材料：海丁、火锅底料、干辣椒、花椒、酱油、蚝油、马铃薯粉、可乐、盐；步骤：
1、活海丁在蜂蜜水中吐沙；
2、提前调好酱汁：酱油，蚝油，盐，可乐，马铃薯粉，加肉酱；
3、多加些油，小火炒火锅底料，干辣椒和花椒；
4、炒香后，加入控干水的海丁，炒匀，加入调好的酱汁，稍稍收干；
5、喜欢加香菜或是葱花的可以在出锅前加入，简单翻炒出锅。
食材
海丁，圆葱，香菜，干辣椒，小米椒，葱姜蒜，盐，糖，生抽
制作步骤
1、将活海丁泡在清水中1个小时，洗净后捞出备用。
2、将圆葱、香菜、干辣椒切好，喜欢小米椒的可以放一点。
3、将葱姜蒜改刀。
4、海丁冷水下锅焯一下，一定要冷水！冷水！冷水！下锅，这样水开之后海丁肉会出来，如果热水下锅海丁肉会缩回壳里的。水开之后就可以捞出了。
5、首先锅里放油，烧热，将蒜、葱、姜丝倒入锅中炒香。
6、然后放入干辣椒、花椒、小米椒、洋葱，以及三种辣酱。
7、在翻炒过程中加少许盐、糖、生抽调味，喜欢多点汤汁的可加入少许开水，不要多。
8、倒入刚才焯好的海丁，翻炒几下均匀裹上汤汁就行，不需太久不然海丁会老。
9、最后出锅前倒入香菜段翻炒，加少许鸡精，即可。
干煸海丁和辣炒海丁是两种不同的海鲜烹饪方式。干煸海丁是一种川菜做法，主要原料是海丁鱼，使用豆瓣酱、花椒等香料，经过干煸炒制，燥香脆口，鲜香味美，是一道口感极佳的美食。辣炒海丁则是一种家常菜品，通常将海丁鱼切小块后，配以辣椒、青椒、葱姜等调味料进行炒制，口感辛辣鲜美，因其制作简单易学、味道好、以及具有一定的健康元素而备受喜爱。总之，虽然两种方式做法不同，但都是以海丁鱼为主要原料，烹饪出美味可口的海鲜佳肴。
食材
海丁，圆葱，香菜，干辣椒，小米椒，葱姜蒜，盐，糖，生抽
制作步骤
1、将活海丁泡在清水中1个小时，洗净后捞出备用。
2、将圆葱、香菜、干辣椒切好，喜欢小米椒的可以放一点。
3、将葱姜蒜改刀。
4、海丁冷水下锅焯一下，一定要冷水！冷水！冷水！下锅，这样水开之后海丁肉会出来，如果热水下锅海丁肉会缩回壳里的。水开之后就可以捞出了。
5、首先锅里放油，烧热，将蒜、葱、姜丝倒入锅中炒香。
6、然后放入干辣椒、花椒、小米椒、洋葱，以及三种辣酱。
7、在翻炒过程中加少许盐、糖、生抽调味，喜欢多点汤汁的可加入少许开水，不要多。
8、倒入刚才焯好的海丁，翻炒几下均匀裹上汤汁就行，不需太久不然海丁会老。
9、最后出锅前倒入香菜段翻炒，加少许鸡精，即可。
以下是辣炒海丁的全部小说：
《你有权保持沉默》
《原则》
《重生之钢铁崛起》
《我的老婆是双胞胎》
《我的恶魔老婆》
《我在日本当轻小说大师》
《重生之钢铁崛起》
《异世界的美食家》
《重生之都市修仙》
《我的恶魔老婆》
《双胞胎与我的奇妙生活》
《跑龙套的成了巨星》
《我当阴阳先生的那几年》
《我当鸟人的那几年》
《我的女友是双胞胎》
《我老婆是双胞胎》
《玩命爱一个姑娘》
《学神在满级之前都以为自己是学渣》
《扬帆起航，从丧尸开始》
《我有特殊沟通技巧》
《我在末世有套房》
《刑警荣耀》
《朝阳警事》
《愤怒的房东》
《天才相师》
希望能对您有所帮助！
能，放在冰箱，吃的时候一定先加热
食材
海丁，圆葱，香菜，干辣椒，小米椒，葱姜蒜，盐，糖，生抽
制作步骤
1、将活海丁泡在清水中1个小时，洗净后捞出备用。
2、将圆葱、香菜、干辣椒切好，喜欢小米椒的可以放一点。
3、将葱姜蒜改刀。
4、海丁冷水下锅焯一下，一定要冷水！冷水！冷水！下锅，这样水开之后海丁肉会出来，如果热水下锅海丁肉会缩回壳里的。水开之后就可以捞出了。
5、首先锅里放油，烧热，将蒜、葱、姜丝倒入锅中炒香。
6、然后放入干辣椒、花椒、小米椒、洋葱，以及三种辣酱。
7、在翻炒过程中加少许盐、糖、生抽调味，喜欢多点汤汁的可加入少许开水，不要多。
8、倒入刚才焯好的海丁，翻炒几下均匀裹上汤汁就行，不需太久不然海丁会老。
9、最后出锅前倒入香菜段翻炒，加少许鸡精，即可。
1.将海丁洗净.葱.姜.蒜切片备用.用盐.酱油.料酒.花椒粒.辣椒.糖.醋.水淀粉调汁备用.
2.将油烧热.放入海丁爆炒.再放入调好的汁.姜.蒜快速翻炒.待海丁熟后.将汁收干.放入葱花即可.这种做法不是最佳的做法.因为通过爆炒食物中的营养很容易流失3.火候一定要稳定的
1、锅内入冷水，加少许料酒，并放入黄辣丁鱼一起烧煮。
2、当锅中的水烧开后就可以让黄辣丁鱼出锅装盘备用。
3、锅内入油，下二荆条辣椒和少许干花椒炒至变色。
4、然后下姜蒜米炒香，再调入郫县豆瓣酱和家常豆瓣酱翻炒出香，放入酸菜和黄辣丁煸炒，同时调入料酒和干辣椒面略炒后下二汤并调味，待煮开后调至小火煨熟并装盘；
5、在盘中放入蒜苗节、芹菜节、葱花和蒜姜米待用。
6、锅内热油至五成热，下二荆条辣椒和干花椒，待颜色变化起红亮后一起倒入盘中，最后放少许香菜点缀即可。
食材清单
藕 1节 、 鸡胸肉 1块 、 干辣椒 2个 、 蒜 3瓣 、 葱 1小段 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 糖 半勺 、 醋 半勺 、 玉米淀粉 10克
烹饪步骤
步骤1/10
准备食材
步骤2/10
鸡胸肉切丁，放蛋清1个，盐少许，玉米淀粉10克左右搅拌均匀备用
步骤3/10
藕切丁
步骤4/10
葱蒜切碎，干辣椒切小段，碗里加2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺醋，5克玉米淀粉加适量清水搅拌均匀备用
步骤5/10
锅中放入比平时炒菜多一些的油烧热，把鸡肉丁和藕丁依次煎炸出锅
步骤6/10
把多余的油倒出，留少许底油放1克花椒粉，葱蒜辣椒爆炒出香味
步骤7/10
倒入鸡肉丁和藕丁翻炒片刻
步骤8/10
倒入料汁
步骤9/10
翻炒均匀即可
最后一步
装入盘中
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