椒 半个

葱 1段，大蒜 2瓣，一品鲜酱油 2小勺

蚝油 1小勺，食盐 适量

做法步骤：

1、首先准备好食材，不同品牌的香干大小会有些许不同，具体的量根据自己的需求酌情准备；芹菜我用的普通芹菜；红辣椒是为了搭配颜色；再准备好葱、蒜以及所需要的调味料就可以了。

2、接着把香干冲洗干净后切成片或窄条；芹菜摘去叶子洗净后切成段；红辣椒洗净去筋去籽后切成条；大蒜去皮后切成片；葱切丝。这里要说明一下，我个人比较喜欢吃炒熟的葱叶，不喜欢的也可以不加哦。

3、起锅加入适量的水，锅中水开后先放入一小勺食盐，再放入香干焯水15秒左右，捞出后控干水分备用；芹菜也要焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。

4、香干的质地比较紧实，所以需要提前入味，控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀，腌制一小会儿。

5、起锅加入少许底油，在油温不热的时候放入蒜片和葱丝，小火煸炒出香味。

6、接着放入控净水分的芹菜，转大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水气炒干。

7、再放入香干和红辣椒快速翻炒均匀。

8、然后开始调味，加入一小勺一品鲜酱油和蚝油（因为香干之前调过味了，口味比较重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要补充一点盐），翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

1，香干焯水15秒可以有效去除香干的豆腥味，并且焯过水后口感更香软。

 2，因为香干和芹菜都焯过水了，所以不需要在锅中翻炒太久。

 3，喜欢吃辣的可以在炒香蒜片时加入适量的干辣椒或小米辣。

二、香芹炒豆干家常做法？

用料：

香干 3块，芹菜 2棵，红辣椒 半个

葱 1段，大蒜 2瓣，一品鲜酱油 2小勺

蚝油 1小勺，食盐 适量

做法步骤：

1、首先准备好食材，不同品牌的香干大小会有些许不同，具体的量根据自己的需求酌情准备；芹菜我用的普通芹菜；红辣椒是为了搭配颜色；再准备好葱、蒜以及所需要的调味料就可以了。

2、接着把香干冲洗干净后切成片或窄条；芹菜摘去叶子洗净后切成段；红辣椒洗净去筋去籽后切成条；大蒜去皮后切成片；葱切丝。这里要说明一下，我个人比较喜欢吃炒熟的葱叶，不喜欢的也可以不加哦。

3、起锅加入适量的水，锅中水开后先放入一小勺食盐，再放入香干焯水15秒左右，捞出后控干水分备用；芹菜也要焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。

4、香干的质地比较紧实，所以需要提前入味，控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀，腌制一小会儿。

5、起锅加入少许底油，在油温不热的时候放入蒜片和葱丝，小火煸炒出香味。

6、接着放入控净水分的芹菜，转大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水气炒干。

7、再放入香干和红辣椒快速翻炒均匀。

8、然后开始调味，加入一小勺一品鲜酱油和蚝油（因为香干之前调过味了，口味比较重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要补充一点盐），翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

1，香干焯水15秒可以有效去除香干的豆腥味，并且焯过水后口感更香软。

 2，因为香干和芹菜都焯过水了，所以不需要在锅中翻炒太久。

 3，喜欢吃辣的可以在炒香蒜片时加入适量的干辣椒或小米辣。

三、香芹炒豆干怎么做？

1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。

2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。

3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。

4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。

等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。

6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。

8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。

9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。

10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。

11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

12.好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。

四、香芹炒豆干的家常做法？

香芹炒豆干是一道美味的家常菜，简单易做，营养丰富。它以豆干为主料，搭配上新鲜的香芹叶，采用简单的调味料，让整道菜品香气扑鼻，口感丰富。

制作香芹炒豆干需要准备的食材有：豆干、香芹叶、葱姜蒜、辣椒、食用油、盐和生抽。首先，我们将豆干切成适当大小的块。然后，将葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。接着，将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜爆炒出香味。接下来，将豆干块加入锅中翻炒几分钟，使其均匀受热。待豆干表面微黄后，加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。最后，加入切好的辣椒段和香芹叶，快速翻炒均匀。

香芹炒豆干色香味俱佳，豆干经过煸炒后香气四溢，口感鲜嫩。搭配上香芹，既增添了菜品的颜色，也提升了口感的层次感。葱姜蒜爆炒后的香味更能调动人们的食欲，令人垂涎欲滴。而辣椒的加入，则为这道菜品增添了一抹辣味，让整个口感更加丰富，也增加了菜品的层次感。

五、香芹豆干做法？

1.芹菜洗净切段，豆干切成段，肉切条 2.热锅凉油炒葱花及肉，加适量生抽翻炒 3.倒入芹菜加适量盐翻炒均匀后倒入豆干 4.翻炒均匀后加适量水微炖 后出锅

六、木耳香芹炒豆干最正宗的做法？

豆干芹菜炒木耳主料：芹菜300g，豆腐干3块，木耳100g，猪肉100g辅料：油适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，牛肉粉适量，洋葱适量，蒜适量步骤1.芹菜洗净斜切段2.洋葱切丝，肉切片3.豆腐干切条，木耳提前泡发摘洗干净4.热油锅，放入肉片翻炒然后放入洋葱炒香5.放入花椒粉和酱油翻炒6.放入芹菜翻炒7.放入适量盐炒匀8.放入木耳和豆腐干翻炒9.大火翻炒片刻，少加点水防止干锅10.芹菜炒断生后放入蒜末炒匀11.最后放入牛肉粉调味即可

七、炒豆干可以搭配什么蔬菜？

豆干能配什么吃，豆干炒什么好吃呢

一、凉拌豆干

1.把豆腐清洗干净，切成厚厚的片，可以大一点点。

2.把水分清理干净，烧热油之后，把豆腐片放进去炸。

3.用适量的花椒大料炝锅，出香味之后，加入适量的盐巴和清水，煮成味道浓郁的花椒大料水就可以了。

4.把之前炸好的豆腐块放进去。

5.把豆腐块切成小小的条形，加入适量的葱花和香醋，以及食用香油搅拌一下，就可以吃了。非常的清新爽口，味道很好，也是很好的夏日下酒菜。

二、青椒肉炒豆干

1.切好足够数量的瘦肉丝和生姜丝。把豆干炒一下水，让它保持弹性。

2.烧热油锅，放入适量的姜和肉丝，不停的爆炒，等到肉丝颜色变白就可以加入一些料酒。

3.倒一些酱油，让瘦肉丝可以更好地上色。

4.加入适量的小米辣提味，再把香干倒进去，大火炒均匀，等待豆干入味之后，可以加入青椒。

5.放入盐巴和生抽，再翻炒一下就可以吃到颜色好看，味道好吃的香干炒肉了。

三、秘制甜甜豆干

1.把豆干切成小块，烧热油之后，煎炸豆干。

2.用锅里面剩下的油，炒化白砂糖，继续加热直到汤汁的颜色变成黄色，就可以加入切好的豆干。

3.倒入适量的水，加入酱油和盐巴，用大火煮沸之后适当加入一些大料再转小火炖就可以了。

豆干是非常好的一种算天然类的养护身体的食物，也可以在各种菜里面有很多种的烧制选择。那么豆干炒什么好吃，我们可以怎么来做豆干呢，相信大家都已经非常的了解啦。不管是咸鲜味道，酸甜味道，还是麻辣味道的，我相信豆干一定不会让你失望的。

八、香芹炒豆腐干的做法？

材料

芹菜400克 豆干5个 姜 蒜适量 生抽，鱼露（可有可无） 糖适量 盐

做法

1、热锅放油，然后放入姜和蒜爆锅。

2、倒入洗净切段的芹菜，炒到芹菜变软，加入盐，炒匀，盛出放入盘里。

3、锅里放油，加入切成条的白豆干，直到炒软。

4、倒入生抽和少量鱼露，加入少量糖。

5、关火把炒熟的芹菜回锅，和炒好的豆干拌匀，盛盘即食。

九、香芹炒卤豆皮的家常做法？

　　主料：豆皮300g。　　 辅料：香油10ml，葱1根，姜2片，花椒1g，大料1g，小茴香1块，桂皮1g，山奈1g，陈皮1片，大蒜2瓣，酱油4ml，白糖5g，辣椒适量。　　步骤　　1.准备好所有材料。　　2.香料用清水侵泡15分钟。　　3.然后，把所有的料统统放入锅中。　　4.把豆皮准备好。　　5.卷好。　　6.上火先煮卤水5分钟。　　7.再放入豆皮卷，先大火煮，再小火煮20-30分钟即可。　　8.出锅。

十、香芹炒油豆皮怎么做？

主料：油豆腐皮150克，芹菜100克

辅料：生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克

一、干豆油皮用凉水泡软。

二、捞起洗净切成长条，把芹菜洗净切丝。

三、捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。

四、把大蒜去皮，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁。

五、加麻油拌均匀。

六、把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀。

七、加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可。

八、撒上辣椒丁。即可完成食用。