炝炒莲白的家常做法？

一、炝炒莲白的家常做法？

原料：

包心菜1个

干辣椒5个

干花椒粒适量

姜蒜末适量

油适量

盐适量

鸡精少许

做法：

1

先把整个白菜外面清洗干净，然后把它分成一片一片再洗两次，然后把它们都撕成大小适中的小块。

2

洗五个干辣椒 切成小段，放适量花椒粒，姜蒜切末。

3

锅内放适量的油，待油热后放入辣椒花椒炸一下

4

辣椒花椒炸了立马放白菜翻炒，放盐。

5

大约炒了两到三分钟，放姜蒜末 鸡精。

6

放入佐料翻炒几下就可以关火出锅了

二、素炒炝莲白家常做法？

原料：莲白菜500克，干川椒、花椒、陈醋、白糖、精盐、鸡精各适量，葱、姜、蒜少许。

详细步骤：

1、先把它切成小片状（约5cm）。

2、碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用。

3、把切好的圆白菜片放盆内用开水焯一下，捞出。

4、锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出。

5、锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了。

三、黎叔教做菜炝炒莲白？

— 食材清单 —

莲白半棵，小葱一根，老姜一小块，鸡精，味精，盐适量，鲜小米椒3个

— 烹饪步骤 —

1· 将莲白洗净。

2· 切成小方块。

3· 姜，蒜剁碎。小米椒和葱切成小粒。

4· 把锅烧热。

5· 倒入油，当油烧热后先将小米椒倒入锅中翻炒，再将葱姜蒜倒入并快速倒入莲白。

6· 当莲白断生后放入适量鸡精，味精，盐。翻炒入味后起锅。

四、炝莲白炒馕怎么做？

菜撕成大片。我先撕开，后用水冲了一遍。馕切菱形。辣子洗净剪开。大蒜切片

热锅凉油。油八成热，放馕。炸酥脆捞起。容易糊！一定要看着。

锅底留油，放花椒，花椒香味出放辣子和大蒜。蒜香出放莲白。大火炒。放一勺子糖。翻炒十几下放盐。

囊放后放醋。一勺子多一点就好了。炒炒放鸡精。出锅喽！

五、炝莲白火腿炒芹菜家常做法？

主料：芹菜300克，莲白半颗，火腿肠200克

辅料：油10毫升，盐2克，味精2克，葱5克

做法步骤：

步骤1

芹菜择洗干净切段，莲花白洗净切块备用

步骤2

火腿去包装，切片

步骤3

莲白、芹菜入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。

步骤4

起油锅，葱段入锅煸香。

步骤5

下入芹菜和莲白翻炒。

步骤8

再将火腿入锅炒。加适量盐、味精炒，炒均匀即可出锅享用。

六、炝莲白正宗做法？

需要准备的调料：莲花白350克

需要准备的配料：大葱、姜、蒜、干红辣椒、青红椒、白糖、盐、酱油、老抽、料酒、米醋、水淀粉。植物油、花椒油。

【开始制作】

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后选取新鲜的包菜，然后用手撕成块状，粗壮的叶筋撕下不要，只用叶片。这道菜不能用刀切，必须用手撕成块，用刀切影响口感；

第二步、要想保持清脆的口感，把包菜撕好后装保鲜袋，放冰箱冷藏至少1小时，这样炒出来的包菜清脆爽口；

第三步。然后准备配料，切葱花、蒜片、姜片，鲜青红椒各30克，切菱形片。然后将干辣椒剪成小段，用温水略微浸泡5分钟，捞出控干水分。用温水浸泡过的干红辣椒小段，可以防止干红辣椒炒糊变黑

第四步、准备小碗调酱汁，碗中调入白糖20克、盐2克、酱油30克、老抽2克、料酒10克、米醋30克、水淀粉30克，调匀成碗芡备用；

第五步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，烧至四五成热时，中火下入撕好的包菜，煸炒至断生，然后盛出；

第六步、然后锅内倒入少许的植物油和花椒油适量，烧至四五成热时，下入干红辣椒段、姜片、蒜片炒香，下入葱花再次炒香。下入断生的包菜、青红椒片，开大火，快速翻炒数下；

第七步、最后把碗芡沿锅边倒入，先不着急翻勺，等差不多芡汁收浓时，再翻炒均匀。停火，出锅盛盘

七、炝莲白的做法？

做法：

1、 莲白其实就是卷心菜，这可能是四川那边的叫法，先把它切成小片

2、 碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用

3、 锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出

4、 锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了 此菜可热制热吃，亦可热制凉吃。莲白\黑木耳改刀后焯水，沥水后入器皿中加盐\味精\花椒油拌匀，加盖待十分钟即可。麻油炝也！家常菜:1、将锅烧辣后，倒入菜油，烧至八成热，放入姜丝、大蒜、干辣椒块、花椒，爆香后，倒入莲白，急火炒熟放盐和味精即可。 炝莲白的四川做法。 主料：卷心菜、干辣椒、花椒、味精、精盐。 1、 莲白其实就是卷心菜，先把它用手掰成小块（可去刀锈味） ２、把干辣椒切成小段。 3、将锅烧热后，倒入大豆油，烧至八成热，倒入干辣椒块、花椒，爆香后，放入莲白，急火翻炒（翻炒时间可根据个人爱好来定）放盐和味精即可。

八、炝莲白家常做法？

需要准备的调料：莲花白350克

需要准备的配料：大葱、姜、蒜、干红辣椒、青红椒、白糖、盐、酱油、老抽、料酒、米醋、水淀粉。植物油、花椒油。

【开始制作】

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后选取新鲜的包菜，然后用手撕成块状，粗壮的叶筋撕下不要，只用叶片。这道菜不能用刀切，必须用手撕成块，用刀切影响口感；

第二步、要想保持清脆的口感，把包菜撕好后装保鲜袋，放冰箱冷藏至少1小时，这样炒出来的包菜清脆爽口；

第三步。然后准备配料，切葱花、蒜片、姜片，鲜青红椒各30克，切菱形片。然后将干辣椒剪成小段，用温水略微浸泡5分钟，捞出控干水分。用温水浸泡过的干红辣椒小段，可以防止干红辣椒炒糊变黑

第四步、准备小碗调酱汁，碗中调入白糖20克、盐2克、酱油30克、老抽2克、料酒10克、米醋30克、水淀粉30克，调匀成碗芡备用；

第五步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，烧至四五成热时，中火下入撕好的包菜，煸炒至断生，然后盛出；

第六步、然后锅内倒入少许的植物油和花椒油适量，烧至四五成热时，下入干红辣椒段、姜片、蒜片炒香，下入葱花再次炒香。下入断生的包菜、青红椒片，开大火，快速翻炒数下；

第七步、最后把碗芡沿锅边倒入，先不着急翻勺，等差不多芡汁收浓时，再翻炒均匀。停火，出锅盛盘；

九、炝莲白炒粉正宗做法？

食材：

莲白400克、粉丝200克、料酒10克、酱油10克、精盐3克、鸡精2克、白糖2克、醋4克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克

方法步骤：

1、莲白洗净切成细丝，粉丝温水泡发，切成段；

2、大葱切末，姜切末，蒜切末；

3、锅里倒油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，再放入圆白菜丝翻炒均匀，放入粉丝翻炒均匀；

4、再加入料酒、白糖、酱油、精盐、醋翻炒均匀，加鸡精、花椒油炒匀，装盘。

十、手撕炝莲白教程？

包菜 半个

干辣椒 3根

姜 2片

蒜 3瓣

小葱 1根

花椒 适量

生抽 1勺

香醋 1勺

白糖 半勺

盐 适量

做法步骤

1、将包菜用手撕成稍微大一点的片状，然后在淡盐水中浸泡30分钟左右。

2、在泡包菜的同时，将蒜切成蒜末，姜切片，小葱切成葱花，干辣椒掰成两半。

3、锅中放入适量油，油温烧至5成热左右，放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。

4、放入浸泡好的包菜翻炒。

5、放入生抽、香醋、白糖和盐等调味料，翻炒均匀后就可以出锅了。