肉末炖蛋的做法？

一、肉末炖蛋的做法？

制作材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料：生抽、盐、油做法：

1、猪里脊肉剁碎成肉末待用；

2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；

3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。

（根据容器大小和蛋的数量决定）

4、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。

5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。二、【肉末炖蛋】肉末蒸蛋材料：猪瘦肉、鸡蛋两个做法：

1、打蛋液 2、将肉剁成肉泥 3、将肉泥拌在蛋液里，加入适量盐2倍于鸡蛋的温水搅拌均匀 4、将拌好的肉末水蛋倒入整盘内上笼蒸以中火蒸约10分钟至熟即可。蛋嫩，肉嫩，老人和孩子全喜欢！

二、橙子炖蛋的做法大全窍门

橙子炖蛋是一道美味的甜品，它的制作非常简单。今天我将与大家分享橙子炖蛋的做法大全窍门。

材料准备

• 新鲜橙子 - 3个
• 鸡蛋 - 4个
• 白砂糖 - 适量

步骤一：准备橙子

首先，我们需要将橙子洗净并切成两半。然后，用勺子将橙子的果肉挖出来，放入碗中备用。橙子皮要保持完整，作为炖蛋的容器。

步骤二：准备蛋液

在一个碗中，将鸡蛋打入并搅拌均匀。根据个人口味，可以适量加入白砂糖，增加甜度。

步骤三：炖制橙子炖蛋

将准备好的橙子皮放入蒸锅中，然后将橙子果肉倒入每个橙子皮中。接下来，将蛋液倒入橙子皮中，使橙子皮充满蛋液。

将蒸锅加热至水开后，改为中小火继续蒸煮约15-20分钟，直到蛋液凝固为止。

步骤四：享用美味橙子炖蛋

当橙子炖蛋煮熟后，取出蒸锅，稍作冷却即可食用。可以选择将橙子炖蛋放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。

橙子炖蛋是一道清爽可口的甜品，富含橙子的维生素C和鸡蛋的营养。希望大家喜欢这道橙子炖蛋的做法大全窍门。

三、月子餐肉末炖蛋做法？

制作材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料：生抽、盐、油做法：

1、猪里脊肉剁碎成肉末待用；

2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；

3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。

（根据容器大小和蛋的数量决定）

4、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。

5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。二、【肉末炖蛋】肉末蒸蛋材料：猪瘦肉、鸡蛋两个做法：

1、打蛋液 2、将肉剁成肉泥 3、将肉泥拌在蛋液里，加入适量盐2倍于鸡蛋的温水搅拌均匀 4、将拌好的肉末水蛋倒入整盘内上笼蒸以中火蒸约10分钟至熟即可。蛋嫩，肉嫩，老人和孩子全喜欢！

四、福州肉末炖蛋的家常做法？

原料：鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、把5个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅打成蛋液。

第2步、加入600ml温水（水温35度左右），搅打至蛋液和水完全融合。

第3步、用漏勺把泡沫过掉。

第4步、包上保鲜膜，蒸锅放入适量水烧开，放入鸡蛋，中火蒸15分钟，焖5分钟再打开盖子取出来。

第5步、里脊肉洗净，剁成肉末。

第6步、葱洗净切葱花。

第7步、锅里放入适量油，放入肉末煸炒。

第8步、加入25g豆豉酱翻炒2分钟。

第19步、加入适量盐炒至入味，再加入适量鸡精、少许白糖翻炒均匀即可出锅。

第11步、把炒好的肉末浇到炖蛋上面。

第12步、撒上葱花。

第13步、美味的肉末炖蛋做好了。

五、肉末豆腐炖蛋的做法大全？

主料

豆腐(内酯)1/2盒

猪肉馅100克

辅料

鸡蛋1个葱1段食盐2茶匙蒜1瓣菜籽油少许酱油少许

步骤1

先给豆腐脱个衣服，撕去包装纸将豆腐盒反转，在四角各剪一小洞，轻轻拍一下，这样一般情况下，豆腐都能较完整的脱盒

步骤2

将豆腐片成1厘米厚的块装，平铺放入碗底，撒上一茶匙盐，这样既能让豆腐略带咸味，盐还能使豆腐中的水析出一部分，这些水滗掉

步骤3

@@冷水上锅，中小火蒸20分钟，关火后再虚焖5分钟；另起一锅，加少许菜籽油，爆香蒜末，下入肉末炒至发白，倒入美味鲜酱油，翻炒几下，然后浇在豆腐炖蛋上，撒上一把葱花即可

六、微波炉肉末炖蛋的做法？

步骤 1

猪肉剁碎成末（直接买猪肉糜也可以），加入少许盐、料酒搅拌均匀，放一边待用。

步骤 2

三个鸡蛋打匀，加少量料酒去腥，少量盐调味。

步骤 3

将1中的调好味的肉末加入蛋液中搅拌均匀，最好不要让肉末聚成大块，尽量搞散一点点。

步骤 4

加入少许温水。我也没算过具体比例，不过肯定比水蒸蛋1：1的要少，可以加蛋肉混合物的1/4左右的水量。搅拌均匀。

步骤 5

微波炉高火12~15分钟，或上锅蒸20-25分钟左右。

步骤 6蒸熟的肉炖蛋应该表面有点突起，表层可以看到大大小小气孔。不放心的话拿筷子从中间插到底，拿起来的时候没有粘着的东西就可以。

七、洋葱海带肉末的做法窍门？

烹饪步骤 9步

步骤1

海带洋葱肉丝_的做法步骤：1

食材；洋葱，海带，猪肉

步骤2

海带洋葱肉丝_的做法步骤：2

全切丝

步骤3

海带洋葱肉丝_的做法步骤：3

先炒肉

步骤4

海带洋葱肉丝_的做法步骤：4

大火快炒

步骤5

海带洋葱肉丝_的做法步骤：5

倒进海带丝，洋葱丝

步骤6

海带洋葱肉丝_的做法步骤：6

放点盐炒匀

步骤7

海带洋葱肉丝_的做法步骤：7

淋上生抽将洋葱炒熟

步骤8

海带洋葱肉丝_的做法步骤：8

放点清水烧开

步骤9

海带洋葱肉丝_的做法步骤：9

出锅里放点味精提鲜即可

八、炖猪肉末的做法？

1.给肉末加调料淹上，我放了五香粉、花椒粉、姜汁姜末、黑胡椒粉一点点

2.洋葱切碎，蒜切片

3.茄子切段，撒上盐放一边腌上

4.电饭锅里放少许油，烧热，下洋葱和蒜片

5.煸炒出香味后下肉末翻炒

6.肉末渐渐断生后加入适量酱油继续翻炒

7.如果肉末偏肥这个过程会炼出油来，不用再加油，将肉末拨到一边，在剩余的油脂中加入适量郫县豆瓣

8.先单独炒制郫县豆瓣至出红油，之后混合肉末继续翻炒

9.腌好的茄子挤去水分下入电饭煲翻炒

10.炒个1-2分钟即可加入少许醋和适量水，水量与茄子持平即可，盖上盖子焖煮3-5分钟

11.打开盖子继续翻炒到你习惯的汤汁程度即可起锅

九、肉末炖豆腐的做法？

肉末炖豆腐的制作材料：主料：豆腐、肉末辅料：口蘑、青椒调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤肉末炖豆腐的特色：味道鲜嫩，营养丰富。肉末炖豆腐的做法：1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可天天提示：把口蘑切成块状是为了能更好地入味。

十、肉末炖黄豆的做法？

步骤 1

黄豆：将坏豆，破豆拣干净，备用。

步骤 2

带皮五花肉：洗净后，切小块备用。

步骤 3

高压锅加热，锅底无水后，加油，大火烧热。

步骤 4

将猪肉放入高压锅，大火炒制，使肉的香味发散出来。

步骤 5

加适量酱油，调味调色，使香味更浓。（我不用味极鲜，不用老抽，只用海天酱油）

步骤 6

加适量水没过肉，并再加适量酱油调色，开锅炖。

步骤 7

炖上肉时，洗豆（请注意：千万不要提前泡豆，或洗豆，要不豆吸了水，就没办法吸肉汤了）

步骤 8

洗好豆，正好肉也炖了一小会，将豆倒入肉汤中，先开着锅盖煮一小会。将余下的水全部倒入锅中，再加适量酱油调色。

步骤 9

加高压锅盖，大火烧开，转小火，嗞汽二十分钟。关火，自然冷却，可以打开锅盖后，就可食用了。