红烧草鱼块有哪些美味的做法？

一、红烧草鱼块有哪些美味的做法？

红烧草鱼块是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1.草鱼1条（约500克）

2.姜片5片

3.葱白2根

4.蒜瓣5粒

5.辣椒1个

6.料酒适量

7.生抽适量

8.老抽适量

9.白糖适量

10.盐适量

11.香菜适量

12.食用油适量

步骤：

1.将草鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。

2.将姜片、葱白、蒜瓣和辣椒切成末备用。

3.将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片和葱白，煸炒出香味。

4.加入草鱼块，煎至两面金黄。

5.加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

6.加入足够的水，至鱼块淹没，加入蒜末和辣椒末，煮开后转小火炖煮20分钟。

7.待汤汁收浓时加入香菜末，翻炒均匀即可。

以上就是红烧草鱼块的做法，肉质鲜嫩且汁味浓郁，可口下饭。可以搭配米饭或者面条。

二、红烧草鱼的家常做法简单

红烧草鱼的家常做法简单

红烧草鱼是一道在家里常见的美味菜品，它色泽红亮，鱼肉鲜嫩，口感酥软。作为一道经典的家常菜，红烧草鱼具有简单易做、口味浓郁的特点，广受人们的喜爱。下面就为大家分享一道简单的红烧草鱼的家常做法。

食材：

• 新鲜草鱼一条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 红椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 食盐适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

Step 1: 准备工作

1.1 将草鱼宰杀干净，洗净待用。

1.2 葱姜蒜切成末备用，红椒切成细丝待用。

Step 2: 红烧草鱼

2.1 在锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

2.2 放入草鱼煎至两面金黄。

2.3 加入料酒炖煮片刻，去腥味。

2.4 加入适量生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

2.5 倒入清水，水量要稍微多一些，大约能盖过鱼身。

2.6 加盖锅盖，转小火慢炖煮约15-20分钟。

2.7 撒入适量盐，翻炒均匀，让鱼身入味。

2.8 最后放入红椒丝，煮几分钟即可。

小贴士：

1. 草鱼选用新鲜活鱼，鱼身宽肥且鳞片完整。

2. 在煮草鱼的时候，可以加入适量的姜片去腥。

3. 红烧草鱼烹饪时间不宜过久，以充分入味为主。

4. 草鱼宜用小火慢炖，这样能让鱼肉更加嫩滑。

通过以上简单的步骤，我们就可以在家里做出一道美味可口的红烧草鱼了。此道菜品操作简单，材料容易购买，又十分经济实惠。红烧草鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有很多益处。家人朋友们品尝后必定赞不绝口。大家可以根据个人口味的不同，适量调整配料和烹饪时间，让每一道菜品都能符合自己的口味。希望您尝试制作这道美味红烧草鱼时，能够做出一道令人满意的佳肴。祝您烹饪愉快！

该期待了

三、红烧草鱼板的做法？

第一步：把鱼身上的鱼鳞弄干净，然后取出内脏，再把它切成3厘米宽的鱼块，切好之后放到碗里面，然后再加入葱，胡椒粉，姜，盐，再加入黄酒进行腌制15分钟，腌制完成之后再粘上淀粉，放置一会儿，让淀粉完全融合到鱼肉身上。

第二步：就是开始炸鱼了，锅内要多放一些油，等待油开始沸腾的时候，然后把鱼块放进去，炸好之后然后捞出，把已经炸好的鱼块备用，然后把姜葱蒜放入锅内翻炒，炒出香味之后往锅内加水，然后再盖上锅盖，等待水开了之后，把鱼块放到锅里面，中火炖至十分钟左右，等待汤汁变浓稠之后就可以出锅了

第三步：然后就是准备出锅了，出锅的时候可以再撒上一些香葱，撒上盐，然后盛到碗里面，红烧草鱼就这样完成了

四、天津红烧草鱼的做法？

起锅烧油，把草鱼切段油煎一下，下葱姜蒜八角花椒，盐糖醋酱油，面酱料酒放热水没过鱼身，鱼汤快烧没的时候就可以出锅了！

五、东北红烧草鱼的做法？

东北红烧草鱼白做法，先把草鱼清洗干净晾干水份，放入热油锅里煎至两面金黄，放入适量老抽料油等一些大料煮十分钟即可。

六、红烧草鱼的家常做法？

步骤 家常红烧草鱼块的做法步骤11.选择一条新鲜的2斤左右的草鱼，去掉头和尾，可以把头和尾冻起来回头炖汤喝。 家常红烧草鱼块的做法步骤22.将鱼切成约2厘米厚的肉块 家常红烧草鱼块的做法步骤33.倒入适量盐、料酒、生抽入味20分钟，然后倒入淀粉，抓匀 家常红烧草鱼块的做法步骤44.将鱼块在油锅中煎炸，两面炸出金黄色 家常红烧草鱼块的做法步骤55.将炸透的鱼块捞出盛盘备用 家常红烧草鱼块的做法步骤66.用炸鱼后的油继续加热，放入葱、姜、蒜、香叶、陈皮爆香，然后加入适量白开水，大火烧开 家常红烧草鱼块的做法步骤77.待水开后，依个人口味放入适量白糖，放入备用的鱼块，转小火炖15分钟左右即可 家常红烧草鱼块的做法步骤88.一盘家常红烧草鱼块就做好了，味道很不错

七、红烧冰冻草鱼的做法？

准备原料。

2

鱼去鱼骨鱼头留肉切成2.5厘米的方丁备用，辅料改刀。

3

锅内加入食用油烧热至5成热，加入鱼块过油至表面金黄变硬。

4

捞出沥油。

5

另起锅加入食用油烧热，放入葱，姜，蒜，香菇，八角炒香。

6

加入鱼块和适量清水烧开。

7

加入酱油10克，老抽8克，蚝油6克，鸡精3克，盐2克，胡椒粉1克，料酒10克，糖6克调味，慢炖20分种左右。

8

入味透彻汤汁收紧后淋入生粉芡勾芡装盘撒香菜即可。

八、红烧草鱼的经典做法？

原料：草鱼、面粉、鲜姜、大蒜、八角、花椒、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、草鱼一条，去鳞去腥去腹内黑膜，在靠近头部一公分的位置，刀切开，靠近尾部的地方，切一刀

第2步、用手轻轻拍鱼身，在靠近头部的位置，有一小块红色的肉，里面有一个小白点，用手掐住小白点往外轻拉

第3步、一整条鱼腥线被取出啦，这样炖出的鱼不会那么腥了

第4步、去头去尾

第5步、从鱼脊骨那里将鱼身一分为二

第6步、在鱼背上隔两公分左右拉出花刀，不要拉破

第7步、将鱼身分成四块，入碗中，撒适量面粉，均匀地布在鱼身内外侧

第8步、平底煎锅中放少许油，烧热后，先将鱼背朝下码放在锅中

第9步、定型变微黄后，将鱼块翻身，煎另一面

第10步、将鱼头、鱼尾也入锅中煎至两面微黄，然后将调料入锅中，盐暂时不放，再倒热水，没过鱼身，转小火慢炖30分钟

第11步、打开锅盖，尝尝咸淡，根据口味加入适量盐，略微收汁儿，关火，出锅

第12步、鱼形保持得很好

第13步、鱼肉很入味，略带些鱼汤更显鲜美

九、红烧草鱼土豆的做法？

1.鱼，斜着刀削成薄片，装在碗里放盐、料酒、生粉、味精用手抓匀，腌制七八分钟用水冲洗一下，再放盐、味精、生粉、抓匀备用

2土豆切片，锅里烧水适量，水开放土豆片焯水捞起冲凉备用

3.洋葱切粒，姜切末备用

4.锅里烧两勺油，油烧六成热放姜末、洋葱粒炒香，加点辣椒粉和咖喱块再加咖喱虾酱翻炒，煸炒边点水，差不多点小半碗水，煮开放土豆片、糖、白胡椒粉、煮一分钟放入鱼片

用锅铲轻轻的推动几下，放点鸡精，用生粉勾芡起锅。一盘鱼片土豆咖喱做好了，有木有喜欢吃的友友们，

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十、家常菜红烧草鱼做法

家常菜红烧草鱼做法

家常菜红烧草鱼是一道美味可口的传统中式菜肴。红烧草鱼不仅味道鲜美，还富含丰富的营养成分。它是一道适合全家人品尝的佳肴。今天，我将与大家分享一道简单易学的家常菜红烧草鱼的做法。

所需食材：

• 鲜草鱼 - 500克
• 生姜 - 适量
• 葱 - 适量
• 蒜 - 适量
• 红椒 - 适量
• 料酒 - 适量
• 生抽酱油 - 适量
• 老抽酱油 - 适量
• 糖 - 适量
• 盐 - 适量
• 清水 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

步骤一：草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。将草鱼切成块状，静置入盐水中浸泡约15分钟，去腥味。

步骤二：锅中放入适量食用油，烧热后加入葱、姜、蒜爆炒出香味。然后将草鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

步骤三：用同一锅烧热油，加入红椒，煸炒均匀。接着，倒入适量的生抽酱油、老抽酱油、料酒、糖，煮至糖溶化。

步骤四：将煮好的汁水倒入另一锅中，放入煎好的草鱼块，加入适量清水，不要完全淹没草鱼块，然后盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖五至六分钟，让草鱼充分入味。

步骤五：最后，调入适量的盐，继续小火炖煮三至五分钟。翻动鱼块使汤汁均匀，直至汤汁浓稠即可。

步骤六：将红烧草鱼盛出，撒上适量的葱花作为装饰，即可端上餐桌食用。

家常菜红烧草鱼烹饪时间虽然稍长，但相信经过耐心的烹饪过程，所制作的红烧草鱼一定能让你大呼过瘾。这道菜肴具有浓郁的香味和鲜嫩的口感，尤其适合搭配米饭食用，营养丰富又美味可口。

希望大家尝试制作家常菜红烧草鱼时，能够根据个人口味进行调整。比如，如果你偏爱重口味，可以在步骤四中添加更多的调料，增加红烧的浓郁味道。同时，在掌握基本红烧草鱼的做法后，你也可以根据个人喜好加入更多的配料，如豆腐、青椒、木耳等，让这道菜肴更加丰富多样。

家常菜红烧草鱼作为一道具有宴请价值的美食，无论是在日常饮食还是在节庆之时，都能成为餐桌上的一道亮点。其制作工艺简单，食材容易获取，而且非常经济实惠，适合于各种人群食用。无论你是厨艺小白还是厨艺大师，都可以轻松掌握这道美味的家常菜红烧草鱼的制作技巧，为你的家人和朋友带来一份美好的味蕾享受。

相信通过今天的介绍，大家对家常菜红烧草鱼的做法有了一定的了解。希望大家能够尝试亲自动手做一做，品味这道美味佳肴所带来的美妙味觉享受。祝大家烹饪愉快，用心制作出一道道美味的佳肴！