鱼蛋白自制？

一、鱼蛋白自制？

（1）取成熟精巢组织,洗静、均浆；

（2）加入硫酸酸解，得酸解液；

（3）向酸解液中加入硫酸铵去除杂蛋白质，过滤得滤液；

（4）再向滤液中加入硫酸铵盐析，过滤得沉淀物；

（5）将沉淀物加热水复溶静置，过滤得沉淀物，用乙醚洗涤，得洗涤物，凉干即得鱼精蛋白提取物。本发明所述的制备方法，产品得率为13.4%，产品质量高，抗菌效果好，并且具有工艺较简单，生产成本。

二、自制鱼蛋白的教程？

1、准备90-120份低值鱼、5-8份发酵菌种、5-10份蒜瓣、3-5份光合菌、3-5份枯草芽孢杆菌、3-5份放线菌、12-18份酶、10-15份苦皮藤根。 

2、将低值鱼打成鱼浆，去除杂质，再将苦皮藤根磨成粉末。 

3、将鱼浆、苦皮藤粉末、蒜瓣、光合菌、放线菌、枯草芽孢杆菌放置在发酵罐内，并倒入质量份数为80-100份的纯净水。

 4、向发酵罐内加入发酵菌，然后搅拌均匀，此时可得到发酵原料。

 5、将发酵罐的温度保持在40-45℃，然后持续通气11-13小时，并将原料再次搅拌均匀。

 6、对发酵原料实施间隔定期通气，间隔时间为40-80分钟，每次通气都要搅拌10-20分钟，经过3-8天的发酵后即可得到鱼蛋白氨基酸水溶肥料。

三、自制鱼蛋白怎么保存？

鱼蛋白短时间内存放可放在冰箱冷藏室，若要长时间储存一般放于冰箱冷冻室。

鱼蛋，即鱼丸，又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。

四、自制蛋糕蓬松窍门？

1.想要做松软可口的蛋糕，如果没有打蛋器的话是有些许难度的，一定要用打蛋器将鸡蛋打得非常“蓬松”方可。

2.在做蛋糕的时候，蛋清和蛋黄是要分开打的，蛋清放的多，蛋糕的蓬松度就会好，蛋黄放的多，蛋糕就会特别的松软可口，而最好是先把蛋黄打好，放进去奶油和白糖之后再放进去蛋清。

五、自制雪碧小窍门？

1.柠檬切成小片或小块儿，想放多少放多少。

2.蜂蜜可以来半勺。喜欢甜的可以加一勺。

3.用温水把蜂蜜和柠檬全部冲开。

4.把气泡水倒入已经冲好的柠檬水中。

5.Ding~简单的自制雪碧就做好啦~

六、自制可乐小窍门？

材料准备：纯净水、可可粉、咖啡、小苏打粉、红糖，玻璃瓶一个。

具体步骤如下：

1、准备齐所有做可乐的材料：小苏打粉、咖啡、红糖、可可粉。

2、把适量红糖加入装有纯净水的玻璃瓶中，不宜过量。

3、把适量咖啡粉放入玻璃容器中，如图所示。

4、如图所示，接下来把适量巧克力粉也加入装有咖啡粉的玻璃容器中。

5、然后把小苏打粉也加入玻璃瓶中。

6、最后加满纯净水，用力摇晃玻璃瓶使得所有饮料材料溶解均匀，此时自制可乐制作完成。打开要注意应慢慢打开瓶盖，避免气泡大量涌出。

七、如何自制好吃的咖哩鱼蛋？

材料：

1. 炸鱼蛋一磅

2. 印尼咖哩粉三分一杯

3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)

4. 蒜头5粒

5. 柠檬叶2片(用手揉烂) 制法： 1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. 2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. 3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋 还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!========材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许 制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。 2. 烧红锅，炒香红?头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。 咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙 做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

八、自制鱼蛋肥使用方法？

鱼蛋白肥料，顾名思义是用鱼类提取的鱼蛋白作为原料制成的肥料。

这种肥料能够增强土壤中的有机质，活化土壤养分，增强肥力，提高土壤保水能力，改善土壤板结情况。

使用的话，要根据不同的作物不同时期进行不同的使用。以葡萄萌芽期为例，喷鱼蛋白肥料时要进行1500倍稀释，而在膨果期需要进行2000倍稀释。其他作物大致也是这个用量。

九、学会自制美味的街头小吃鱼蛋

街头小吃是城市中不可或缺的一部分，其中鱼蛋更是受到大众喜爱。你可曾想过自己在家也能制作出美味的街头小吃鱼蛋？接下来，让我们一起来了解一下这道美食的制作方法。

准备食材

要制作美味的鱼蛋，首先需要准备新鲜的鱼肉、淀粉、鸡蛋、盐、味精、料酒、生姜、葱等食材。选择新鲜的鱼肉对于口感和香气的保持至关重要，一定要注意食材的新鲜程度。

制作步骤

1. 将新鲜的鱼肉剁成鱼泥，加入适量的淀粉和葱姜末，搅拌均匀。

2. 加入适量的盐、味精、料酒，并搅拌上劲，使其变得更粘稠。

3. 将搅拌好的鱼浆放入冰箱冷冻约半小时，使其更易于搓成团。

4. 取出冷冻好的鱼浆，搓成适当大小的丸子状，备用。

5. 打鸡蛋液，将鱼丸沾上鸡蛋液，然后放入锅中油炸至金黄色取出，沥干油备用。

独特配方

街头小吃的美味还有赖于配方，你可以根据自己的口味加入一些特色调料，比如辣椒粉、芝麻等，让味道更加丰富多样。

小贴士

在制作的过程中，一定要注意火候和时间的掌握，避免炸的过熟或者不熟。

通过以上的准备和步骤，相信你也能在家里制作出口感、味道和外观都十分诱人的街头小吃鱼蛋了。

感谢您的阅读，希望本文能带给您在家制作美味街头小吃鱼蛋的帮助。

十、自制豆腐乳窍门？

主料：豆腐6000g

辅料：干辣椒250g、盐350g、五香粉40g、炒香芝麻100g

步骤·step1

取一口大钢精锅，锅里加适量水，放上蓖子，豆腐打成小块，堆在蓖子上，放炉子上稍加温，看到有水蒸气从下面升起来，就可以关火了，盖上锅盖，找一个温暖潮湿的角落放至大锅，让豆腐发酵，（最好给锅围上东西，保温。我是在锅上面放了一条没有用了的浴巾）。这个过程大概得十几天。

豆腐发酵到再稍稍发红，就可以准备蘸料，进行下一步了

步骤·step2

干辣椒洗净，晒干水分。将洗净晒干的辣椒放炒锅里略炒，能闻到辣椒的香味就可以了（用小火，不断翻炒，不要炒糊了）然后把炒香的干辣椒打成辣椒面。

步骤·step3

将炒锅放在炉上，开小火，取一袋食用盐，倒入锅内翻炒，炒至盐的颜色略发黄。

准备五香粉一袋，40g。炒香干芝麻，大概取100g左右就够了，这个量自己酌情增加或者减少。将所有的调味料跟盐搅拌均匀，开小火再略炒一下，等闻到香味，配料就准备好了。

步骤·step4

将发酵好的豆腐块放在调味料里滚一下，让豆腐上裹满调料。

步骤·step5

敞口的坛子洗净，擦干水分，将豆腐块沾满调料后码放在坛子里，封好坛口，让豆腐继续发酵并入味，大概一个星期后就可以食用了。

也可以装在干净的玻璃瓶里，一定要擦干水分，盖好盖子密封。一个星期后，夹出豆腐乳，浇上香油，就可以直接食用了。