拔丝蛋糕的制作方法与步骤：
材料：低筋面粉 60克；鸡蛋 2个；糖 25-30克；玉米油或黄油（液态） 25克；肉松 100克。
Step1. 模具温水清洗干净擦干备用。
Step2. 将鸡蛋和糖放入容器中打散。
Step3. 锅内烧水，待到差不多有点烫手的程度（大概40-50度）转小火，放鸡蛋的小盆坐到热水里开始打发。
Step4. 打发到浓稠状态，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不会消失或在上面写字不会马上消失的程度即可。
Step5. 将低粉分两次加入蛋糊液中，翻拌均匀，不要画圈以免消泡。
Step6. 然后倒入油再次翻拌均匀。
Step7. 倒入肉松翻拌均匀。
Step8. 倒入圈圈小杯模具。
Step9. 烤箱175度预热5分钟，中层上下火，烤17分钟左右
Step10. 出炉后趁热脱模，阳晨圈圈小杯模具是超级不粘的，轻轻倒扣即可脱模。
食材清单
芋头 随意 、 白砂糖 适量
烹饪步骤
1/12
芋头打皮，切成小块备用！
2/12
锅中加油，油温不要太高，筷子周围出现密集的小泡泡就可以了
3/12
中小火慢炸
4/12
炸至表面金黄捞出
5/12
然后开大火，锅中油开始冒泡泡，油温特别高的时候，快速倒进去再炸一遍，15秒捞出
6/12
备用
7/12
关键的一部来喽：还是用这个锅，把油倒出去，锅底倒入一点清水，准备熬糖
8/12
水中放两大勺白砂糖
9/12
不停的用勺子顺指针搅拌，待水份收干，变成焦糖色粘稠，就可以了，记住用小火慢慢熬！
10/12炸好的芋头倒进去，快速的拌匀，越翻丝越多！
11/12
趁着热乎劲可以尽情拉丝
最后一步开始享用吧，这样做的拔丝芋头，一点都不硬，也不会特别甜腻，也不粘牙！总之就是特别好吃！喜欢的可以试试，小宝宝也很爱吃哦！
主料鸡蛋150g低筋粉100g糖90g玉米油40g牛奶50g肉松30g奶粉3g
拔丝蛋糕的做法步骤
1.肉松提前撕碎备用
2.鸡蛋加糖搅匀，隔水加热至37度打发，直至出现纹路，且不会很快消失
3.筛入2/3的低粉，奶粉拌匀
4.牛奶和油和匀后与剩下的面粉搅匀，加入小部分打发的蛋糊拌匀，再倒回打发的蛋黄面糊中拌匀
5.加入肉松拌匀
6.放入纸杯中，烤箱提前160度预热，160度烤20分钟即可
7.烤完出炉震盘，放凉
步骤：
1、红薯切菱形块
2、红薯快下油锅炸熟
3、熬糖浆
用水熬或油熬都可以。放少量水，不然会耗费很多时间在蒸发水分。
（1）先开大火熬制，期间需要间歇性用勺子搅拌，使糖均匀融化；
（2）水分很少时改中小火，此时糖水里冒不规则的大泡，勺子勤搅拌，用勺子舀起滴落呈流水线状；
（3）看到锅中大泡变小，变的逐渐大小均匀时，用勺子舀起，成断续滴落；
（4）继续至水泡再小一点，糖水颜色变深偏红褐色时，用勺子舀起滴落时就能拉出丝了，糖水就熬好了
4、迅速将红薯倒回锅中翻拌均匀，浆就挂好了。一盘拔丝红薯就做成功了！
拔丝白薯是一道美味可口、营养丰富的传统甜点，制作起来并不复杂。以下是拔丝白薯的制作方法：
首先准备新鲜的白薯，洗净去皮切成均匀的小块。
将切好的白薯块放入沸水中煮熟，然后捞出沥干备用。
取适量的白砂糖放入锅中，小火加热至糖完全融化并呈金黄色。
将煮熟的白薯块放入炼好的糖浆中，用勺子轻轻拌匀，让每块白薯均匀裹上糖浆。
最后，将裹好糖浆的白薯块取出码放在碟子上，即可享用美味的拔丝白薯了。
要想制作出口感好、颜色诱人、甜而不腻的拔丝白薯，以下是一些制作窍门：
选材： 选择颜色均匀、纹理细腻的甜白薯，并且煮熟后不易糊的品种。
糖浆： 炼糖时火候要掌握好，避免炒糖过度或者不足，影响口感和色泽。
翻炒： 将白薯与糖浆均匀翻炒时要轻动筷子或勺子，避免白薯块破碎。
装盘： 在盘子中铺一层食用油，避免拔丝白薯粘连在盘子上。
拔丝白薯不仅口感独特，而且营养价值丰富，富含淀粉、膳食纤维、维生素等营养成分，有助于增加能量，改善便秘等作用。
感谢您阅读本文，希望通过本文对拔丝白薯的制作方法、制作窍门和营养价值有更深入的了解。
资料在三千千卡左右，因为拔丝蛋糕属于甜品类的食物所以热量都是比较高的大约在2千到3000千卡左右热量都是比较高的食物。
拔丝蛋糕里面的丝其实是肉松，因为肉松是丝状的，和面粉鸡蛋混在一起烤出来后，掰开就会出现丝状。正常的肉松是能扯断的，丝只是一种感觉，并不是真的是丝。
雪花小蛋糕是一道美味可口的小点心，以下是制作雪花小蛋糕的做法窍门：
1. 蛋黄和蛋白的分离：在制作雪花小蛋糕的过程中，蛋黄和蛋白要分开。为了确保成功，可以使用分蛋器或者将鸡蛋轻轻敲碎，然后小心地取出蛋黄。
2. 打发蛋白：蛋白是雪花小蛋糕松软的关键。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。在打发过程中，分三次加入细砂糖，每次加入后务必搅拌均匀。
3. 蛋黄糊的制备：将蛋黄与剩余的细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶、玉米油和香草精，继续搅拌均匀。
4. 混合蛋白糊和蛋黄糊：将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每次加入后用刮刀轻轻翻拌，避免蛋白消泡。
5. 筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉混合后，过筛至蛋黄糊中。再次轻轻翻拌，使面粉均匀分布在蛋黄糊中。
6. 倒入模具：将混合好的面糊倒入提前准备好的小蛋糕模具中，注意不要倒满，大约 7-8 分满即可。
7. 烘烤：将烤箱预热至 180 度，将装有面糊的模具放入烤箱，烘烤约 30-35 分钟。烤至表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。
8. 冷却：将烤好的雪花小蛋糕取出，放置在冷却架上冷却。待完全冷却后，脱模即可。
9. 装饰：可以选择在雪花小蛋糕表面涂抹糖霜、撒上糖粉或者搭配水果进行装饰。
通过以上窍门，您可以制作出美味可口的雪花小蛋糕。注意在制作过程中要保持轻柔的动作，避免破坏蛋白的发泡状态，以保证蛋糕的松软口感。祝您制作成功，享受美食！
首先，让我们来看一下制作云南巧克力蛋糕所需的材料清单：
下面是制作云南巧克力蛋糕的详细步骤：
首先，将牛奶、低筋面粉、可可粉、红糖、鸡蛋、黄油、泡打粉和盐准备好。确保所有材料都是室温下的，这样能够更好地融合在一起。
取一个大碗，将低筋面粉、可可粉和泡打粉一起过筛，确保没有颗粒状物质。然后，加入红糖、盐和香草精，搅拌均匀。
接下来，将鸡蛋打散，加入到面粉混合物中，搅拌至没有干粉。再加入牛奶和融化的黄油，用搅拌机低速搅拌，直到面糊变得顺滑有光泽。
将烤箱预热至180℃。取一个圆形蛋糕模具，刷一层薄薄的黄油，并撒上少量面粉，防止蛋糕粘在模具上。
将面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀轻轻刮平表面，确保蛋糕能够均匀受热。然后，将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物。
当蛋糕烤好后，取出冷却，可以用夹心巧克力、奶油或其他喜欢的装饰物装饰蛋糕表面。巧克力蛋糕最好在室温下存放一段时间，这样能使口感更加细腻。
最后，享受这美味的云南巧克力蛋糕吧！舒缓疲劳、甜而不腻的巧克力口感，一定会让你欲罢不能。
制作一块美味的巧克力蛋糕并不难，但有一些窍门和技巧可以让你的蛋糕更加成功：
选择高品质的巧克力非常重要，因为巧克力是决定蛋糕口感和味道的关键因素。云南巧克力以其丰富的口感和独特的香气而闻名，选择云南产的巧克力将为你的蛋糕带来卓越的口感。
面糊的混合时间不宜过长，以免面筋过度形成，导致蛋糕口感发硬。当所有材料混合均匀后，应立即停止搅拌，以免过度搅拌导致蛋糕变得致密。
在烘烤蛋糕之前，一定要提前预热烤箱。烤箱温度过低可能导致蛋糕不够松软，而温度过高则容易导致蛋糕表面糊糊的。掌握好烘烤时间也很重要，避免蛋糕过熟或者不熟。
在蛋糕完全冷却后再进行装饰，这样可避免装饰物融化或变形。同时，巧克力蛋糕在冷藏一段时间后会更加美味，口感更加细腻。
希望以上的云南巧克力蛋糕制作窍门和做法能够帮到您。祝您成功制作出口感细腻、浓郁可口的云南巧克力蛋糕！
现在的生活节奏快，工作压力大，很多人都很容易陷入不健康的饮食习惯中，导致体重增加。但是谁说减肥就一定要吃得苦苦的呢？今天我介绍一种非常美味又能帮助减肥的食物——巧克力减肥蛋糕。下面就来分享一下巧克力减肥蛋糕的做法与窍门。
巧克力减肥蛋糕的制作并不复杂，只需要一些简单的食材和准确的步骤，就能轻松做出美味的蛋糕。
为了做出更加美味又适合减肥的巧克力蛋糕，以下是一些值得注意的窍门。
在制作巧克力减肥蛋糕时，要选择低脂巧克力和低脂可可粉。这样可以降低蛋糕的热量含量，减少对身体的负担。
为了减少蛋糕中的糖分摄入量，可以使用适量的天然甜味剂代替部分糖分。这样不仅能让蛋糕甜美，还能减少热量的摄入。
在蛋糕最后的装饰过程中，选择水果酱作为配料可以增加蛋糕的口感和颜值。而且水果酱通常没有添加过多的糖分，更加健康。
巧克力减肥蛋糕可以作为早餐、下午茶或晚餐的点心食用。在食用过程中，建议每次只食用适量的蛋糕，以免摄入过多的热量。同时，不宜过量添加糖浆或奶油等高热量配料。
通过上面这些制作和食用的窍门，相信大家可以在享受美味的巧克力减肥蛋糕的同时，还能保持身材的健康。
巧克力减肥蛋糕的制作简单易行，大家只需准备好食材和按照步骤操作，就能成功制作出美味且健康的蛋糕。赶紧动手试试吧，相信不会让你失望。
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