清炖三黄鸡的做法步骤图，清炖三黄鸡怎么做？

一、清炖三黄鸡的做法步骤图，清炖三黄鸡怎么做？

材料

三黄鸡 一个（我把鸡的肉和骨头分开了，我只用骨头去炖，肉拿去做冬菇滑鸡，所以一鸡可以两用。）

巴戟天，肉苁蓉，杜仲，当归 四个药材各5克，共20克。喜欢味道重的可以适量加

红枣，枸杞子，龙眼 随意

盐，姜 适量

做法

1鸡洗干净再把鸡肉和鸡骨头分开

鸡肉可以去做冬菇滑鸡，鸡骨头拿来炖。如果人多的话可以一整个去炖。

2.全部材料准备好洗干净

3.拿一个大大的碗也可用炖盅，把材料全部放入底部再放入鸡

4.然后放入适量的水和几片姜

5.我用的是电压力锅，隔水炖。

6.在上面拿个盘子反盖住

7.我用电高压锅隔水炖了30多分钟左右即可。

8.等气压下伐再开盖，撒点盐调味即可

二、清炖三黄鸡怎么做？

准备食材：三黄鸡一只、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、盐、白糖

1、把鸡剁小块，洗净，用清水泡净血水，沥干水分，备用；

2、调料等备好；

3、除外盐的所有东西下到锅中，加入适量的水；

4、开小火慢炖，黑砂锅头几次用的时候，一定要小火；

5、把浮沫和黄油撇净，要反复多次才能撇清；

6、小火慢炖一个半小时，出锅加葱花香菜，根据自己的口味加米醋就可以食用了。

三、清炖三黄鸡的家常做法？

做法

1、新鲜三黄鸡一只，洗净内脏。

2、茴香两颗，多了夺鸡的鲜味。 陈皮，香叶少许。姜半块切片备用

3、香菇8个，泡在清水中40分钟，大枣5个，放在清水中浸泡30分钟

4、胡萝卜一个，切成块备用

5、锅中加水，烧成微热，放三黄鸡，加热，水开，禄去水上白沫。

6、锅中放2中的香料，将水加到漫过三黄鸡即可，大火炖，水开，放入香菇和大枣，胡萝卜，待肉质稍熟，转小火慢炖。一般再炖30分钟即可。

7、起锅前加入适量的盐，味精，调入一点白醋，撒少许香菜 即可享用美餐。

四、清炖三黄鸡的家常做法去腥？

所需原料：三黄鸡一只，枸杞15克，生姜10克，大葱10克，料酒10克，胡椒粉3克，盐3克。

【具体制作步骤】

第一步：首先准备三黄鸡一只，用水清洗干净后改刀剁成大小均匀的鸡块，然后把剁好的鸡块放入盆中，倒入适量的清水，加入一勺食用盐，少许料酒，将鸡肉浸泡15分钟左右，这一步的目的是将鸡肉里面的血水彻底浸泡干净。

第二步，准备适量的葱姜，去皮后改造切葱段，姜片备用，在准备少许的枸杞用清水浸泡10分钟左右备用。

第三步，锅中倒入适量的清水，把浸泡干净的鸡块，捞出来倒入锅中，加入少许的葱段，姜片，料酒，开大火煮开锅焯水三分钟左右，开锅后用勺子撇掉浮沫。鸡肉焯水时切忌不要盖锅盖，否则鸡肉的腥味将无法蒸发掉。

第四步，把煮好的鸡块捞出来，再用清水将鸡块表面残存的血沫和杂质清洗干净，然后沥干水分备用。

第五步，锅中再次倒入适量的清水，将鸡块倒入锅中，加少许葱段，姜片，料酒，开大火煮开锅，然后盖上锅盖转小火炖30分钟。

第六步，鸡肉炖30分钟后打开锅盖，加入泡好的枸杞，调入少许食用盐，胡椒粉，再继续煮8分钟左右即可。这样一锅鲜香味美的鸡汤就炖好了。

五、油焖三黄鸡的做法窍门？

准备好鸡一只，去毛，洗净。把高压锅洗净。

往高压锅里加入2勺油，一点儿水，把鸡放入，再加入一些酱油，小半勺盐。

酱油要放到把鸡都染酱油色为合适。

鸡肉在高压锅里烧压20分钟左右，一股十分香的味道迎面扑来的时候，就说明熟了，准备可以开锅了。

待到高压锅下气，可以开锅以后，把鸡拿出来，放在砧板上切块。一碟美味可口的香焖酱油三黄鸡这样就做成了。高压锅剩下的酱油还可以做调味酱料，而且有浓厚的鸡肉香味哦。

六、高压锅清炖三黄鸡的做法？

用料:

三黄鸡半只

葱2小根

姜3片

八角3个

花椒5个

盐1小勺

做法:

1、先把三黄鸡洗净，火上放锅加水，水开把洗好的半只三黄鸡放进去，煮去血沫，捞出沥干。

2、把半个西红柿，姜切片。花椒，八角洗净，备用。

3、高压锅洗净，放入过水三黄鸡，准备好的食材，再放入少许盐，盖合紧，开大火烧开，转小火慢炖15分钟，关火闷 10分钟。

4、盛出放入葱花，一道美味的清炖三黄鸡已完成。

七、在家怎样做黄焖鸡窍门？

材料：三黄鸡 500g 干香菇100g

步骤：

1、琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。

2、加入料酒、蚝油、酱油、上吉铺黄焖鸡酱料、白糖、盐。

3、用手抓匀，使之入味，再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

4、干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发，青红柿子椒切块备用。

5、把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。

6、将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁，待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。

八、油炸黄焖鸡的做法窍门？

主料：

鸡、炸鸡粉、面粉、生粉、葱、姜、桂皮、香叶、八角

做法：

1、给生鸡块加入葱，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，盐少许。

2、拌匀后腌半个小时。

3、加入自制三合粉-炸鸡粉，面粉，生粉各少许。

4、将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟。

5、现在需要烧些调料水——需要葱，姜，桂皮，香叶，八角。调料加水煮上十来分钟就可以了。

6、将炸好的鸡块放入蒸碗，再加入调料水入蒸锅蒸40分钟。

九、三黄鸡还是山黄鸡？

只有三黄鸡没有山黄鸡。三黄鸡是鸡的品种，不是山黄鸡。三黄鸡因为是毛黄，嘴黄，脚黄才叫做三黄鸡。

三黄鸡比起普通的肉鸡来，拥有着肉质鲜嫩、皮脆骨软、脂肪丰满和味道鲜美等优良特点，并且三黄鸡的肌间脂肪比较适中。

因为三黄鸡优良的特点，受到了市场上的消费者们的喜爱；而且三黄鸡的生长周期比较长。因此，三黄鸡的价格也比普通肉鸡的价格要高。

十、三黄鸡是什么鸡，三黄鸡的做法？

最有营养的三黄鸡做法是炖。

方法如下：

材料：

三黄鸡2千克 盐20克 料酒10克 葱5克 姜5克

步骤：

1、三黄鸡先处理一下;开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

2.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

3.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

4.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。