红焖土豆猪肉做法？

一、红焖土豆猪肉做法？

步骤/方式1

五花肉洗净切丁

步骤/方式2

土豆切小丁备用。用清水浸出淀粉哦。

步骤/方式3

锅里放油，葱姜蒜炒香。

步骤/方式4

放入红烧料包和豆豉均匀翻炒。

步骤/方式5

放入五花肉翻炒。开小火慢慢的扁出油分。

步骤/方式6

放入酱油。

步骤/方式7

放土豆翻炒均匀

步骤/方式8

放入蚝油老抽白糖，加清水小火炖半个小时

步骤/方式9

放入白芝麻和鸡精。

步骤/方式10

搅拌均匀即可

二、土豆红焖鹅肉做法？

鹅肉洗净晾干抄水，锅里放油烧热，倒入拌好佐料的鹅肉爆炒几分钟，再倒入切好的土豆块闷煮二十分钟散上味精即可

三、土豆红焖鸽子正宗做法？

将乳鸽分割成数小块备用，土豆和胡萝卜洗净、去皮、切小块；生姜洗净、切片备用锅中油热，爆香姜片，倒入乳鸽翻炒至3分熟➕入红萝卜土豆。炒均匀，闷炖8分钟。水要刚刚好， 大火烧开，改中火。所有东西闷煮5分钟即可。 汤水不宜多。影响口感。最后装盘撒上葱花。

四、排骨烧土豆窍门？

所用食材：排骨750克，土豆4个，大葱1根，生姜1块，香叶4片，八角4个，红辣椒4个，花椒粒2克，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，冰糖6粒，食盐少许，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，排骨冷水浸泡洗净血水，土豆削皮洗净，配料装盘备好。

2、锅里加入清水，放入葱段姜片和料酒，下入排骨一起大火煮沸。

3、把大葱切段，生姜切片，红辣椒切成段，土豆切成滚刀块清水洗干净淀粉，捞出装盘备用。

4、排骨煮沸后，继续煮2—3分钟煮出排骨的血沫和脏污后，捞出热水冲洗干净排骨沥干水。

5、锅里放入植物油，放入冰糖粒，中小火加热，慢慢搅拌至冰糖融化成焦黄色，这就是常说的炒糖色。

6、倒入排骨块入锅，快速翻拌均匀，使每块排骨均匀地裹上糖色。

7、把配料葱段、姜片、香叶、八角、花椒、辣椒放入锅里，翻炒拌匀，加入老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺。

8、加入适量热水，热水的用量最少也要没过排骨块，喜欢汤汁的多加点，喜欢吃菜的少加点水。

9、盖上锅盖子，燃气调成中小火，炖煮25分钟左右，全程无需看锅，不会溢锅。

10、25分钟后，排骨已经熟透了，把土豆块倒入锅里，翻拌均匀后盖上盖子，再炖八九分钟，把土豆炖熟就可以了。

五、云南土豆红焖鸡做法。？

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

做法二：

材料：土豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝

做法

1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，

2.待糖色挂匀后把其他配料倒进去，翻炒几下后加入胡椒粉，盐，还有最重要的老抽，

3.加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚，等汤汁收差不多的时候就可以装盘了

这两种就是土豆红烧鸡的做法，制作土豆红烧鸡的时候，可以选择其中一种制作方式，但是对土豆红烧鸡制作，一定要注意时间和火候，制作时间太长，火候太大，会让土豆口感改变，这样吃的时候，对身体也是没有帮助的。

六、红焖土豆片的做法？

制作方法：

1、将材料洗净备用，用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

2、小土豆洗净不削皮对半切开，干葱切成片（如用洋葱也切片）。

3、大蒜去皮拍一下，杭椒切成5厘米长的段。

4、锅中倒油，油7成热时放入土豆用大火煎成金黄色，翻过来煎另一面。

5、土豆煎好后将土豆用铲子拨到一侧，放入大蒜、干葱、和香菜根。

6、利用锅中的油将大蒜、干葱和香菜煸香后倒入腌好的牛肉翻炒2分钟。

7、倒入另一个锅中，不再放油，些时打开火。

8、倒入开水，放入泡好的花生。

9、大火加热至沸腾后转中小火焖45分钟后入入杭椒翻拌均匀即可关火。

七、红焖牛腩煲土豆的做法？

用料

土豆 500g土豆 3个桂皮 适量八角 适量花椒 适量小米椒 1个干辣椒 适量葱/姜/蒜 适量孜然粉 适量料酒 适量老抽 适量盐 适量油 适量

做法步骤

1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出；

2、土豆洗净，削皮，切块，泡入凉水中，备用；

3、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用；

4、炒锅内倒入适量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放入姜片、葱段；倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒、干辣椒；

5、将牛肉连同汤汁倒入炖锅中，加入足量的热水，转大火煮沸后，再转小火慢炖；

6、牛肉炖煮筷子可戳动时，加入土豆块和孜然粉，大火煮开转小火继续炖煮20分钟；

7、待出锅时，加入食盐、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁；

八、红焖羊肉土豆的家常做法？

先把羊肉焖熟再加入土豆炖熟调味即可

九、红焖土豆大虾怎么做好吃？

【准备食材】：

虾约15个、土豆1个、大蒜半头、生姜几片、葱适量

【具体做法】：

1、虾洗净，用剪刀或者刀开背去除虾线、虾肠，剪去虾须。

土豆洗净，去皮，切成小丁。

姜切末、蒜切末备用。

2、锅里烧热油，倒入姜末、蒜末炒出香味。

小朋友不爱吃姜的，建议先炸香姜末后，再倒蒜末。

3、倒入土豆块翻炒均匀，炒至土豆芯变色，表面焦黄。

4、倒入虾，加2片生姜一起翻炒均匀。

烹入一铲料酒、1小搓白糖、红烧酱油适量，适量盐一起翻炒均匀。

5、炒至虾变色后，点适量清水，盖上盖子焖煮3分钟左右即可。

6、将虾夹出来摆在盘中。

然后将土豆盛在上面摆好就可以了。

喜欢汤多的，可以加些水在土豆中，煮至汤稠再倒入盘中。

最后，撒些葱花装饰一下，土豆焖虾完成！

【制作小贴士】：

1、给孩子吃虾，除了虾肠、虾线要处理干净，虾头上的虾须、尖须都要剪掉，免得扎到孩子啊！

2、土豆要炒至焦黄后再放虾，放入虾后焖3分钟左右即可，时间不要太久哦。

十、家常红焖土豆条的做法？

主料

土豆

500克

辅料

油

适量

盐

适量

大料

2个

老抽

10毫升

生抽

25毫升

白糖

3克

葱姜

适量

香叶

2片

蚝油

10毫升

水淀粉

适量

香油

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.土豆去皮切块，葱姜切段。

3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

4.加入葱姜大料。

5.继续翻炒至土豆微微变透明。

6.加入生抽。

7.加入老抽。

8.加入适量的清水。

9.再加入蚝油。

10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

12.淋入香油。

13.翻炒均匀关火。

小贴士

土豆宜去皮吃，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖去；土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害；泡入水中片刻可防止发黑。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失；