素烧白萝卜正宗做法？

一、素烧白萝卜正宗做法？

【食材】：萝卜一根、姜2-3片、葱2根、八角1个、生抽2勺、蚝油1勺、老抽酱油1勺、糖1小勺。

步骤

1、将白萝卜去除根部，清洗干净后去除外皮，切成厚度为1cm的圆片。

2、把小葱分切成葱白和葱叶，再将葱叶切碎，葱白切段、大蒜切片备用。

3、锅中放入少许食用油，油热后放入葱姜和八角爆香。

4、将白萝卜放入锅中，简单翻炒一下加入少许2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖，调料放好后再次翻炒均匀即可。

5、锅中加入适量的清水，盖上锅盖后大火烧开锅，随后转小火继续炖煮20分钟左右，这样能让萝卜更加入味，炖好的萝卜会变透明。

6、时间到后打开锅盖，加入少许水淀粉勾芡，翻炒黏稠后关火出锅，吃之前撒点葱花点缀

二、素烧白萝卜家常做法？

食材:萝卜1个，姜2片，蒜苗2根，葱1根，八角2个，老抽1勺，白糖3克，盐6克。

1，萝卜洗净去皮切片

2，将萝卜放入沸水中焯水

3，切好姜片，蒜苗切小段，取葱白，准备八角。

4，热锅冷油，下葱白姜片八角。

5，爆香辅料以后下萝卜，均匀平铺。

6，放入清水

7，加适量老抽和白糖

8，加盖焖烧，至锅里汤汁将收干时，用筷子戳萝卜测试，熟了以后加盐调味。再放入蒜苗炒匀盛出即可。

三、白萝卜烧豆腐的家常做法窍门？

食材明细：白萝卜、豆腐、姜、虾皮、枸杞、香菜。

步骤：

1、豆腐切块后用盐水泡半小时，一为去味，二为增加凝力不易碎。

2、罗卜切片，葱切片，姜切丝，香菜切段。

3、锅热后加油30g，油热后放葱，姜爆香放入白罗卜翻炒一下。

4、倒入豆腐，加清水漫过豆腐，大火烧开，炖20分钟后，加盐适量，加鸡精3g，加枸杞。煮5分钟放入香菜关火。

5、出锅装盘。

四、莴笋冬笋的素烧做法窍门？

用料冬笋 1根莴笋 1根青辣椒 1个红辣椒 1个老姜 适量大蒜 适量

清炒双笋的做法步骤

步骤 1

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1.提前将原料备好，竹笋、莴笋剥皮清洗干净待用

步骤 2

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2.将清洗干净的竹笋、莴笋分别切成滚刀块待用

步骤 3

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3.锅内倒清水煮沸，将切好的竹笋块下入沸水中焯几下，去掉竹笋的涩味（新鲜的竹笋还有草酸),捞出沥干水待用

步骤 4

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4.青红辣椒切片待用，老姜、大蒜切碎（也可以不加老姜大蒜，保留竹笋原始的味道）

步骤 5

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5.锅内倒油，油温不要太高，放入蒜米、姜米、青红辣椒爆香，将准备好的竹笋下锅翻炒（油温不要太高，以免笋外焦黄里面还未熟）

步骤 6

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6.翻炒7、8下待笋7成熟时，放入莴笋，不停翻炒

步骤 7

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7、待莴笋颜色变浅，再翻炒5、6下，撒上胡椒粉、盐即可出锅

步骤 8

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8.成品菜

五、素烧白萝卜块怎么炖好吃？

【食材】：萝卜一根、姜2-3片、葱2根、八角1个、生抽2勺、蚝油1勺、老抽酱油1勺、糖1小勺。

步骤

1、将白萝卜去除根部，清洗干净后去除外皮，切成厚度为1cm的圆片。

2、把小葱分切成葱白和葱叶，再将葱叶切碎，葱白切段、大蒜切片备用。

3、锅中放入少许食用油，油热后放入葱姜和八角爆香。

4、将白萝卜放入锅中，简单翻炒一下加入少许2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖，调料放好后再次翻炒均匀即可。

5、锅中加入适量的清水，盖上锅盖后大火烧开锅，随后转小火继续炖煮20分钟左右，这样能让萝卜更加入味，炖好的萝卜会变透明。

6、时间到后打开锅盖，加入少许水淀粉勾芡，翻炒黏稠后关火出锅，吃之前撒点葱花点缀

六、素烧冬瓜片怎么做好吃窍门？

素烧冬瓜片这么做好吃窍门

1.

准备好以上材料洗净备用

2.

冬瓜切厚片，葱蒜辣椒切碎备用

3.

准备汤汁：一勺耗油、2勺酱油、一小勺白糖和切好的一半蒜加入适量的水搅拌均匀备用！

4.

热油爆香蒜

5.

加入冬瓜片翻炒（冬瓜片水份比较多可以多炒一会至微变色）

6.

加入汤汁盖上锅盖闷烧两分钟收汁。

7.

加入葱花翻炒一下出锅装盘！

七、白萝卜烧牛肉的做法

白萝卜烧牛肉的做法

白萝卜烧牛肉是一道营养丰富的家常菜，其做法如下：

准备工作

• 首先准备好牛肉、白萝卜、葱姜蒜等食材。
• 将牛肉切成块状，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
• 将白萝卜去皮，切成块状。
• 葱姜蒜切末备用。

烹饪步骤

1. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
2. 放入腌制好的牛肉块翻炒至变色。
3. 加入适量清水，放入白萝卜块，大火烧开后转小火慢炖。
4. 期间适时加入适量盐、鸡精、白糖等调料。
5. 待白萝卜软烂，牛肉熟透即可出锅。

白萝卜烧牛肉不仅营养丰富，而且味道鲜美。牛肉富含蛋白质和铁元素，白萝卜则含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化和肠胃健康。这道菜非常适合作为家庭晚餐或朋友聚餐的菜品。

总之，掌握好准备工作和烹饪步骤，你就能做出一道美味可口的白萝卜烧牛肉了！

八、怎样做白萝卜烧牛排骨？白萝卜烧牛排骨的家常做法

白萝卜烧牛排骨

白萝卜烧牛排骨是一道美味可口的家常菜，既有着鲜美的牛肉香味，又有着萝卜的清甜爽口。下面为您介绍一种简单的白萝卜烧牛排骨做法。

首先，准备好以下食材：

• 牛排骨
• 白萝卜
• 葱姜蒜
• 料酒、酱油、盐、糖
• 清水

步骤如下：

1. 将牛排骨洗净，切段，用开水焯一下去血水备用。
2. 白萝卜去皮，切块备用。
3. 炒锅热油，放入葱姜蒜爆香，再放入焯过水的牛排骨煸炒片刻。
4. 加入适量料酒、酱油、盐、糖炒匀，然后加入清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟至牛排骨烂熟。
5. 最后放入白萝卜块，再焖煮15分钟即可出锅。白萝卜烧牛排骨做好了，浓郁的汤汁配上牛排骨和甜脆的白萝卜，鲜美可口，营养丰富。

这道白萝卜烧牛排骨不仅口感鲜美，而且热量低、营养丰富，适合各个年龄段的人食用。快动手试一试吧！

感谢您阅读这篇文章，希望这个简单的家常菜谱可以给您的烹饪生活带来一些新的灵感和帮助。

九、烧肥肠怎么烧好吃窍门

烧肥肠怎么烧好吃窍门

烧肥肠是中国传统的美食，其浓郁的香味和独特的口感让人回味无穷。然而，想要烧出美味的烧肥肠并非易事。今天我将和大家分享一些烧肥肠的窍门，让你能够轻松掌握烧制美味烧肥肠的技巧。

选择新鲜的肥肠

要想烧制出好吃的烧肥肠，首先需要选择新鲜的肥肠。在市场上购买肥肠时，要选择颜色鲜亮、肠壁光滑的肥肠，避免选择颜色发暗、肠壁有裂纹或者异味的肥肠。此外，新鲜的肥肠质地韧而不硬，没有异味，可以在切割时保持完整。

洁净处理

在准备烧肥肠之前，必须彻底清洁肥肠以去除其中的异味和杂质。首先，将肥肠切成合适的长度，然后用清水反复冲洗，确保肠内的血水和残留物被彻底冲洗干净。接下来，用淡盐水浸泡30分钟，然后用清水再次冲洗干净。这一步骤可以去除肥肠的腥味和异味，使其更加清洁。

调味腌制

腌制是烧制烧肥肠的重要步骤之一，也是赋予烧肥肠独特口感和味道的关键。将清洗好的肥肠放入容器中，加入适量的盐、生姜、料酒、大葱等调料，搅拌均匀后腌制1小时。这样可以提鲜、降腥，使肥肠更加入味。

烹饪方式选择

烧肥肠的烹饪方式有多种选择，如煮、炖、烧烤等。其中，煮烧肥肠是最常见的方式之一。可以先将腌制好的肥肠放入开水中焯水至变色，然后捞出沥水备用。接下来，将锅烧热，放入适量油，煸炒姜蒜，加入葱段、料酒、酱油等调味料，煮沸后放入焯水好的肥肠，小火炖煮30分钟，至肥肠熟烂即可。

调味烧制

在炖煮的过程中，可以适量添加调味料以增添肥肠的风味。可以根据个人口味的喜好，加入辣椒、五香粉、孜然等调味料，提升肥肠的口感。同时，可以根据需要调整水的量，控制烧制的时间，使肥肠保持适当的湿润度和嫩度。

烧肥肠的食用方式

烧肥肠可以单独食用，也可以搭配其他菜品一起享用。在食用时，可以将烧肥肠切成适当的段或片，再配以自己喜爱的酱料或调味汁，更加美味可口。此外，烧肥肠还可以用来烹饪其他菜品，如炒菜、火锅等，增添风味。

小贴士

1. 烧肥肠的时间不宜过长，否则肥肠容易过烂而影响口感。

2. 可以根据个人喜好选择添加香辛料，提升烧肥肠的风味。

3. 腌制烧肥肠时，可以根据个人口味调整盐的用量。

4. 烧肥肠时，可适量加入冰糖或者醋，增添风味。

希望以上烧肥肠烧制窍门能够对您在家制作美味烧肥肠有所帮助。通过合适的选择材料、认真洁净处理、精心调味腌制以及合理的烧制方式，相信您也能够轻松掌握这道美味的家常菜。快去尝试一下吧！

十、山药白萝卜的做法窍门？

主料：山药200g 萝卜200g

辅料：盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g

1.山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用;

2.萝卜洗净，去皮，切适量大小块;

3.干贝洗净，用热水泡一下出味备用;

4.煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开;

5.煮开后把血沫捞掉;

6.然后下山药，萝卜以及干贝;

7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;

8.上锅前下香菜末!