纯木薯粉芋圆做法？

一、纯木薯粉芋圆做法？

主料

木薯淀粉80g

红薯100g

辅料

紫薯100g

1. 先把红薯和紫薯洗干净，放到锅里煮熟，然后放凉了拨皮，用擀面杖的头部敲烂番薯。

2. 放入40g木薯淀粉，如果番薯煮多了，可以按照我的配方慢慢加入木薯淀粉，直至可以揉成一个面团

3. 揉成面团，假如放入40g木薯淀粉后还不能揉成这样的面团，一定要慢慢加多点，直至成团，因为加少了，煮出来的芋圆会少了那种嚼劲。

4. 分成几团，然后揉成面条似的，但不用揉太细，揉过程中如果出现断裂是正常现象，然后用切面团的切刀斜切成均匀等份的小团子，如果你比较追求美感可以把每个切好的团子用手揉成圆子。

5. 把团子放入沸水几分钟，待团子浮于沸水表面后，就用漏勺捞起，放入凉水中。

6. 五彩斑斓的芋圆就成功了

二、芋圆的做法木薯粉比例？

主料：木薯粉、南瓜（蒸熟后挤掉水分后）100g、紫薯（蒸熟后）100g、芋头（蒸熟后）100g、仙草冻粉30g、凉白开150g、烧开的水1000g、红豆适量、珍珠小圆子适量

辅料：牛奶、炼乳、椰浆、糖

1、做芋圆的材料。

芋头和木薯粉的比例 2：1.5左右

红薯和木薯粉的比例 2：1.5左右

南瓜和木薯粉的比例 2：1.7左右

2、洗净，放入蒸笼中蒸熟。

3、南瓜蒸熟后装进滤袋，挤掉水分。

4、挤掉水分。

5、捣烂，加入木薯粉，揉匀。（喜欢甜的可以和糖粉一起揉进去哦）

南瓜水分较大，揉的过程中可以适量再加木薯粉。

6、揉好。

7、紫薯，加入木薯粉，揉匀，紫薯比较干，揉的过程中可以适量再加水。

8、揉好。

9、芋头就比较黏，揉的过程中也可以适量加木薯粉。

10、都揉好

11、搓成条，然后切成小块。

12、红豆，煮烂，最好用高压锅，备用。

13、30g仙草冻粉，加入150g凉白开，搅拌成糊状。

14、锅里放1000g水烧开，将仙草糊倒入，再煮开，关火，放凉就成了仙草冻。

15、切成小块，备用。

16、牛奶加椰浆加炼乳家糖，调成自己喜欢的口味。

17、加入仙草。

18、煮芋圆，先煮白色和黄色的，两到三分钟，煮熟后放入凉水中冷却。

19、紫薯的煮出来水会有点蓝色。

20、珍珠小圆子，可加可不加，忘记拍照了，这个要煮的比较久。

21、最后把芋圆，红豆，珍珠，加进去就好啦。

三、芋圆做法中木薯粉的比例？

1：首先将南瓜，紫薯，芋头切成薄片，上锅蒸熟。并将蒸熟的食材，分别加入适量白糖，捣成泥。

2：在捣好的食材里加入木薯淀粉，搅拌成面絮状，揉成软硬适中面团。

3：将三色面团搓成长条，并切成小块。

四、木薯粉做芋圆糕的做法？

芋圆糕可以说是道四川美食，也是一种传统晚餐点心。以下是使用木薯粉制作芋圆糕的做法：

所需材料：

- 木薯粉150克

- 糯米粉50克

- 红薯200克

- 糖50克

- 水适量

- 炼乳适量（可选）

- 果酱适量（可选）

制作步骤：

1. 预处理红薯，将红薯清洗干净切成块状，蒸熟后用勺子压成泥状备用。

2. 取一个大碗，将木薯粉和糯米粉混合，加入适量水，用筷子搅拌均匀，揉成面团，将其分割成小块。

3. 把每个小块搓成面条状，切成小块，用手搓成小圆球。

4. 把搓好的小圆球放到锅里，加入适量的清水，放入蒸锅上蒸锅30分钟。

5. 取出锅里的芋圆糕，把其淋上适量的炼乳，然后用水果酱装饰即可。

温馨提示：

1.面团中的木薯粉和糯米粉的比例可以根据自己的口味进行调整。

2.搓成的小圆球大小可以依个人喜好而定，但是一定要均匀，以免蒸熟后有些部位还生硬。

3.蒸芋圆时可以使用中火，大概蒸20-30分钟即可，时间过长则芋圆容易变硬。

4.在蒸芋圆前可以在锅底铺些薄芝麻，这样芋圆煮熟后就不会黏在一起了，也会增加口感和美感。

五、芋圆西米露怎么煮窍门？

    要做好一杯口感丰富、香甜可口的芋圆西米露，有以下几点窍门：

1. 选用优质食材。首先要选用高品质的红豆、芋圆和西米，并充分清洗干净，这样煮出来的芋圆饱满、柔软，而红豆和西米则更加清爽。

2. 先将芋圆焯水再入汤锅。将水烧开后加入芋圆煮约3-5分钟，至它们浮起就可以捞出控水备用，避免最后食用芋圆过于软糯粘稠。

3. 西米用冷水浸泡半小时。这样可使西米颗粒更加饱满，而且煮熟后也不会黏连在一起。

4. 用慢火煮。在煮西米露的过程中，火力要适中，以免煮破红豆或者煮烂芋圆。等待水温煮沸后，调转小火，确保在悠闲的氛围下煮制。如果煮西米时水量不够，可以适当加水。

5. 加糖和椰浆。添加适量的糖，可以根据个人口味调整，最后再加入一点椰浆，增加香气和丰富口感。

6. 最后装盘。将煮好的芋圆和红豆加入煮好的西米中进行混合搅拌，然后将其装在碗中，倒入适量的糖浆和椰浆即可食用。

总而言之，制作芋圆西米露需要注意材料质量、火候掌控、调味合理、色香味俱佳。只有以上几点都把握得好，做出来的芋圆西米露才能饱满、清爽、细腻、口感佳。

六、木薯芋圆的做法？

 1猪骨加姜用高压锅炖汤档煲。

 2煲汤的同时处理芋头。把芋头仔洗干净放到另一个锅里煮，大约半小时后，用筷子可以很容易戳过去，就表示煮好了。关火。

3把芋头捞出来，稍凉后剥皮。用手把芋头捏开，粉芋头做这步很容易，煮不烂的芋头怎么都不行，可以趁这时挑捡出来。在芋泥里放入番薯粉，不停揉面，直到两者混合均匀且不再粘手。

4.把面团搓成均匀的长条，用切面板切成约1厘米厚的剂子。放入烧滚的骨头汤中煮大约两分钟，加盐，剂子都浮起来并且变成薯粉那种有点黑的颜色，就表示煮好了

七、紫薯芋圆的做法木薯粉比例？

红薯