把排骨切成小块,锅里放上水,把排骨放进去,要冷水下锅,水开了,撇去浮沫,捞出来,用凉水清洗,控干!
把排骨放到电饭锅里,放上葱姜,花椒大料,酱油,生抽,老抽适量!耗油盐,鸡粉!放上水,末过排骨,炖到八分熟的时候,放土豆,胡萝卜,再放点青椒!没有汤了,就好了!
可以用电饭锅来焖的,多放点水慢慢焖
.所需材料(其中排骨泡水去血水)
2.土豆去皮切块、腐竹切短、豆腐泡用开水烫下去去油。
3.烧热油锅,放入花椒、八角料。
4.将花椒捞出,放入排骨炒至变色。
5.加入老抽适量,炒匀。
6.加入料酒,炒出香味。
7.加入陈皮、桂皮、葱、姜片。
8.加水至没过排骨,大火烧开,转小火,焖至肉软。
9.下土豆,盖盖子,焖至土豆变软。
10.然后倒入腐竹和豆腐泡,盖盖子焖熟为止。
用料:黄骨鱼1条、排骨适量、盐适量、胡椒粉适量、黄酒适量、食用油适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、八角两粒、干辣椒适量、白糖少量、老抽适量、酱油适量、味精 适量、胡椒粉 适量、花椒 一把、白芷 一小块、甜面酱 一小勺、醋 少量
做法步骤
1、将黄鱼正背面打上一字刀,方便入味。
2、将盐、胡椒粉和黄酒均匀抹在黄鱼上,腌制十分钟左右。
3、锅中放入食用油,适量盐,将腌制好的黄鱼鱼头顺着锅边下锅定型。
4、黄鱼炸成后捞出备用。
5、排骨切好后冷水下锅焯水,去血和杂质。
6、水开后,锅中加入料酒、葱和姜片。
7、排骨捞出后放入高压锅,锅中放入两粒八角、姜片、葱、干辣椒,加入开水末过排骨。
8、锅中加入老抽、一勺味精、一勺胡椒粉,适量酱油、少量白糖、花椒、白芷、甜面酱、盐。高压锅炖15分钟左右,捞出备用。
9、锅中烧油,加入葱、姜、蒜和大料煸出香味。
10、依次加入酱油、料酒、排骨原汤,开锅后放入黄鱼。
11、加入胡椒粉、味精、糖、醋进行调味。
12、鱼快熟后加入排骨,盖锅盖焖2-3分钟收汁。
13、上面撒些葱花或香菜叶出锅。
玉米排骨汤是一道美味又营养丰富的汤品,而使用电饭锅制作玉米排骨汤更加方便快捷。今天,我将与大家分享一些在电饭锅中制作玉米排骨汤的窍门和技巧,希望能帮助到喜爱美食的你。
首先,我们需要准备好需要的材料。将玉米切成小段,排骨洗净备用。姜片和葱段也要准备好。
接下来,将电饭锅接通电源,放入适量的清水,然后关闭盖子,将电饭锅预热至煮锅状态。这个过程大约需要5-10分钟。
当电饭锅预热至煮锅状态后,将排骨放入电饭锅中焯水,去除血水和杂质。焯水的目的是为了使汤品更加清洁美味。
将焯水后的排骨捞出,沥干水分。然后,在电饭锅内倒入适量的食用油,将排骨放入电饭锅中进行翻炒。炒至排骨表面微黄,散发出香味。
在炒好的排骨中加入料酒,搅拌均匀,让排骨更加入味。随后加入适量的盐,姜片和葱段,继续翻炒均匀。
当排骨炒至金黄色,香味四溢时,我们就可以加入准备好的玉米了。将切好的玉米放入电饭锅中,与排骨充分混合。
接下来,我们需要加入适量的清水。将清水慢慢倒入电饭锅中,直到覆盖住所有的食材。然后将电饭锅转至煮锅状态,继续煮熟。一般情况下,大约需要20-30分钟左右。
当玉米和排骨都煮熟后,我们可以根据个人口味加入一些调味品。比如,你可以加入适量的鸡精或蘑菇精,增添汤品的鲜美度。
最后,将煮好的玉米排骨汤倒入碗中,撒上一些葱花点缀。现在,你可以尽情享用这道香味扑鼻、口感丰富的玉米排骨汤了。
使用电饭锅制作玉米排骨汤不仅方便快捷,而且能够更好地保留食材的营养。电饭锅的煮锅状态能够让汤品更加浓郁味美,同时也节省了炖煮的时间。你可以根据个人喜好调整材料和调料的比例,制作出自己喜欢的口味。
希望这些制作玉米排骨汤的窍门和技巧能够对你有所帮助。快试试在电饭锅中制作玉米排骨汤,为自己和家人带来一份美味的享受吧!
电饭锅焖排骨只要把水沫过排骨即可
用料:排骨500克、盐适量、料酒一勺、生抽三勺、姜末少许、蒜末3-4瓣、五香粉少量、胡椒粉少量、豆豉一把、冰糖少量
步骤 1
排骨过两遍清水,然后冷水下锅焯水,不要等到水开,只要排骨中间的骨头红色消失即可捞出,以防肉质变老。
步骤 2
焯水过程调制腌料,用一个小碗,倒入三小勺生抽,加入料酒,盐(加入酱油搅拌融化避免撒不均匀),冰糖(很小很小块),五香粉,胡椒粉搅匀
步骤 3
排骨捞出后放凉之后再过两遍清水。蒜和生姜切成末。不喜欢吃姜蒜的可以切大片,做好的时候挑出来即可。
步骤 4
将生抽腌料一勺一勺地均匀淋在每一块排骨上,倒入姜蒜末和豆豉,腌一会儿
步骤 5
电饭锅倒入一小勺油,360度转一下让油分布均匀
步骤 6
将排骨一块一块平铺放好,有肉的一面朝底下,再把腌料均匀地淋在排骨上面,开煮饭键
步骤 7
煮到一半开锅给排骨翻个面
小贴士
调料的多少可以根据自己的喜好增减。豆豉五香粉胡椒粉冰糖可以不放,生姜大蒜可以切片。
一般来说用电饭煲炖排骨要煮熟需要20分钟左右。
如果想要吃酥烂一点的排骨可以多炖5分钟左右时间。
排骨炖熟了之后可以加点醋进去,既可以促进骨头里面的营养溶解又可以增添风味
排骨要先放姜末料酒焖十五分钟,然后把腌好的排骨放到电饭锅里按煮粥键,加入少量水盐酱油蚝油葱段,焖一个半小时排骨就做好啦,出锅前撒一点葱花,真的很好吃。
蚝油适量生抽适量白砂糖1勺盐少许
1、排骨清洗干净,加入蚝油,生抽,糖,盐抓匀,腌制半个小时。
2、跟平常一样将米淘洗干净,倒入比平常水的水,滴几滴香油。
3、放入腊肠。
4、放入蟹柳。
5、放入板栗。
6、最后放入腌制好的排骨。
7、放入电饭煲中,跟平常一样,开启煮饭功能。便可以等吃啦~~~
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44