咖喱鲫鱼的家常做法？

一、咖喱鲫鱼的家常做法？

主料： 鲫鱼680g

辅料： 食油(15g), 生抽(10g), 生姜(10g), 洋葱(10g), 辣椒碎(5g), 咖喱粉(10g), 料酒(7g), 黑胡椒粉(2g), 盐(1g)

做法步骤：

1.准备好鲜活的鲫鱼，收拾干净，略撒一点盐腌制一下。

2.生姜、洋葱洗净切好；咖喱粉和辣椒碎倒入碗中。

3.辣椒碎和咖喱粉用生抽拌匀成味汁备用。

4.锅中油热，爆香姜片。

5.生姜拨一边，放入鲫鱼。

6.煎至两面酥黄。

7.淋入料酒，盖上锅盖。

8.利用料酒的蒸发去掉部分鱼腥味儿。

9.淋入味汁。

10.倒入洋葱。

11.撒入黑胡椒粉，收汁入盘。

二、咖喱肉串怎么腌制窍门？

1牛肉清洗干净，泡除血水。然后切片

2.黄油炒香蒜末姜末，加入牛肉炒变色。3.加入洋葱略炒、再依次加入胡萝卜、土豆翻炒。加入黄咖喱粉炒

4.最后加椰浆和水，熬煮到汤浓软烂，最后加盐

三、去咖喱污渍的小窍门？

关于这个问题，以下是去除咖喱污渍的小窍门：

1. 快速处理：如果您不想让咖喱污渍留下，最好立即处理。用纸巾或干净的布吸干涉及区域上的咖喱汁。

2. 使用肥皂水：用温水和肥皂清洗咖喱污渍。将涂有肥皂的海绵或布轻轻擦拭污渍，然后用干净的水清洗。

3. 尝试醋：醋可以帮助去除污渍，因为它具有除菌和去除异味的作用。将白醋和温水混合，然后用海绵或布轻轻擦拭污渍。

4. 氢氧化钠：如果咖喱污渍很顽固，可以尝试使用氢氧化钠（也称为苏打粉）。将氢氧化钠和水混合，制成糊状物，然后将其涂在污渍上。等待15分钟，然后用干净的布或海绵擦拭干净。

5. 洗衣机清洗：如果咖喱污渍已经渗透到衣服的纤维中，最好使用洗衣机进行清洗。使用温水和洗涤剂，然后将衣物放入洗衣机中。确保按照洗衣标签上的说明进行清洗。

请注意，如果您不确定如何处理咖喱污渍，请避免使用热水或烘干机，因为这可能会使污渍更难以去除。

四、鲫鱼筒骨汤窍门？

把鲫鱼洗净，煎的两面金黄用开水一激再放入焯好的筒骨炖上两小时，汤白浓稠鲜香无比

五、咖喱鸡亦的做法窍门？

鸡肉（鸡胸，鸡腿肉都可以） （新手选鸡胸肉容易上手）

咖喱块 4块 （2人份）

土豆&胡萝卜

淀粉 少许

做法步骤

1、土豆切小块，小块，不要大块。鸡腿肉切大块。加生抽，蚝油，淀粉，姜，蒜，五香粉，抓匀备用。

2、加油，炒至变色，加水没过鸡肉，盖上盖子，煮10分钟左右。

3、浮末撇掉啊

4、加入土豆块，加入咖喱块，盖上盖子，继续煮10分钟左右。不加盐。因为生抽和咖喱块都是咸的，中小火炖10分钟左右。

5、汤汁粘稠，土豆软烂，鸡肉滑嫩，加入辣椒圈，出锅啦

六、咖喱牛排的制作技巧和窍门

咖喱牛排的制作技巧和窍门

咖喱牛排是一道受欢迎的美食，其浓郁的咖喱味道和嫩滑的牛肉口感吸引了无数食客。但是要做出一道完美的咖喱牛排并不容易，需要借助一些技巧和窍门。本文将介绍一些制作咖喱牛排的技巧，帮助您在家也能做出美味的咖喱牛排。

选购优质牛肉

选购优质的牛肉是做出美味咖喱牛排的第一步。牛肉应该选择带有一定脂肪的瘦肉，这样才能保持牛排的嫩滑口感。可以选择澳洲牛肉或者和牛肉，它们具有良好的口感和鲜美的肉质。

合理切割牛肉

在制作咖喱牛排时，切割牛肉也是非常重要的一步。牛肉应该切成均匀的厚度，这样可以保证烹饪时间均匀，避免有部分过熟或过生。将牛肉切割成适当大小的独立块，这样可以方便搭配咖喱和其他配料。

选择合适的咖喱粉

咖喱粉是制作咖喱牛排的关键调料之一。市面上有各种不同口味的咖喱粉，例如甜咖喱粉、辣咖喱粉等。选择适合自己口味的咖喱粉很重要，可以根据个人喜好调整辣度和甜度。

正确腌制牛肉

在烹制咖喱牛排之前，将牛肉腌制一段时间可以增加牛肉的鲜嫩度和咖喱的入味程度。将牛肉块放入腌料中，腌制的时间一般为1-2小时，这样可以使咖喱的香味渗透到牛肉里。

适量的油煎烤

烹制咖喱牛排时，适量的油煎烤是关键步骤之一。在煎烤牛排时，要保持适度的温度和时间，以保持牛肉的嫩滑和咖喱的香味。首先用中火将牛排两面煎至金黄色，然后以低温慢烤，保持牛排的嫩滑度。

搭配适合的配料

为了增加咖喱牛排的口感和层次感，可以搭配一些适合的配料。例如香菜、洋葱、土豆等，这些配料可以为咖喱牛排带来不同的口感和味道。可以根据个人口味进行搭配，增加咖喱牛排的丰富度。

总结

制作一道美味的咖喱牛排需要一些技巧和窍门，从选购优质牛肉到烹饪过程中的细节都需要注意。合理切割牛肉、选择合适的咖喱粉、正确腌制牛肉以及适量的油煎烤都是制作咖喱牛���的关键步骤。通过搭配适合的配料，可以为咖喱牛排增添口感和层次感。希望本文的介绍能够帮助您制作出美味可口的咖喱牛排。感谢您的阅读！

七、活鱼汤的做法鲫鱼窍门？

用料

鲫鱼 1条

盐 5克

姜 1片

葱 2根

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活鱼一只去内脏洗净

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油煸过后加冷水没过，大火10分钟，放盐小火10分钟。可加豆腐，蘑菇炖

八、鲫鱼炖茄子东北做法窍门？

鲫鱼收拾净，用盐卤20分钟葱姜爆锅下鱼，茄子掰成条，或者是块放点粉条放上佐料炖

九、鲫鱼豆腐汤的做法窍门窍门

鲫鱼豆腐汤是一道经典的中国菜肴，以其鲜美的味道和营养丰富的特点而广受喜爱。无论是夏天消暑还是冬天温暖身体，鲫鱼豆腐汤都是一道美味的选择。今天我将与大家分享鲫鱼豆腐汤的制作方法和一些窍门，让大家能够在家里轻松享受这道美味佳肴。

材料准备：

• 新鲜的鲫鱼一条
• 嫩豆腐一块
• 姜末适量
• 葱段适量
• 料酒一匙
• 清汤或者清水适量
• 盐适量
• 生抽一匙
• 香菜适量

以上材料都可以在当地的超市或者菜市场中轻松购买到，确保新鲜才能制作出口感鲜美的鲫鱼豆腐汤。

步骤：

1. 准备工作：首先将鲫鱼洗净去掉鳞片，切成块状备用。嫩豆腐切成适量的块状，姜切末，葱切段，香菜切碎备用。

2. 烹饪鲫鱼：将炒锅加热，加入适量的食用油，放入姜末和葱段炒香。然后将鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。加入一匙料酒翻炒均匀，使鱼肉入味。

3. 加入清汤：将煎好的鲫鱼放入炖锅中，加入适量的清汤或者清水。如果使用清水，可以根据个人口味添加适量的鸡精或者高汤块增加汤的鲜味。

4. 烹饪过程：将炖锅放入火炉上，用中小火慢慢炖煮，炖至鲫鱼鲜嫩熟透。期间可以根据需要加入少许的盐和生抽，调整口味。

5. 加入豆腐：当鲫鱼炖至七八成熟时，加入切好的嫩豆腐。继续炖煮约5分钟，等豆腐入味。

6. 出锅装盘：最后撒上香菜碎装饰，鲫鱼豆腐汤就制作完成了。

窍门：

1. 选择新鲜的鲫鱼：鲫鱼的肉质嫩滑，口感鲜美，所以选择新鲜的鲫鱼非常重要。挑选时可观察鱼鳞是否完整，鱼眼是否饱满，不要选择腥味较重的鲫鱼。

2. 煎炸增香：事先将鲫鱼块煎至两面金黄色，可以增加鲫鱼的香气和口感。

3. 控制火候：炖煮鲫鱼豆腐汤时要注意火候，炖煮时间过长会导致鱼肉变硬，影响口感。建议用中小火慢慢炖煮，让鲫鱼慢慢入味，保持鲜嫩的口感。

4. 调整口味：在炖煮过程中可以根据个人口味适量加入盐和生抽调整味道，使汤的口味更加鲜美。

5. 鲫鱼煮熟判断：鲫鱼的熟度可以通过鱼肉由透明变得白嫩来判断，当鱼肉完全变白时，即可出锅。

鲫鱼豆腐汤的制作并不复杂，只需要一些小窍门就可以轻松做出美味的汤品。希望大家通过本文的分享，能够在家中亲手制作一碗口感鲜美的鲫鱼豆腐汤，享受家的温馨与美味。

这道鲫鱼豆腐汤的制作方法简单易懂，大家可以根据自己的口味进行调整，添加一些自己喜欢的配料。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，一碗鲜美的鲫鱼豆腐汤都能为您带来舒缓和温暖。动手尝试一下吧，相信您会喜欢上这道美味的汤品！

十、咖喱鸡怎么做好吃窍门？

咖喱鸡好吃有诀窍，跟着我这样做，色香味俱全

准备给大家分享【咖喱鸡】的家庭做法，喜欢吃咖喱鸡的朋友们，就跟着我的步骤，一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会分享不同的美食菜谱，如果你每天不知道吃什么，做什么，那就可以来我的主页找灵感哦！

想要做美食，首先要做的就是把食材给准备好，食材准备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量

步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滚刀块，然后放入装有清水的汤盆里，泡去表面的淀粉备用。

步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放入锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放入2汤匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。

步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加入1茶匙食盐，放入25克咖喱，放入1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。

步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放入锅中，再盖上锅盖，继续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋入水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！

这样一道椰香浓郁，做法简单，好吃又下饭的【香辣咖喱鸡】就制作完成了， 很多的朋友没做过，都觉得咖喱鸡很难做，其实只要你掌握的方法，做出来的味道肯定也不比饭店的差，喜欢的朋友就收藏起来试试看吧，让你和你的家人都大饱口福！