芹菜水饺馅的做法？

一、芹菜水饺馅的做法？

1.将葱、姜、芹菜切成碎末。

2.将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同将放入适量的花椒水搅匀。

3.加入适量生抽、老抽、盐、味精，继续一个方向搅匀。

4.将芹菜切成末。

5.倒入芹菜，再加入葱、姜，一个方向拌匀。

6.锅里烧适量食用油，加几粒花椒，油八成热，关火，稍微放一会，油温略降一下。

7.将油倒入馅里搅匀，就完成了。  

二、苋菜水饺馅的做法大全窍门

苋菜水饺馅的做法大全窍门

引言

苋菜是一种十分营养丰富的绿色蔬菜，它不仅美味可口，而且含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。今天我将与大家分享苋菜水饺馅的做法大全窍门，让您在家也能轻松制作美味可口的苋菜水饺。

食材准备

以下是制作苋菜水饺所需的食材：

• 苋菜：适量
• 猪肉馅：适量
• 虾仁：适量
• 鲜香菇：适量
• 姜蒜：适量

步骤指南

下面是制作苋菜水饺馅的详细步骤指南：

第一步：准备食材

首先，将苋菜、猪肉馅、虾仁、鲜香菇和姜蒜准备齐全。确保食材新鲜，洗净备用。

第二步：处理苋菜

将苋菜洗净后切碎，放入碗中备用。

第三步：处理虾仁和鲜香菇

将虾仁和鲜香菇切碎，与苋菜一起放入碗中。

第四步：炒馅料

取一锅热油，放入姜蒜爆香，然后将猪肉馅倒入锅中炒熟。接着，将处理好的苋菜、虾仁和鲜香菇一起倒入锅中，继续翻炒均匀。

第五步：调味

根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精等调味料，翻炒均匀后关火。

第六步：制作水饺

将炒好的苋菜馅放入制作水饺的馅料中，拌匀备用。

第七步：包饺子

将做好的馅料包入饺子皮中，将饺子包口捏紧，确保不漏馅。

第八步：蒸煮

将包好的饺子放入蒸锅中，用中火蒸煮10分钟左右，直至饺子熟透即可。

第九步：食用

将煮熟的苋菜水饺装盘，可以配上一些醋、花椒油等调料一起食用，味道更加美味。

小贴士

• 1. 可根据个人口味添加适量调料，如酱油、蚝油等。
• 2. 馅料可以根据个人喜好进行创新搭配，增加口味的丰富性。
• 3. 饺子皮的包法可以根据个人喜好选择，如水晶饺子皮、手工饺子皮等。
• 4. 煮饺子时要用开水，水开后再放入饺子，这样饺子容易煮熟而不破皮。

希望以上的苋菜水饺馅的做法大全窍门能对您有所帮助，快来试试制作这道美味的苋菜水饺，给家人朋友一个惊喜吧！

美食源于生活，让我们一起享受健康美味的苋菜水饺吧！

Hope the above blog post about the recipe and tricks for making purslane dumpling filling will be helpful to you. Enjoy making this delicious purslane dumpling and surprise your family and friends! Food comes from life, let's enjoy the healthy and delicious purslane dumplings together!

三、芹菜鲅鱼馅水饺的做法？

准备好鲅鱼馅和芹菜

主料：鲅鱼馅、五花肉300克、芹菜500克、大葱两根、面粉100克。

辅料：蚝油10克、生抽5勺、盐5克、香油10克、白胡椒粉10克。

步骤：1.和面，面的软硬程度要介于烙饼和面条中间的硬度；

2.切芹菜，切成小丁，放盐，搅拌均匀；

3.处理鲅鱼，将肉都刮下来后，用手把鱼肉攥成泥；

4.将五花肉剁成肉馅，加入鲅鱼泥、葱碎、蚝油、生抽、盐、香油、白胡椒粉；

5.将芹菜碎加入到肉馅儿里拌匀，包成饺子即可。

四、酸白菜水饺馅的做法窍门？

酸白菜 600g,猪绞肉2斤 (肥4瘦6),青葱 5支,姜片 约5片,蒜头 约5瓣,水饺皮 1包,米酒 2大匙,酱油 约5大匙,白胡椒粉 1小匙,糖 1小匙

做法

1: 酸白菜切碎、葱、姜、蒜都切末

2: 取一大锅，把猪绞肉与所有材料与调味料都放进去，用手搅拌均匀

3: 再包成水饺即可

4: 煮一大锅水，水滚后放下水饺

五、芹菜馅水饺最正宗的做法？

猪肉选用前腿肉，七瘦三肥，瘦肉350克，肥肉150克，把肉剁成肉馅，先把调料加到肉馅里( 盐8克，味精10克，鸡粉5克，鸡汁3克，十三香1克，海天老抽1克，海天黄豆酱油5克，东古一品鲜酱油15克 )，顺着一个方向搅拌，把料和馅拌匀。

然后把250克水，分批次(4次)，打入肉馅里，要顺着一个方向搅拌，一直打到肉馅粘稠。

最后加入料油50克(料油参照前一个作品)，也是顺着一个方向搅拌，搅拌均匀，保鲜膜密封保存待用。