月子猪后蹄下奶汤的做法？

一、月子猪后蹄下奶汤的做法？

【所需食材】：

猪脚，黄豆，墨鱼，枸杞，生姜，党参，食盐，料酒等等

【烹制方法】：

1、首先准备好食材，猪脚处理干净后，用刀切块。

2、接着把黄豆和墨鱼分别装在碗里用水浸泡，这样煮的时候不会很硬。

3、然后在砧板上把少许生姜用刀切成姜片，再准备少许党参和枸杞，备用。

4、取一口锅，倒入适量的水，把切好的猪脚放进去，把猪脚过水煮熟一下。

5、然后把煮熟后的猪脚捞出放进盘子里用冷水冲洗一下，这样可以把猪脚处理得更干净。

6、接着把猪脚放进炖罐里，用炖罐煮可以让营养更好地保留。

7、然后把泡发好的黄豆和墨鱼也放进炖罐里。

8、还有切好的姜片和枸杞，党参也放进炖罐里。

9、接着往炖罐里倒入适量的清水，要没过食材。

10、往炖罐里加入一小勺食盐进行调味。准备一个高压锅，锅中倒入冷水，小心地把装猪脚的炖罐架个支架放进锅中间，准备隔水加热炖煮。

11、盖上锅盖，隔水炖一个小时左右即可开盖。开盖后往汤里加入一小勺料酒去腥提味，让汤汁感觉鲜美，就可以准备出锅了。

【温馨提示】：

由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前要浸泡一下。

二、坐月子海马猪骨煲汤做法？

准备材料：新会陈皮1/3个，海马30g，海龙4条，脊骨500g，蜜枣2颗，黄豆50g，盐适量，田七片适量 

1、将准备好的脊骨和姜片一起下锅焯掉血水，洗净备用。

2、将海龙与海马用清水稍洗净一下，放在盘中备用。

3、膨鱼腮提前一小时泡发，清洗干净沙尘。

4、准备好的黄豆，陈皮和蜜枣稍微冲洗一下即可。

5、煲中煮约2L开水，水开后把以上备

三、月子兔子汤的做法？

主料：兔肉1000克， 

调料：酱油100克，大葱50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克

做法：

1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。 

2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。

四、月子肉饼汤的做法？

猪肉50克鸡蛋1个

料酒2滴胡椒粉少许姜粉少许淀粉10克食盐适量

1最好选择这种有盖的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道

2将猪肉剁成肉末(最好放一点五花肉，这样做出的肉饼更嫩，不喜欢的也可以完全放瘦肉)，放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲

3将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓷罐，可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的

4将瓷罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法

蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内

将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊

5将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓷罐中放满水（一定要放满，不然蒸好后汤汁会感觉少），如果是用盆子，那就将肉饼全部放入盆底，最好平铺，然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水（凉水温水都可以，不能用热水）

6将鸡蛋直接打入瓷罐或者盆中（鸡蛋和肉饼的数量一样多）

7将盖子盖上，如果用盆子可以用大盘子盖上，大火蒸10分钟后，小火（始终保持有蒸汽的状态）再蒸最少30分钟，蒸一小时左右味道最好，然后关火开盖再放少许盐调味

8蒸好的的鸡蛋肉饼汤刚开盖可能会不清亮，用勺子将肉饼离开罐底

静置1分钟后，汤就会变得清澈了

9如果用小瓷罐做的可以直接上桌，如果使用盆子做的，可以分成每碗一个肉饼一个蛋再加满汤就可以了

菜品特色

10鸡蛋肉饼汤，我采用蒸锅蒸的方法，而且配料特别简单，基本是原汁原味，既有肉又有蛋，再配上一盘青菜和一碗米饭，营养丰富的一餐就齐了，而且蒸出来的鸡蛋肉饼汤色非常清澈，还一点都不油腻，不但适合中餐和晚餐，做早餐更是最好的选择，完全满足了早餐既要吃肉又要吃蛋的营养标准要求。

五、猪蹄月子汤的做法？

猪蹄月子汤可以是通草猪蹄汤。功效是可以治疗女性产后出现乳汁减少，通过该汤进行补益，使乳汁增加，可正常哺乳。通草猪蹄汤应用合理，对于乳汁不下具有非常好效果。通草本身是中药，具有清热、通乳的功效。

六、月子生化汤的做法？

月子生化汤是一道非常营养丰富的传统汤品，对于产后妇女的身体恢复非常有益。它采用了多种补气血、滋补身体的食材，具有补血、调理内分泌、增强免疫力等功效。下面我们来看看月子生化汤的制作方法。

首先，准备好所需材料。主要材料包括：红枣、龙眼干、花胶、鸽肉、鱼尾骨、产妇所需的虚火清胃等。这些食材能够提供丰富的营养，帮助产妇恢复体力。

其次，将龙眼干和红枣洗净，放入锅中加水煮沸。煮沸后，转小火慢炖约1个小时，让食材的味道充分浸出。

接着，处理花胶、鸽肉和鱼尾骨。将花胶泡发至软化，切成小块；鸽肉和鱼尾骨洗净备用。

然后，在另一个锅中加水煮沸，把鸽肉和鱼尾骨放入煮沸的水中焯水，去除血水和腥味。之后，将焯过水的食材捞出备用。

接下来，将处理好的花胶、鸽肉和鱼尾骨放入慢炖锅中。并加入刚才煮好的红枣和龙眼汤，再加入一定分量的水，使食材全部浸没。然后，再加入产妇所需的虚火清胃食材，如山楂干、金橘片等。再次煮沸后，转小火慢炖2到3个小时，直至食材炖烂。

最后，将炖好的月子生化汤倒入碗中，加适量的盐进行调味即可食用。

饮用月子生化汤对产后妇女的身体恢复非常有益处。通过补充营养，可以增强产妇的体质和抵抗力。此外，月子生化汤还具有促进血液循环、调节内分泌的作用，对于产后康复非常重要。

总之，制作月子生化汤虽然需要一些时间和功夫，但是它丰富的营养成分对产后妇女的身体恢复至关重要。希望每一位产妇都能在坐月子期间尽量摄入这道美味而营养丰富的汤品，健康快速地恢复体力。

七、月子猪肝汤的做法？

1.猪肝切大小均匀薄片，用流水冲洗干净，放入清水中，泡十分钟，猪腰对半切开，除去白色筋膜，切花刀，再切成小块。

2.放入清水中，加少许料酒和花椒，泡十分钟，捞出猪腰控干水，加少许生粉抓均，猪肝捞出，控干水，加少许料酒，生抽，生粉抓均。

3.把所有材料洗净，青红椒去蒂去籽，切小块，蒜头切片，姜切丝，蒜苗切段，锅中放入适量油烧热，下猪肝翻炒至变色。盛出备用。

4.加油烧热，下猪腰翻炒至变色，盛起放在放猪肝的盘子，炒锅洗净，加适量油烧热，放入姜丝，蒜头，蒜苗爆香。

5.再放入青红椒，翻炒一下，最后放入猪肝和猪腰翻炒一下，加少许盐和枸杞调味即可。

八、乌鱼木瓜汤月子汤的做法？

第一， 事先购买好新鲜的乌鱼，以及豆腐、香葱、生姜等材料。

第二， 将鲜活的乌鱼宰杀后清除内脏，洗去血水后从肚子中间剖开，并切成大小适宜的段状。

第三， 嫩豆腐切成小方块，下到热水锅中焯一下水，去除其中的豆腥味。

第四， 起锅入油烧热烧热，下香葱段和姜片爆香，然后将鱼肉下到锅中煸炒一阵子，炒至色泽金黄时候，注入适量的温水稍稍煮一下。

第五， 将炒锅里的鱼肉以及汁水一起转至汤锅里，继续添加温水，旺火烧开后转文火煲煮约25min，然后加入豆腐继续煮上10min即可。

九、月子水果汤做法？

首先就是食材的准备，分别是木瓜、柚子、杨桃还有苹果，这些的用量按照各人的喜好来购买就爱好了。接着就是准备一些紫薯，紫薯作为主食可以给妈妈们带来极强的饱腹感，同时紫薯也是非常的健康的。将紫薯证书然后切成小块备用。

接着就是准备酒酿，在酒酿中加入水，然后放在锅上等待煮沸，在煮沸之后将刚刚切好的水果放入，水沸腾之后就可以关火了。最后再将已经蒸熟的紫薯块也加进去。这样一道非常美味、好看、色泽鲜艳的水果汤就做好了。

十、月子橘子汤做法？

橘子剥皮掰成小块，苹果洗净，削皮后切块，锅中烧开水，放入苹果和橘子块，加入冰糖，大火煮开后，用小火熬煮，煮到苹果变软时关火，将煮好的苹果橘子甜汤盛入碗中即可。