当归牛肉汤的做法？

一、当归牛肉汤的做法？

主料：牛筋、牛腩各400g；辅料：秋天补脾补血补气首选当归牛肉煲1食材：牛筋、牛腩辅料：当归、红枣、党参、黄芪、盐2做法：

1、将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出；

2、将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里；

3、把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出

二、当归桂皮牛肉汤的做法？

用料

牛肉

当归

桂皮

生姜

红枣

盐

当归牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切成4cm左右的方块，与红枣、当归、桂皮、姜片一起放入电炖锅内，定时煲4个小时

步骤 2

两个小时左右开盖撇去浮沫，继续煲两个小时

步骤 3

出锅放适量盐即可～～

三、当归洋参牛肉汤的做法？

食材明细

洋参、当归、牛肉、生姜、枸杞子、盐。

做法步骤：

1、用料：洋参5克，当归15克，牛肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量

2、生姜洗净后切成片，

3、将当归表面的泥沙刷洗干净。

4、牛肉洗净，切成小块，

5、将切好的牛肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮沸。

6、水开后表面浮出许多血沫，

7、待血沫出尽后将牛肉捞出。

8、再将煮过的牛肉和姜片，当归，洋参一起放入电砂煲内胆中，

9、加入适量水，

10、盖上盖子，选择自动档，炖约3小时左右。

11、放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。

12、关机，拔电，揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味，

13、盛出食用。

四、闽南当归牛肉汤的做法？

材料：

牛排750克。调料籽盐、芝麻、老干爹辣三丁、蚝油、香辣牛肉酱(籽盐味)各15克，淮山、当归、锁阳、桂圆、党参、枸杞各2克，盐、味精各5克，红油15克，上汤750克。

做法：

1、将净牛排改成长12厘米、觅3厘米的段，八高压锅内加2000克水压成七成熟待用，起锅。

2、锅放火上，加八籽盐、芝麻小火煸炒出香味，再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉酱、蚝油小火煸炒1分钟，将牛排放八中火翻炒2分钟后加上汤、淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞小火堰10分钟后，用盐、味精调味，最后放入红油调色后出锅装盘即成。

五、黄酒当归牛肉汤正宗做法？

主料：牛腩750克

配料：水发香菇25克，净 冬笋150克

调料：当归25克，蒜末1克，姜末0.5克，绍酒50克，白糖10克，酱油15克，味精10克，胡椒粉1克，猪骨汤750克，香油1克，花生油50克。

制作工艺

1、牛腩洗净，下沸水锅煮20分钟捞出，切成3.3厘米长、2.6厘米宽的块；

2、冬笋切块，香菇切片，当归洗净用纱布包好；

3、锅置旺火上，下花生油烧热，先投入蒜末、姜末煸炒片刻

六、沙县小吃当归牛肉汤的正宗做法？

食材：牛肉200公克，当归20公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，蛋白1个，高汤600㏄，太白粉15公克，盐1茶匙，糖1/4茶匙，乌醋1茶匙

做法

1.将牛肉切碎，汆烫沖洗后备用；蛋白打散备用。

2.将高汤烧滚，加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖，以中火煮开。

3.转小火，以太白粉勾芡，最后加入打散的蛋白、乌醋，撒入香菜末即完成。

七、清炖番茄牛肉汤的做法窍门

清炖番茄牛肉汤的做法窍门

番茄牛肉汤是一道经典的汤菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将与大家分享一些制作番茄牛肉汤的窍门，帮助您在家也能做出美味的清炖番茄牛肉汤。

所需食材：

• 牛腩：500克
• 番茄：3个
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 土豆：1个
• 姜片：适量
• 大葱：适量
• 蒜瓣：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

步骤：

第一步，准备食材。将牛腩切成块状，番茄、洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块备用。

第二步，炖煮牛腩。将一些水倒入炖锅中，放入牛腩块，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转小火继续炖煮1小时，直到牛腩变得软烂。

第三步，制作番茄汁。将番茄切碎，然后倒入搅拌机中搅打成蓉状。将搅打好的番茄蓉过滤掉皮，只留下汁液备用。

第四步，炒香蔬菜。将洋葱、胡萝卜和土豆放入锅中，用少许油炒香，增加汤的口感。

第五步，炖煮番茄牛肉汤。将牛腩和炒香的蔬菜放入锅中，加入适量的清水，待水烧开后撇去浮沫，再将番茄汁倒入锅中，煮沸后转小火炖煮30分钟，使汤汁更加浓郁。

第六步，调味品尝。待番茄牛肉汤炖煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再煮沸2分钟，使味道更加均匀。

第七步，上桌享用。将炖好的番茄牛肉汤倒入碗中，撒上一些切碎的大葱和蒜瓣，即可上桌享用。

温馨提示：

1. 制作番茄牛肉汤时，选择新鲜熟透的番茄，口感更佳。

2. 牛腩可以提前用清水浸泡片刻，以去除血水和腥味。

3. 炒香蔬菜时，火候要掌握好，不可炒糊了。

4. 炖煮番茄牛肉汤时，可根据个人喜好加入适量的香料，如八角、桂皮等，增加风味。

5. 番茄牛肉汤口感更佳，可搭配煮饭或热面条一起食用。

希望以上的清炖番茄牛肉汤的做法窍门对大家有所帮助。回家后，不妨试着动手做一份美味的番茄牛肉汤，给自己和家人带来一份温暖和味蕾的满足。

八、当归牛肉汤绝密配方？

1

食材用料： 牛肉500克、当归1根、沙参适量、枸杞少许、料酒适量...

2

将牛肉洗干净切块。

3

冷水下锅焯去血沫。

4

焯好的牛肉用温水冲洗干净沥干。

5

准备好当归，沙参，枸杞和橙皮。

6

把牛肉，当归，沙参，枸杞，橙皮姜片放入高压锅里，加入适量的热水和料酒。

7

盖上盖上煮至高压锅上气，转小火再煮25-30分钟即可。

九、能吃当归牛肉汤吗？

完全可以吃，当归炖牛肉味道很鲜美很好吃的，炖牛肉放上当归才能更激发牛肉的鲜味，让牛肉炖的更烂，吃起来口感更好，所以当归应对牛肉是一道大补又香的菜。

十、沙县当归牛肉汤

沙县当归牛肉汤：传统美食的魅力

沙县当归牛肉汤是一道具有深厚历史文化底蕴的传统美食，它不仅是一道美味可口的佳肴，更是一种文化的传承和情感的寄托。在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的当归牛肉汤，不仅能满足味蕾，还能带来温暖和舒适。

当归牛肉汤的制作过程并不复杂，但需要精心的准备和烹饪。首先，选用新鲜的牛肉和当归等中药材，将其炖煮成汤，然后再加入一些调料和香菜等配料，使其味道更加鲜美。当一碗当归牛肉汤端上桌时，那浓郁的香气和诱人的色泽，让人忍不住想要品尝一口。

当归具有补血活血、调经止痛等功效，而牛肉则富含蛋白质和多种营养素。因此，当归牛肉汤不仅美味可口，而且营养丰富。同时，这道美食还承载着许多人的回忆和情感，成为了一种特殊的情感寄托。

在沙县这个小县城里，当归牛肉汤是一道家喻户晓的美食。无论是在街头的小吃摊，还是在高档的餐厅里，都能品尝到这道美食。而每当人们品尝到这道美食时，都会想起家乡的味道和亲人朋友。

除了沙县之外，全国各地也有许多地方制作当归牛肉汤。这些地方的当归牛肉汤虽然口味略有不同，但都同样美味可口。而这种美食的传播和流传，也反映了人们对传统美食的热爱和追求。

总的来说，沙县当归牛肉汤是一道具有独特魅力的传统美食。它不仅是一道美味可口的佳肴，更是一种文化的传承和情感的寄托。无论是在寒冷的冬日里品尝一碗热气腾腾的当归牛肉汤，还是在旅行途中品尝各地的当归牛肉汤，都能让人感受到传统美食的魅力和文化的底蕴。