烤魔芋丝做法？

一、烤魔芋丝做法？

用料

巴沙鱼柳 1条（250g）

魔芋丝 1盒

蒜 半头

食用油 1勺（15ml）

生抽 2勺

糖 适量

清水 1勺

白胡椒 适量

做法步骤

步骤 1

准备好原材料：其中，将巴沙鱼切成厚薄均匀片状或块状，撒入适量白胡椒拌匀，蒜切成末；烤箱200度预热；

步骤 2

锅里放一勺油烧热到冒烟，淋入蒜蓉里，加入2勺生抽、适量糖、1勺清水拌匀，我还加了一勺剁椒，那么生抽就要少放1勺，不然会太咸；

步骤 3

找一个能放入烤箱的容器，铺上锡箔纸，先放魔芋丝，再放上鱼片，淋上调好的蒜蓉酱汁；

步骤 4

放入预热好的烤箱200度烤制20min，为了防止表面烤干，记得盖上一层锡纸；

步骤 5

出炉后可以撒上香菜或者葱花

二、怎么用烤箱烤虾好吃窍门?

放张图先，我是给虾头掐掉，开背去虾线，铺在锡箔纸上直接放进烤箱，160上下火8分钟；

这边开锅烧油，炸姜片，蒜末煸虾头煸出虾油，下料酒、耗油、盐、鸡精，少量酱油（多了不好看），再放洋葱土豆，炒软；

最后走烤箱拿出虾，把洋葱什么浇上去，再放进烤箱200上下火烤3—5分钟，久了虾就老了；

最后出锅成品如图；

另外烤箱烤花生米超棒，强烈推荐，放一天还脆的很！！！

三、烤刀鱼怎么烤窍门？

一边放上去烤到表面金黄再翻面，避免鱼皮被破坏，两面金黄后拿刀从中间对剖开，老嫩看自己口味

四、烤箱烤芹菜窍门？

取剁去小腿的羊腿一只洗净，在肉表面深划十字花刀，刀口深至骨，放入烤盘内，加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块，再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品

步骤2

放入烤箱，烘烤约四小时左右，等汤近无，肉干呈酱红色时即可出炉，整羊腿盛盘上桌，用刀切割成小块，供佐酒下饭

五、烤猪皮怎么烤的脆皮窍门？

（1）提前一天挑选带皮的五花肉，准备腌肉。

（2）锅中加入清水，然后将整块丢入水中，水量浸没过肉块，同时放入少许的盐，姜，花椒和料酒，开大火煮开。（主要是飞水以及去味）

（3）将肉煮至发白变色为止捞起，再用叉子或者牙签，在肉的表面扎些气孔，这样是为了保证肉脆，皮也要扎哟，然后再刷上些白醋（有些用苏打水），这个也是为了保证皮吃起来香脆。

（4）五花肉孔扎好后，均匀涂抹盐， 不要太多，会咸，放冰箱冷藏12小时左右。

（5）第二天将肉块取出，倒掉下面的腌汁，烤盘底部和肉块四周用锡箔纸包裹严实，然后将烤箱上下火调至230度，烤上50分钟左右（我是小烤箱，温度根据自己的烤箱来调节，中途可以看一下烤的情况，温度不要太高了），中途再取出刷点蜂蜜水或者糖水（这个步骤也很重要），起到脆皮的效果。

这一步也可以放在烤架上烤，不用铝箔纸包裹，使猪皮那面晾起来 不要浸泡在油里。

（6）肉烤熟后，再将它取出稍微放凉后，猪皮朝下切块。

六、烤魔芋片的湿度？

烤魔芋片时当房内温度升至80℃左右，持温20-25分钟后排湿，相对湿度为40%-75%；当温度下降至60℃左右时，持温8-10小时，相对湿度为50%-60%；前5小时关闭门窗，沿门窗外缝用纸条贴封；后5小时逐渐开窗排放湿气。察看下层芋片是否失水、不黏手，若已失水，不黏手，温度可降至50℃，持续12-15小时，前6小时继续排湿，后5-6小时逐步烘干。当下层芋片有七成干时，将上层与下层互换位置。当上、下干湿度基本一致时，温度可降至30℃左右，持温8小时左右，直至全干。

七、烤魔芋皮的做法？

食材：魔芋500g

辅料：油适量，盐适量，烧烤料适量，辣椒粉适量

步骤

1.买回的整块魔芋切1cm厚片

2.煮3分钟使魔芋成型、出水。

3.每片魔芋开直刀菠萝花0.5cm左右大小，切到每片的2/3，注意不要切断。这样魔芋更容易入味

4.电饼铛加油，两面加热。

5.油烧热后，花刀面朝下放入魔芋，煎制。

6.一面金黄后翻面继续煎。

7.两面分别撒上盐，等电饼铛里魔芋的水分耗尽。

8.撒孜然烧烤料、辣椒粉。

9.翻面撒撒孜然烧烤料、辣椒粉。

10.煎出烧烤香味，出锅装盘开吃。

八、自己烤全羊怎么烤窍门？

1. 烤全羊的窍门是需要充足的时间和耐心。2. 烤全羊的过程比较繁琐，需要准备好全羊、调料、烤炉等设备，并且需要提前腌制全羊，以便增加口感和味道。烤制过程中需要不断翻转全羊，确保均匀受热，同时还需要掌握好火候，避免烤糊或者烤不熟。3. 此外，烤全羊的时间也是一个关键因素。一般情况下，烤制一只全羊需要几个小时甚至更长时间，所以需要提前安排好时间，确保充足的时间来完成整个烤制过程。4. 如果你是第一次烤全羊，建议可以参考一些专业的烤全羊教程或者向有经验的人请教，以便更好地掌握烤制技巧和窍门。同时，也可以根据自己的口味做一些创新，例如在腌制过程中加入自己喜欢的调料，或者在烤制过程中尝试不同的烤制时间和温度，以获得更好的口感和味道。

九、卖烤鸟蛋的窍门？

窍门:首先要让自己的烤蛋烤的好吃，价格尽可能的控制在实惠，先打好自己的口碑再开始的时候肯定不会卖太多，不过口碑好的话以后就会越来越多的来买，口碑是最重要的。

十、碳烤牛舌做法窍门？

做法1）牛舌加2小匙胡椒，用手涂上揉匀。2）容器中加入蛋白，用打蛋器打上泡，加入粗盐、2枝迷迭香叶、5枝百里香叶混合拌匀。3）烤盘上铺上铝箔纸，中间铺上一层2），放上牛舌和1枝迷迭香、2枝百里香、1枚香叶，再用余下的2）将牛舌包上，进200℃烤箱烤50—60分钟。4）小红萝卜切成装饰用，用水泡透，柠檬切成小块。5）黑米洗净，锅中加少量水和盐将黑米煮10分钟后捞出沥干水，用苹果醋和黑米拌匀，冷却。6）将烤好的牛舌放置15分钟后，用刀割开外层的盐包，取出牛舌，切成片状。7）盘中盛放上5）的黑米和红萝卜、柠檬，放上牛舌片，再点缀些香草即可