油炸麻球做法和配方

一、油炸麻球做法和配方

专业、长篇博客文章：油炸麻球做法和配方

随着美食文化的不断发展，越来越多的人开始关注家庭美食的制作方法。今天，我将向大家介绍一种简单易学，美味可口的小吃——油炸麻球。如果您是美食爱好者，或是想学习一种新的家庭制作技巧，那么接下来的内容一定会让您感兴趣。

制作步骤

首先，我们需要准备以下材料：糯米粉、温水、芝麻、食用油。接下来，按照以下步骤进行制作：

• 将温水慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直至形成无颗粒的面团。
• 将面团分成大小均匀的小剂子，然后用手掌心将其搓成小球。
• 在每个小球表面撒上一些干糯米粉，然后将其放在芝麻中滚一下，使其表面均匀沾上芝麻。
• 起锅烧油，待油温六成热时，将麻球放入锅中，用中小火炸至金黄色。
• 捞出炸好的麻球，沥干油份，即可享用。

注意事项

在制作过程中，有一些注意事项需要牢记：

• 制作麻球时，面团的软硬程度非常重要，过软或过硬都会影响成品口感。
• 滚芝麻时一定要轻轻滚动，以免芝麻脱落。
• 炸麻球时火候的控制也很关键，过大的火候会使麻球表面炸糊，影响口感。

配方拓展

除了基本的芝麻口味，我们还可以尝试其他口味的麻球，如：

• 巧克力酱口味：在搓成小球后，用小刷子将巧克力酱均匀涂抹在表面，再按照常规方法炸制。
• 花生酱口味：将煮熟的花生碎和糖粉混合后，均匀涂抹在麻球表面，再按照常规方法炸制。

总之，油炸麻球是一道简单易学、美味可口的小吃。通过本文的介绍，相信您已经对如何制作有了大致的了解。如果您有任何疑问或建议，请随时在下方留言，我们将竭诚为您解答和改进。

二、麻圆的做法和配方窍门

麻圆的做法和配方窍门

麻圆，是很多家庭餐桌上的常客，因其香脆可口、营养丰富而备受青睐。今天，我们就来分享一下麻圆的做法和配方窍门。

材料准备

• 糯米粉适量
• 糖适量
• 食用油适量

首先，将糯米粉和成面团，注意不要过分揉捏，否则会导致口感不佳。面团和好后，盖上湿布或保鲜膜，静置一段时间，让面团充分吸收水分。

制作过程

接下来，将面团分成大小均匀的小块，用手掌心轻轻揉圆，然后轻轻压扁成饼状。在平底锅中加入适量的食用油，将饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

待饼煎至两面金黄、香气四溢时，就可以出锅了。为了增加口感和味道，可以在饼上撒些糖粉或蜂蜜。

配方窍门

要想制作出口感更好的麻圆，还有几个小窍门可以分享给大家。

• 糯米粉和面的比例要适中，不宜过稀也不宜过稠，要根据自己口感来调整。
• 在煎饼时不要急于翻面，要让饼定型后再翻面，这样不容易破。
• 可以尝试添加其他食材，如芝麻、花生碎等，增加口感和营养。

总的来说，麻圆的制作并不复杂，只要掌握了技巧和窍门，就能制作出口感美味、营养丰富的麻圆。无论是早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。

总结

通过以上步骤和技巧，相信大家已经对麻圆的制作有了更深入的了解。希望这些分享能给大家带来一些启发和帮助，也希望大家能够尝试制作出美味的麻圆。

三、麻球球的做法和配方？

主料：糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克

辅料：白芝麻适量、食用油200毫升

1、碗中加入糯米粉，泡打粉，白砂糖，清水，搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。

2、取小块，揉成小面团。

3、碗中放入白芝麻适量，放入小面团，均匀沾满芝麻。

4、锅中放油，将油温烧至7成熟，放入小面团，炸至金黄。

5、最后麻球就做好了

四、麻球的做法和配方？

食材：麻球、糯米粉500克、油500克、白糖100克、芝麻50克做法步骤：

1、糯米面加入白糖，拌匀；

2、加入适量的温水，和成稍软的面团，饧发20分钟；

3、取一块饧发好的面团，团成圆球；

4、滚一层白芝麻；

5、锅中加适量油，烧至3成热的温油状态，下入生坯；

6、中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一个生坯都反复的重复这个动作；

7、直至炸的麻球膨胀长大，漂浮起来；

8、将其捞出，用滤油纸滤油即。

五、炸空心麻球的做法和配方

炸空心麻球的做法和配方

空心麻球是一道美味可口的小吃，其做法和配方也是很多人想知道的。下面就为大家详细介绍空心麻球的做法和配方。

所需材料

• 糯米粉：适量
• 温水：适量
• 红豆沙馅：适量
• 白芝麻：适量

制作步骤

1. 将糯米粉倒入盆中，加入温水，搅拌成面团。

2. 将面团分成大小均匀的小剂子，每个剂子揉圆后用手掌心轻轻压扁。

3. 将红豆沙馅也分成大小与糯米皮相当的小剂子，放在糯米皮中间。

4. 用糯米皮将红豆沙馅包起来，揉圆后用手轻轻按压成小饼状。

5. 将芝麻倒入盘中，将小饼放入盘中轻轻滚动，使小饼的表面沾上一层芝麻。

6. 锅中倒入适量油，待油温六成热时，将小饼放入锅中，用中小火炸至两面金黄即可。

注意事项

• 糯米皮要揉得均匀，不要有干粉，否则会影响口感。
• 红豆沙馅要适量，不要过多或过少，以免影响小饼的形状。
• 芝麻要尽量沾匀，不要有遗漏。
• 炸的时候要用中小火，以免炸糊影响口感和健康。

总结

空心麻球做法看似简单，其实需要一定的技巧和经验。做好空心麻球的关键在于糯米皮的软硬程度和薄厚均匀度，以及馅料和芝麻的适量和均匀。通过以上的步骤和注意事项，相信你一定可以做出美味的空心麻球。

六、正宗实心麻球做法和配方？

一、配方：

坯料：糯米粉（吊浆）一斤，澄粉二两，白糖二两半，泡打粉3g，清水七两左右，猪油40g；

馅料：豆沙馅4两，也可换成枣馅；

辅料：植物油、脱壳的白芝麻适量。

二、制作过程：

（1）调制面团：先将白糖加入适量的开水溶化成糖液待用。将澄粉加入适量的沸水烫成较软的熟面团，然后与吊浆粉、泡打粉和少许猪油一起，加入适量的糖液调制成软硬适中的面团，分成剂子即成皮坯。

（2）包馅成形：取皮坯一个，用手按成凹形，包入豆沙馅封口捏成球状体，并将其 搓成圆立即放人白芝麻中，使其表面均匀地粘裹是个上一层芝麻并搓紧即成生坯。

（3）炸制：锅置火上，加入较多的色拉油烧至三成热时，放人麻团生坯慢慢浸炸，炸至麻团浮面，再升高油温炸至麻团浅黄色、皮酥脆即可起锅。

七、麻球的配方及做法？

疫情期间，除了敬爱的一线医护人员和疫情防控人员，全国人民基本都宅在家里，终于到了躺在家里就能给国家做贡献的时候了。虽然不能出门，干不了别的事情，但是我们可以研究美食，借这个机会，和家人一起分享美味，今天和大家分享一份小吃——麻球的菜谱：

用料：

糯米粉500克；

白糖100克；

无铝泡打粉4克；

水300克；

豆沙馅料450克；

白芝麻适量。

步骤1

除了豆沙馅料，将所有东西都搅拌在一起，和成糯米团。再将糯米团分成30克左右一个的剂子，将豆沙馅揉成15克一个的圆团，用糯米团将豆沙馅料包进去。

步骤2

把糯米团轻轻地在手心揉圆之后，在它的外表面裹上一层白芝麻。

步骤3

冷油下锅慢炸，炸的时候不停的反动再下压麻球，油温控制在五成至六成。如果油太热了就关火待油温降低了再开火。

步骤4

炸至泛金黄色即可出锅，待稍晾凉，即可食用了。

制作过程中有几点需要大家注意一下：

1.糯米粉要用凉水和。

2.最好用泡打粉，否则凉了以后麻球容易回缩。

3.炸制时，油温不能太高，否则炸出来的麻团容易破。

下面这个是没放泡打粉，出锅之后瘪了的