红枣姜糖的制作？

一、红枣姜糖的制作？

红糖姜糖的做法

1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。

2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。

3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使淀粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。

4.上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3厘米宽的条形姜糖装盒。

二、芝麻红枣姜糖做法？

用料

姜250克

红枣500克

红糖175克

麦芽糖1000克

芝麻75克

将做法保存到手机

步骤1

生姜洗干净切小块放入凤梨破壁养生机用果汁冰沙健打成泥，没有凤梨机的可以用家里的破壁机或料理机，只要成泥即可

步骤2

红枣洗干净，用剪刀剪去核，再放凤梨破壁机用瞬间键打成碎颗粒

步骤3

红枣不用打的太细，带点颗粒更好吃

步骤4

芝麻先放炒香或者放烤箱烤香

步骤5

生姜泥倒入锅中，放入古方红糖，中火加热，用刮刀不停的搅拌，红糖完全融化后加入麦芽糖再搅拌至完全融化

步骤6

加入红枣和芝麻，中火熬煮，期间不停的搅拌避免糊底

步骤7

熬煮至非常浓稠，用刮刀推开后基本不流动，提起落下，纹路不会很快消失

步骤8

烤盘中铺一张高温油布，熬好的姜枣糖倒入，然后用刮板铺平，再盖上保鲜膜用擀面杖来回擀压几次，让其表面光滑，擀的时候不要太用力，不然糖会粘在保鲜膜上

步骤9

冷却后切成小块用糯米纸一个个包起来防止黏住，再用漂亮的糖纸包裹好

步骤10

既漂亮又养生姜枣糖就做好了，不但食用方便，还可以随身携带

三、红枣姜糖做法步骤？

红枣姜糖是一款口感香甜、具有一定的保健功效的小吃，做法步骤如下：

所需材料：

红枣、姜、白糖。

步骤：

1. 将红枣用清水冲洗干净，放入锅中加水，煮至红枣变软。捞出红枣，去掉核。

2. 姜去皮，切成薄片或丝。

3. 取一块干净的平底锅，将白糖均匀铺在锅底，开小火，加热至糖开始融化。

4. 把红枣和姜片放入锅中，用筷子轻轻翻动，让红枣和姜片均匀地裹上糖。

5. 等到糖全部融化后，继续煮约2-3分钟，直到糖汁变浓稠，红枣和姜片表面呈现出淡黄色的晶莹状。

6. 将糖渍好的红枣和姜片取出，放在铺有油纸的盘子里，让其自然晾凉即可。

红枣姜糖可以作为零食食用，也可以泡水当茶饮用。红枣和姜都是常见的中药材，具有补血、调理身体的作用，但姜性温，不宜过量食用。

四、桂圆红枣姜糖的做法？

红枣、桂圆冼净备用。将清水煮沸后，加入红枣、桂圆，中火煎煮5分钟，桂圆不需要剥皮，仅需敲扁即可。加入姜糖，小火煎煮约10分钟。

五、红枣姜糖水煮多久？

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方法一

步骤/方式一

准备姜，红枣，和红糖。

步骤/方式二

红枣和姜清洗干净后切片备用。

步骤/方式三

红糖倒入烧开的沸水中。

步骤/方式四

红糖溶解后，把切片好的红枣和姜倒入。

步骤/方式五

中火煮8分钟

步骤/方式六

煮好的姜泡红糖水就做好了。

2

方法二

步骤/方式一

准备食材：红糖、红枣、姜。

步骤/方式二

红枣洗好，姜切丝

步骤/方式三

3、锅中加入清水，大火煮开后放入红糖和红枣，再次煮开后转小火煮20分钟，放入姜丝后再煮5分钟即可。

3

方法三

步骤/方式一

准备生姜和红糖

步骤/方式二

把生姜和红糖切好

步骤/方式三

锅中加入水，加入红糖和生姜煮

步骤/方式四

15分钟出锅即可

六、红枣姜糖茶的做法？

主料

鲜姜

600g

红枣

200g

红糖

300g

辅料

水

适量

步骤

1.红枣洗净去核

2.鲜姜去皮切成小块

3.红糖（我买的云南红糖）

4.用料理机将【鲜姜】加入少量水榨汁、然后加入【红枣】继续搅拌成糊状（每次不要放太满，容易把搅拌机弄坏、我家料理机因为这个阵亡…）

5.把搅拌好的红枣姜放入锅内+红糖中小火搅拌

6.搅拌至膏状关火、装入器皿

7.熬制成膏状大概用了两个小时、建议每次多熬一些、可以存放很久！

七、姜糖红枣发糕的做法？

用温水化姜糖加酵母活成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵一晚上。将红枣清洗干净后稍微浸泡舒展切成的红枣片，按照自己喜欢的形状摆放在发好的面糊的表面处理好后，放在蒸锅里，大火下锅，隔水蒸30分钟，再焖5分钟即可出锅。

八、姜糖红枣枸杞泥的做法？

把姜糖红枣枸杞碾碎，加入杯子

九、红枣姜糖膏的家常做法？

以下是制作红枣姜糖膏的家常做法：

材料: -500 克红枣

-200 克生姜

-500 克红糖

步骤: 1 . 将红枣洗净， 用刀背轻轻拍打一下， 使其稍微裂开。 这有助于煮糖膏时更好地释放出红枣的味道和营养。

2 . 生姜去皮， 切成薄片或细丝。 可以根据个人口味选择姜片的大小和形状。

3 . 取一个大锅， 加入适量的水， 将红枣和生姜一起放入锅中， 用中火煮沸。 然后转小火慢慢煮熬， 约煮30 分钟至1 小时， 直到红枣变软烂。

4 . 在红枣和生姜煮熟的同时， 准备一个炒锅， 加入红糖， 用中小火加热翻炒， 直到糖完全融化并变成深褐色。

5 . 将融化的红糖倒入煮熟的红枣和生姜锅中， 继续用小火慢慢熬煮， 直到糖膏浓稠， 红枣和生姜充分融合。

6 . 关火后， 将糖膏放凉， 然后用刀切割成小块或倒入干净的玻璃瓶中密封保存。

温馨提示: - 红枣姜糖膏可根据个人口味调整甜度， 加入更多或更少的红糖。 - 如果喜欢姜的辣味， 可以增加生姜的量。 - 在煮糖膏的过程中， 不断搅拌以防止糊底。

红枣姜糖膏是一种传统的中药食疗品， 被认为具有温暖身体、 补血养颜的功效。 在寒冷季节或感冒期间食用， 有助于提高免疫力和舒缓咳嗽。 

十、红枣去皮的窍门？

红枣去皮的最简单方法:

1、生活中常见的红枣多是晒干以后的干枣，它们在去皮时会特别麻烦，这时大家可以把准备好的干红枣放在温水中浸泡3到5小时，让干枣吸水膨胀，再把泡好的红枣熬药的锅中加水煮开，取出以后就会发现红枣的枣皮已经自动裂开，这时再用手把枣皮剥掉就可以。

2、在给红枣去皮时，还可以借助家中的面粉筛，带红枣去皮以前应该先把红枣用清水浸泡，泡到它吸水膨胀以后，再入蒸锅把它蒸熟，把蒸熟以后的红枣取出降温，放在准备好的面粉筛中，用力碾压，这时他的走路就会从面粉筛的小孔中漏下去，果皮和果核则会留在面粉筛的上面。