皮蛋含铅量比较高,孕期尽量不要吃皮蛋,以免影响到胎儿的健康,怀孕期间可以吃点瘦肉粥,饮食的口味要清淡,饮食的种类要多样化,多吃新鲜的蔬菜和水果,多吃高蛋白的食物,如鱼虾,鸡蛋,瘦肉等食物,有利于补充均衡的营养,促进宝宝的健康发育。
1
淘净的大米备用,皮蛋去皮洗净,先切片,然后顺刀切成小丁。
2
瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮,改成小丝,顺刀切丁。
3
香葱、姜、大葱切沫。
4
锅中下水1500克,大火烧开,放入淘净的大米、大葱沫、姜,改中火炖。
5
然后另一锅放入清水200克左右,把切好的肉丁焯下,撇去浮沫,捞出备用。
6
倒漏勺控净水分,倒入锅中。
7
中火熬制10分钟后,加入皮蛋、盐、胡椒粉,在熬制5分钟后淋香油出锅。
8
装入碗中,撒上香葱沫即可
先把粥煮起,将皮蛋和肉剁小块,粥快熟了加入其中,调味即可
可以少加一点因为肥肉比起瘦肉含有较多的脂肪。中国人说的食用肥肉主要指的是肥猪肉,比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸),它好像“压缩饼干”那样,与瘦肉同样多的肥肉中,肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
主料
皮蛋一个
瘦肉适量
大米一勺
辅料
盐适量
白胡椒粉适量
淀粉适量
鸡精一点点
姜丝适量
葱碎适量
1. 大米一勺。
2. 洗一下备用。
3. 砂锅里适量水烧开。
4. 大禾倒入。
5. 中小火煮25分钟左右。
6. 瘦肉适量。
7. 适量盐,白胡椒粉,淀粉,一点清水。
8. 抓匀稍腌。
9. 准备姜丝,香葱碎。
10. 皮蛋切小粒。
11. 粥已熬的粘糯。
12. 下入皮蛋和姜丝。
13. 再熬个三四分钟,把皮蛋的香味熬出来。
14. 下入瘦肉。
15. 快速用筷子搅散,待肉丝变色关火。
16. 一点点盐,鸡精调味。撒上葱碎点缀。
17. 搅匀。
1.材料:大米、瘦肉、皮蛋、香菜
2.大米淘干净加满水,上炉灶开大火烧开转小火焖煮。
3.香菜切末、皮蛋切丁、肉切丁
4.肉加盐、胡椒粉、淀粉腌渍入味
5.半小时粥煮好。
6.加入肉丁,开大火烧开转小火烧靠十分钟。
7.加入皮蛋烧五分钟。
8.加盐调味
9.关火。撒上香菜拌匀即可。
食材清单:香米 皮蛋 葱
步骤:
1:皮蛋去壳切成小块(随你怎么切)、
2:瘦肉洗净切丝(或剁成肉沫也可)、
3:来点蒜苗切细去锅里炒一下(餐厅就没有这个程序)、
4:米煮成粥状、(多少分钟后……)粥己熟、把皮蛋瘦肉下到粥里去煮,让粥沸一下、炒好的蒜苗下去。
食材准备:
皮蛋2个,香菇20克、大米100克、盐适量
具体的熬粥步骤:
第一步:将大米淘洗干净,然后用水浸泡30分钟
第二步:从菜市场买回新鲜香菇后,用水浸泡10分钟,然后将香菇去根洗干净,再将香菇切成薄片。
第三步:大米提前三小时浸泡
第四步:将泡好后的大米放入电饭煲里面,加入1000毫升的清水,同时将备好的香菇与皮蛋都放进电饭锅里面,启动电饭锅,开始煮粥。
第五步:在煮粥的过程中,开始的时候可以将电饭煲上盖盖住,以增快水的沸腾,待锅中水汽开始冒出,需要将上盖掀开,以免锅中的水溢出电饭锅,同时需要用锅勺时不时搅拌锅底,防止电饭煲底面的白粥湖底。
第六步:熬粥总时长25-30分钟,待锅中的肉和香菇煮熟后,可以根据自己的口味,往锅中加入适量的盐,搅拌均匀后关电即可。
皮蛋,香菇,胡萝卜,上海青叶均切末,熟玉米粒备用。
2. 电饭煲刚煮好的大米粥。
砂锅里适量油烧热,姜蒜,八角炒出香味。
4. 香菇末,胡萝末放入炒熟。大米粥盛入适量,搅匀。
6. 玉米粒和皮蛋,上海青末放入,煮两三分钟,关火。适量盐调味即可
用里脊肉,做皮蛋瘦肉粥,最好是用里脊肉,因为里脊肉非常的瘦,是纯瘦肉,而且还非常的嫩,把里脊肉剁成肉馅,做成皮蛋瘦肉粥就可以了
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