一、家常炒猪肝做法大全？

准备材料：猪肝500克，生姜一块，大蒜5瓣，辣椒4个，洋葱一个，食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。

做法：

1，把猪肝洗干净，沥干水分后切成薄薄的一片，越薄越好。

2，放入生抽，盐，料酒和淀粉腌制20分钟。这一步很关键。炒猪肝时千万不要下锅焯水，多加这一步，这一步就是把猪肝腌制20分钟。

3，起锅热油，油温升至5成热放入辣椒，生姜，蒜头和洋葱炒香，加入少许盐，变软即可盛出备用。

4，锅内留底油，油温升至8成热时倒入猪肝快速爆炒，马上倒入辣椒、姜蒜和洋葱翻炒。翻炒50秒马上出锅盛盘。鲜嫩美味的爆炒猪肝就做好。加了辣椒的猪肝香辣下饭，下饭的同时也是一道美味的下酒菜。

二、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

三、西红柿炒包菜家常做法大全？

主料:包菜300克，西红柿50克。

辅料:油适量，盐适量，糖适量，味精适量。

步骤:

1、包菜用手撕成块，洗净；

2、西红柿洗净，切碎；

3、锅中放油，油热后放入西红柿翻炒；

4、当西红柿炒出红油，放入包菜一起翻炒，并在锅中放油；

5、炒到包菜有点变软，放入适量的盐；

6、放入适量的糖；

7、炒到包菜成熟，出锅前放入适量的味精翻炒几下即可。

四、洋葱炒猪肝有什么家常做法？

一，猪肝切片，放适量酒和淀粉揉至血水出来，清洗干净。准备两洋葱切丝。准备适量的小米辣

二，冷锅热油，油适量，放入葱姜蒜沫爆香。

三，放入猪肝爆炒至大量变色，放入洋葱丝，继续爆炒。

四，起锅放入盐，小米辣，翻炒均匀，起锅放葱花。

五、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

六、西红柿炒苦瓜的家常做法大全？

西红柿洗净切块，苦瓜切好，锅中烧热油下入苦瓜翻炒至断生放入西红柿，加入盐生抽鸡精炒熟即可

七、西红柿蘑菇汤的家常做法大全？

食材：

西红柿1个、平菇100克、海鲜菇100克、姜1块、蒜1瓣、葱1根

做法步骤：

1、姜1块切末，蒜1瓣切末，葱1根切葱花；

2、西红柿洗净去蒂，对半切开后切片；

3、平菇洗净撕小块，海鲜菇洗净撕小块；

4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，倒入适量清水煮开，放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟；

5、放入西红柿片继续熬煮3分钟，最后放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可；

八、炒猪肝的家常做法大全视频

炒猪肝的家常做法大全视频

猪肝是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和微量元素，对身体有许多好处。炒猪肝是一道常见的家常菜，制作简单，美味可口。今天我们将分享炒猪肝的家常做法大全，配有详细的视频教程，让您轻松掌握。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

• 猪肝：500克
• 青椒：2个
• 红椒：1个
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 淀粉：适量

步骤一：处理猪肝

首先，将猪肝洗净，切成薄片。然后放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。腌制的过程中，可以将青椒和红椒洗净，切成均匀的小块备用。

步骤二：调制猪肝的腌料

在腌制的同时，我们可以调制猪肝的腌料。将适量的生抽、老抽和胡椒粉加入碗中，搅拌均匀，使调料融合。

步骤三：炒猪肝

锅中倒入适量的食用油，加热。然后放入腌制好的猪肝片煸炒，翻炒至变色。这个过程需要快速进行，以免猪肝煮老。

待猪肝变色后，加入葱姜蒜末炒香，再加入准备好的青椒和红椒块继续翻炒。我们可以根据个人口味调整炒熟程度，喜欢略脆的可以炒得久一些。

步骤四：加入腌料

当青椒和红椒炒至七成熟时，将调制好的猪肝腌料倒入锅中，迅速翻炒均匀。然后加入少量水，继续翻炒片刻，让调料均匀渗透猪肝。

步骤五：勾芡

将适量的淀粉加入少量水中搅拌均匀，然后倒入锅中，迅速翻炒均匀，让汤汁变得浓稠。如果喜欢多汤汁的可以适量增加水的量。

步骤六：调味

最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

现在，一道口味鲜美的炒猪肝就完成了！可以根据个人喜好搭配米饭或面条食用。

希望通过本篇文章，您可以学会炒猪肝的家常做法，并在家中轻松制作出美味的炒猪肝。同时，也希望您能喜欢这道美食，享受美味与营养的双重盛宴。

如果您想了解更多的家常菜做法，欢迎关注我们的博客，每周我们都会更新各类菜品的制作方法和视频教程。祝您生活愉快，健康美味！

九、土豆炒猪肝的家常做法大全

土豆炒猪肝的家常做法大全

土豆炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜肴，不仅味道鲜美，还富含营养。下面为大家介绍几种经典的土豆炒猪肝的做法。

1. 酱炒土豆炒猪肝

主要原料：土豆、猪肝。

配料：食用油、盐、老抽、生抽。

步骤：

1. 将土豆去皮切块，猪肝切片。
2. 热锅倒入适量食用油，放入土豆煸炒至两面微黄。
3. 倒入猪肝继续翻炒，加入盐、老抽、生抽调味。
4. 炒熟后即可出锅。

2. 豆瓣酱炒土豆炒猪肝

主要原料：土豆、猪肝。

配料：食用油、盐、豆瓣酱。

步骤：

1. 将土豆去皮切块，猪肝切片。
2. 热锅倒入适量食用油，放入土豆煸炒至两面微黄。
3. 倒入猪肝继续翻炒，加入盐、豆瓣酱调味。
4. 炒熟后即可出锅。

3. 青椒土豆炒猪肝

主要原料：土豆、猪肝。

配料：食用油、盐、青椒。

步骤：

1. 将土豆去皮切块，猪肝切片，青椒切丝。
2. 热锅倒入适量食用油，放入土豆煸炒至两面微黄。
3. 倒入猪肝和青椒继续翻炒，加入盐调味。
4. 炒熟后即可出锅。

4. 老干妈土豆炒猪肝

主要原料：土豆、猪肝。

配料：食用油、盐、老干妈辣椒酱。

步骤：

1. 将土豆去皮切块，猪肝切片。
2. 热锅倒入适量食用油，放入土豆煸炒至两面微黄。
3. 倒入猪肝继续翻炒，加入盐、老干妈辣椒酱调味。
4. 炒熟后即可出锅。

总结

以上就是几种常见的土豆炒猪肝的做法。每一种做法都有其特色，口味各异。根据自己的喜好和口味选择适合自己的方法进行制作。

希望大家通过这篇文章能够学到一些关于土豆炒猪肝的家常做法，能够在家中为自己和家人做一顿美味的餐食。记住食材新鲜，火候把握好，就能够做出美味可口的土豆炒猪肝。

如果您对土豆炒猪肝的做法还有更好的方式，欢迎在评论区与我们分享。谢谢阅读！

十、炒猪肝的做法大全家常

炒猪肝的做法大全家常

炒猪肝的做法大全

猪肝是一道营养丰富的食材，富含蛋白质、铁、维生素A、B族维生素和矿物质等物质，被誉为“补血佳品”，对贫血、失眠、色素沉着等症状有较好的食疗作用。

炒猪肝是一道简单又美味的家常菜，下面为大家分享几种不同口味的炒猪肝做法。

1. 干煸猪肝

材料：

• 猪肝 200克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜蒜末 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用生抽、料酒和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切成丝。
3. 锅中热油，将猪肝下锅煎炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入姜蒜末爆炒，再加入青椒、红椒继续翻炒。
5. 将煎好的猪肝放入锅中，加入盐调味，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可。

干煸猪肝做法简单，口感香脆，是一道下饭的美味菜肴。

2. 清炒猪肝

材料：

• 猪肝 300克
• 豌豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱姜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

做法：

1. 将猪肝切成薄片，用生抽、料酒腌制15分钟。
2. 豌豆和胡萝卜洗净后切成小块备用。
3. 锅中热油，放入葱姜末爆炒出香味。
4. 将腌制好的猪肝放入锅中翻炒至变色。
5. 加入豌豆、胡萝卜继续翻炒，调入盐调味。
6. 最后加入适量的水，煮开后转小火焖炖5分钟。

清炒猪肝色香味俱佳，口感鲜嫩，适合全家人食用。

3. 醋溜猪肝

材料：

• 猪肝 250克
• 豆芽 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 醋 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

做法：

1. 将猪肝切成薄片，用水焯至变色，捞出沥干水分。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆炒至香味四溢。
3. 放入猪肝煎炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、盐进行调味。
5. 最后倒入适量的醋，继续炒匀。
6. 加入豆芽翻炒片刻，出锅装盘即可。

醋溜猪肝酸甜可口，猪肝的腥味被完全去除，是一道极具风味的菜肴。

4. 酱爆猪肝

材料：

• 猪肝 300克
• 葱姜蒜末 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将猪肝切片，用酱油、料酒、糖腌制数分钟。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将腌制好的猪肝放入锅中煎炒至变色。
4. 加入盐和适量的水煮开后小火焖炖5分钟。
5. 最后撒入适量的花椒粉炒匀即可。

酱爆猪肝口味独特，风味浓郁，适合喜欢重口味的人士食用。

总结

以上就是几种不同口味的炒猪肝做法，根据个人口味和喜好可以选择适合自己的方法进行烹饪。无论是干煸、清炒、醋溜还是酱爆，猪肝的营养价值都得到了保留，同时口感也相对鲜嫩。大家不妨在家中试着做一做，为家人煮一份美味营养的炒猪肝。