蜂蜜蛋糕做法？

一、蜂蜜蛋糕做法？

【准备食材】：

鸡蛋2个、低筋面粉40g、白糖20-30g、蜂蜜10g

【适用模具】：6寸圆模，6寸吐司模

【分蛋做法】：

1、将鸡蛋清与蛋黄分离到两个碗里

2、蛋黄中加入蜂蜜，然后用打蛋器打发。

蛋液量少，用1档持续打发即可，在打发的过程中蛋液颜色会越来越浅。

打发至提起打蛋器，蛋液流落画8不会马上消失的状态即可。

3、蛋清中分三次加入白糖，打发至湿性发泡（提起打蛋器呈大弯钩即可）

三次加糖时间：打发至鱼眼泡时第一次加糖；打发至泡沫细腻时第二次加糖；打发至出现明显纹路时第三次加糖。

4、将打发好的蛋黄液倒入蛋白霜中。

翻拌均匀。

5、筛入低筋面粉。

翻拌均匀成蛋糕糊。

拌好的蛋糕糊是可以直接用铲片铲起的，有一定的稠度；如果拌好的蛋糕糊变得很少或者很稀，那应该是没有打发到位，或者消泡了。

6、取出6寸活底圆模底部及四周刷油，倒入蛋糕糊抹均匀。

如果非活底模，最好能垫油纸更好脱模。

7、放入预热好的烤箱，下层，175度上下火，烤20分钟左右表面金黄即可。

取出脱模，平整松软，不塌陷。

切块，即可食用。

二、蜂蜜蛋糕的做法？

蜂蜜蛋糕

【准备食材】：

鸡蛋2个、低筋面粉40g、白糖20-30g、蜂蜜10g

【适用模具】：6寸圆模，6寸吐司模

1、将鸡蛋清与蛋黄分离到两个碗里。

2、蛋黄中加入蜂蜜，然后用打蛋器打发。蛋液量少，用1档持续打发即可，在打发的过程中蛋液颜色会越来越浅。打发至提起打蛋器，蛋液流落花8不会马上消失的状态即可。

3、蛋清中分三次加入白糖，打发至湿性发泡（提起打蛋器呈大弯钩即可）

三次加糖时间：打发至鱼眼泡时第一次加糖；打发至泡沫细腻时第二次加糖；打发至出现明显纹路时第三次加糖。

4、将打发好的蛋黄液倒入蛋白霜中。翻拌均匀。

5、筛入低筋面粉。翻拌均匀成蛋糕糊。

6、取出6寸活底圆模底部及四周刷油，倒入蛋糕糊抹均匀。如果非活底模，最好能垫油纸更好脱模。

7、放入预热好的烤箱，下层，175度上下火，烤20分钟左右表面金黄即可。

三、巧克力蜂蜜蛋糕的做法

如何制作巧克力蜂蜜蛋糕

巧克力蜂蜜蛋糕是一道美味可口的甜点，深受许多人喜爱。它的制作并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松在家中尝试制作。以下是制作巧克力蜂蜜蛋糕的详细步骤：

材料

• 面粉
• 可可粉
• 砂糖
• 鸡蛋
• 牛奶
• 蜂蜜
• 黄油
• 小苏打粉

步骤

1. 准备好所有所需材料，确保材料的新鲜度和质量。

2. 在一个大碗中，将面粉、可可粉、砂糖和小苏打粉混合均匀。

3. 在另一个容器中，打入鸡蛋，加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀。

4. 将步骤2中的粉类材料逐渐倒入步骤3的液体混合物中，搅拌均匀至无颗粒。

5. 加入融化的黄油，继续搅拌至蛋糕糊变得顺滑。

6. 将蛋糕糊倒入预先涂抹黄油的烤盘中，用平锤震动几次以去除气泡。

7. 将蛋糕烤盘置入预热烤箱，以适当的温度和时间烘烤至蛋糕完全成熟。

技巧与注意事项

1. 各种材料的温度应该均匀，避免材料过冷或过热影响蛋糕的口感。

2. 搅拌蛋糕糊时要轻柔均匀，不能过度搅拌导致面糊筋化。

3. 烘烤时要掌握好时间和温度，避免蛋糕烘烤不均匀或过度焦糊。

4. 可根据个人口味调整甜度，添加少量蜂蜜或砂糖。

希望以上关于制作巧克力蜂蜜蛋糕的步骤和技巧能帮助到您，期待您在家中享受到美味的甜点时光！

四、雪花小蛋糕的做法窍门？

 雪花小蛋糕是一道美味可口的小点心，以下是制作雪花小蛋糕的做法窍门：

1. 蛋黄和蛋白的分离：在制作雪花小蛋糕的过程中，蛋黄和蛋白要分开。为了确保成功，可以使用分蛋器或者将鸡蛋轻轻敲碎，然后小心地取出蛋黄。

2. 打发蛋白：蛋白是雪花小蛋糕松软的关键。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。在打发过程中，分三次加入细砂糖，每次加入后务必搅拌均匀。

3. 蛋黄糊的制备：将蛋黄与剩余的细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶、玉米油和香草精，继续搅拌均匀。

4. 混合蛋白糊和蛋黄糊：将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每次加入后用刮刀轻轻翻拌，避免蛋白消泡。

5. 筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉混合后，过筛至蛋黄糊中。再次轻轻翻拌，使面粉均匀分布在蛋黄糊中。

6. 倒入模具：将混合好的面糊倒入提前准备好的小蛋糕模具中，注意不要倒满，大约 7-8 分满即可。

7. 烘烤：将烤箱预热至 180 度，将装有面糊的模具放入烤箱，烘烤约 30-35 分钟。烤至表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。

8. 冷却：将烤好的雪花小蛋糕取出，放置在冷却架上冷却。待完全冷却后，脱模即可。

9. 装饰：可以选择在雪花小蛋糕表面涂抹糖霜、撒上糖粉或者搭配水果进行装饰。

通过以上窍门，您可以制作出美味可口的雪花小蛋糕。注意在制作过程中要保持轻柔的动作，避免破坏蛋白的发泡状态，以保证蛋糕的松软口感。祝您制作成功，享受美食！

五、蜂蜜凹蛋糕的做法？

蜂蜜凹蛋糕的做法

准备好制作所需要的原料。

鸡蛋，蛋黄，砂糖打发至体积膨胀，颜色发白，变得蓬松轻盈备用。

蜂蜜小火煮开持续1分钟，热的蜂蜜沿着盆边缓慢冲入打发的鸡蛋部分里，边加入边快速搅打，（制作的过程有些像意式蛋白霜。）直至完全加入。

打完之后的状态。

加入低筋面粉翻拌均匀。

准备好模具，模具刷黄油，撒面粉。

装入模具8成满。

放入烤箱惊进行烘烤。烤箱中层，上下焙烤180度，13分钟。

烘烤后的样子

晾凉之后 中心点会凹下去，这也是这个蛋糕的特点。

为了大家看得清楚，我把它掰开来看。

六、卡通蜂蜜蛋糕的做法？

准备所有材料

2· 鸡蛋打进盆里，加入糖粉和蜂蜜，打蛋器高速打发，直到颜色变白，体积膨胀到原来的2倍大；

3· 提起打蛋器在面糊上划8字，痕迹不会立刻消失，就是打发好了；

4· 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉；

5· 拌好的面糊里加入玉米油，继续翻拌均匀，成为蛋糕糊；

6· 搅好的蛋糕糊装进裱花袋，挤进模具里，9分满就可以了；

7· 挤好之后轻震模具，排出气泡，顶部撒上少许白芝麻装饰；

8· 烤箱提前预热，上下火180℃，送进烤箱中下层，烘烤20分钟左右；

9· 时间到，取出烤好的蛋糕，晾凉之后脱模就可以享用了。

七、蜂蜜蛋糕烤箱做法？

首先要根据自己的需要的蛋糕多少来准备材料，具体材料就是水白蜜、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉和植物油。准备好材料就可以开始制作，先将细砂糖、水白蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋，锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

　一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠，直至将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，并且花纹维持较长时间不会消失，打蛋头上保持有2~3㎝的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了。然后向打好的蛋糊中筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。

面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀之后，再筛入第二次面粉，切记不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡，接着在拌好的面糊里倒入适量植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊，把蛋糕糊倒入模具中，1/2到2/3 的程度，将蛋糕模具放入预热好的190度烤箱，烤焙15分钟，表面金黄色即可出炉

八、蜂蜜蛋糕正宗做法？

主料

蛋黄7个

高筋面粉100g

蜂蜜55g

玉米油50g

牛奶50g

蛋白7个

白糖65g

辅料

醋3-4滴（或柠檬汁）

1. 蜂蜜，牛奶，油放入小锅，小火加热40秒，温度约60度。火千万不要大了，否则会结块。

2. 把液体倒入高筋面粉里，拌匀，无颗粒状态。(不用怀疑，用的是高筋面粉。中筋面粉我也做过，一样的，无什么差别)。

3. 蛋黄分2次加入，拌匀。

4. 蛋白滴入几滴醋或柠檬汁，糖分三次加入打到硬性发泡，倒扣蛋白不会掉落。

5. 把1/3蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀。

6. 再倒入剩下的2/3蛋白里，翻拌均匀。

7. 拌好的状态。

8. 倒入铺了油纸的8寸方型烤盘里，震几下震出大气泡。

9. 放入预好的烤箱，水浴法华氏330度(摄氏170度)烤60分钟。40分钟上颜色后盖上锡纸防止颜色太深。(大烤盘装约一手指节的水，在预热烤箱时放入)。

10. 出炉。放烤架放凉，不用倒扣。

九、大枣蜂蜜蛋糕做法？

步骤 1

蛋白、蛋黄分开，装蛋白的盆一定要干燥哦，无油无水。

步骤 2

在蛋黄中加入20克糖，搅拌均匀，再加入50克牛奶、50克色拉油。继续搅拌。

步骤 3

在搅拌均匀的2中筛入80克低筋面粉，搅拌均匀，加入15克蜂蜜。继续搅拌均匀。

步骤 4

打发蛋白，分三次加入20克砂糖，蛋白打发到干性，提起打蛋器有立着的尖角。

步骤 5

先放三分之一打发好的蛋白在蛋黄糊中搅拌，均匀后将蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中，翻拌均匀，再加入红枣。

步骤 6

在蛋糕模具底部铺一些红枣后，倒入蛋糕液，轻轻震动，在顶部再撒一些红枣。烤箱150度预热后，放入烤箱。150度，40分钟。烤好后，倒置冷却，脱模即可

十、蜂蜜小米蛋糕做法？

蜂蜜小米蛋糕的做法其实很简单。首先，将小米提前浸泡并煮熟，然后将其捣成泥状。

接着，将鸡蛋、蜂蜜、植物油和适量糖混合搅拌均匀，再加入小米泥和适量面粉，继续搅拌至面糊光滑。

最后，将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤制即可。这款蛋糕既营养又美味，适合早餐或下午茶时品尝。