鲍芹炒肉？

一、鲍芹炒肉？

食材：猪肉250g，鲍芹8支，蒜4瓣，辣椒2支，高汤2匙，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1匙，米酒1匙，油半匙，太白粉少许

做法

第一步将猪肉切成丝, 并以腌料腌渍至少30分钟备用

第二步将西洋芹洗净去粗丝切细段备用

第三步蒜切粗末、辣椒切斜段备用

第四步1汤匙油热油锅, 爆香蒜末

第五步下猪肉丝拌炒至六分熟, 再下西洋芹、辣椒、调味料拌炒至猪肉丝全熟即可

二、炒麦芹窍门？

用料：芹菜 3根，里脊肉 150克，淀粉 适量，生抽 适量，花生油 适量，盐 适量，料酒 适量，葱姜 适量

做法步骤

1、里脊肉切片用料酒生抽适量盐稍微腌制一会，再加一点淀粉抓匀，热锅冷油，待油温升高把肉片下入锅中翻炒。

2、炒至成熟后盛出备用。

3、锅内加一点底油，待油温升高葱姜生抽爆锅。

4、加入提前准备好的芹菜，大火翻炒。

5、翻炒时加入适量盐，待芹菜快成熟时加入肉片，翻炒均匀即可出锅。

三、清炒白芹的做法，清炒白芹怎么做好吃，清炒白芹？

食材

主料

白芹

500g

青辣椒

1个

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.白芹摘去头和根，取中间段洗净，切成小段。

2.青辣椒去心，切成丝

3.炒锅大火，放油。放入白芹，翻炒

4.放入青辣椒丝，一起翻炒

5.加入盐调味，翻炒至全熟。加一点鸡精提味。

四、鲍芹炒腐竹的做法？

原料：芹菜、腐竹、蒜、小米辣、食用油、生抽、鸡精、盐。

做法步骤：

第1步、腐竹事先用温水泡发，水里加适量盐，泡发后斜着切段；芹菜洗净斜着切段。

第2步、切后蒜粒和小米椒段。

第3步、热锅凉油，放入蒜粒和小米椒煸炒。

第4步、煸出香味后放入芹菜。

第5步、翻炒片刻放入腐竹。

第6步、翻炒几下后倒入适量生抽，芹菜断生后放入适量鸡精、盐，即可出锅。

五、清炒香瓜窍门？

清炒青瓜的窍门在于你先把它清洗干净，然后再放在开水里面烫一下，再拿出来炒那吃起来，他就特别香，特别入味

六、怎样清炒西洋芹？

1、西洋芹切片，胡萝卜切片。

　　2、水中放入少许的盐和油，将西洋芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。

　　3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金色。

　　4、锅内留油，放入姜末煸出香味。

　　5、倒入西洋芹和胡萝卜片煸炒。

　　6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。

　　7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油，出锅盛盘即可。

七、清炒西芹做法？

步骤 1

马家沟芹菜摘掉老叶（叶子可以另摊鸡蛋），清洗干净。

步骤 2

用刀平着拍芹菜，把芹菜拍散，然后切段。

步骤 3

加入泡软的海米。

步骤 4

蒜切成蒜蓉，小米辣切成圈，加到芹菜中。

步骤 5

加入青芥辣、蜂蜜（或白糖）、醋、生抽、盐、芝麻油，带上厨房手套抓匀装盘即可。注意所有佐料都要少放。

步骤 6

海米可以不加，只拌芹菜即可。也可以把海米换成熟扇贝肉。爱吃芹菜叶子也可以不把叶子摘掉。

八、鲍芹炒肉丝怎么做？

1、肉丝炒鲍芹　　主料：鲍芹、猪肉用料：油、盐、味精、姜丝　　做法：1、将鲍芹去根、去叶、洗净，切成4厘米长的段（不要切碎）；

2、将猪肉切成丝；

3、勺内放油，烧至三、四成热，参加肉丝、姜丝、葱丝煸出香味，放入切好的鲍芹段，盐、味精，速炒即成。　　特性：鲜香脆嫩留意：火候适合，不宜炒烂，以脆嫩为宜。　　2、肉丝鲍芹根　　主料：鲍芹根、鲜猪肉用料：花生油、精盐、味精、陈醋、姜丝　　做法：1、将鲍芹根去须洗净，切成细丝或片状；2、将新颖猪肉切丝；3、炒勺内放油，烧至三四成热，下入肉丝、姜丝，煸炒出香味，倒入切好的鲍芹根、盐、味精、陈醋，速炒即成。　　特性：口感酸脆，香味浓郁　　3、海米炝鲍芹　　主料：鲍芹、海米用料：花椒油、精盐、味精、姜末、陈醋　　做法：1、将鲍芹去根、去叶、洗净，直刀切成3、5厘米长的段（不要切碎），海米用温水泡好；2、锅内参加水烧开，将切好的鲍芹段倒入沸水中氽一下，捞出沥干；3、将鲍芹放入盘中，参加海米、精盐、味精、姜末、陈醋，倒入加热的花椒油，炝味即成　　

4、花生仁拌鲍芹　　主料：鲍芹500克，花生米200克用料：植物油250克（实耗15克）、精盐6克、花椒油15克、味精2克　　做法：1、锅内放入植物油，烧热放入花生米，炸酥时捞出，去掉膜去；2、将鲍芹择去根、叶、洗净，切成3厘米长的段，倒入沸水中烫一下捞出，控净水份；3、将鲍芹围在盘边呈圆形，把花生仁堆放在中间，把精盐、味精、花椒油调好，浇在鲍芹上，吃时拌匀即可。　　特性：幽香酥脆，鲜感爽口　　5、糖醋鲍芹　　主料：鲍芹、糖、醋　　做法：1、将鲍芹去根、叶，留茎洗净切成3、5厘米长的段；2、将切好的鲍芹段倒入沸水中氽一下，捞出沥干；3、将鲍芹段放入盘中，加糖、盐、醋拌匀，淋上麻油，装盘即可。　　特性：酸甜可口，去腻开胃、　　6、鲍芹鸡蛋汤　　主料：鲍芹50克，鸡蛋2个配料：盐、味精、油、姜末、葱、高汤　　做法：1、将鸡蛋打入碗中，按一个方向调匀；2、鲍芹洗净，切成斜刀段落，放入盘中待用；3、勺内参加油，烧至三、四成热，放入葱、姜末，煸炒出香味参加高汤烧开，放入鲍芹，甩入鸡蛋液，待蛋液成蛋花时，盛入汤盘中即可　　7、粉丝、海米、鲍芹汤　　主料：鲍芹100克、海米15克、粉丝15克用料：精盐、味精、葱花、姜末、清汤　　做法：1、将海米、粉丝用温水泡开，待用；2、将鲍芹去根、叶，洗净，切成1厘米长的段；3、炒锅上火，倒入植物油烧热，下入葱花、姜末，炒出香味，倒入清汤烧开锅，将粉丝、海米、鲍芹、精盐、味精倒入锅中煮熟，出锅，装入汤盘即可。　　8、鲍芹粥　　主料：鲍芹、粳米用料：精盐、味精、葱末　　做法：1、将鲍芹去根洗净切成末；2、锅内入水，参加粳米、盐煮成粥，参加鲍芹末、味精即可　　特性：有清热利水这成效，可为高血压、水肿患者的辅助疗品。　　9、鲍芹小汤　　主料：鲍芹150克、奶油50毫升、面粉适量　　做法：1、将鲍芹去根、叶，洗净，切成1厘米长的段；2、炒勺内参加150毫升水煮开，参加适量盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入鲍芹汤中，一滚即成。　　10、鲍芹叶牛肉丸　　主料：鲍芹叶、净牛肉各300克配料：鸡蛋2个调料：料酒、精盐、味精、葱末、姜末各适量刀工：将牛肉剁成细茸，鲍芹叶择洗洁净，焯水捞出投凉，挤干水分剁成碎末。　　做法：用盆将牛肉茸、鲍芹叶末、精盐、味精、料酒、葱、姜末

九、炒鲍芹需要焯水吗？

需要焯水，具体做法如下:

食材:鲍芹1把 、猪肉100克 一葱姜蒜碎少许、 鲜味酱油适量、食物油适量 、盐适量

步骤：

1. 鲍芹去根后散开，清洗去除泥沙切成段

2. 鲜百合洗去外皮上的沙土，剪去叶片边缘上的干枯部分

3. 掰成瓣冲洗干净

4. 煮锅加水烧开将鲍芹放入，刚要开锅就立即捞出放入凉水里

5. 百合也放入锅中烫一下一变色就捞出来

6. 放入鲍芹中过两遍凉水

7. 猪肉切丝，葱姜蒜切碎

8. 炒锅放炉子上烧热放入食用油， 再丢几粒花椒爆香

9. 将肉丝放入快速滑炒发白后放入葱姜蒜碎爆香

10. 放入鲜味酱油翻炒入味

11. 将鲍芹百合从水里捞出放入锅内快速翻炒，出锅前放入适量的盐翻拌均匀即可出锅

十、素炒鲍芹的最佳吃法？

芹菜400克

猪肉300克

油适量

葱一颗

1/6

准备好新鲜的芹菜，摘去叶子，洗净。芹菜斜刀切成均匀片。

2/6

准备好的猪肉切成片，葱姜切片，备好八角两粒。

3/6

锅中放油烧热，把葱姜，八角放入锅中爆香，放入猪肉片翻炒。

4/6

在焯猪肉片时放入适量冰糖老抽，使猪肉片均匀的裹色。

5/6

把切好的芹菜到入锅中大火翻炒，炒制芹菜微软，放入适量的食盐翻炒均匀即可。

6/6

炒好的芹菜装盘就可食用了。