肉松蛋糕的做法？

一、肉松蛋糕的做法？

主料

鸡蛋4个（一个大约在50克左右）

加入蛋白中细砂糖35克

玉米油50克

沙拉酱适量

辅料

低精面粉50克

加入蛋黄中的细砂糖10克

牛奶50克

肉松适量

1. 准备好所需要的材料。

2. 蛋黄、蛋清分别分离到干净无油无水的容器里。

3. 盛蛋黄的容器里加入细砂糖10克、玉米油、牛奶。

4. 充分的搅拌均匀后放一边待用。

5. 蛋清加入细砂糖35克。

6. 然后打发(差不多2-3分钟即可打发)，直到打蛋器提起会有小尖尖及即可。

7. 低精面粉过筛入待用的蛋黄中。

8. 充分的搅拌均匀。

9. 打发好的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。

10. 蛋黄和打发的蛋白混合可以分3-4次加入进行混合，这样会比较容易搅拌均匀。

11. 烤盘上铺上一层油纸将搅拌均匀的蛋糊倒入烤盘中平铺均匀。提前将烤箱预热上火150下火120，放入烤箱中层大约烤15分钟。

12. 取出后趁热在表面刷上一层沙拉酱。

13. 再均匀的散上一层肉松。

14. 擀面杖放与油纸背面，擀面杖卷油纸向上压着卷蛋糕,蛋糕与擀面杖成反方向卷动。

15. 卷好的蛋糕卷用油纸包好，冷藏一会儿，给蛋糕卷定个型，定型好后的蛋糕卷拿出来切块即可。

二、肉松面包的做法窍门

肉松面包是一种非常受欢迎的美食，无论是作为早餐，下午茶还是夜宵，它都能满足我们的味蕾。在制作肉松面包的过程中，我们有一些窍门可以让它更加美味，接下来就让我与大家分享一下肉松面包的做法和一些制作窍门。

原材料准备：

要制作美味的肉松面包，首先需要准备以下原料：

• 高筋面粉：这是制作面包的主要面粉，可以使面团更有弹性。
• 低筋面粉：添加适量的低筋面粉可以增加面包的柔软口感。
• 酵母：选择活性高的酵母可以使面包发酵更快、更均匀。
• 盐：加入适量的盐可以提升肉松面包的味道。
• 白砂糖：可以增加面包的甜度。
• 鸡蛋：加入鸡蛋可以增加面包的香气和口感。
• 牛奶：牛奶可以使面包更加柔软，增添丰富的口感。
• 黄油：加入适量的黄油可以使面包更加香脆可口。
• 肉松：这是制作肉松面包的关键食材，选择新鲜的肉松可以带来更好的口感。

步骤一：制作面团

1. 在一个大碗中，将高筋面粉和低筋面粉混合均匀。

2. 在面粉中加入酵母、盐和白砂糖，搅拌均匀。

3. 打入鸡蛋，倒入适量的牛奶，用筷子或橡皮刮刀搅拌成面糊状。

4. 将面糊倒入台面上，揉至面团光滑有弹性。

5. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓至面团中完全吸收。

6. 将面团放入盖上湿布的大碗中，放置在温暖的地方发酵，直至面团发酵至原来的两倍大小。

步骤二：发酵与模具塑形

1. 取出发酵好的面团，排气放在台面上。

2. 将面团分割成适量的小面团，每个小面团搓圆。

3. 用擀面杖将小面团擀成椭圆形。

4. 在面团上均匀撒上肉松，并稍微用手压实。

5. 将面团从长边开始卷起，卷成紧密的长卷，并封口收紧。

6. 将长卷切割成适量的小面团，每个小面团放入模具中，再次放置在温暖的地方发酵。

步骤三：烘焙

1. 预热烤箱至180度。

2. 发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直至金黄色。

3. 烤好的肉松面包取出，晾凉后即可食用。

这就是制作肉松面包的详细步骤，简单易学，美味可口。通过以上的制作窍门，你可以做出更加美味的肉松面包。快来尝试一下吧！

三、肉松卷蛋糕做法

肉松卷蛋糕做法

大家好，今天我为大家介绍一道美味可口的肉松卷蛋糕做法。如果你喜欢蛋糕和肉松的组合，这道蛋糕一定会让你欲罢不能。不仅口感丰富，而且制作过程也非常简单，无需专业技巧。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的肉松卷蛋糕。

材料：

• 蛋黄糊：鸡蛋6个、低筋面粉80克、细砂糖20克、牛奶20毫升、黄油40克
• 蛋白糊：鸡蛋清6个、细砂糖60克、柠檬汁适量
• 肉松馅料：猪肉松适量、奶油适量

步骤：

1. 首先，准备一个方形烤盘，并在底部铺上烤盘纸。预热烤箱至180度。
2. 将鸡蛋分成蛋清和蛋黄。将蛋清放入一个干净的容器中，加入适量的柠檬汁，并用搅拌机将蛋白打发成湿性发泡状，然后分次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡，制作蛋白糊。
3. 将鸡蛋黄放入另一个容器中，加入细砂糖，用搅拌机搅拌至蛋黄呈浅黄色。然后，加入低筋面粉，牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
4. 将蛋白糊分次倒入蛋黄糊中，用切拌的方法搅拌均匀，制作蛋黄糊。注意，要轻轻切拌，避免搅拌过度导致蛋白消泡。
5. 将蛋黄糊倒入预先准备好的烤盘中，用刮刀平整表面。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15分钟，或至蛋糕表面金黄色。烤好后，取出蛋糕，放在网架上晾凉。
7. 在蛋糕完全冷却后，将其横向切成两片。
8. 将肉松均匀地撒在蛋糕的上半部分，然后抹上一层奶油。然后将下半部分盖在上面，轻轻按压。
9. 将整个蛋糕卷用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏约1小时。
10. 取出蛋糕，将保鲜膜去掉，切成适当大小的块状，即可享用。

这道肉松卷蛋糕制作简单，味道丰富，是下午茶或聚会时的绝佳选择。无论是老少皆宜，都能品尝到蛋糕的丝滑口感和肉松的香脆口感，令人回味无穷。在制作过程中，如果你想增加其他馅料，比如水果或巧克力酱，也可以根据个人口味添加。希望大家能够成功制作出这款美味肉松卷蛋糕，享受美食带来的快乐！

四、海苔肉松包子的做法窍门

海苔肉松包子的做法窍门

包子作为中国传统的美食之一，在全国范围内都非常受欢迎。大家在平时可以尝试一些创新的包子口味，其中海苔肉松包子就是一道非常受欢迎的美食。下面就让我来介绍一下海苔肉松包子的制作窍门。

首先，我们需要准备一些食材。包子的皮和馅料是制作包子的两个关键部分。海苔作为配料被添加到包子皮中，肉松则是作为包子的馅料。同时，我们还需要一些调料，如盐、生抽、料酒等。这些食材和调料都可以在附近的超市或食品店中购买到。

步骤一：制作包子皮

制作包子皮需要一些面粉和水。将面粉和水按适量的比例混合，揉成面团。面团要揉到有一定的韧性为止。揉好的面团可以放置一段时间，让其充分发酵。

步骤二：制作包子馅料

制作包子馅料需要一些猪肉和肉松。将猪肉切成细丁，加入适量的盐、生抽、料酒等调料进行腌制。腌制好的猪肉均匀撒上肉松，搅拌均匀，这样可以使得包子的口感更加丰富。

步骤三：包制海苔肉松包子

将已经发酵好的面团分成适当大小的小面剂，擀成皮，并在中间放入适量的馅料。将包子皮捏合成包子的形状，确保包子的口感和外观都十分美观。然后将包子蒸熟即可。

小贴士

制作包子时需要注意以下几个方面：

• 面团的发酵时间要掌握好，过长或过短都会影响包子的口感。
• 不同的包子口味可以根据个人喜好进行调整，可以适量添加一些自己喜欢的调料。
• 包子蒸制的时间要适当，太久会导致包子的口感变差。

总之，海苔肉松包子是一道非常美味的小吃，它的制作并不难，只需要一些基本的食材和耐心的动手能力。希望大家可以尝试制作海苔肉松包子，一起享受美食的乐趣。

在超市购买新鲜的猪肉、热气腾腾的肉松、香喷喷的海苔，再加上简单的面粉和一些调味料，你就可以制作出一道令人垂涎欲滴的美食——海苔肉松包子。 ### 手制包子的初心 包子是中国传统的小吃之一，历史悠久。它的制作工艺独特，有着一种独特的风味，让人回味无穷。当人们在包子馆排队买盒时，或在市场上的小吃摊上品尝时，总能感受到包子的独特之处。但是，想要尝试制作出自己的包子，制作者往往会面临许多挑战。 ### 尝试与创新 在制作包子时，加入一些不同的配料可以制作出丰富多样的包子口味。海苔肉松包子就是一种非常受欢迎的创新口味。海苔的咸香与肉松的鲜香完美结合，为包子增添了独特的口感和风味，成为了人们喜爱的美食之一。 ### 制作窍门 要制作出美味的海苔肉松包子，你需要掌握一些制作窍门。现在就让我们一起来学习一下。 **步骤一：制作包子皮** 包子皮是包子的外壳，制作包子的第一步就是制作包子皮。在制作包子皮的过程中，面粉和水的比例以及揉面的力度都需要掌握好。面粉和水的比例过大会导致包子皮粘性过强，而比例过小则会导致包子皮过干。揉面的力度要适中，面团揉好后可以放置一段时间进行发酵，这样制作出的包子皮更加柔软有韧性。 **步骤二：制作包子馅料** 包子馅料是包子的内在美味。对于海苔肉松包子，主要的馅料是猪肉和肉松。将猪肉切成细丁后，加入适量的盐、生抽、料酒等调料进行腌制，使得猪肉入味，并且能够与肉松更好地融合在一起。腌制好的猪肉均匀撒上肉松，搅拌均匀，这样每一口包子都能够尽享肉松的鲜香。 **步骤三：包制海苔肉松包子** 制作好的包子皮可以分成适当大小的小面剂，擀平之后在中间放入适量的馅料。然后将包子皮捏合成包子的形状，确保包子的口感和外观都十分美观。接下来就是将包子放入蒸锅中蒸熟。 **小贴士** - 面团的发酵时间要掌握好，过长或过短都会影响包子的口感。 - 不同的包子口味可以根据个人喜好进行调整，可以适量添加一些自己喜欢的调料。 - 包子蒸制的时间要适当，太久会导致包子的口感变差。 海苔肉松包子作为一道创新口味的包子，不仅口味独特，而且制作过程简单。准备好食材和调料后，你只需要耐心动手，就能制作出一个个美味可口的海苔肉松包子。无论是作为早餐、宵夜还是下午茶点，海苔肉松包子都能为你的美食时光增添一份美好。 包子的魅力在于它的口感丰富多样，可以满足不同人的口味需求。而海苔肉松包子的出现更是给包子这个传统美食注入了新的活力。相信通过本文的介绍，你对制作海苔肉松包子的步骤和窍门有了更清晰的了解。快来尝试一下吧，享受制作美食的乐趣吧！

五、肉松小蛋糕的做法？

　　肉松蛋糕的做法

　　1.将蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入15克白砂糖打匀，然后加入牛奶、食用油搅打至蛋黄颜色变白。

　　2.将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，慢慢筛入蛋黄液中，上下翻拌均匀

　　3.蛋清放入无水、无油的盆中，分三次加入白砂糖搅打至蛋清硬性发泡

　　4.将一半量的蛋清加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，然后将剩下的蛋清一起倒入，快速拌匀，不要划圈以防消泡，将蛋糕糊倒入抹过油的模子中

　　5.烤箱预热到160度，用上下火烘烤10-15分钟，直到蛋糕表面金黄后取出倒扣。蛋糕稍微晾凉后涂上一层沙拉酱，放入肉松，卷起切成片，或者一层层切成方块即可

　　烹饪技巧

　　这个蛋糕其实很简单，会做蛋糕卷这个基本没有问题，只是最后随你怎么造型咯。除了肉松还可以放入果酱、巧克力酱等等，做成不同的风味； 如果是做肉松卷的话，建议用长方形的烤盘，这样烤好的蛋糕比较平整和薄，容易卷起。如果是切成方块的话，其实用圆形模子也可以，只是要将烤好的蛋糕切成均匀的薄片。

六、肉松卷蛋糕的做法？

低粉 60克 、 鸡蛋 4个 、 糖粉 40克 、 色拉油 40克 、 牛奶 60克 、 沙拉酱 100克 、 肉松 100克 、 白芝麻 10克 、 香葱 10克 、 火腿肠 1根

步骤1 准备好蛋糕体的材料并称重。

步骤2 香葱与火腿肠切碎，这是用来放在蛋糕表面的，沙拉用来涂抹在切好的蛋糕卷上面，然后沾上肉松，等会要用到。

步骤3 把蛋清与蛋黄分离，鸡蛋选用是60克一个的，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面，否则很难打发。

步骤4 蛋黄用手动打蛋器打匀后加入40克玉米油搅打均匀，玉米油可以换成葵花籽油，色拉油这些味道较轻的油，但不建议用黄油，菜籽油，橄榄油。

步骤5 再加入60克牛奶搅匀，一定要多搅打一会，将蛋液与油和牛奶彻底融合。

步骤6 放入60克低筋面粉过下筛，拌匀，拌的时候用打蛋器呈z字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。

步骤7 打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边待用。

步骤8 电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时，加入三分之一的糖粉，有朋友问糖粉是什么，我是用白砂糖放料理机打的哦，打出来的就是糖粉。

步骤9 用电动打蛋器继续高速打发，当蛋清泡沫消失，细腻顺滑的时候再加入三分之一糖粉。

步骤10 电动打蛋器继续高速打发，打至湿性发泡时加入最后三分之一糖粉，继续打发至蛋白出现细腻的纹路，电动打蛋器改用低档打发一会，感觉有些微微的阻力时，停止打发，以免消泡，把打蛋头拎起来看一下，有微微的弯勾就可以了，不要再继续打发了，以免烤的时候开裂。

步骤11 用硅胶刮刀取三分之一蛋白放进蛋黄糊翻拌均匀，不要转圈搅拌以免消泡，从底下像炒菜那样翻拌，不要太重的拌，手法要轻。

步骤12 拌好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中，还是像刚才那样翻拌均匀，动作要快要轻。

步骤13 这是拌好的蛋白蛋黄糊，细腻光滑。

步骤14 准备一个烤盘，我用的是28x28的方盘 ，垫上油纸，这样脱模方便，把蛋糊倒入烤盘内。

步骤15 用硅胶刮刀将蛋糊刮平。

步骤16 表面撒上火腿肠碎，香葱碎，肉松与白芝麻。

步骤17 把模具放入预热的烤箱，中层上下火150度烤30，每家烤箱温度不同，具体温度看各人家烤箱脾气决定。

步骤18 蛋糕烤好后戴着隔热手套迅速从烤箱取出蛋糕，垂直摔一下震出热气，然后立即拉着油纸移到烤网上，趁热把油纸撕开。

步骤19 把蛋糕翻个面，再盖张油纸防止表面干燥，等二十分钟左右有些温热的时候，可以开始做蛋糕卷了，我在蛋糕卷的反面抹了薄薄的一层沙拉酱。

步骤20 卷的时候可用擀面杖卷住油纸向后卷，蛋糕卷顺势往前面卷，这样卷不容易开裂。

步骤21 卷好的蛋糕卷用油纸卷紧，放冰箱冷藏半个小时定型。

步骤22 用锯齿刀把蛋糕卷切成三份，切蛋糕卷的时候不要一刀切下去，那样会把蛋糕卷切变形，正确的切法是用握着锯齿刀像锯木头那样轻轻的来回拉动，用力要轻，每切好一块后用干净的布把刀擦干净，再切下一块，切好的蛋糕卷两面抹上沙拉酱。

步骤23 两面沾满肉松，美味好吃的肉松蛋糕卷完成了。

七、老爸肉松蛋糕的做法？

烘烤：预热温度190度，烘烤温度上下火170度，烤箱中下层，烘烤时长22分钟左右，要根据你的烤箱温差灵活调整 模具：28cm*28cm*3cm不粘烤盘 份量：4-6人食用 保存：密封冷藏保存3天

夹馅原料。

用剪刀将香葱剪碎，如果肉松结块也要处理分散开来。

八、肉松蛋糕卷的做法？

、准备好所有的材料（没有泡打粉的话，可以省略）；工具：电动打蛋器、烤箱、正方不粘烤盘（28*28cm）

2、先把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，装蛋白的器皿必须是要无油无水的

3、先用手动搅拌器将蛋黄搅拌一下，再加入20克细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅

4、此时的蛋黄糊会变得粘稠，颜色明显变浅

5、分3次加入食用油，每一次都要等搅拌均匀了再加第二次，不要一次性倒入哦，很容易会水油分离的

6、同样边搅拌边加入50克水，搅拌至均匀

7、筛入低筋面粉和泡打粉到蛋黄糊里

8、先用手动搅拌器将液体和面粉混合，再用电动打蛋器低速搅拌至光滑细腻无颗粒（先用手动搅拌器将液体和面粉混合的原因是避免用电动打蛋器搅拌的时候面粉飞起来，蛋黄糊的搅拌对戚风蛋糕的搅拌很重要的）

9、蛋白霜的打发：先用电动打蛋器中高速将蛋白打至粗泡状态

10、加入20克细砂糖（共55克砂糖，分3次加入）

11、用电动打蛋器中高速打发，直至出现细腻的泡沫

12、再加入20克细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路且纹路不会马上消失的状态，最后加入剩下的15克细砂糖，打至湿性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出弯曲尖角）

13、把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用从下往上翻拌的手法混合面糊，千万不能画圈搅拌哦~

14、然后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，同样从下往上翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

15、烤盘铺上一层油纸，并倒入蛋糕糊，在桌子上轻轻嗑几下，震出大气泡

16、烤箱175度提前预热10分钟，烘烤：中层，上下火模式，175度，18分钟（温度和时间仅作参考，根据烤箱情况调整）

17、蛋糕烘烤完毕后，立刻出炉，先轻轻嗑几下，震出里面的热气，再将蛋糕连油纸一起拿出来放在烤架上冷却

18、这时可以做奶油了，淡奶油加入适量的糖（糖的分量，根据甜度来调节）用电动打蛋器低速打发至有明显纹路就可以了，千万不要打发过度了，否则会变成渣

19、等蛋糕凉了之后，将奶油均匀平铺在蛋糕上

20、撒上适量的肉松（肉松的分量，也是根据自己的喜好来调节）

21、把蛋糕卷起来（可借用擀面杖来卷），不要压太紧哦~否则奶油会漏出来的，蛋糕卷好之后，放入冰箱冷藏半个小时定型

22、从冰箱拿出来之后就能切了

九、肉松蛋糕做法烤箱？

一、准备食材

鸡蛋 6个 、 低筋面粉 60g 、 细砂糖 60g 、 肉松 适量

二、做法步骤

步骤1、准备好食材

步骤2、蛋白和蛋黄分别打入两个无油无水的容器中

步骤3、把细砂糖加入蛋白中

步骤4、用电动打蛋器把蛋白打至干性发泡

步骤5、就是这个样子的哦

步骤6、加入蛋黄

步骤7、用手动打蛋器搅拌均匀

步骤8、筛入低筋面粉

步骤9、用手动打蛋器继续搅拌均匀

步骤10、加入肉松搅拌均匀

步骤11、倒入高温纸杯中

步骤12、烤箱160度，30分钟，美味出炉（烤箱提前预热五分钟）

十、肉松沙拉蛋糕做法？

以下是肉松沙拉蛋糕的做法：

所需材料：

· 面包2片

· 黄瓜1根

· 火腿肠1根

· 肉松适量

· 生菜适量

· 黄油适量

· 番茄酱适量

· 蛋黄酱适量

做法步骤：

1.将面包片对半切开，涂上黄油，放在预热好的烤箱中烤一下，直到表面金黄色。

2.将黄瓜切成小片，火腿肠切成小圆片，生菜洗净。

3.取一片面包，将生菜铺在上面，再放上火腿肠片和黄瓜片。

4.在面包的另一面涂上适量的蛋黄酱和番茄酱，再铺上肉松。

5.将铺了肉松的面包片盖在夹有生菜和火腿肠的面包片上，轻轻压紧。

6.将压好的蛋糕切成小块，用肉松和辣椒粉装饰即可。

肉松沙拉蛋糕外观漂亮，口感美味。如果你不想用蛋糕底，也可以换成土司或者面包片，制作方法类似。