【原料】：玉米面，酵母粉，红糖，食用油，面粉，开水。
【制作】：
1、首先我们要准备一个大碗，然后往里面加入200克玉米面粉，接着再往里面加入适量开水，一边加入一边搅拌。
2、玉米面属于粗粮，所以在和面的时候，一定要用开水，这样做出来的面食口感，才会更柔软。
3、把玉米面搅拌出颗粒状以后，接着我们要往里面打入两个鸡蛋，鸡蛋的营养价值，也是非常高的，把它与玉米面混合的话，既能增加营养，又能提升口感。
4、往玉米面里面再加入适量的面粉，两者的比例为1:1。同时再准备一个小碗，往碗中加入一小勺酵母粉，并加入适量温水，将其调和开以后，再加入到大碗中，与面粉搅拌混合均匀。
5、下次会对面粉进行揉捏，将其揉成柔软的面团，在揉面团的时候，一定要多揉上一会儿，然后盖上盖子，给它放到温暖的地方，醒发40分钟。
6、醒发好以后的面团，其内部会全是蜂窝状，然后我们要把面团取出，再放到案板上揉捏，将里面的气体排出。
7、揉好的面团，我们要用擀面杖，给它擀成大面片。然后往其表面涂抹上一层食用油，再根据自己的口感，往里面放上一些豆沙或者是红糖，并将其卷起备用。
8、卷好以后的面片，我们要用刀给它分成，大小相同的面剂子。然后将其揉成一个个的小面团，并用手按压，将其做成面胚，再覆盖上保鲜膜，醒发20分钟。
9、准备平底锅，并往锅中加入少许食用油，将油温加热至5成热后，把准备好的面胚放入锅中，并开小火对其进行烙制，将面饼烙制两面金黄后，就可以出锅了。
烤冷面饼是一道口感独特、美味可口的传统中式小吃。无论是在街头小摊、餐馆还是家庭聚餐，烤冷面饼都备受喜爱。今天我将为大家分享烤冷面饼的做法大全以及一些独家窍门，希望能帮助大家制作出好吃又好看的烤冷面饼。
要制作出美味的烤冷面饼，我们首先需要准备以下材料：
下面是制作烤冷面饼的步骤：
将冷面饼皮放在盘子中预备好，准备各种配菜。将肉馅炒熟备用，并调好味道。
将烤盘放入烤箱预热，温度设定为180°C。将冷面饼皮放在烤盘上，放入烤箱中层，烤制5分钟。
在一个大碗中，将烤好的冷面饼撒上葱姜蒜末和调味料，用筷子将冷面饼攥在一起，轻轻搓揉，使其更加鲜嫩可口。
将搓揉好的冷面饼放回烤盘上，再次放入烤箱中烤制10分钟，直至冷面饼变得香脆可口。
将烤好的冷面饼取出，摆放在盘子中，配菜可以选择铺在饼上或者摆在饼旁。最后，可以根据个人口味加入适量的辣椒酱、蒜蓉、花生酱等佐料。
除了以上基本的制作步骤，下面还有一些独家窍门，可以让你的烤冷面饼更加出彩。
要制作出好吃的烤冷面饼，首先需要选择优质的冷面饼皮。新鲜的、柔软有韧性的冷面饼皮会制作出口感更好的烤冷面饼。
烤制时间过长会使冷面饼变得过于干硬，烤制时间过短则无法达到外酥内软的效果。根据自己的烤箱和面饼的厚度，合理把握烤制时间，保证口感最佳。
为了让烤冷面饼更加美味，可以在拌配菜时添加一些特色调料，如香辣酱、花生酱等，增加口感的层次感。
烤冷面饼作为一道传统的中式小吃，凭借其独特的口感和美味成为人们喜爱的美食之一。通过掌握本文介绍的制作步骤和独家窍门，相信大家已经掌握了制作烤冷面饼的技巧。快去尝试一下吧，相信你一定会制作出美味可口的烤冷面饼。
鸡肉卷面饼是一道美味可口的传统中国菜肴。它融合了鸡肉的嫩滑口感和面饼的香脆口感，让人垂涎欲滴。下面，我将介绍一种简单易学的鸡肉卷面饼的做法，让您也能在家中享受到这道美食。
步骤一：准备面皮
1. 取一个大碗，将面粉和适量的盐加入碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的水，边倒边搅拌，直到面粉和水充分混合成面团。
3. 将面团搓匀，盖上湿布，醒面15分钟。
4. 在案板上撒一层干面粉，将面团放在案板上，擀成薄片。
5. 用一个碗口直径适中的模具，将面片切成圆形的面皮。
步骤二：准备鸡肉馅
1. 将鸡胸肉洗净，用纸巾吸干水分。
2. 将鸡胸肉切成细小的丁状，放入碗中。
3. 加入适量的葱末、姜末和蒜末，腌制10分钟。
步骤三：制作鸡肉卷面饼
1. 将锅加热，倒入适量的油。
2. 在锅中加入腌制好的鸡肉丁，煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒，继续翻炒均匀。
4. 将煮好的鸡肉丁捞入碗中，稍微待凉。
5. 将备好的面皮放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。
6. 取一张煎好的面皮，放在案板上，放上适量的鸡肉丁，卷起来即可。
步骤四：即可享用
将制作好的鸡肉卷面饼装盘，撒上适量的葱末和芝麻，搭配喜欢的调料和酱汁，即可享用。
1. 在制作鸡肉卷面饼时，可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料。
2. 鸡肉丁炒熟后，可以加入适量的水淀粉勾芡，使其口感更加浓郁。
3. 鸡肉丁可以提前腌制一段时间，增加风味。
4. 在制作面皮时，可以根据个人喜好添加些许调味料，如鸡蛋、面粉等。
5. 在擀面皮时，可以先用擀面杖压平，再用手轻轻拉开。
希望以上的鸡肉卷面饼的做法能帮助到您。祝您做菜成功，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣！
以上就是关于鸡肉卷面饼的做法的详细步骤和注意事项。希望这篇博文对您有所帮助！如果您有任何疑问或意见，请随时留言与我讨论。感谢您的阅读，祝您做菜愉快！面条先卷成一卷，一卷最好是一到两碗的量，然后晒干就好
挂面饼是一道具有浓郁地方特色的中式小吃，香辣可口，深受各地美食爱好者的喜爱。今天我们就来分享一份挂面饼的做法大全图解，让大家可以轻松在家里制作出美味的挂面饼。
步骤1：将瘦肉切成细末，加入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，腌制片刻入味。
步骤2：韭菜、大葱、生姜洗净切碎备用。
步骤3：挂面放入开水中焯水，煮至7成熟捞出沥水备用。
步骤4：炒锅烧热，倒入适量食用油，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
步骤5：加入切碎的大葱、生姜煸炒出香味。
步骤6：倒入韭菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。
步骤7：将炒好的韭菜瘦肉馅放入一边待凉。
步骤8：将挂面均匀撒上一层淀粉。
步骤9：锅中加入食用油，烧热后将挂面平铺在平底锅上。
步骤10：煎至两面金黄，表面微焦即可。
步骤11：将煎好的挂面饼取出装盘。
步骤12：将炒好的韭菜瘦肉馅铺在挂面饼上。
步骤13：撒上适量的辣椒粉即可。
1. 腌制瘦肉末时可以适量加入一点生姜汁，可以去腥提鲜。
2. 挂面一定要煮至7成熟，否则煎的时候容易粘连。
3. 煎挂面饼时要用中火，翻面要小心，避免挂面掉落。
4. 馅料可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒粉更加美味。
希望通过今天的分享，大家能学会制作美味的挂面饼。快快动手，亲自体验一下制作过程吧！
发面饼是一道经典的中国面食，也是铺张家宴或传统节日必备的美食之一。发面饼松软可口，香气四溢，深受人们喜爱。下面就为大家介绍发面饼的做法大全，让您可以轻松在家制作出美味的发面饼。
1. 将中筋面粉倒入大碗中，加入糖和干酵母搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉完全吸收水分成团。
3. 将面团放在温暖的地方进行发酵，大约需要1个小时左右，或者直到面团体积明显增大。
1. 发酵好的面团用手揉成光滑的面球，并分成若干个小面剂。
2. 取一小块面剂，用擀面杖将面剂擀成薄片。
3. 在擀开的面皮上刷上一层食用油，然后将面皮卷起来。
4. 将卷好的面皮再次擀成薄片。
5. 重复以上步骤，直到所有面剂擀成薄片。
1. 热锅烧热，加入适量的食用油。
2. 将擀好的发面饼放入热锅中，小火煎至两面金黄色即可。
3. 将煎好的发面饼取出沥干油分，装盘即可。
1. 发面饼可以搭配各种蘸料食用，例如蒜泥、辣椒油、酱油等。
2. 发面饼可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为下午茶的美味点心。
3. 配上一杯热茶或咖啡，更能增添发面饼的美味。
1. 发面饼的面团发酵时间要充足，这样制作出的发面饼才会松软可口。
2. 在擀面皮的时候，可以加入一些熟面粉，这样擀出的面皮更加劲道。
3. 煎发面饼时火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小发面饼会不易熟透。
现在，您已经掌握了制作发面饼的全过程。赶快尝试一下，制作出属于自己的美味发面饼吧！
用料 鸡蛋 1个 挂面 适量 黄瓜 半根 盐 少许 老干妈 两勺 炒面煎饼的做法 1⃣️水烧开，放入挂面，煮三分钟；2⃣️挂面捞起；放入盘子平铺（不然容易黏在一起）3⃣️黄瓜切碎，加入少许盐4⃣️炒锅放入适量油，烧热，放入挂面，平铺好，撒入黄瓜碎，5⃣️鸡蛋打碎淋在挂面上，小火煎一会，加点老干妈酱6⃣️小火慢煎，然后翻面煎
用料
面粉 1250克
酵母 一勺
水 适量
盐 适量
韭菜
花椒粉
用发面做的搅面饼的做法
两斤半的面粉，加了一小勺的安琪酵母
加水搅和成这个样子就行了，不能太稀，也不能太干，搅好了就放在那里醒，
先在面板上放一层干面粉，再把面团放上去，在面上撒上一层干面粉，以防粘手，然后把面压平成一大块后依次抹上一层油，盐花椒粉，韭菜。
卷起来，然后切成一个个剂子压平成饼，放电饼铛里面烙，注意用电饼铛，只用下层，另外找个合适的锅盖盖上去，不要把电饼铛上盖压下来，不然这个饼压的太结实了发不起来一样很硬
1.
原料：面粉100克、莜麦面200克和鸡蛋50克。
2.
将100克面粉倒入盆中。
3.
再加入200克莜麦面。
4.
将50克鸡蛋打入。
5.
加入100ml清水，用筷子搅拌均匀。
6.
清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点
7.
不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。
8.
一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。
9.
成品又香又软
食材
柿子3个
面粉200克酵母3克
1.将黄柿子用清水洗干净；
2.将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中；
3.放入适量面粉和酵母
4.用筷子搅拌成絮状
5.根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀；
6.将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵，发至两倍大即可；
7.然后将发好的面团分成小块，团圆压扁后放入平底锅中烙，平底锅中放入少量油就可以了
8.待一面烙至金黄色时翻面烙另一面，烙至金黄色即可；
9.将烙好的发面柿子饼放入盘子中，就OK了
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