山药瘦肉粥怎么煮？

一、山药瘦肉粥怎么煮？

山药瘦肉粥是一道比较适合早餐或晚餐的养生粥，可以清热祛湿、增加营养，以下是具体的烹饪步骤：

所需材料：

山药50克，瘦肉50克，米100克，姜片适量，盐适量，水适量。

烹饪步骤：

1.将米洗净，用清水浸泡30分钟，瘦肉和山药洗净，切成小块备用；

2.锅中倒入清水，加入瘦肉和姜片，大火煮10分钟后捞出瘦肉备用；

3.将浸泡好的米放入电饭煲或汤锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟；

4.将山药切成小块，与煮好的粥一起放入锅中，继续小火煮10分钟；

5.加入熟瘦肉和适量的盐，继续煮5分钟即可。

注意事项：

1.山药易氧化变黑，煮的时候可以先用淡盐水浸泡一下，或者在切片后马上放入水中焯一下，充分沥干后再放入粥中。

2.煮粥的时候可以加入适量的清水，具体的水量视自己喜欢的粥的浓稠度而定。

3.煮粥时如果使用电饭煲，建议选择煮粥模式，时间和水量可以按照个人喜好进行调整。

4.瘦肉可以在煮煮的时候放点盐调味，这样吃起来更加美味。

二、山药瘦肉粥如何煮？

山药瘦肉粥煮法： 山药瘦肉粥煮法简单易学首先需要准备好山药和瘦肉，削皮切片备用；然后将瘦肉洗净斩成小块，焯水去血沫；接着将泡发好的米放入砂锅，加水煮沸；煮开后加入山药和瘦肉，再加入适量的盐和姜片，慢火煮2个小时左右即可。为了增加口感和美观度，也可以根据自己的口味加入一些配菜和调料，如胡萝卜丝、木耳片、葱花等，也可以用高压锅煮，时间可以缩短至40分钟左右，吃起来更加方便快捷。最重要的是要注意火候，因为山药的口感和口味都和煮的时间和火候有关系，如果不在意这些问题，煮出来的山药瘦肉粥就可能干糊或湿糊，口感会失衡，所以需要仔细掌握煮粥的火候和时间。

三、山药瘦肉粥怎样做？

主料：蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2两、山药1根。

　　辅料：高汤，生抽，料酒，姜，葱，白菜叶少许。

　　做法：

　　1、将米淘好，然后用水浸泡一下。浸泡的时候，可以加入少许盐。在将淮山切片。瘦肉可以切片，也可以剁碎，根据各人习惯和口味而定。然后用盐给腌制几分钟。

　　2、开火，上锅，加水。放水之后，就可以放入瘦肉和淮山。大火加热，直接让瘦肉和淮山的味道融入水中。

　　3、水开了之后，可以放入少许油，煮两三分钟。这个时候，可以将浸泡的米给捞出，然后直接放入开水之中。煮个七八分钟左右，让米和淮山、瘦肉彻底融合。然后改为小火，慢熬十几分钟。

　　4、等粥煮的差不多了，就放入盐和鸡精调味。

四、山药皮蛋瘦肉粥做法？

1，先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。

 2，将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。 

3，把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。 

4，锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。 

5，待水再次沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。

 6，再次煮沸约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌。 

7，再次煮沸后，改成小火煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅。 8，最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。

五、青菜山药瘦肉粥的做法，青菜山药瘦肉粥怎么做？

首先，准备食材：

瘦肉、山药、青菜、大米、姜。

接下来，我们开始步骤。

步骤一：处理食材

1. 瘦肉切成小丁，青菜切成小段。

2. 山药去皮切成小块，放入清水中浸泡片刻，以去除杂质。

3. 大米淘洗干净，用水泡制。

步骤二：烹饪

1. 将泡好的大米放入煮锅中，加水煮开，小火煮至米饭烂粥稠。

2. 将切好的瘦肉放入另一个锅中，加水烧开，去除浮沫，撇去油脂。

3. 加入细切姜片，倒入清水，煮至瘦肉熟透。

4. 煮好的瘦肉倒入大米锅中，搅拌均匀。

5. 放入切好的山药块，再次搅拌均匀。

6. 最后，放入青菜，煮几分钟，即可起锅。

步骤三：熬制

将煮好的山药青菜瘦肉粥倒入砂锅中，用文火慢慢熬制，时间长一点，约40分钟，这样粥会更加浓厚。

到此为止，一碗美味的山药青菜瘦肉粥就做好了。

六、大米瘦肉粥的做法窍门？

制作过程：第一步，干香菇和蚝干准备好之后，提前放在水中泡发；

第二步，大米清洗干净后，放在水中浸泡一会，同时将杏鲍菇和瘦肉切成小块，葱姜切碎备用；

第三步，锅中放上适量的油，烧热后，放入葱姜爆香，再倒入提前泡发并且清洗干净的干香菇和蚝干翻炒；

第四步，再倒入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒，接着再加上清洗干净的大米，翻炒均匀后；

第五步，加上盐和酱油调味，翻炒均匀后，将所有的食材倒在高压锅中，加上适量的水；

第六步，盖上盖子通电后，按下熬粥键煮熟，等到滴滴声响的时候，拔掉电源，等到排气再开盖，加上少许的葱花，就可以盛出开吃了。

烹饪小技巧：1、粥里面的配菜食材可以按照自己的喜好自行增减，你也可以加上一些豌豆、青菜等，食材更加的丰富，营养也会更加全面的。在煲粥时候用的猪肉，最好是用纯瘦肉，这样吃起来鲜香味美不油腻，就像非常经典的皮蛋瘦肉粥，如果选择用肥肉，那么整道粥的口感就会改变了的。

七、山药板栗瘦肉粥怎么煮？

材料：

大米100克，糯米50克，瘦肉100克，山药150克，生姜5克，枸杞5克，小葱适量，生粉适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量

方法：

1：准备所需食材。

2：将瘦肉片，加入盐和白胡椒粉和生粉抓匀，山药去皮切块，生姜切丝，小葱切段。

3：将大米和糯米洗净，加入800ml水和一勺油，中火煮沸转至小火煮20分钟。

4：加入山药，煮10分钟。

5：再加入瘦肉、生姜丝和枸杞再煮10分钟。

6：煮好后加入适量的盐调味，加入香油和葱花即可。

八、山药去皮的小窍门？

山药洗干净，放入蒸锅中蒸熟，轻轻一撕皮就下来了。也可以用削皮刀。

九、山药菠菜瘦肉粥的做法？

原料：菠菜、山药，粳米各250克

辅料：盐适量

做法：1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。

　　2.把山药，粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。

十、山药苹果瘦肉粥的做法？

1.食材准备：小米50g，苹果40g，淮山药30g

2.小米洗净，提前在清水浸泡30分钟。

3.山药洗净去皮，苹果洗净去皮去核备用。

4.山药和苹果分别切成小丁备用。

5.小米加水放入锅内，大火煮开。

6.煮开后转中小火，放入山药和苹果丁拌匀同煮。

7.继续小火慢熬15分钟，至小米软烂，山药和苹果丁也煮到软烂的状态，盛出就可以喝了。

8.还可以放入料理机中打成细腻的米糊，更好消化。