豆泡炒肉的做法？

一、豆泡炒肉的做法？

新鲜五花肉洗净，切大块，开水下锅焯一下，去掉浮沫。

步骤 2

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捞出沥干水分，用老抽，生抽，料酒，葱姜蒜腌制20分钟入味。

步骤 3

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热锅倒入适量食用油，油开后转小火加入适量冰糖，待冰糖溶化后放入腌制好的五花肉，连腌制的汤汁一起倒入。这时锅底有冰糖，所以要用锅铲不停的翻炒。

步骤 4

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待汤汁快干时加入开水，要末过五花肉。然后加入大料和香叶。

步骤 5

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盖上锅盖，这时可以用牙签在豆泡上多扎几个眼，以便入味。扎好后就放到锅里和五花肉一起炖。

步骤 6

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大火烧开十分钟，转小火慢慢炖，至少炖一个小时。期间打开锅盖，尝尝咸淡，可以加入适量的盐和冰糖。

步骤 7

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小火一个小时后，下油菜转大火收汤汁，觉得我做的颜色不够重的，可以再加一点老抽。

二、四季豆炒肉怎么炒窍门？

材料：豆角150克，肉200克，蒜4瓣，调料，盐1茶匙（5克）

调料：生抽2茶匙（10ml），玉米淀粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml）

做法：

1，准备材料

2，肉切片用调料a搅拌好

3，豆角去掉两头后，折成5厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉

4，锅中放油，及蒜片

5，下入肉片

6，倒入豆角，

7，加入适量的盐即可出锅。

三、豆泡白菜炒肉的做法？

1，准备主要的食材：一块腿肉、一棵娃娃菜、少许盐卤豆泡，少许生姜、蒜头

2，先处理腿肉，将其去皮洗净，然后切成薄片状。娃娃菜过水洗净，切去头部，然后沿着竖直方向切成丝条状。将盐卤豆泡过水清洗，然后沥干，切成小块状。

3，准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切末。打开电磁炉，加入适量油，放入腿肉先炸一会。

4，腿肉炸出一些油脂，拨至两侧，姜蒜爆香，然后一会加入娃娃菜丝，混合翻炒一阵。

5，娃娃菜丝炒软之后倒入豆泡，混合翻炒一阵，加盐、酱油、料酒、醋等调味料，混合炒匀，试试味道，合适后即可关火装盘！

四、豆泡菇炒肉的家常做法？

步骤1、准备2斤豆泡

步骤2、腿肉把肥肉和瘦肉分开切片

步骤3、生姜切丝、芹菜切段

步骤4、肥肉放入炒锅煸出油脂

步骤5、放入瘦肉

步骤6、放入豆泡翻炒

步骤7、调入剁椒

步骤8、放入生姜，调入清水，要多些，因为豆泡会吸水

步骤9、焖煮一会让豆泡吸收汤汁调入生抽

步骤10、放入芹菜，调入适量盐巴翻炒出锅

五、豆泡怎么做好吃？豆泡炒五花肉？

主料

五花肉

500克

豆泡

250克

辅料

啤酒

一瓶听装

冰糖

适量

生姜

适量

八角

适量

步骤

1.把肉切成半厘米的片，开水中放姜焯一边。淋干水待用

2.淋干水后放入锅中煸之焦黄（因为肉里会煸出油所以不用到油）

六、豆泡炒多久？

豆泡炒制的时间取决于豆泡的大小和烹饪方式。一般来说，用油炒豆泡需要3-5分钟左右，用开水煮豆泡需要1-2分钟左右。

如果你喜欢吃口感较软的豆泡，可以适当延长炒制或煮制的时间；如果你喜欢吃口感较硬的豆泡，则可以缩短炒制或煮制的时间。

需要注意的是，豆泡在炒制或煮制过程中可能会吸收水分，变得更大更软，因此在烹饪时需要根据实际情况进行调整，以确保豆泡的口感和味道。

七、豆网怎么炒好吃窍门？

1、主料：豆角、猪瘦肉。

2、辅料：油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。

3、将豆角摘洗干净。

4、顺长切成丝备用。

5、猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。

6、炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。

7、炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。

8、豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。

9、放入适量水稍煮。

10、水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可。

八、肉炒元葱怎么炒窍门？

第一步、先将的所有食材调料准备好，然后将购买回来的猪肉洗干净，然后切成长约细丝备好。准备小碗一个，将切好的猪肉放入碗中，在碗里加入水淀粉，料酒和食用油，用手抓均匀后进行腌制，时长为半小时左右；

第二步、把准备好的洋葱洗净，剥皮，有的人害怕会流泪，我们可以带上口罩，在切洋葱之前把它放在温水中进行浸泡。再把洋葱捞出，洒上一点水在菜刀上，再把它切成细丝；

洋葱、实惠又便宜，炒肉丝、炒牛肉都是一绝，可煎饼、可包馅料很是美味，5斤装，喜欢就看看吧。

第三步、准备小碗一个，在小碗里，加入盐、水淀粉、清水、酱油、鸡精，搅拌成酱汁备用；

第四步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，锅烧热油，再加入少量的猪油，当猪油融化后。再把腌好的猪肉放进锅里进行翻炒，把猪肉快速滑散变色，把切好的洋葱放入锅中，翻炒均匀；

第四步、然后，将调好的酱汁倒入锅中，然后坐等收汁，等到汤汁变得浓稠时，再加入适量豆瓣酱进翻炒，翻炒均匀后即可出锅。出锅前撒上少许香葱进行调味

九、泡姜豆炒牛肉

泡姜豆炒牛肉的烹饪技巧

泡姜豆炒牛肉是一道深受人们喜爱的家常菜，其独特的口感和营养价值使其成为一道不可或缺的下饭菜。本文将详细介绍泡姜豆炒牛肉的烹饪技巧，帮助您更好地掌握这道菜的制作。

材料准备

首先，我们需要准备一些基本的食材，包括牛肉、泡姜、青豆、蒜末、酱油、料酒、盐和糖等。

烹饪步骤

1. 将牛肉切成小块，用料酒和酱油腌制片刻。同时，将泡姜切成末，蒜末和青豆备用。

2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入蒜末和泡姜末煸炒出香味。

4. 加入青豆翻炒至变色。

5. 将煸炒好的牛肉放入锅中，加入少量酱油和盐调味。

6. 翻炒均匀，使所有食材充分融合。

注意事项

1. 在煸炒牛肉时，火候不宜过大，以免牛肉变焦。

2. 青豆要翻炒至变色，以去除豆腥味。

3. 调味时要注意适量，以免过咸或过淡。

营养价值

泡姜豆炒牛肉不仅美味可口，而且营养价值丰富。牛肉富含蛋白质和铁元素，有助于提高免疫力、补充能量；青豆则含有丰富的膳食纤维和维生素B族，有助于促进消化、增强代谢。因此，经常食用泡姜豆炒牛肉，不仅有利于身体健康，还能提高生活质量。

总结

通过以上介绍，相信大家已经对泡姜豆炒牛肉的烹饪技巧有了更深入的了解。只要按照步骤操作，掌握好食材搭配和火候，就能做出一道美味可口的家常菜。快来尝试一下吧！

十、五花肉油菜炒豆泡家常做法？

原料：五花肉、油豆腐、姜片、香葱、香芹、蒜头、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、五花肉洗净切块备用。

第2步、生姜切片，蒜头拍扁备用。

第3步、香葱和香芹洗净切段备用。

第4步、油豆腐对半切开备用。

第5步、热锅放入五花肉煸炒五花肉。

第6步、加入姜片和蒜头炒香。

第7步、加入适量蚝油，生抽翻炒上色。

第8步、加入适量的清水煮开。

第9步、将五花肉转入砂锅，小火炖30分钟左右。

第10步、30分钟左右后五花肉已经软烂。

第11步、放入油豆腐，焖5分钟左右。

第12步、出锅前放入葱段和芹菜段即可。