一、法式小切羊排做法？

食材：羊排、蔬菜（土豆、蘑菇、苹果）、佐料（大蒜头、黑胡椒海盐、橄榄油、黄油、孜然粉、蜂蜜水）

步骤：

1.羊排解冻后用厨房纸擦干

2.两面撒黑胡椒海盐和适量橄榄油，按摩一分钟

3.家里现成的蔬菜（土豆、蘑菇）切片或切块，胡萝卜、西兰花、小番茄等均可，撒上适量黑胡椒海盐及橄榄油，抓均匀

4.将牛排和蔬菜入冰箱腌制半小时以上，我腌制了1个小时

5.腌制的时候准备大蒜头，如果没有大蒜头可准备洋葱，大葱等。同时准备黄油切成小块，蜂蜜20g＋一勺柠檬汁调均匀。没有柠檬汁就用水替代。苹果两个洗净带皮切块状，烤箱200度预热10分钟。

6.准备一个烤盘，铺上锡纸。将蔬菜、大蒜头、苹果摆在下面，羊排摆上面，羊排骨头处裹上锡纸，这样不容易烤焦。最后每块羊排上摆一块黄油，黄油可以增加香味

7.烤盘入烤箱200度30分钟，取出，将烤盘里的水倒掉一大半，羊排涂抹蜂蜜水，翻面继续涂抹蜂蜜水，薄薄一层即可，撒上孜然粉

二、法式小切羊排中餐做法？

1、用料：羔羊法式小切300g、橄榄油适量、洋葱适量、盐3g、黑胡椒碎3g。

2、羊排洗净用厨房纸巾吸干表面水分。

3、容器中放入洋葱、盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂抹羊排。

4、盖上保鲜膜腌制1小时。

5、取平底锅，倒一点点橄榄油，因为羊排油脂比较厚，所以不要放太多油。

6、煎至两面金黄即可。每一面小火大概煎2分钟，这样的羊排是6分熟，如果无法接受可以用锡纸包起来，放入烤箱下层190度15分钟，烤制全熟。

三、法式小切羊排做法烤箱？

1/6 羊排洗干净，用针在羊肉上扎无数个洞，方便入味。然后放入胡椒粉，盐，甜椒粉和啤酒，用手揉几分钟，确保羊排每个地方都吸足酱料，然后放入冰箱冷藏8小时以上。把平底锅烧热，把羊排放到锅里煎，每面都要煎到，颜色煎成金黄后，把火转成小火，每面再煎两分钟。这是因为这个部位的羊肉质量不是很好，煎的时间需要长点，确保肉熟

2/6 这就是法餐中香酥的常用作法，此法适于任何肉类，和水产类，只是在不同的料理中，香草的使用不同，其他都不变。把羊排煎好后，拿出另放，需要保温，可把烤箱设50度保温。锅不要洗，把火转小，把土司粒和蒜片放到锅里煎，尽量让土司粒吸干净锅里的油。一定要注意火候

3/6 看到蒜片呈深黄色时，把香草倒入锅里，此时用最小的火力翻炒

4/6 用勺子挤压香草，香草叶即刻碎掉，这时，立即把土司倒入碟子里放凉

5/6 加入适当的海盐和整粒胡椒，倒在石臼里，捣成碎末

6/6 把羊排放到装有香酥粒的碟子里，把羊排沾满香酥粒，摆盘就可以了

四、法式小切羊排的家常做法？

1/6 羊排洗干净，用针在羊肉上扎无数个洞，方便入味。然后放入胡椒粉，盐，甜椒粉和啤酒，用手揉几分钟，确保羊排每个地方都吸足酱料，然后放入冰箱冷藏8小时以上。把平底锅烧热，把羊排放到锅里煎，每面都要煎到，颜色煎成金黄后，把火转成小火，每面再煎两分钟。这是因为这个部位的羊肉质量不是很好，煎的时间需要长点，确保肉熟

2/6 这就是法餐中香酥的常用作法，此法适于任何肉类，和水产类，只是在不同的料理中，香草的使用不同，其他都不变。把羊排煎好后，拿出另放，需要保温，可把烤箱设50度保温。锅不要洗，把火转小，把土司粒和蒜片放到锅里煎，尽量让土司粒吸干净锅里的油。一定要注意火候

3/6 看到蒜片呈深黄色时，把香草倒入锅里，此时用最小的火力翻炒

4/6 用勺子挤压香草，香草叶即刻碎掉，这时，立即把土司倒入碟子里放凉

5/6 加入适当的海盐和整粒胡椒，倒在石臼里，捣成碎末

6/6 把羊排放到装有香酥粒的碟子里，把羊排沾满香酥粒，摆盘就可以了

五、羊排抓饭电饭煲做法窍门视频

羊排抓饭电饭煲做法窍门视频

羊排抓饭的诱人美味

在寒冷的冬天，或者是湿冷的秋季，一道香喷喷的羊排抓饭是让人无法抵挡的美味。这道菜肴将羊排的鲜嫩肉质和米饭的绵软口感完美结合，再搭配一些色香味俱佳的配菜，让你在一餐中享受到丰富的口感和层次感。

羊排抓饭的关键在于煮饭的工具选择，这里推荐使用电饭煲来制作。电饭煲不仅能够煮出质地饱满的米饭，还能在保持饭菜温热的同时，将食材的香气锁住，呈现给你最好的味觉享受。

羊排抓饭的制作方法

以下是制作羊排抓饭的步骤：

1. 准备食材：羊排、米饭、洋葱、胡萝卜、青豆、蘑菇等。
2. 将羊排和米饭分别处理：将羊排切小块，米饭用清水浸泡洗净。
3. 煮羊排：在电饭煲内加入适量植物油，放入羊排块煎至微黄，加入适量的水、生姜片、大葱段、料酒，开启电饭煲的煮饭功能，煮至羊排酥烂。
4. 煮米饭：在煮羊排的同时，将洗净的米饭放入电饭煲内，加入适量的清水，开启电饭煲的煮饭功能，等待米饭煮熟。
5. 炒配菜：将洋葱、胡萝卜、青豆、蘑菇等配菜切块，炒至熟透。
6. 混合食材：将煮熟的米饭倒入炒好的配菜锅中，加入煮熟的羊排块，翻炒均匀，使羊排和米饭充分结合。
7. 调味品：加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味品，根据个人口味进行调整。
8. 焖煮：将炒好的羊排抓饭放入电饭煲内，开启保温功能，焖煮一段时间，使香味更加浓郁。
9. 装盘享用：将煮熟的羊排抓饭盛入盘中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，美味的羊排抓饭就完成啦！

羊排抓饭的制作窍门

以下是制作羊排抓饭时的一些窍门：

• 选择优质的羊排：羊排要选择新鲜、嫩滑的部位，以保证口感的鲜美。
• 米饭水量控制：煮米饭时，水的用量要适中，以保证米饭煮熟后饱满而不过干。
• 煮羊排的时间：电饭煲煮羊排的时间可以稍长一些，这样羊排更容易酥烂，口感更好。
• 翻炒时间掌握：翻炒羊排和米饭的时间要适中，不宜过长，以免过度炒糊。
• 调味品的均匀搅拌：加入调味品后，要充分搅拌均匀，使每一粒米饭都能够充分吸收到调味品的味道。

羊排抓饭制作视频

以下是一段制作羊排抓饭的视频，视频中展示了整个制作过程和一些技巧，希望对你有所帮助：

通过这个视频，你可以更加直观地了解羊排抓饭的制作步骤和窍门，相信你也能够轻松做出一道美味的羊排抓饭。

羊排抓饭是一道既营养又美味的菜肴，不仅满足了你对美食的渴望，还能够提供丰富的营养。快动手尝试制作羊排抓饭，让你的餐桌充满诱人的香气和色彩吧！

六、羊排抓饭电饭煲做法窍门图解

羊排抓饭电饭煲做法窍门图解

大家好！今天我要给大家分享一道美味的菜肴——羊排抓饭。作为一名厨房达人，我时常尝试使用不同的烹饪方法和食材组合，让我的家人和朋友享受美食的快乐。对于喜欢吃羊肉的朋友来说，这道羊排抓饭一定会成为你的心头好！而我今天要介绍的煮饭工具是电饭煲，它不仅可以煮出松软香浓的米饭，还可以完美烹饪羊排，让每一口都充满诱人的口感和味道。

材料准备

在开始制作羊排抓饭之前，我们需要准备以下食材：

• 500克羊排
• 300克米饭
• 适量的食盐
• 适量的酱油
• 适量的料酒
• 适量的姜蒜粉
• 适量的黑胡椒粉
• 适量的葱花
• 适量的香菜
• 适量的辣椒油
• 适量的清水

步骤指南

现在，让我们一起来看看如何用电饭煲制作美味的羊排抓饭：

1. 将羊排切成适当大小的块状，并用盐、酱油、料酒、姜蒜粉和黑胡椒粉腌制15分钟，让羊排吸收香料的味道。
2. 将电饭煲插上电源，将腌制好的羊排放入电饭煲内，加入适量的清水，注意不要超过电饭煲容量线。
3. 按下煮饭键，选择合适的程序，如“鲁菜”或“煲仔饭”等，并按下开始键，等待煮饭程序完成。
4. 同时，将米饭用清水浸泡20分钟，然后放入电饭煲内煮熟。
5. 当电饭煲的煮饭程序结束后，取出煮熟的羊排和米饭。米饭的口感应该松软饱满，羊排应该鲜嫩多汁。
6. 将煮熟的米饭倒入盘中，用叉子拨松，然后将羊排摆放在米饭上方。
7. 撒上葱花、香菜，并淋上适量的辣椒油，美味的羊排抓饭就完成了！

现在你可以品尝这道美味的羊排抓饭了。香浓的米饭搭配嫩滑多汁的羊排，加上葱花、香菜和辣椒油的调味，每一口都会带来绝妙的风味。电饭煲的使用不仅为烹饪羊排提供了便利，还能准确控制烹饪的时间和火力，确保食材的口感和营养不受损失。

总结一下，制作羊排抓饭的过程并不复杂，只需准备好食材，腌制羊排，使用电饭煲煮熟米饭和羊排，然后进行摆盘调味即可。你可以根据自己的口味调整调料的用量，增加菜肴的个性化。这道羊排抓饭不仅味道鲜美，而且烹饪起来相对简单，适合家庭聚餐或自己做一顿特别的晚餐。

希望你会喜欢这道羊排抓饭，也期待你在家中动手尝试这个做法。祝你烹饪愉快，享受美食的快乐！

希望大家能够喜欢这篇关于羊排抓饭电饭煲做法的博客文章。无论是家庭聚餐还是自己独享美食的时刻，这道美味的菜肴都能为你带来满满的幸福感。要记得多多尝试新的烹饪方法和食材组合，不断挑战自己的厨艺。祝愿大家在厨房中度过愉快的时光，享受到美味佳肴的滋味！

七、羊排抓饭电饭煲做法窍门图片

羊排抓饭: 电饭煲中的烹饪艺术

电饭煲作为一种方便快捷的烹饪工具，早已深受大家的喜爱。无论是煮米饭还是炖汤，电饭煲都能帮助我们节省时间和精力。然而，你可知道，在电饭煲中还可以做出更多令人垂涎的美食，比如羊排抓饭。

羊排抓饭是一道将饭和羊排完美融合的菜品，它将咸香的羊排和米饭的清香完美结合，口感丰富，令人回味无穷。想要做出一盘美味的羊排抓饭，并不难，只需要掌握一些窍门和技巧，再配以合适的调料，就能将这道美食做到极致。

羊排的选购与处理

要做出一道好吃的羊排抓饭，首先就需要选择优质的羊排。优质的羊排应该是新鲜的、肉质鲜嫩、油脂分布均匀。在购买时，可以选择一些肉色鲜艳的羊排，最好选择带有一定厚度的肉片，这样在烹饪时更容易掌控火候。

在处理羊排之前，需要将其先用清水洗净，并用厨房纸巾将水分擦干。然后，可以将羊排切成适当的大小，以便于食用和入味。

电饭煲中的烹饪技巧

将羊排烹饪在电饭煲中，可以保证其更好地入味并保持肉质的鲜嫩。下面是一些在烹饪羊排抓饭时的一些窍门和技巧：

1. 先将米饭用清水浸泡20分钟，然后放入电饭煲中煮熟。煮熟的米饭应该略干，这样能更好地吸收羊排的香味。
2. 在电饭煲内加入适量的鸡汤、生姜和葱段，这样煮出的羊排更加鲜美。也可以根据个人口味加入一些香辛料和调味料。
3. 在开始烹饪之前，先用大火将电饭煲加热，等到水开后转为小火。这样可以更好地保持羊排的嫩滑口感。
4. 加入切好的羊排后，可以盖上电饭煲的盖子，继续用小火炖煮，等到羊排变得嫩烂后即可。
5. 最后，将煮熟的米饭倒入电饭煲中，搅拌均匀，让米饭与羊排充分融合。

通过以上的烹饪技巧，可以使羊排抓饭更加美味可口，肉质细腻嫩滑，米饭也能够充分吸收羊排的香味，口感更佳。

羊排抓饭的特色

羊排抓饭不仅在口感上独具特色，而且在外观上也有一番风味。将做好的羊排抓饭倒扣在盘中，再用勺子将米饭从上方剥离，使之呈现出类似抓饭的形状。然后，在米饭和羊排上撒上适量的葱花和香菜末，这样不仅增加了菜品的色彩，还能带来一丝清新的香气。

对于喜欢品尝独特美食的人来说，羊排抓饭绝对是一道值得一试的佳肴。其丰富的口感和独特的外观都让人流连忘返。无论是作为一顿美味的晚餐还是招待客人的佳肴，羊排抓饭都能给你带来不一样的惊喜。

羊排抓饭的美食图片赏析

下面是一些羊排抓饭的美食图片，让我们一起来欣赏这道美味佳肴：

图1：色香味俱全的羊排抓饭

图2：口感鲜美的羊排抓饭

图3：诱人的羊排抓饭

以上便是关于羊排抓饭的一些介绍和制作技巧。希望大家能够通过电饭煲制作出一道美味的羊排抓饭，用自己的烹饪艺术让这道菜肴更加完美。

八、洋葱炒羊排的做法窍门？

一、用料

羊排肉 300克，洋葱 1个，生抽 2勺，料酒 2勺，蚝油 2勺，大葱 1段，黑胡椒粉 适量，洋葱 1个

二、做法步骤

步骤 1

羊肉用冷水清洗干净。

步骤 2

洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，这样好切片。

步骤 3

尽量切薄片，容易熟。

步骤 4

料酒，蚝油，黑胡椒粉。

步骤 5

调料加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味。

步骤 6

洋葱和大葱改刀备用。

步骤 7

锅里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出。

步骤 8

锅里放少许油，倒入洋葱翻炒断生之后，放入炒好的羊肉，加适量食盐，迅速翻炒出锅即可。

九、法式小切羊排怎么炖汤？

材料

法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香

做法

1、胡萝卜切滚刀块备用；

2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；

4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；

5、下入羊排大火翻炒至出香味；

6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；

7、转中火炖煮40分钟；

8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；

9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

十、法式小切羊排的空气炸锅做法？

步骤 1

把腌制好的法式羊排3-4块（多少都可以），用厨房纸蘸干净水分，最好搽掉上面太多的香料，免得烤出来香料颜色发黑。 放入铺了锡纸的空气炸锅，口味清淡的就不用加什么了，重口味的加豆瓣蘸粉烧烤辣椒面和昆布粉，

步骤 2

不用预热，200度20分钟左右，时间过半，拉出来，翻个面，另外一面也撒上豆瓣蘸粉烧烤辣椒面和昆布粉，继续烤完剩下的时间

步骤 3

时间到，滋滋冒油，根据羊排厚薄或者羊排的多少，适当增减时间，用小刀轻轻戳进去没有血水出来就OK了

步骤 4

撒上葱花，也可以放香菜、迷迭香什么之类的

步骤 5

出锅，装盘，可以拎出来锡纸，把锡纸上的油和葱花淋在羊排上